Pohanka je důležitou zemědělskou plodinou. Zrno obsahuje 70 % škrobu, 9 % bílkovin, 1,6 % tuku. Pohanka se používá k výrobě obilovin s vysokými dietními a chuťovými vlastnostmi. Slámu jako krmivo s nízkou hodnotou používají chovatelé hospodářských zvířat jako řezný materiál smíchanou s výživnější slámou získanou ze sečení jiných plodin.
Získat bohatou úrodu pohanky není těžké, k tomu stačí dodržovat technologii pěstování, pokud jde o výběr a přípravu místa, načasování a způsoby setí a také způsoby péče. Dodržováním doporučení zkušených farmářů můžete získat udržitelné výnosy v jakémkoli regionu.
Historie a kulturní rysy
Rostlina miluje teplo. Semena se líhnou při teplotě půdy asi +8°C, ale klíčky se lépe zvedají při oteplení prostředí na +15. +30°C. Mrazy sazeničkám škodí a při -4°C hynou. Ve fázi květu jsou teploty vzduchu nad +30°C pro rostlinu škodlivé – zhoršuje se opylení, vaječníky odumírají. Optimální režim pro kvetení pohanky je +17…+25 stupňů. Kořenový systém absorbuje i málo rozpustné fosfáty, takže pohanka přijímá 4x více živin než jiné obilné plodiny.
Pro pěstování pohanky je vhodná úrodná, lehká a prodyšná půda. Pokud se místo nachází v blízkosti lesa nebo rybníka, zvýší se počet vaječníků a zároveň sklizeň. Rostlina může růst na kyselých půdách, ale výnos je vyšší na neutrálních a mírně kyselých půdách.
Mezi zvláštnosti pěstování pohanky patří vysoká potřeba vláhy. Plodina je v tomto kritériu lídrem mezi ostatními obilovinami. Pro sebevědomý růst sazenic nestačí optimální teplota, je potřeba půdní vlhkost na úrovni 20–30 %.
Umístěte do střídání plodin
Pro pěstování pohanky na zahradě byste si měli vybrat pozemek, kde dříve rostla cukrová řepa, brambory, luštěniny nebo kukuřice na siláž. Po ovsu a bramborách, které byly napadeny háďátkem, nemůžete pěstovat obilniny.
Sejení
Ze stávajících schémat setí je vybrána možnost s přihlédnutím ke složení půdy a vlastnostem místa. Na vyčerpaných půdách s malým množstvím plevele by měla být vzdálenost mezi řadami výsadeb od 7 do 15 cm, pokud je půda hustě osídlena plevelem, ale má bohaté složení, mezi řádky se ponechá mezera 45 cm plodin.
Výsevek se volí s ohledem na regionální klima a možnost pravidelné údržby.
Pěstování půdy
Plocha přidělená pro pěstování pohanky musí být dobře připravena k výsadbě. Počínaje podzimem se půda po strništi loupe a orá pluhy. Pokud byla plocha pod předchůdcem hluboce zorána, stačí pro pohanku orba do hloubky až 20 cm.
V suchých oblastech a oblastech s erozivní půdou se provádí plošná kultivace, přičemž na povrchu zůstává strniště. Práce v srpnu dává nejlepší výsledky. Aby byla půda během zimy nasycena vlhkostí, měla by být retence sněhu provedena dvakrát pomocí sněhových radlic.
Na jaře je půda kypřena 2-3 kolejemi zorané půdy. Poté se kultivují do hloubky 12 cm a po týdnu se opakují, ale do hloubky 8 cm.V den, kdy je plánován výsev, se provádí kultivace do hloubky, do které budou semena umístěna.
Pro urychlení klíčení a současné urovnání vrchní vrstvy půdy je plocha válcována pomocí prstencových válců.
Příprava osiva
Pro pěstování pohanky na zahradě jsou vhodná semena o velikosti asi 4 mm. Aby se zabránilo nemocem, jsou leptány 80% roztokem TMTD. Předseťová příprava, zaměřená na zvýšení produktivity, zahrnuje několik fází:
- Výběr prvotřídních semen (velkých, těžkých).
- Ošetřete je fungicidy.
