Užitečnost dýně je v souboru vitamínů a mikroelementů v ní obsažených. Kromě dužiny lze použít i semínka, k tomu však musí dýně dobře dozrát. V severních oblastech nemusí melouny a tykve za krátké léto dozrát. Zkušení zahradníci znají spolehlivé způsoby, jak tento problém vyřešit.
Pinch
Nejprve musíte odstranit boční výhonky, aby zůstaly 2-3, odstraňte výhonky bez vaječníků. U dlouho rostoucích odrůd jsou všechny růstové body zaštípnuty, kromě 5-7 listů na každý keř.
Chcete-li získat velkou kopii, zaštípněte stonek a ponechte 2-3 vaječníky a 3 listy na poslední dýni. Keř tak nasměruje všechny své síly na výživu zbývajících plodů a zkrátí dobu zrání.
Pár týdnů před sklizní zaštípněte všechny mladé výhonky, květy a odstraňte malé dýně, které nestihnou dozrát. Pak bude pro keř snazší vypěstovat zbývající plody do zralosti.
Pěstování na kompostu
Každý pozemek má kompostovací jámu. Pokud tam zasadíte dýni, pak nejen rychleji dozraje, ale také zušlechtí nevzhledné místo.
Pro pohodlí vytvářejí vysokou řadu, která je po stranách uzavřena mřížkou. Větve, konopí jsou položeny na dně, pak – stonky kukuřice, maliny, kůra, stonky zelí, tráva. Další vrstvou je úrodná půda, vysoká až 15-20 cm.
Takto vyskládaný kompost rychle zraje, poskytuje teplo a živiny. Dýně rychle roste a plodí dříve.
Vyzkoušejte dýňová semínka od důvěryhodného výrobce:
- ? Muscat z Provence – mezi ostatními odrůdami dýní vynikají ty muškátové vysokým obsahem cukru a znamenitým muškátovým aroma. Karoten, přítomný ve velkém množství, barví dužinu do jasně červeno-mrkvové barvy. Tato odrůda francouzského výběru je skutečnou zahradní lahůdkou. Velké plody mají zajímavý turbanovitý tvar – jsou plocho kulaté, velmi silně a hluboce členěné. Hustá kůra má žlutohnědou barvu a je pokryta mírným voskovým povlakem. Dužnina je hustá, hustá, bez ostrého charakteristického zápachu charakteristické pro dýně.
- ? Zázrak Yudo– muškátová odrůda s podlouhlými plody o hmotnosti 6-8 kg. Vnější kůra je rozdělena na segmenty a pokryta zelenou síťovinou. Dužina dýně je jasně oranžová, cukrová, dobře se udržuje v zimě a lze ji konzumovat bez vaření. Vhodné na pečení, pečení, odšťavňování. Zralá semena jsou také jedlá.
- ? Trombon – světle zelená, plně zralá oranžová dýně, spíše jako dlouhá zakřivená okurka. Hmotnost dosahuje 6-8 kg. Dužnina je oranžová, sladká, semena jsou slabě exprimovaná. Používá se při tradičním vaření a pro zdobení místností, skladuje se velmi dlouho.
- ? Isshiki Kuri Hokkaido F1– velkopletový vysoce výnosný raný hybrid japonského výběru, určený pro pěstování ve volné půdě. Rostlina je obecně odolná vůči chorobám tykvovitých. Plody této odrůdy dýně se vyznačují neobvyklým kapkovitým tvarem a originální kaštanově-oříškovou chutí, ve zralé fázi dosahují hmotnosti 1,7 kg. Žlutooranžová dužnina se dá jíst spolu s oranžově červenou slupkou, která vařením dobře změkne a pokrmům dodá ještě sytější barvu. Jedna rostlina přináší až 8 plodů, které dozrávají po 80-95 dnech od data výsevu.
- ? Julien F1 – stolní odrůda raného zrání, plody můžete odstranit po 95 dnech. Porcované plody dosahují hmotnosti až 1 kg. Dužnina se vyznačuje jasnou dužinou a vynikající chutí. Doba zrání je od září do října.
- ? Legrační kluci – Jedná se o ranou (80 dní) odrůdu s velkými plody, dosahujícími hmotnosti 2,5 kg. Navzdory velkým plodům je samotný keř poměrně malý, s krátkou řasou. Masitá oranžová dužina dýně obsahuje vysoké procento karotenu a dalších vitamínů a lze ji využít i při přípravě pokrmů pro nejmenší.
