Zimolez je stále vzácnou plodinou v zahradnictví. Na rozdíl od jiných keřů bobulovin začala jeho aktivní domestikace nedávno, v 1980. letech XNUMX. století. Yury Konstantinov a Svetlana Mukhametova hovořili o jedinečné hodnotě bobule a zvláštnostech jejího pěstování.
Zimolez jako zahradní plodina a její oblíbené odrůdy
Co je to zimolez? Jedná se o vytrvalý keř s pružnými stonky z velké rodiny zimolezových. Na severní polokouli je známá již od starověku jako divoká plodina s více než 200 druhy. V podstatě se jedná o druhy zimolezu s červenými, oranžovými, žlutými bobulemi, kterým se lidově říká vlčí a jsou považovány za jedovaté. Existuje ale jeden druh zimolezu jedlého – s modrými bobulemi.
Atraktivní je nenáročnost tohoto keře. Může růst na chudých půdách, není téměř náchylný k chorobám a škůdcům a je mrazuvzdorný. Popínavé nebo pnoucí druhy zimolezu jsou často vyšlechtěny jako okrasné zahradní rostliny. Brzy na jaře jsou pokryty velkými bílými nebo světle růžovými květy.
Okrasný zimolez: Pixabay
Autor Jurij Konstantinov tvrdí, že slovanský název pro bobule pochází ze spojení slov „život“ a „mládí“. Potvrzuje to bohaté složení plodů zimolezu, především přítomnost selenu, stopového prvku mládí a zdraví. Bobule obsahují P-aktivní sloučeniny, vitamíny A, C, skupina B, pektiny, třísloviny, mnoho stopových prvků.
Velká skupina vědců zkoumala antioxidační vlastnosti zimolezu. Zjistili, že kultura obsahuje látky, které potlačují regeneraci buněk na buněčné úrovni a zabraňují hromadění toxických sloučenin.
Odrůdy zimolezu
Všechny kultivary zimolezu byly vyšlechtěny ze dvou divokých druhů – zimolez kamčatský (nízko rostoucí keř) a zimolez jedlý (standardní rostlina do výšky 2–2,5 m). Nyní bylo vyšlechtěno více než 100 odrůd keřů pro různé podmínky chovu a různé výnosy.
Bobule zimolezu jsou modré, modré, fialové s voskovým povlakem. Mají tvar od kulatého po protáhlý, často s hrbolatým povrchem. Plody zimolezu všech odrůd mají podobné chuťové vlastnosti – sladkokyselé, s větší či menší hořkostí a svíravostí. Hlavní rozdíl mezi odrůdami v produktivitě a přívětivosti zrání.
Existují odrůdy velmi rané nebo střední a pozdní zrání. Takové rané odrůdy zimolezu jsou oblíbené:
- Dlouhoplodé. Produktivita od 1,5 do 2,4 kg na keř. Má podlouhlé ploché velké plody modré barvy s namodralým květem. Chuť bez hořkosti. Bobule se používají na džem, džem, šťávy.
- “Modrý pták”. Rozložitý keř s oválnou korunou. Bobule jsou malé, tmavě modré, oválné nebo soudkovité. Chuť je jemná s příchutí borůvek.
- “Modrý útes”. Bobule jsou tmavě modré, podlouhlé, s hustou dužinou.
Běžné odrůdy středního a pozdního zrání:
- “Bakcharský obr”. Přizpůsobeno pro severní regiony. Plody jsou sytě modré, podlouhle válcovité, až 3–4 cm velké. Používá se hlavně pro čerstvou spotřebu.
- ‘Indigo Jam’ je kanadská vysoce výnosná odrůda. Bobule jsou černofialové, oválné, hladké. Chuť je sladkokyselá se svíravostí. Produktivita až 4-5 kg na keř.
Velmi cennou vlastností všech odrůd zimolezu je, že dozrává dříve než ostatní bobule na zahradě, kdy je potřeba vitamínů obzvláště důležitá.
Sazenice zimolezu: YouTube / Usilujte o to nejlepší
Jak vybrat dobré sazenice zimolezu
Zimolez je cizosprašná rostlina, takže výnos se zvyšuje, pokud poblíž rostou 2-4 odrůdy. Vyberte sazenice podle následujících kritérií:
- Musí jim být dva roky.
- Každá by měla mít 2-3 větve od 30 do 40 cm a stonky jsou pružné.
