Zelí je velmi zdravá zelenina. Je známo mnoho druhů této kultury. Na amatérských záhonech nejčastěji roste bílé zelí, růžičková kapusta, brokolice a květák. V tomto článku se budeme bavit pouze o bílém zelí.
Pěstování bílého zelí není snadný úkol. Existuje mnoho triků, jak získat velké, silné a zdravé hlávky zelí.
Zelí v srpnu vyžaduje zvláštní péči, protože právě v tomto měsíci mají středně pozdní a pozdní odrůdy nejintenzivnější růst hlávky. Chcete-li získat dobrou sklizeň, rostliny v srpnu stále potřebují vrchní oblékání, zalévání a další důležité součásti péče o ně.
Pokračují do září.
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak se starat o zelí v srpnu a září a jak správně sklízet výslednou plodinu.
SPRÁVNÁ PÉČE O ZELÍ V SRPNU
Rané odrůdy zelí tvoří sklizeň na otevřeném poli v červenci a jejich poslední hlávky se zpravidla sklízí začátkem srpna. U pozdních odrůd nastává hlavní tvorba hlavy v druhé polovině léta a začátkem podzimu.
Proto v srpnu vyžadují pečlivou péči pozdní odrůdy zelí.
Co zelí miluje. Zelí je jednou z nejvíce mrazuvzdorných zelenin. Běžně snáší pokles teploty do -2 stupňů. A při kladných teplotách dále roste a tvoří hlavy.
Optimální teplota pro růst bílého zelí je + 16 . + 18 stupňů.
Zelí miluje pravidelnou zálivku. Právě s dostatečným množstvím vlhkosti budou listy v hlávkách šťavnaté a elastické. A samotné hlavy jsou velké a husté.
Pamatujte však, že zelí stačí zalít teplou vodou!
Co potřebuje zelí v srpnu. Pozdní odrůdy zelí v srpnu potřebují pravidelné zavlažování, vrchní oblékání, uvolňování, prevenci škůdců.
Hnojení zelí v srpnu. V srpnu potřebuje zelí živiny, jako je draslík, hořčík, fosfor a síra. Používejte proto fosforo-draselná hnojiva.
Při nedostatku síry rostliny jistě onemocní. A s nedostatkem draslíku, vápníku a hořčíku se hlávka zelí přestane zvětšovat a bude se špatně skladovat.
Proto bude nejlepším minerálním hnojivem pro zelí v srpnu síran draselný, extrakt superfosfátu a hořčík draselný (2 polévkové lžíce na 10 litrů teplé vody na 1 čtvereční M postele). Do roztoku těchto hnojiv je dobré přidat 3 polévkové lžíce. lžíce chloridu vápenatého.
Doporučujeme provést dva takové vrchní oblékání. První – 2. – 3. srpna a druhý – 19. – 22. srpna.
Mezi tyto zálivky je možné dát rostlinám roztok popela (litrovou sklenici dřevěného popela nasypte do 10 litrů vody, promíchejte a nalijte v poměru jedna konev na 1 mXNUMX záhonu)
Před každým zálivkou zelí dobře prolijte teplou vodou a uvolněte půdu pod keři. Nalijte hnojivo přímo pod kořen každé hlavy.
zalévání. V horkém a suchém srpnu je zálivka zelí nutností. Navíc jsou velmi hojné (2 konve na jeden hlavový keř), protože listy v hlavě jsou již velké a berou hodně vlhkosti. Ujistěte se, že půda kolem hlávky zelí je navlhčena do hloubky alespoň 25 cm.
Pro zelí jsou nejpohodlnější podmínky v srpnu chlad a teplota ne vyšší než +19 stupňů. A ve velmi horkém létě rostlina trpí vysokými teplotami a hlávky zelí rostou extrémně pomalu.
V takových podmínkách může zelí zachránit pouze častá a vydatná zálivka. Představte si, že jedna rostlina bílého zelí dokáže v horku odpařit asi 5 litrů vlhkosti za den! Každý keř tedy bude potřebovat minimálně 10 litrů vody denně.
Doporučujeme také rostlinám zajistit ráno jemnou sprchu – hlávky zelí z ní nezačnou hnít. Naopak kapky, klouzající, se budou kutálet dolů na těsné listy. Někteří zahrádkáři proto na záhonech zelí uspořádávají kapkové zavlažování pomocí rotačních trysek.