Po spálení nepotřebných větví, trávy, plevele je na zahradě vždy popel. Obsahuje užitečné látky:
- hodně draslíku;
- magnesium;
- vápník;
- fosfor
Jednou týdně je nutné hnojit dýňové plodiny roztokem popela. Pod keře můžete nasypat suchý popel a nezapomeňte jej zalévat, abyste nespálili kořeny.
Půda obohacená draslíkem urychlí zrání melounů.
Podmínky skladování
Sklizeň dýňových plodin na podzim, ujistěte se, že – před prvním mrazem. Stává se, že některé plody jsou ještě nezralé. Aby dýně během skladování dozrála, musí být splněny určité podmínky:
- místnost musí být suchá, aby se zabránilo rozkladu;
- teplota v místnosti nepřesahuje +12 až +18 ° С;
- místnost musí být zatemněna, protože jasné světlo způsobuje klíčení semen uvnitř plodu;
- plodina musí být položena na vrstvě slámy, přenáší se také mezi plody, poskytuje vrstvu vzduchu a nepoškozuje kůru.
Melouny jsou položeny se stopkou. Místností pro udržení sklizně doma může být sklep, spíž, sklep, teplá veranda nebo balkon.
Existuje moudrý lidový trik, s jehož pomocí i naše babičky dosáhly doma zrání kultury trhaného melounu. V 1 sklenici vody zřeďte 1 polévkovou lžíci. lžíci cukru. Plody se ošetřují takovým roztokem štětcem nebo hadříkem. Cukrový zábal pomůže dýni po chvíli dosáhnout plné zralosti, pokud ji budete uchovávat uvnitř.
Noviny
Dalším babským trikem je skladování tykví v domě. Nevyužitý prostor pod postelemi je pokryt novinami. Plody jsou vyskládány tak, aby se navzájem nedotýkaly.
Je důležité je pravidelně kontrolovat, zda nekazí. Včasným odstraněním zkažených je možné nechat dýni dozrát do plné zralosti.
I když přesně znáte dobu zrání vaší dýně a dobu sklizně jste si spočítali i při výsadbě sazenic, není na škodu podívat se na dýni samotnou. Ve vzhledu je obvykle snadné pochopit, zda je čas nebo ne. Obecné známky zralosti, charakteristické pro všechny druhy dýní, jsou následující:
- Žloutající a zasychající listy signalizují, že rostlina končí svůj životní cyklus a začíná blednout;
- Suchá lignifikovaná stopka znamená, že živiny již nejsou dodávány ovoci z listů a stonků. To znamená, že dýně je plně zralá;
- Změna barvy dýně, vzhledu nebo naopak vyblednutí pruhů svědčí o její zralosti;
- Ztvrdnutí slupky je také důvodem k zamyšlení nad sklizní. Není možné umýt skořápku dýně prstem? Zralý!
- Dunivý zvuk při klepání, na který jsme se při výběru melounu zaměřovali, vás s dýní nezklame.
Doba sklizně u odrůd tvrdého dřeva
Dýně s tvrdou slupkou bývají předčasné dozrávání. Tato skupina zahrnuje takové oblíbené odrůdy jako Freckle, Acorn ve všech odrůdách, Golosemyannaya, Spaghetti, Gribovskaya Bush, Mozoleevskaya 49, Altaj, Bush Orange a další.
Určení zralosti dýní s tvrdou slupkou je velmi důležité. Faktem je, že se často pěstují kvůli semenům. Jejich dužina není nejsladší, ale semínka jsou výborná. A chci získat plnohodnotnou sklizeň, a ne prázdné nezralé skořápky.
Zralá dýně s tvrdou slupkou mění barvu na žluté, hnědé a oranžové odstíny. I zpočátku zelené odrůdy mohou vyvinout žluté pruhy. Kůra ovoce „dubes“, tlustá žebrovaná stopka ztuhne. Předpokládaná doba sklizně je konec srpna.
Dýně s tvrdou slupkou zpravidla nepodléhají dlouhodobému skladování. Po 1-2 měsících jejich dužina ztrácí šťavnatost a stává se moučnatou. A nezralé plody rychle hnijí.