- Ošetření pomocí mikrohnojiv s kyselinou boritou.
- Sušte na rovném povrchu v suché místnosti po dobu 5 dnů.
Termíny
Při plánování pěstování pohanky je důležité zvolit správnou dobu setí. Nejvhodnější doba pro výsadbu je při zahřátí půdy na +12°C do hloubky asi 10 cm Způsoby setí: řádkový a širokořádkový. V průmyslovém měřítku se pro první způsob používá secí stroj na obilí a pro druhý secí stroj na řepu. Výsevek je asi 5 milionů zrn na 1 hektar.
Péče o plodiny
Rovnoměrné sazenice se dosáhne zhutněním půdy po setí pomocí prstencových válců. K ničení plevele a uvolnění kůry na povrchu půdy se používá bránění. Pokud tuto událost zanedbáte, kotyledony pohanky nebudou schopny prorazit na povrch a zemřou.
Ve fázi výskytu prvního listu je pole přes řádky bráněno. Pro širokořádkové plodiny se používá kultivátor, který zkultivuje poprvé rozteč řádků do hloubky 6 cm, ve fázi rašení pak do hloubky 8–10 cm Silně zaplevelená pole se ošetřují herbicidy.
Praktický průvodce pěstováním pohanky věnuje zvláštní pozornost opylování včelami. Úly jsou přivedeny na pole několik dní před začátkem květu. Každý hektar vyžaduje 2 včelstva.
Další hnojení
Při pěstování pohanky je nutné používat hnojiva, která se aplikují ve fázi růstu a květu plodiny. To umožňuje zvýšit obsah zrna v rostlině a v důsledku toho získat vyšší výnosy při současném dosažení větší velikosti zrna. Pro širokořádkové plodiny použijte 25 kg komplexních nebo dusíkatých hnojiv na 1 hektar. Před hnojením nezapomeňte dobře navlhčit půdu.
Dávkování hnojiv se vypočítává s přihlédnutím ke klimatickým a půdním vlastnostem, podmínkám pro pěstování pohanky a plánovanému výnosu a také aktuální potřebě plodiny na specifické živiny.
Hlavním krmením po celé vegetační období je draslík. Zvláště pokud jde o léky, které neobsahují chlór. Hnůj by se neměl používat, protože v létě se rychle rozkládá a uvolňuje velké množství dusičnanů. Takové hnojivo povede ke zvýšení zeleně na úkor výnosu.
Fosfor je vhodný jako řádkové hnojivo. Souběžně s výsevem se aplikuje granulovaný superfosfát v dávce 20 kg na 1 hektar. Tato agrotechnická technika je zaměřena na stimulaci růstu plodin, zvýšení odolnosti proti škůdcům, chorobám a nepříznivým podmínkám.
Čištění
Při plánování zahájení pěstování pohanky byste se měli připravit na to, že tato plodina se vyznačuje prodlouženou dobou zrání. Technická zralost zrna nastává přibližně 20–30 dní po začátku květu. Sklizeň je naplánována na období, kdy asi 70 % plodin zhnědne. Neměli byste očekávat plné zrání kvůli nerovnoměrnosti procesu. Je vhodné nepřeexponovat sklizeň na poli, protože v tomto případě dojde ke ztrátě některých cenných zrn.
Zpracování a skladování pohanky
Po sklizni přichází na řadu výmlat, další čištění obilí, sušení a třídění. Po vyschnutí řádků a snížení vlhkosti stonků a listů na 35 % se začíná s výmlatem. Rychlost otáčení bubnu při výmlatu je snížena na 600 ot./min. Zrno vstupuje do proudu, kde prochází první fází čištění.
V případě silného znečištění se zrno zpracovává na pneumatických třídicích stolech. Zrna získaná po zpracování se skladují v pytlích a umístí je do větrané suché místnosti na dřevěné palety.
Pohanka je neuvěřitelně zdravý a výživný produkt. Ale kupodivu se pohanka pěstuje hlavně v zemích SNS. Byl k nám dovezen velmi dávno a vždy se úspěšně používal při vaření. Pohanka je sklad vitamínů, užitečných stopových prvků a jen lahodný produkt. Mnoho letních obyvatel má zájem o pěstování pohanky doma. Dnes budeme hovořit o jeho hlavních odrůdách a také o vlastnostech pěstování (výsadba, péče) na otevřeném poli (přiložená fotografie).
