Jak správně naplnit měsíční svit s bobulemi?

Proces vaření měsíčku je jakousi svátostí, jejímž výsledkem je výroba vysoce kvalitního, chutného a aromatického nápoje.

Téměř každý měsíčník ví, čím měsíční svit naplnit a také jak kombinovat různé přísady a koření pro zlepšení jeho chuti.

Výběr ingrediencí ale zároveň závisí na tom, jakou tinkturu chce vinař získat.

Druhy měsíčního svitu

Nejprve se musíte rozhodnout, jakou chuť by měl mít hotový nápoj. K přípravě vysoce kvalitního měsíčního svitu můžete použít různé vonné bylinky, ovoce, koření, bylinky a také ovoce a bobule (čerstvé nebo sušené). Odborníci doporučují přidat složky přírodního původu, které jsou pro tělo prospěšnější. Je také nutné vzít v úvahu, že stejné ingredience mohou dát měsíčku jinou chuť při změně receptury.

Někteří dávají přednost dodatečné destilaci a čištění, aby získali silný měsíční svit se sotva patrnou vůní a chutí, zatímco jiní mají rádi bohatý nápoj, který se získá ihned po infuzi.

Důležitým bodem je doba přípravy alkoholu: čím delší zrání, tím lepší kvalita alkoholu.

Domácí měsíční svit lze rozdělit do následujících typů:

• bylinný nápoj – má přetrvávající vůni rostlin (tymián, máta atd.);
• napodobenina ušlechtilého nápoje. Tento měsíční svit chutná jako brandy, koňak nebo whisky;
• pikantní;
• pikantní. Hlavní přísady jsou zázvor, křen, feferonka;
• bonbón. Má vůni bobulí. Během procesu přípravy se do nápoje přidává med a/nebo cukr.

Měsíční svit můžete vyluhovat tak, aby nevznikl žádný zápach přidáním jedné nebo více aromatických složek.

S přídavkem koření

Originální tinkturu lze získat přidáním různých koření, obměňováním jejich množství.

Existuje několik receptů na výrobu chutného a aromatického alkoholu doma:

• Do třílitrové skleněné láhve nalijte alkohol, přidejte 6 poupat hřebíčku a stejný počet hrášku nového koření, každý po 1 lžičce. nasekaný estragon a semena kopru, 2 bobkové listy. Tekutinu vyluhujte a po deseti dnech přeceďte. Nechte dalších 3-5 dní a nápoj je připraven k pití;
• musíte si vzít nové koření (5 hrášek), vanilku (0,5 lusku), hřebíček (6 ks), skořici (0,5 tyčinky), med (2 polévkové lžíce) a kůru z jednoho citronu. Všechny ingredience vložte do skleněné nádoby a naplňte 50% měsíčním svitem (3 l). Nechte 14-21 dní, poté sceďte pomocí gázy složené ve 2-3 vrstvách. Výsledný nápoj se doporučuje konzumovat chlazený;
• hořké a nové koření (po 5 hrášcích), velkolistý zelený čaj (1 ČL), nasekaný sušený zázvor (¼ ČL), hřebíček (5-7 poupat), drcená semínka kardamomu (2 ks), badyán (2 ks. ). Vše promíchejte a nalijte tři litry silného (50%) měsíčku. Přidejte med nebo cukrový sirup (50 ml), nechte 1,5 týdne, sceďte. Odstraňte koření a nechte alkohol dalších 10 dní. Po uplynutí této doby je nápoj připraven ke konzumaci;
• Nastrouhejte pomerančovou nebo citronovou kůru na struhadle. Připravené hobliny vložte do sklenice s měsíčkem (3 l), přidejte okvětní lístky badyánu (2 ks), kousek vanilkového lusku (2-3 cm), med (3 polévkové lžíce), skořici (1 tyčinku). Nápoj nechte 10 dní zrát, poté sceďte a stejně dlouho louhujte.

Ovocné a bobulovité nápoje

Chcete-li získat originální nápoj s příjemnou vůní ovoce a bobulí musíte udělat následující:

• bobule jsou tříděny, zbytky jsou odstraněny, poté omyty a vysušeny na ručníku;
• připravené suroviny (1 litr) se umístí do třílitrové nádoby a přidá se stejné množství cukru;
• složky nejsou smíchány;
• vše zalijte silným měsíčním svitem (55-60%) a uzavřete vzduchotěsným víkem;
• umístěte do sklepa nebo sklepa a nechte 120 dní.

Vzhledem k tomu, že jemné bobule (jahody, jahody, maliny) vytvářejí šťávu, není vhodné je před přípravou tinktury omývat. Hrozny, rybíz a další ovoce, které při odtržení stopky pustí šťávu, se používá společně s větvičkou.

Proces vyluhování měsíčku doma trvá asi měsíc a půl, během této doby se všechny prospěšné látky stihnou přenést z ovoce do tinktury, což vám umožní pít ji se zdravotními přínosy.

