Cuketu je nejlepší skladovat při vlhkosti 80 až 85 % a teplotě do pěti stupňů Celsia a ne pod nulou. Pokud je teplota vysoká, pak se trvanlivost sníží na minimum (cuketa prostě hnije). Cukety byste neměli skladovat v úplně tmavých místnostech, měly by ležet tam, kde není průvan. Neprospívá jim však ani zatuchlý vzduch, místnost je třeba pravidelně větrat, alespoň jednou za pár dní.
Důležitou podmínkou pro dlouhodobé skladování cuket je faktor, aby se navzájem nedotýkaly. Cuketu neskladujte vedle jiného ovoce a zeleniny, kromě dýně.
Obvykle se doma cuketa skladuje pod zemí, a pokud se jedná o byt, pak na balkoně, který se pravidelně větrá, pokud je vytápěn, nebo naopak, cuketa je izolována, pokud balkon není vytápěn, přikrývá je teplými přikrývkami a jejich umístění do dřevěných krabic čalouněných pěnou.
Můžete zkusit cukety ponechat ve spíži, rozložit je na předem určené police nebo je zavěsit jako zelí, ale pouze tak, že každou umístíte do samostatné síťky (např. zpod cibule můžete i s zbytky slupky cibule, může hrát roli antiseptika).
V krabici na balkoně mohou být cukety skladovány v suchých pilinách nebo říčním písku, ale nesmí být umístěny, ale umístěny svisle, umístěny tak, aby stonky „vypadaly“ nahoru. Na samé dno krabice je vhodné umístit slámu nebo piliny, vrstvu několika centimetrů.
Pokud je na balkoně velká zima, lze je kromě přikrývek, kterými lze krabice s cuketou shora zakrýt, před vložením do krabice navíc zabalit řemeslným papírem, obyčejnými novinami nebo jakoukoli látkou.
V případě, že máte možnost udržovat nízkou kladnou teplotu na balkóně nebo ve sklepě, jsou zde krabice a cukety můžete postavit nastojato (aby se vzájemně nedotýkaly), poté položit kraftový papír nebo obyčejný mezi nimi vlnitá lepenka.
Cukety je přípustné skladovat jako polotovary, pokud pro jejich skladování není vůbec místo a nelze zajistit vhodné podmínky. K tomu je lze nakrájet na kroužky nebo kostky a usušit, uschnout nebo ještě lépe jednoduše zmrazit.
Je to důležité,! Nepokoušejte se cukety skladovat celé v lednici, budou tam ležet ne déle než 12-15 dní a začnou rychle hnít.
Jak skladovat čerstvé cukety v zimě
Je důležité vybrat správné místo pro záložku. Pro skladování je ideální tmavý sklep. Pokud taková místnost není, můžete cuketu skladovat v jakékoli místnosti s nízkou vlhkostí, daleko od topných zařízení.
Plody jsou umístěny v dřevěné krabici nebo krabici v jedné řadě s malou mezerou od sebe, zabalené do papíru nebo vyrobené z lepenkových přepážek. Nesmí se navzájem dotýkat. Na substrát se dobře hodí hadrové hadry nebo sláma.
V bytě je vhodné uložit zeleninu pod postel, pohovku nebo skříň. Může být také uložen ve spíži na policích nebo zavěšený, v nylonové síťce nebo punčoše. Místnost musí být pravidelně větrána.
Cukety neskladujte v lednici, pokud je neplánujete zmrazit. Pravidelně kontrolujte stav ovoce. Pokud se začne kazit, hned to snězte nebo vyhoďte, ať se nezkazí zbytek.