- Kořenový systém by měl být vyvinutý, bez poškození a suchých kořenů.
Pokud má dobrá sazenice zlomené stonky, měly by být před výsadbou odstraněny. Dlouhé kořeny se také zkracují na 30 cm.
Zimolez dlouhoplodý: iStockPhoto
Pravidla pro výsadbu zimolezu a péči o sazenice
Kde roste zimolez? Zimolez miluje dobře osvětlené oblasti zahrady, chráněné před silným jarním průvanem, protože jeho plody dozrávají dříve než jahody. Je lepší zvolit nízko položené oblasti zahrady.
Zimolez roste na hlinitých a písčitých půdách. Pokud je však půda kyselá, měla by být kyselost snížena přidáním křídy, dolomitové mouky, dřevěného popela a vápenných materiálů.
Kdy zasadit zimolez? Sazenice lze vysadit na jaře a na podzim. Jarní výsadba je nepohodlná, protože musí být velmi brzy, ještě před otevřením ledvin. Například v květnu bude na výsadbu zimolezu pozdě, to je již období začátku plodování. Nejlepší doba pro výsadbu je od konce září do poloviny října.
Jak zasadit zimolez
Keř je potřeba správně zasadit. Držte se těchto pravidel:
- Vykopejte jámy o velikosti 40x40x40 cm, vzdálenost mezi nimi je 1–2 m, v závislosti na rozmístění keřů.
- Okamžitě oddělte horní živnou vrstvu půdy, smíchejte s humusem (1 kbelík), dřevěným popelem (300 g), dvojitým superfosfátem (500 g), síranem sodným (30 g). Umístěte kompozici na dno otvoru s kopcem.
- Sazenici položte rovnoměrně na vrchol kopce, rovnoměrně rozložte její kořeny.
- Kořeny zakryjte volnou zeminou, kořenový krček málo prohloubte, o 3–5 cm.
Po výsadbě zhutněte půdu, vylijte jamku 1 kbelíkem vody. Aby se zabránilo odpařování vlhkosti, mulčujte kruh v blízkosti kmene.
Mulčovaná výsadba zimolezu: YouTube / Usilujte o to nejlepší
Jak se starat o sazenice zimolezu?
Keř vyžaduje mírnou zálivku, v období sucha zálivku zvyšte. Odstraňte plevel v blízkosti keřů včas. Existují požadavky na péči o mladé výsadby:
- Během prvních 3 let na jaře by měly být keře vysázeny vysoko.
- Po sklizni seřízněte stonky, eliminujte zahušťování keřů. Po 2-3 letech odstraňte pouze poškozené stonky.
- Od 3. roku začněte kulturu přikrmovat. Na jaře, než se poupata otevřou, přidejte dusičnan amonný (3 lžičky na 1 m²). Na podzim – organická hmota (hnůj s vodou 1: 4), stejně jako směs dřevěného popela (100 g), kompostu (5 kg), dvojitého superfosfátu (2 polévkové lžíce)
Nemoci postihují zimolez zřídka, ale občas se objeví plísňové infekce. Stonky zároveň zčernají, usychají, listy žloutnou a létají s předstihem. K hubení houby použijte fungicidy.
Reprodukce zimolezu
Keř se množí semeny, dělením keře, vrstvením a řízky. Šlechtitelé rozmnožují zimolez semeny, aby byly zachovány všechny vlastnosti konkrétní odrůdy.
Mladé keře až do stáří 6 let lze množit dělením keře. U starých rostlin je to obtížné, je snazší provádět vrstvení: jednotlivé stonky se ohnou k zemi, přichytí a posypou zeminou až do zakořenění, poté se oddělí.
Kandidát zemědělských věd Svetlana Mukhametova množil zimolez se zelenými řízky. Mladé výhonky aktuálního roku dlouhé 10–15 cm, ve kterých základna již ztvrdla, střed zůstal pružný a vrchol zůstal travnatý, agronom zakořenil ve směsi rašeliny a písku 1: 1.
Z dospělé rostliny můžete uříznout desítky řízků, zakořenit a získat nové sazenice.
Plody zimolezu: iStockPhoto
Zimolez se v zahradách začal prosazovat teprve nedávno. Plody této kultury si svými cennými vlastnostmi a raným zráním již získaly zájem zahradníků. Vyberte si tu nejlepší odrůdu, dodržujte podmínky pěstování a na zahradě brzy dozraje sklizeň „omlazujících plodů“.
