Mušle jsou lahodnou čerstvou pochoutkou z mořských plodů, která si získala oblibu v mnoha kuchyních po celém světě. V obchodě si můžete koupit vařené-mražené, mražené loupané i neloupané mušle ve skořápkách. Pojďme zjistit, jak je správně vařit doma.
Jak dlouho vařit mušle
- Vařené-mražené Jednoduše vložte mušle do vroucí vody a přiveďte k varu.
- Zmrazené mušle ve skořápkách (skořápky) je třeba vařit 5-8 minut v hrnci. Jakmile se dveře otevřou, mořské plody jsou hotové.
- Zmrazené oloupané Slávky by se měly po uvaření vařit maximálně 2 minuty.
Jak vařit mražené loupané mušle
Mušle mohou být samostatným pokrmem nebo mohou být použity jako předkrm. Vařené mušle dokonale posilují imunitní systém, zvyšují celkový tonus těla a zlepšují trávení. Umírněná konzumace mořských plodů, včetně mušlí, pomáhá zlepšit stav pokožky, nehtů a vlasů. Dnes si připravíme loupané mražené mušle.
Složení:
- mražené loupané mušle – 300-500 gr.;
- voda – 1,5-2 litru;
- cibule – 1 ks .;
- česnek – 1-2 ks;
- rostlinný olej;
- sůl;
- koření pro mořské plody.
Krok za krokem recept:
- Prvním krokem je vařit vodu. Voda by měla být osolena a v případě potřeby přidána pepř.
- Do vroucí vody přidejte mražené oloupané mušle. U mušlí není nutné předběžné rozmrazování, takže je můžete začít vařit rovnou z mrazáku.
- Dlouhé vaření pro mušle není nutné. Protože mušle jsou téměř připraveny k jídlu. Stačí je přivést k varu ve vodě. Mořské plody se doporučuje čas od času promíchat děrovanou lžící.
- Jakmile se voda začne vařit, můžete oheň vypnout.
- Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, 1-2 stroužky česneku, nasekáme najemno nožem. Pro výraznější česnekovou chuť se doporučuje použít lis na česnek.
Očištěné mušle jsou připraveny k jídlu. Podle chuti můžete přidat citron, pokud vám vadí vůně mořské vody nebo byly mušle předmražené. Mušle jsou velmi chutné a bohaté. Hotový pokrm se hodí k bramborám, čerstvé zelenině a bylinkám.
Jak vařit vařené zmrazené mušle
Mušle jsou velmi zdravý a chutný produkt. V dnešní době nejsou mořské produkty tak drahé, takže si je může dovolit téměř každý. Supermarkety prodávají obrovské množství mušlí: v oleji, v omáčkách, mražené. Můžete připravit velmi chutné jídlo doslova za 20-30 minut, ukáže se neuvěřitelně chutné.
Složení:
- vařené zmrazené mušle – 600 g;
- slunečnicový olej;
- koření podle chuti;
- sůl, pepř.
Příprava:
- Slávky se prodávají zmrazené, ale jsou již předvařené, takže jejich příprava není nijak zvlášť náročná. Koneckonců, v podstatě se jedná o produkt připravený k použití.
- Na samém začátku vaření musíte konvici vařit předem do vroucí vody.
- Umístěte mušle do jakékoli vhodné nádoby, přidejte horkou vodu a nechte v této formě 5 minut.
- V tuto chvíli stihnou trochu rozmrazit, aby se mohly lépe vařit, pánev nebo misku se doporučuje přikrýt talířem. Po uplynutí požadované doby je nutné vodu vypustit.
- Poté je třeba doplnit horkou vodu, také na 5 minut.
- V tuto chvíli je třeba dát pánev se silným dnem na mírný oheň, aby se správně zahřál.
- Po 5 minutách je třeba vodu vypustit.
- Slávky bez přebytečné vody dejte na 3 dny na suchou pánev, aby se odstranila veškerá přebytečná vlhkost.
- Pokud stále zbývá vlhkost, musíte ji sami vylít.
- Když jsou mušle téměř suché, musíte do pánve nalít malé množství rostlinného oleje a přidat trochu soli.