Infuze koňaku

Chcete-li vyrobit domácí koňak na bázi měsíčního svitu, musíte použít speciálně upravené dřevo a nejlépe dubovou kůru. To dodá tekutině nahnědlý odstín, připomínající koňak. Aby byla podobnost s ušlechtilým nápojem ještě větší, můžete přidat pálený cukr, instantní kávu nebo černý čaj.

Postup výroby domácího koňaku:

• suchá dubová kůra (2 polévkové lžíce), skořice (1 tyčinka), vanilka (0,5 lusku) a černý čaj (5 g) jsou umístěny do třílitrové láhve;
• jako sladidlo lze použít 10% roztok glukózy (100 ml);
• vložíme opečené šípky (do hněda), bílé a černé rozinky bez pecek (po 1 polévkové lžíci), hřebíček (5-6 ks).

Složky se nalijí měsíčním svitem a nechají se 20 dní. Po uplynutí této doby se kapalina filtruje a vyluhuje dalších 7-14 dní.

Horké nálevy

Všechny prospěšné látky obsažené v pálivé zelenině (zázvor, křen, pepř) se při vyluhování přenášejí do nápoje, a proto je vhodný pro použití jako léčivý přípravek. Při konzumaci takových nálevů je třeba vzít v úvahu, že mají tu vlastnost, že zvyšují chuť k jídlu, takže je třeba je zapít dobrou masovou přesnídávkou. Na noc se také nedoporučuje pít horké víno.

Nejoblíbenější mezi milovníky horkých nápojů je pepř. Připravuje se následovně:

• celé pálivé papriky se nalijí měsíčkem;
• nechte 14-21 dní, přefiltrujte.

Chcete-li dát zrnkám pepře krásnou barvu, můžete přidat trochu čajových lístků.

Je třeba si uvědomit, že přidání příliš velkého množství pepře může mít za následek velmi agresivní nálev, což je škodlivé pro žaludek.

Bylinný měsíček

Tento typ domácí tinktury je velmi oblíbený díky snadné přípravě a dostupnosti potřebných komponent. Mezi milovníky domácího vinařství není jednoznačný názor na to, kterými bylinkami je nejlepší napouštět měsíčky. Každý moonshiner si to určuje sám se zaměřením na své chuťové preference a zkušenosti.

Jak se zbavit nepříjemného zápachu

Aby měsíční svit získal příjemnou vůni, je nutné použít určité látky, které mají zvláštní vůni. V ideálním případě by měl nápoj projít parní moderací, při které se buňky produktu rozdělí a tinktura se nasytí. Chcete-li to provést, můžete použít následující možnosti:

• kůra z grapefruitu, mandarinky, citronu, limetky, pomeranče – tyto plody mají silné aroma a jsou skvělé pro zvýraznění vůně. Pokud je to žádoucí, můžete přidat kousek zázvoru, ale mějte na paměti, že chuť tinktury se změní;
• listy rostlin – bříza, rybíz, jeřáb, dub. Gurmáni se mohou pokusit zlepšit vůni měsíčního svitu pomocí smrkových větví;
• koření – kořenitou vůni a bohatou chuť získáme přidáním hřebíčku, kopru, koriandru, kmínu, meduňky, máty, bobkového listu nebo fenyklu;
• bobule a ovoce – je povoleno použití broskví, melounů, vodních melounů a jiného ovoce. Pokud je přidáte do měsíčku, bude chutnat jako kompot;
• med – používá se ke zlepšení chuti tinktury.

Barva alkoholu se mění v závislosti na složkách do něj přidaných. Znalci domácích vín doporučují používat následující varianty:

• Pro zelenou barvu se přidávají listy černého rybízu;
• k získání zlatavě oranžového nápoje můžete použít šťávu z plodů šafránu;
• červený odstín – borůvky;
• Tartar dodá nápoji šarlatovou barvu;
• světle modrá a fialová – řebříček a pískavice;
• žlutá barva – máta, meduňka a petrželová nať, rozrazil, žlutý šafrán;
• modrý odstín – květy chrpy.

Takže každý sebevědomý vinař ví, čím naplnit měsíčky, aby chutnalo. Existuje mnoho variací v přípravě těchto aromatických nápojů, stejně jako doporučení týkající se otázky, jak správně vyluhovat měsíčku.

Aby domácí tinktura získala krásnou barvu, příjemnou chuť a vůni, používají se různé přísady, jejichž složení a množství závisí na tom, jaký druh nápoje chcete získat.

Hlavní podmínkou pro přípravu vysoce kvalitní tinktury je dodržení technologie a doby zrání nápoje. Chutný alkoholický nápoj však můžete získat poměrně rychle. K tomu stačí zvýšit množství všech přísad 1,5-2krát.