Ale nemůžete dělat přestávky v pravidelném zavlažování. Například o víkendech hojně zalévejte a ve všední dny jděte několik dní do práce a nechte rostliny bez zalévání. To jistě povede k praskání hlávek zelí.
Začátek sklizně. Rané odrůdy zelí dozrávají do poloviny července. Některé hlávky zelí lze nakrájet na čerstvé saláty nebo mladé zelňačky nezralé i dříve.
Hubení škůdců zelí v srpnu. Tento měsíc je vysoká pravděpodobnost výskytu škůdců na zelí. Zejména aktiva v horkém létě housenky naběračky, bělka zelné, molice zelné, mšice.
Včasný výsev mezi řádky lichořeřišnice, měsíčku a měsíčku výrazně pomůže předejít poškození škodlivým hmyzem. Ujistěte se, že vaše záhony jsou vždy bez plevele. Právě na nich se poprvé objevují škůdci.
Z lidových léků na škodlivý hmyz dobře pomáhají infuze celandinu, hořkého pelyňku a tansy. Rostliny zelí můžete poprášit tabákovým prachem nebo je ošetřit biologickými přípravky Lepidocid, Fitoverm, Bitoxibacillin.
Za deštivého počasí pravděpodobně napadne bílé zelí slimáky. Veškeré úsilí při kropení kolem keřů popela, tabákového prachu, skořápek je účinné pouze po dobu 2 až 3 hodin. Tak s tím neztrácejte čas.
Nyní jsou v prodeji velmi účinné přípravky pro slimáky, jako je Slug Eater, Predator, Thunderstorm-3. Jsou i další. Ale tyto jsou nejúčinnější. Jak je používat – přečtěte si na obalu.
Pamatujte, že hmyzí škůdci se množí obrovskou rychlostí, proto pravidelně kontrolujte všechny rostliny a při prvních známkách poškození přijměte nouzová opatření ke zničení nezvaných hostů!
SPRÁVNÁ PÉČE O ZELÍ V ZÁŘÍ
Péče o hlavu. Péče o pozdní odrůdy zelí pokračuje v září.
zalévání. Pokud je podzim suchý, pokračujte v zalévání. Stačí je dělat méně často (2-3krát týdně). Je třeba je zastavit pouze 2,5 týdne před sklizní. V opačném případě hlava jednoduše praskne z nadměrné vlhkosti.
V září teplota vzduchu klesá a vlhkost se zvyšuje. Snižte proto intenzitu zálivky na 3 – 4 litry vody na každý keř. Kromě zalévání pod kořen nezapomeňte zalévat samotné hlavy z konve deštěm s malými buňkami.
Někteří amatérští zahradníci odřezávají spodní listy, aby snížili odpařování vlhkosti z hlávek zelí. Ale je lepší to nedělat, protože tyto listy chrání celou vidlici před přebytečnými výpary. Tyto listy navíc chrání hlávky zelí před pronikáním škůdců do vidlice.
Další hnojení. Poslední zálivku u pozdních odrůd a hybridů zelí doporučujeme provést před koncem zálivky 3 týdny před sklizní.
Nejlépe se pro ni hodí vitamínové přípravky, které pomohou hlávkám kapusty plně dorůst do velkých rozměrů, zvýší udržovací kvalitu hlávek a pomohou jim akumulovat maximum živin.
Doporučujeme Vám následující přípravky: “Crystal” – (20 g na 10 litrů vody na 6 keřů); “Bud” (10 g na 10 litrů vody na 10 keřů).
Můžete také použít 1% roztok kyseliny borité.
Včasná sklizeň. Při sklizni se nejprve řiďte očekávanou dobou zrání té či oné odrůdy zelí.
U středně pozdních odrůd nastává zralost v polovině konce září. V těch pozdějších – v polovině – koncem října.
Nejprve se však podívejte na vnější znaky:
– hlávky zelí, které dosáhly maximální velikosti, zhoustly a jejich horní vrstvy se staly lesklými a lesklými;
– při mačkání hlávka zelí charakteristicky křupe;
– vnější listy od zelené po mléčně bílou;
– spodní listy hlávek zežloutly a začaly zasychat.
Sklizeň hlávek zelí provádějte pouze za suchého počasí, kdy teplota vzduchu klesne na +9 stupňů. Ostrým nožem odřízněte stopku, nechte 3 – 4 cm, navíc neodstraňujte krycí listy.