- Smažte mušle 2-3 minuty na středním ohni.
- Poté, co jsou mořské plody smažené, musíte je přenést do misky.
- Nyní musíte začít přidávat své oblíbené koření. Můžete přidat naprosto jakékoli koření, ale khmeli-suneli je nejvhodnější pro mušle.
- Na konci je potřeba přikrýt talířem, aby se mušle stihly vyluhovat a nasáknout všemi chutěmi a vůněmi.
- Pokud chcete, můžete přidat čerstvé nasekané bylinky a nasekaný česnek.
- Po 15 minutách jsou mušle hotové a můžeme podávat!
Toto jídlo se ukazuje jako velmi chutné a také zdravé. Může být podáván dospělým i dětem. Ještě chutnější možností by bylo přidat do salátu vařené mušle. Vůně z hotových mušlí provoní celý dům. Jsme si jisti, že všichni budou nadšeni!
Jak vařit mušle ve skořápkách
Mnoho lidí miluje vaření mořských plodů, včetně mušlí. Ale ne každý ví, jak je správně vařit, aby byly nejen chutné a krásné, ale také zdravé. Koneckonců, obsahují spoustu vitamínů, které jsou prospěšné pro každé tělo. Dnes poprvé uvaříme mušle ve skořápce ve vlastní šťávě.
Složení:
- zmrazené mušle ve skořápkách – 500 gr.;
- voda – 2 l.;
- citron – 1 ks.
Vaření krok za krokem:
- Při výběru mušlí je velmi důležité dbát na datum spotřeby uvedené na obalu. A když je otevřete a vyjmete, měly by být neporušené a bez poškození. Dveře jsou zavřené a jejich vůně je svěží, mořská a příjemná. Barva masa by měla být bílá nebo lehce narůžovělá.
- Nalijte požadované množství vyčištěné studené vody do třílitrové železné pánve, položte ji na sporák a zapněte vysoký oheň. Přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu.
- Dále vezměte balíček mražených mušlí a otevřete jej odříznutím obalu nůžkami. Vložte je do vroucí vody a vařte je na silném ohni od okamžiku varu po dobu 5 minut pod zavřenou pokličkou. Slávky není potřeba předem rozmrazovat. Pokud není dostatek vody, můžete ji trochu přidat, aby zcela pokryla naše mořské plody.
- Po chvíli stáhněte plamen na minimum a vařte další 3 minuty. Po této době se mušle všechny otevřou. Neotevřené je nejlepší nejíst. Hlavní věcí je nepřevařit je, jinak nebudou tak chutné, jemné a šťavnaté.
- Poté je slijte z vody, ve které se vařily, a nechte je projít cedníkem, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Poté je položte na velký talíř. Hotové mušle není třeba čistit.
- Vezměte citron, opláchněte ho ve studené vodě a rozdělte na polovinu. Jednu polovinu nakrájejte na ne příliš silná, ale ne příliš tenká kolečka a položte je na misku. A z druhé části citronu vymačkáme šťávu na mušle. Jakékoli mořské plody se velmi dobře hodí k citronu nebo jeho šťávě. Během vaření není nutné přidávat sůl, protože je nejlepší, aby to každý udělal na svém talíři. Komu se to líbí.
Za 8 minut vaření získáte lahodné a zdravé mušle, které bude chutnat úplně každému, dokonce i těm, kteří nemají rádi mořské plody. Můžete je jednoduše vyndat ze skořápky a sníst. Můžete ho přidat do salátu nebo jakéhokoli jiného pokrmu z mořských plodů. Vařte a vychutnejte si příjemnou a jemnou chuť a vůni moře.
Jak vařit mušle ve skořápkách
Originální, chutný předkrm – mušle. Představujeme recept, ve kterém vám řekneme, jak vařit mušle ve skořápkách doma. Ukázalo se, že jsou neobvyklé, něžné a velmi chutné.
Složení:
- mušle ve skořápkách – 1 kg;
- olivový olej – 3-4 lžíce. l.;
- česnek – 5 stroužků;
- půl citronu – při podávání;
- Sůl – 4 of
K přípravě mušlí podle tohoto receptu se používá olivový olej, ale pokud není k dispozici, je přípustné použít běžný slunečnicový olej.