Jak zachránit úrodu dýní, cuket a melounů
Žluté a oranžové dýně se dají skladovat nejen do čerstvé sklizně, ale i dva tři roky. Hlavní věcí je dodržovat všechna pravidla pro sběr a ukládání záložek. Nakrájené ovoce umístěte na suché, odlehlé místo, například pod postel nebo na skříň. Pravidelně kontrolujte cache, zda nejsou poškozeny šperky. Právě jsme si všimli shnilého sudu – okamžitě vložte dýni do jídla, odstraňte postižené místo a dužinu v jeho blízkosti. Plně vyzrálá dýně se pozná podle zcela vysušené stopky, tvrdé kůrky. Produkt, který dosáhl normy, je nejlepší odstranit na místě, kde teplota nestoupá nad +5 – +8 stupňů. Je důležité, aby plody nezmrzly – při rozmrazování se rychle kazí. A postarejte se o stonky: přestřižená pupeční šňůra vede ke smrti dýně. Pokud během čištění nebyla dýně zasažena, ale pouze poškrábána, pak je oděrka pokryta zářivě zelenou. Poškozenou oblast vysuší a ochrání produkt před znehodnocením.
Bez ohledu na to, jak moc milujete cukety s tenkou slupkou bez hrubých semínek uvnitř, abyste mohli jíst pochoutku v zimě, musíte počkat, až úplně dozrají. Do jara, nebo alespoň do Nového roku, přežijí jen tlustokožci velcí „diváci“. A na jejich kůži by nemělo být žádné poškození. Prostřednictvím škrábanců a otlaků plody ztrácejí drahocennou vlhkost nebo nabírají infekci a začínají hnít. Podmínky skladování cukety jsou nenáročné. Skříňky, prostor pod postelí, vnitřní šuplíky sedací soupravy sestoupí – dokud je tma a sucho. Přezimující cukety rozložte kartonem a nedovolte, aby se navzájem dotýkaly. Pravidelně prohlížejte hnízdiště – pokud některý z plodů nezačal hnít. A pokud si všimnete shnilé stopky, klidně celou cuketu vyhoďte, což znamená, že je uvnitř znehodnocená. Po únoru-březnu je třeba zbytek cuket sníst co nejdříve, dokud v nich nezačnou klíčit vlastní semínka. Tento proces otráví chuť ovoce a zhořkne.
Pokud máte to štěstí a vypěstujete si na pozemku meloun nebo meloun (nebo alespoň nakoupíte jejich zimní odrůdy na trhu), můžete zkusit jejich použití odložit až na Nový rok. Mělo by být dostatek nejen trpělivosti, ale i pozornosti se zkušenostmi. Na přezimování se sklízejí mírně nezralé plody, ale v žádném případě ne zelené (tento trik bude fungovat pouze u melounů). Připravte se na kontrolu teploty ve skladu (nejprve +10 – +15 stupňů a v zimě – asi 4-7 nad nulou) a vlhkosti (70-80%). Lůžko pro melouny je vyrobeno z měkké přírodní tkaniny nebo slámy, pravidelně se obrací a nesmí se dotýkat sousedů ze strany. Vyzkoušet však můžete i možnost natřít každou velrybu minke voskem, parafínem, jílem nebo alabastrem. Melouny ale milují zavěšení v houpacích sítích ve sklepě nebo je zahrabávají svisle do suchého čistého písku. Aby se zabránilo nemocem, může být jejich kůže namazána křídou nebo vápnem. Nejlépe se skladují plody, které nejsou zcela pokryty síťkou.
Sklizeň dřeně pro skladování
Jak jsme již poznamenali, klíčem k dlouhodobému a plnohodnotnému skladování cuket je včasná a správná sklizeň. Takže, pokud jde o cukety, je bezpodmínečně nutné je odstranit před nástupem mrazů (i malé).
Pokud úroda cuket spadne pod mrazy, může být celá dávka zkažená a již nebudou vhodné ke skladování. V prvních dnech po skladování mohou cukety, které spadly pod mraz, začít hnít, nebude možné tento proces zastavit.
Myslete na to, že nejlépe se budou skladovat ty cukety, jejichž slupka je dost tlustá, a když na ni zaklepete, uslyšíte tupý zvuk. Semena by neměla být plně vyvinutá (technická zralost), velikost cukety by měla být střední.
Na povrchu cukety by nemělo dojít k poškození, z partie určené ke snášce k domácímu uskladnění vyřaďte i plody s vývojovými vadami. Věnujte pozornost “kresbě” na kůži: vzhledem k popisu odrůdy pochopíte, zda je tento exemplář připraven ke sklizni.