NEJLEPŠÍ ODRŮDY ZELÍ Z NAŠÍ SBÍRKY
Řekli jsme si, jak pečovat o zelí v srpnu a září. Na závěr vám představujeme ty nejlepší odrůdy zelí z naší unikátní kolekce semen.
Protože odrůd a kříženců zelí je spousta, abychom vám usnadnili zjištění, pro jaké účely jsou některé odrůdy nejvhodnější, rozhodli jsme se je rozdělit do následujících skupin.
Přečtěte si více o těchto odrůdách na našem webu nebo v katalogu SEEDS 2022.
A na výsev sazenic v březnu příštího roku si je u nás můžete zakoupit již dnes!
Pro vaši informaci: trvanlivost semen zelí je 4 roky!
Zelí je jednou z nejoblíbenějších plodin na našich zahradách. Ne každému se ale podaří získat dobrou úrodu. Je také důležité jej zachovat. Ale ve skutečnosti je možné všechno, jen je potřeba znát nějaké triky zemědělské techniky
Než začnete pěstovat zelí, musíte se rozhodnout, k čemu ho potřebujete. Pokud ho budete používat v létě na saláty, zelňačku a koláče, pak musíte zvolit rané odrůdy. Pro fermentaci a twisty jsou ideální středně zrající. Ale pouze pozdní odrůdy jsou vhodné pro zimní skladování.
Pěstování zelí
Bílé zelí lze pěstovat prostřednictvím sazenic, ale to je obtížný úkol. Zelí je rostlina odolná proti chladu, takže ve většině regionů Ruska ji lze vysévat přímo na otevřeném prostranství.
Semínka je užitečné nejprve namočit na jeden den do teplé vody a poté je zabalit do vlhkého hadříku. Jakmile se vylíhnou, je třeba látku rozvinout, dát spolu se semínky do plastové nádoby a dát na týden do lednice. A pak to vyndejte, nechte den v teplé místnosti a teprve potom zasejte.
Toto otužování pomůže zvýšit odolnost sazenic vůči jarním mrazíkům. Ano, již bez problémů snášejí teploty klesající až k -5 °C (1), ale po týdnu v lednici vydrží i silnější mrazy.
Výsadba zelí
Místo pro zelí musí být vybráno s ohledem na jeho předchůdce. Nejlépe je ji vysévat po bramborách, okurkách, mrkvi, cibuli, česneku nebo luštěninách – hrášku a fazolích (2). A za žádných okolností by se nemělo sázet po ředkvičkách, ředkvičkách, vodnici a rutabaze – všechny jsou ze stejné čeledi brukvovitých, mají běžné choroby a škůdce.
Pokud je jaro rané a teplé, lze semena zelí vysévat již v polovině dubna. Je-li jaro dlouhé a chladné, pak na konci měsíce.
“Je lepší je zasít do jamek o průměru 50 cm. V každé jamce – 3 semena ve vzdálenosti 10 cm od sebe a do hloubky 1 cm,” radí agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – Do každé jamky je užitečné nejprve přidat 1 kbelík humusu. Po výsevu je užitečné otvory zaprášit popelem – ochrání sazenice před chorobami.
Když se na sazenicích objeví první pravý list, je třeba je protáhnout, přičemž v každé jamce zůstane jeden z nejsilnějších klíčků. V žádném případě neopouštějte všechny tři – hlávky zelí nezapadnou v tak těsné blízkosti.
Schéma výsadby zelí závisí na době zrání odrůd:
- rané – 30 cm v řadě, 40 – 50 cm mezi řadami;
- střední sezóna – 50 v řadě, 50 – 60 cm mezi řadami;
- pozdní – 60 – 70 cm v řadě, 60 – 70 cm mezi řadami (3).
Venkovní péče o zelí
Chcete-li získat dobrou sklizeň hlávek zelí, musíte rostlinám poskytnout 3 důležité podmínky.
Zavlažování. Bílé zelí je jednou z nejvíce vlhkomilných zelenin. Zalévat je potřeba jednou za 2 týdny, 3 – 5 litrů na 1 metr čtvereční. m. Pokud je počasí horké a suché, rychlost zavlažování se zvýší na 10 litrů na 1 mXNUMX. m
Jednou týdně se zelí hodí dát osvěžující sprchu z konve přímo na listy – 0,5 litru na 1 metr čtvereční. m
„Odrůdy rané a střední sezóny je třeba zalévat bezprostředně před sklizní,“ říká agronomka Svetlana Mikhailova. – Zavlažování pozdě od začátku září by mělo být dvakrát sníženo a úplně zastaveno 2 dní před sklizní.