Kdy sklízet velkoplodou dýni
Odrůdy velkoplodé skupiny jsou právem nejoblíbenější. Jsou sladší než meloun a zároveň se vyznačují dobrou trvanlivostí.
Dýně velkoplodá brzy dozrává: Ruská žena, Zlatíčko, Úsměv, Arina, Amazonka, Lékařská.
A střední sezóna: Titanium, Pařížské zlato, Dětská pochoutka, Crumb, Volžská šedá, Svítání. Existují také pozdní odrůdy: Marble, Red Sun, Winter Sweet, Winter Table A-5, Cherson, Hundred Pounds, Gribovskaya Winter, Big Moon.
Hlavním ukazatelem zralosti velkoplodých dýní je válcovitá stopka. Dokonce i částečně vysušené a tuhé, mluví o připravenosti ovoce ke sklizni. Předpokládaná doba sklizně je polovina září.
Mnoho velkoplodých odrůd dobře drží celou zimu. Před odesláním do sklepa je ale vhodné nechat si dýně doma, nechat je konečně dozrát. V pěkném teplém létě budou stačit dva týdny. V pohodě – bude to trvat až měsíc.
Kdy sklízet máslovou dýni
Odrůdy muškátu se vyznačují velkým množstvím světlé a chutné dužiny, malými semeny a dlouhou dobou zrání. Intercept, Vitamin, Muscat, Prikubanskaya a další odrůdy, pokud se pěstují ve středním pruhu, musí zrát v teple po dobu nejméně 2 měsíců.
Během této doby kůra máslové dýně ztvrdne. Pokud nehtem zatlačíte na kůru zralé máslové dýně, nezůstane žádná důlek – je tak tvrdá. Plody navíc získají rovnoměrnou béžově hnědou barvu a skvrny nebo pruhy zmizí. Lesklá kůra s voskovým povlakem a sotva znatelnými pruhy naznačuje, že dýně ještě není zralá. Přibližná doba sklizně – polovina září, s teplým podzimem – konec září.
Muškátové dýně se dobře skladují maximálně 6 měsíců. Pak postupně ztrácejí chuť a šťavnatost.
Známky zralého melounu v zahradě. Jak pochopit, že meloun je zralý
Nejčastěji se vodní melouny konzumují čerstvé, ale dnes existuje mnoho receptů, jak je úspěšně marinovat a fermentovat ve vanách. Slupka melounu se stává základem pro výrobu kandovaného ovoce a někteří řemeslníci vyrábějí med z jeho šťávy. Je mnohem jednodušší vybrat si zralý meloun na zahradě než na pultu obchodu. Jak přesně určit zralost melounu na zahradě a v obchodě, bude diskutováno v tomto článku.
Plně zralý meloun má tvar mírně protáhlé koule. Pokud mluvíme o hmotnosti hotového výrobku, pak by bobule neměly být lehké a zároveň příliš těžké. Optimální hmotnost zralého ovoce je od 8 do 12 kg. Malé melouny jsou často nedozrálé. Při nákupu na trhu se však zdržte nákupu melounu, jehož hmotnost je vyšší než 12 kg, protože takové exempláře se často získávají v důsledku hojného hnojiva, které není pro člověka dobré. Pokud vezmeme v úvahu období zrání bobulí, pak je polovina srpna tím milníkem, kdy je pravděpodobnost nákupu nádherného cukrového melounu nejvyšší. Při výběru zralých bobulí se musíte řídit několika základními vizuálními indikátory:
- skvrna na boku;
- “Zadek” melounu;
- vzhled kůry;
- stav ocasu;
- zvuková rezonance.
Malá nažloutlá skvrna na sudu bobule se vytváří v důsledku kontaktu se zemí. Jeho přítomnost potvrzuje skutečnost, že meloun dozrál přesně na zahradě a nebyl utržen nezralý pro “pohodlnou” přepravu. Barva skvrny by měla být od žluté po tmavě oranžovou, ale bílý nebo zelený odstín naznačuje, že ovoce není zralé.
Meloun je bisexuální bobule, a proto na pohlaví melounu záleží. Samičí plod bude podle mnoha spotřebitelů sladší a bude v něm méně semínek než „kluk“. Navenek má „dívka“ plošší spodní část a široký kruh, zatímco „kluci“ se vyznačují hlubší spodní částí a velmi malým kruhem.