Pohanka: hlavní odrůdy a odrůdy
Pohanka je jednoletá bylina. Patří do čeledi pohankových. Konvenčně lze pohanku rozdělit do dvou hlavních typů: kulturní a tatarská. Ta se vyznačuje nízkým vzrůstem, širokým větvením, drobnými květy bez zápachu a vejčitými plody malé velikosti.
U pěstované pohanky je stonek velký, vysoký s přímým větvením. V době zralosti se stonky stávají jasně červené. Kořenový systém rostliny není nijak zvlášť vyvinutý a netvoří více než 15 % celkové hmotnosti. Plody – ve formě ořechů světle šedé, tmavě hnědé nebo dokonce černé barvy.
Pohanka má vysokou nutriční, chuťovou a dietní hodnotu. Je bohatý na organické kyseliny (šťavelová, citrónová atd.). Jeho bílkoviny jsou bohaté na aminokyseliny nezbytné pro lidský organismus. Pohanka dále obsahuje vitamíny skupiny B, draslík, fosfor a železo v množství převyšujícím jejich obsah v ostatních obilovinách.
Mezi nejoblíbenější a vysoce výnosné odrůdy pohanky patří následující (podrobné fotografie s popisem naleznete na internetu):
- Inzerská. Tato odrůda snáší suché klima, je velmi odolná proti línání a poléhání. Zrno rostliny je velké, rovnoměrné. Odrůda poskytuje vynikající sklizeň.
- Irmenka. Raná odrůda s vegetační dobou 2-2,5 měsíce. Je také velmi odolný proti línání a poléhání. Obilí je vysoce kvalitní.
- Natasha. Rychle zrající odrůda s vegetační dobou 2 měsíce. Stejně jako předchozí odrůdy je odolná proti poléhání a opadávání. Zralá zrna jsou velmi velká.
- Dialog. Odrůda střední sezóny, poskytující dobrou sklizeň ve formě nepříliš velkých zrn.
Výsadba rostliny v otevřeném terénu
Pohanka je poměrně rozmarná rostlina, takže ji nebude možné pěstovat ve všech klimatických pásmech. Nejlepší možností pro pěstování je střední pruh. Půda pro pěstování pohanky musí být zvolena velmi úrodná, protože plodina prostě nebude růst na vyčerpaných půdách.
Příprava půdy pro výsadbu pohanky by měla být zahájena tradičně na podzim: ještě před nástupem chladného počasí je země vykopána do hloubky rýčového bajonetu. Brzy na jaře, kdy sníh teprve začíná tát, je potřeba to oddálit. Je také žádoucí zavlažovat půdu po uvolnění její horní vrstvy.
Rada. Na jaře, v předvečer výsadby pohanky, byste neměli znovu kopat místo pro setí. Důležité je, aby se v půdě zachovala jarní vláha. Pokud je však oblast příliš mokrá nebo hustá, je třeba půdu naopak vykopat.
Výsadbu rostliny lze provést dvěma způsoby: obyčejným a širokým řádkem. Široký výsev zajistí přístup k velkému množství světla a lepší podmínky pro výživu rostlin a také zajistí rozvoj dostatečně výkonného kořenového systému. Ale s takovou výsadbou bude rostlina vyžadovat pravidelnou a aktivní péči. Proto je účelnější použít běžný způsob setí.
Je velmi důležité zvolit optimální dobu pro výsadbu pohanky: příliš brzy může způsobit, že výsev zemře jarními mrazy a pozdě – suchem nebo příliš vysokými teplotami. Ideálním obdobím pro výsadbu rostliny je konec jara (20. května).
Semena k setí by měla být “stejná jako pro výběr” a velká. Měly by být zasazeny do půdy do hloubky 4 až 8 cm. Mimochodem, mnoho letních obyvatel vysévá pohanku starou osvědčenou metodou – náhodně. Poté lze půdu trochu uvolnit a nezapomeňte ji zalévat.