Nezapomeňte, že během skladování mohou cukety dozrát, a jakmile k tomu dojde, jejich struktura se uvolní. Nebuďte překvapeni, že když cuketu nakrájíte (vyjmete ji z improvizovaného úložiště), semena v ní vyklíčí – to se stává a nezřídka.
Při pokládce na uskladnění je třeba zeleninu nakrájet tak, aby její poměrně velká část (dlouhá šest nebo sedm centimetrů) zůstala od stonku. Současně by měl být řez jasný, přesně řez, je nemožné vybrat ovoce, doslova zkroutit stopku: takové ovoce s největší pravděpodobností nebude dlouho skladováno.
Rovnoměrný řez na stonku tykve a její poměrně dlouhá délka zajistí spolehlivou ochranu před pronikáním mikroorganismů do tykve, které mohou vést k vnitřní hnilobě. Navíc lze podle stopky posoudit stav plodu jako celku: pokud je po určité době skladování zdravý, pak je s největší pravděpodobností zdravý i plod.
Negativní změny se stopkou naznačují, že i plod se již nemění k lepšímu. V případě, že i okraj stonku již začal hnít, je lepší získat toto ovoce a použít jej k zamýšlenému účelu, ponechat jej na další skladování je velké riziko.
Aby k takovým incidentům nedocházelo, sbírejte plody cukety vždy za suchého slunečného počasí, provádějte to opatrně, v žádném případě nepoškozujte povrch (slupku) plodu.
Je to důležité,! Cukety určené ke skladování by se neměly umývat, brzy začnou hnít. Abyste je zbavili prachu a nečistot, stačí je otřít suchým a měkkým hadříkem.
Vlhká zelenina by se také neměla skladovat, musí se nejprve vysušit umístěním na větraném místě. Vystačí na to jen pár hodin, musíte je rozložit do jedné řady a nikdy je neskládat na sebe.
Skladování cuket v krabicích. © lirsc
Sklizeň dýní pro skladování
Dýně je nádherná a jedinečná zelenina, kterou mnozí z nás podceňují. Obsahuje vlastně vše, co lidské tělo potřebuje. Kromě toho se cítí dobře, když je pěstována na různých typech půd, někdy i mírně podmáčených, ve zcela odlišných klimatických oblastech. Dýně lze vyrobit v různých velikostech a tvarech – od obrovských, které neunese jeden člověk, až po ty nejmenší.
Skladování dýňových plodin. © Danny
Přejděme ke skladování – stejně jako v případě cuket je klíčem k úspěšnému skladování dýní včasná sklizeň a správné podmínky pro další údržbu. Jak poznáte, že je čas sklízet dýni?
Velmi jednoduché – na stonku: pokud začala vysychat, změnila barvu ze zelené na šedou, pak je čas odstranit dýni z místa a uložit ji.
Je to důležité,! V žádném případě nedovolte, aby se stopka oddělila od plodu dýně. Takže drasticky snížíte trvanlivost tohoto nejcennějšího ovoce.
Pro správné odstranění dýně ze stanoviště je potřeba ji mírně nadzvednout nad zem, tím uvolnit napětí vršků a (stejně jako u cukety) jen odříznout plod s částí stopky pět resp. šest centimetrů dlouhý, a neodtrhnout ho.
Dýně je třeba vysušit: na všech stranách by její povrch neměl být ani náznakem vlhkosti. Nejmenší částečky vlhkosti, které jste přehlédli, se následně mohou stát centry hniloby a plísní, které se během skladování poměrně aktivně vyvíjejí.
Když je dýně položená suchá, bez poškození, sklizená včas a s celou stopkou, může klidně ležet až do příští sklizně.
Skladování dýně doma. © nwedible
Skladování dýní v zimě
Pokud jde o dýně, pro skladování musíte vybrat dobře zralé ovoce. Jejich ocas by měl být šedý. Řasy rostliny musí být pečlivě odříznuty, aby nedošlo k poškození ocasu dýně. Na rozdíl od cukety je dýně potřeba nechat chvíli na slunci, aby oschla.
Aby mohla být dýně skladována, musí být splněno několik požadavků na místo, kde bude plodina skladována. Místnost musí být teplá a suchá. Dýně má velmi hustou slupku, která jí umožňuje dlouhou dobu se sklánět.