Krok za krokem recept:
- Nejprve je třeba mušle lehce opláchnout pod tekoucí vodou.
- Nalijte trochu vody do hluboké pánve, asi o něco méně než půl sklenice.
- Umístěte pánev na sporák, zapněte mírný oheň.
- Jakmile se voda v pánvi trochu zahřeje, vlijte olivový olej, dobře promíchejte a směs znovu mírně zahřejte.
- Česnek oloupeme, protlačíme lisem na česnek a přidáme na pánev, když je směs teplá. Vše promíchejte dřevěnou špachtlí.
- Když se směs česneku a másla ještě trochu prohřeje, vložte do pánve mušle.
- Nemíchejte lžící, pouze přiklopte víkem a nechte 4 minuty na mírném ohni.
- Zatímco se mušle v pánvi vaří, uchopte nádobu několikrát za držadla pomocí chňapek a trochu zatřeste, aby se všechny mušle promíchaly. Do pánve nalijte jen trochu vody a oleje, jinak budou mušle hluboko ponořené v tekutině a polévka nebude vůbec chutná.
- Po 4 minutách otevřete víko a vypněte teplo. Slávky by se měly všechny otevřít, ale pokud se tak nestane, dejte pánev s mušlemi na další 2 minuty na mírné teplo.
- Hotové slávky dejte na servírovací talíř, pokapejte citronovou šťávou a dosolte. Podávejte ke stolu.
Všechny mušle ve skořápce jsou hotové. Technologie je jednoduchá a rychlá. Recept je velmi vhodný, když hosté přijdou velmi brzy. Když jsou hotové, dobře se otevírají, vypadají velmi elegantně, chutně a chutnají neuvěřitelně jemně a chutně. Připravené mořské plody mají díky česneku neuvěřitelnou, božskou vůni. Tyto vařené mušle ve skořápce se skvěle hodí na každý sváteční stůl jako předkrm. Slávky ve skořápkách tedy určitě připravujte podle popsaného receptu, v budoucnu použijete jen ten. Potěšte své blízké a hosty neobvyklým, bohatým pokrmem.
Podíváme se na to, jak vařit loupané, mražené nebo čerstvé slávky ve skořápce a jak dlouho vařit slávky, dokud nejsou hotové, aby byly šťavnaté a chutné.
Slávky jsou jednou z nejoblíbenějších pochoutek, ale je potřeba je správně uvařit, aby si zachovaly chuť a výživnost. Jedním z nejjednodušších způsobů je vaření v hrnci.
Pokud vaříte neloupané slávky, ujistěte se, že na slávkách nejsou žádné řasy, než začnete vařit. V případě potřeby je odstraňte štětcem a vodou. Slávky s otevřenou skořápkou by měly být vyřazeny, protože mohou obsahovat látky nebezpečné pro zdraví.
Jak vařit mušle v hrnci
Nejčastěji v supermarketech můžeme koupit loupané mušle zmrazené. Stejně jako krevety se mušle prodávají vařené a mražené, to znamená, že je lze před použitím jednoduše „ohřát“. Vzácnější variantou jsou čerstvé mušle nebo mušle ve skořápce.
Nejjednodušší způsob, jak vařit mražené mušle, je v hrnci, přidat do vody trochu koření a soli. Nebudete potřebovat mnoho vody, takže se snažte nepřehánět to s kořením. Je třeba je přidat přímo do vody, pak přísady nasytí jemné maso měkkýšů a učiní je chutnější. Pro milovníky mořských plodů můžete sledovat, jak vařit krevety nebo jak smažit mušle na pánvi.
Jak vařit vařené-mražené mušle
Protože jsou mušle již uvařené, stačí je na pár minut ponořit do vroucí vody, aby byly zcela jedlé.
- Mušle – 500 gramů;
- Sůl;
- Bobkový list – pár listů;
- Zrnka pepře;
- Citron – 1/2 kusu.