Krmení. Během léta je třeba bílé zelí krmit 3-4krát (v závislosti na odrůdě):
- 3 týdny po vyklíčení: nálev divizny (1:10) – 0,5 l na rostlinu;
- 2 týdny po prvním: 1 polévková lžíce. lžíce nitrofosky na 10 litrů vody – 1 litr na rostlinu;
- 2 týdny po druhém: přidejte 10 polévkové lžíce do 1 litrů nálevu divizna (10:2). lžíce dvojitého superfosfátu a síranu draselného – 1 litr na rostlinu;
- 20 dní před sklizní (u pozdních odrůd): 2 polévkové lžíce. lžíce síranu draselného na 10 litrů vody – 1 litr na rostlinu.
Poslední krmení činí hlávky zelí chutnějšími a zvyšuje jejich trvanlivost.
Ochrana proti škůdcům. Úhlavními nepřáteli bílého zelí jsou housenky motýla bílého zelí a blešivce brukvovité. Existuje mnoho léků na jejich zničení, ale ne vždy dávají požadovaný účinek. Nejspolehlivějším způsobem je omotat hlávky zelí nelátkou a pevně uvázat na stonku, aby se dovnitř nedostali škůdci.
Sklizeň zelí
Hlávky raných odrůd lze sklízet podle potřeby.
Mezisezónní odrůdy se obvykle sklízejí koncem září. Můžete je okamžitě nakrájet a fermentovat, a pokud nemáte čas, dát do lednice nebo sklepa. Ale pamatujte, že nevydrží dlouho, jen 1 – 3 měsíce.
Do sklizně pozdních odrůd není třeba spěchat. Je důležité, aby trávili nějaký čas na záhonech při nízkých teplotách, asi 0 °C. Pouze v tomto případě vydrží dlouho. Toto počasí nastává obvykle v první polovině října.
– Sklizeň se musí provádět za suchého jasného počasí. Teplota vzduchu by neměla být vyšší než 7 °C (pokud je venku tepleji, hlávky zelí dlouho nevydrží), vysvětluje agronomka Světlana Michajlova. – Je potřeba je nakrájet tak, aby zůstala stopka dlouhá asi 3 cm. Nakrájené zelí dejte co nejrychleji do sklepa nebo lednice – na vzduchu bez kořenů rychle vadne a hůře se pak skladuje.
Při přemisťování a skladování hlávek zelí je třeba být opatrní, abyste nepoškodili ochranné listy, protože každá rána je vstupní branou infekce. Popraskané hlávky zelí nemá smysl skladovat ve sklepě – velmi rychle hnijí. Musí se sníst co nejrychleji.
Pravidla skladování zelí
Optimální podmínky skladování zelí jsou:
- teplota – 0 – 1 °C;
- vlhkost vzduchu – 95 %.
Vyšší teploty zkracují trvanlivost zelí. A při 4 °C začnou klíčit hlávky zelí.
Nejdéle vydrží odrůdy: Amager 611, Belorusskaya 445, Zimovka 1474, Podarok (4).
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování zelí s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Je třeba semena zelí před výsevem namáčet?
Semena zelí není třeba namáčet – mokrá se vysévají obtížněji, ale i suchá dobře klíčí. Kromě toho se zelí vysévá v druhé polovině dubna a v této době je půda stále mokrá.
Musím semena zelí před výsevem naklíčit?
Semena klíčí, aby rychle zakořenila v hlubších vrstvách půdy – to je důležité při setí na konci května. V této době je již teplo a půda velmi rychle vysychá. A keř se vysévá v dubnu, kdy je hodně vláhy. Semena zelí tedy není potřeba klíčit. Navíc jsou malé a jejich zasetí kořeny bude extrémně obtížné.
Je nutné mulčovat půdu pod zelím?
To bude obrovské plus! Zelí spotřebuje hodně vody a v létě, když je horko, se vlhkost z půdy velmi odpařuje. V důsledku toho rostliny trpí suchem. Mulč chrání půdu před přehřátím a déle udrží vlhkost.