Jak urychlit zrání dýní na volném poli. Kdy sklízet dýni a jak urychlit její zrání?
Pokud plody dýně na podzim zůstanou dozrát na záhonech, mohou při prvním mrazu mírně zmrznout. V tomto případě bude plodina špatně skladována. Proto je důležité pomoci dýni dozrát rychleji.
Některé odrůdy dýně ve středním pruhu nemají čas dozrát v tak krátkém létě. Ale to je jedno! Zelenina vám doma dokonale dozraje. Při dozrávání na zahradě se však imunita dýně zvyšuje, lépe pak odolává nemocem, které se mohou při skladování rozvinout.
Jak pochopit, že dýně je zralá?
О полном созревании овоща свидетельствуют несколько признаков.
1. Hustá kůra. Při stlačení na slupku by neměla zanechávat důlky. Pouze máslová dýně se může mírně ohýbat, protože její kůra je tenčí. V tomto případě je zralost nejlépe určena barvou slupky: měla by být světle hnědá nebo béžová. Kůra zralé dýně získá bohatý žlutý, hnědý nebo oranžový odstín.
2. Jasná kresba. Zralá zelenina má výraznou kresbu. Chybí pouze u zelenoplodých odrůd (Augustina). A dýně Benincasa, když je zralá, je pokryta bílým povlakem.
3. Tuhá stopka. Bič, na kterém se ovoce nachází, ztvrdne, dřevnatí a při dozrávání zesvětluje.
U zralé dýně je stonek velmi tuhý, nelze jej zlomit bez použití zahradnických nůžek.
4. Zvuk zvonění. Stejně jako meloun nevydává zralá dýně po poklepání na kůru hluchý, ale zřetelný zvuk.
5. Hustá dužina a tvrdá kůra semen. Při řezání ovoce by měla být dužina uvnitř hustá, ne volná. A semínka by měla být pokryta tvrdou slupkou. Výjimkou jsou nahosemenné rostliny, které nemají na semenech ochranný obal.
Jednotlivé známky zrání dýně
Některé odrůdy mají své vlastní signály, které naznačují zralost ovoce. Na oranžové kůře zlaté dýně Bush se tedy objevují světle žluté pruhy. Dýně velkoplodá léčivá na tenké šedé kůře má tmavé husté pletivo. Muškátový oříšek Dýně Vitamin zhnědne a pokryje se světlejšími kulatými skvrnami.
Kromě toho lze vypočítat dobu zrání dýně. Sáčky se semeny obvykle udávají, kolik dní trvá zrání konkrétní odrůdy. Ale mějte na paměti: tato technika funguje pouze v případě, že léto bylo teplé a slunečné.
Za nepříznivých klimatických podmínek se doba zrání zeleniny posouvá na pozdější dobu.
Odrůdy s tvrdou kůrou se zpravidla sklízejí nejprve ve středním pruhu (koncem srpna – začátkem září). V polovině září – velkoplodé. A poslední (od konce září do prvních mrazíků) jsou řezané muškátové dýně. V jižních oblastech se sklizeň provádí o 20–30 dní dříve.
Jak urychlit zrání dýně?
Aby zelenina na zahrádce nezmrzla, odstraňte asi 3 týdny před očekávaným mrazem všechny květy na řasách dýně a zaštipujte vršky mladých výhonků. Pak rostlina nasměruje všechny živiny k rozvoji již nastartovaných plodů. Pokud má rostlina hodně malých dýní, je třeba některé z nich (a někdy i všechny) odstranit, aby velké exempláře měly čas dozrát.
Na začátku podzimu nenechávejte na rostlině nově vytvořené vaječníky.
Pokud ve vašem regionu ani s poměrně teplým létem dýně nedozraje včas, zkuste v dubnu vysít semínka pro sazenice do hlubokých květináčů. Sazenice s 2-3 pravými listy přesaďte do větší nádoby nebo do země (pokud počasí dovolí). Pěstování na kompostu také pomůže urychlit zrání dýní. Zde se rostliny nejen lépe krmí, ale také se dodatečně zahřívají.
Vezměte prosím na vědomí: pro dýni je užitečná nejen dužina, ale také semena. Při včasné sklizni a uskladnění ve vhodných podmínkách je navíc lze vysévat i příští rok.