Jak vařit loupané zmrazené mušle
Na první fotce vidíme, jak vypadají mražené mušle. Připravujeme je na vaření. Pokud si přejete, můžete si koupit citron a hotové mušle pokapat čerstvou šťávou bezprostředně před jídlem.
Připravte si pánev se studenou vodou. Umístěte na oheň a počkejte, až se vaří.
Přidejte koření a sůl podle vašich chuťových preferencí.
Slávky určitě házejte do vroucí vody. Protože jsme měli vařené-mražené mořské plody, vařte 2-3 minuty a stáhněte z ohně.
Můžete ji dát do síta nebo cedníku, nebo jen scedit vodu.
Hotové jídlo se podává na stůl. Pro zlepšení chuti můžete mušle pokapat citronovou šťávou nebo sójovou omáčkou. Pokud jste fanouškem mořských plodů, vyzkoušejte koktejl z mořských plodů.
Jak vařit mušle ve skořápkách
Okřídlené mušle se také vaří velmi rychle, potřebujeme jen 4-5 minut, než bude pokrm zcela propečený.
- Mušle ve skořápkách – 1 kilogram;
- Voda – 1 litr;
- Čerstvý kopr – malá parta;
- Česnek – 5 stroužků;
- Suché bílé víno – 1 sklenice;
- Pepř, hřebíček – několik kusů každý;
- Sůl – 1 čajová lžička.
Jak vařit mušle ve skořápkách ve víně
- Slávky je třeba před vařením připravit. Nejčastěji se mušle prodávají ve vzduchotěsných obalech, takže je lze skladovat jen dva týdny, takže se podívejte na datum. Otevřete obal a umyjte umyvadla. Slávky by neměly mít silný nepříjemný zápach. Skořápky, které jsou popraskané, vyhodíme. Mušle můžete jednoduše omýt nebo otřít houbičkou.
- Vezměte si hluboký hrnec. Přidejte 1 litr vody a sklenici suchého bílého vína. Kopr omyjeme a nasekáme nahrubo, můžete ho jen natrhat rukama. Stroužky česneku neloupeme, ale dbáme na to, aby samotná slupka nebyla v zemi. Kopr, česnek, pár hrášku nového koření a černého pepře, jedno květenství hřebíčku a 1 lžičku soli – vše přidáme do vody s vínem.
- Umístěte pánev na oheň a počkejte, až se vaří. Tento vývar vařte 5 minut, aby se odhalilo všechno koření.
- Po 5 minutách spusťte skořápky mušlí a vařte pod pokličkou na vysokém ohni 4–5 minut. Během vaření se objeví pěna, to je normální.
- Jakmile uplyne 4–5 minut, vyjměte mušle děrovanou lžící na talíř. Podíváme se, pokud jsou nějaké, které se neotevřely, vyhodíme je, jsou špatné. Všechny čerstvé mušle se při varu otevírají.
- Před podáváním, pokud je to žádoucí, mohou být mušle posypány citronovou šťávou.
Jak dlouho vařit mušle
Pokud budete slávky držet v horké vodě příliš dlouho, zgumovatí a bez chuti, proto je třeba tomuto aspektu věnovat maximální pozornost. Doporučený čas:
Jak dlouho vařit čerstvé mušle
Čerstvé měkkýše vařené ve skořápkách 4 5-minuty poté, co se voda v pánvi vaří. Všimněte si, že obvykle v našich supermarketech si můžete koupit již oloupané a zmrazené mušle, méně často – zmrazené ve skořápkách.
Jak dlouho vařit zmrazené mušle
Zmrazený čerstvý produkt se vaří 5 7-minuty, vařený mražený – 2 3-minuty poté, co se voda v pánvi vaří. Pokud jste si vzali mušle ne podle hmotnosti, ale v balení, můžete si přečíst doporučení na obalu.
Jak dlouho vařit oloupané mušle
Dostatečně vyčištěná 2 3-minuty, pokud je na obalu nebo cenovce v obchodě uvedeno, že byly uvařeny zmrazené, ale pokud jsou čerstvě zmrazené, pak je nutné 5 7-minuty.
Nutriční hodnota vařených mušlí
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů) na 100 gramů jedlé části.