Funkce péče o pohanku
Péče o pěstování pohanky je poměrně jednoduchá: hlavní věcí je včasné zalévání, hnojení, zpracování půdy atd.
Pokud se na povrchu země vytvoří kůra před vznikem sazenic, musí být odstraněna motykou. Pokud k tomu dojde v období, kdy se objeví první klíčky, musí být motyka umístěna napříč plodinami.
Aby vývoj pohanky probíhal rychlým tempem, je nutné před uzavřením rostliny pravidelně uvolňovat půdu mezi řádky. Dokud rostlina nezačne kvést, je důležité plodiny pravidelně zalévat, protože pohanka má velmi ráda vlhkost a nedostatek vody v půdě může vést ke špatné sklizni. Do poloviny července je nutné provádět pravidelné pahorkování. To umožní rostlině rozvinout kořenový systém a v důsledku toho získáte bohatou úrodu.
Aplikace přihnojování a hnojiv
Pohanka miluje zálivku a je schopna absorbovat zbytky hnojiva po pěstování předchozích rostlin. Pokud tedy na místě výsevu pohanky dříve vyrostly dobře oplodněné plodiny, můžeme se omezit na přidání superfosfátu a nitroammofosky do půdy v množství 1 kg prvního a 1,5 druhého na sto metrů čtverečních.
V žádném případě by se neměla používat potašová hnojiva, protože obsahují chlór, který je škodlivý pro rostlinu – může způsobit skvrnitost listů pohanky, zpomalit její reprodukci a výrazně snížit výnos.
Kromě toho je důležité začít s krmením včas – ihned po objevení prvních klíčků a zastavit ihned poté, co pohanka začne kvést. Včely jsou důležitou součástí pěstování pohanky. Opylování včelami by mělo začít několik dní před rozkvětem rostliny.
Boj proti chorobám a škůdcům
Pohanka může trpět mnoha chorobami, ale používáním odrůdy odolné vůči škůdcům, správným střídáním plodin, hnojením a vyhýbáním se sousedství s „nepřátelskými“ plodinami se tomu lze vyhnout.
Mezi nejnebezpečnější a nejběžnější onemocnění patří:
-
. Vyjadřuje se ve formě hnědých skvrn, které se objevují na stoncích a listech mladých výhonků. Pokud je vlhké chladné počasí pozorováno po dlouhou dobu, sazenice jednoduše začnou hnít.
- Šedá hniloba. Původcem tohoto onemocnění je houba škůdce. Je schopen zasáhnout nejen sazenice, ale i samotnou rostlinu. Stonek a kořenový krček postižený chorobou se pokrývají hnědými skvrnami a během krátké doby napadená rostlina odumírá.
- Prášková plíseň. Na napadených rostlinách se choroba projevuje jako bílý, pavučinový povlak na listech, které velmi křehnou. Nemoc může snížit výnos pohanky o 10-15%.
Účinnou metodou, jak se vypořádat s prvními dvěma chorobami, je 1% kapalina Bordeaux, která se musí nastříkat na rostliny ihned po zjištění příznaků choroby. Pohanku před padlím dokonale zachrání 1% suspenze koloidní síry – 3 kg látky na 1 ha plodin.
Pohanka je náchylná k řadě nemocí
Kombinace pohanky s jinými rostlinami
Nejlepšími předchůdci pohanky jsou zástupci rodiny luštěnin. Kromě toho lze za dobré předchůdce považovat plodiny, jako je kukuřice, len, brambory, cukrová řepa atd. Pohanka by v žádném případě neměla být vysazena v oblastech, kde byly brambory dříve napadeny háďátkem, stejně jako oves.
Vynikající je kombinace pohanky a zelí, přičemž to první funguje jako jakýsi ochránce, který to druhé maskuje před nenasytnými motýly, můry a kopečky širokým „kobercem“.
Náš materiál skončil. Představili jsme vám technologii pěstování pohanky ve volné půdě. Dodržujte všechny požadavky na péči o tuto rostlinu a získáte bohatou úrodu. Hodně štěstí!
Jak zasadit pohanku: video