Pro skladování ve sklepě nebo ve sklepě je nutné plody vyskládat ocasem nahoru a tak, aby se navzájem nedotýkaly. Dýni můžete skladovat i doma. Správně vybrané ovoce pro skladování lze skladovat až šest měsíců. Jejich hmotnost však mírně klesá, protože dýně během skladování ztrácí vlhkost.
Místnost, kde je dýně uložena, by měla být tmavá. Pokud je skladován doma, musí být pokryt hustou látkou. Někdy se stane, že jsou dodržena všechna pravidla skladování, ale dýně má malá místa s hnilobou.
Pro zachování úrody je třeba taková místa vyříznout a spadnout plamenem ze svíčky. Zachráníte tak dýni a zabráníte hnilobě dalšího ovoce.
Takové plody je také nejlepší odložit z boku dýně a pravidelně kontrolovat, aby se znovu neobjevilo hniloby. Pokud se objeví, je lepší postiženou dýni odstranit.
Sdílej se svými přáteli:
Kdy sbírat, kde a jak doma dýni a cuketu skladovat
Před uskladněním dýně a cukety je třeba je nechat dozrát. Pokud se obyčejná cuketa sklízí od mléčné zralosti do začátku tuhnutí kůrky, pak je potřeba cuketu a dýni na zahradě pořádně dozrát. Silná kůrka je zárukou dobré trvanlivosti. Proto je v srpnu nutné normalizovat sklizeň a na podzim sledovat předpověď počasí, aby plody nespadly pod mrazy.
Dýni a cuketu nakrájejte s velkou kýtou – asi 5 cm. Pokud je v domě nebo bytě nevytápěná místnost (radiátor je vypnutý), pak je vhodnější skladovat plodinu tam. Nejlepší podmínky pro skladování dýní a cuket v zimě jsou nevlhká místnost, kde je teplota nastavena od +10 do 18 stupňů.
Některé z bytů mají zateplené lodžie a balkony, a pokud je tam teplota nad 10 stupňů, můžete tam plodinu připevnit. Ale ne na podlaze, ale na poličkách, blíže ke stěnám bytu. Pokud takové potěšení není, můžete dýni umístit do obývacích pokojů. V ložnici je obvykle udržována nižší teplota než v předsíni a dětském pokoji. Poté můžete uspořádat úložný kout v blízkosti vnější stěny.
Každopádně dýni je lepší skladovat nastojato a cuketu samozřejmě naležato. Ale nehromadte celou plodinu na sebe – místa kontaktu zvlhnou, pak se objeví houba a strana se začne zhoršovat. Nezáleží samozřejmě na tom, jestli je zelenina na očích, ale jestli pod postelí? Sotva stihnete rozřezat vlhký sud a dát ho do zpracování.
Cukety, i když patří, stejně jako dýně, do rodiny tykví, jejich podmínky skladování mají mnoho společných, klíčových bodů a mnoho rozdílů. Cuketu a dýni lze skladovat společně, pokud je zelenina celá, bez poškození, bez známek hniloby a sklizená včas: při skladování si nebudou překážet a nehrozí, že se choroba přenese z dýně na cuketu a neřest naopak. Bylo však zjištěno, že dýně obvykle leží mnohem déle než cuketa, což je důležité vzít v úvahu při společném skladování plodů těchto zeleninových plodin a kontrolovat jejich skladovací místa alespoň jednou za pár týdnů, protože pokud cuketa začne hniloba, pak se hniloba může docela snadno rozšířit na dýně.
Skladování úrody cukety v domě. © sladká voda-bio
Navíc je spolehlivě známo, že dýně lze skladovat při výrazně vyšší teplotě než cuketu.
Při správném dodržení technologie sklizně, její přípravy ke skladování a samotných skladovacích podmínek, specifických pro plody každé z těchto plodin, lze přirozeně zajistit dlouhou dobu uchování dýní i cuket.
Je to důležité,! Plody při skladování „nepřeexponujte“, snažte se je rychle použít k jídlu. Čím déle se dýně a cukety skladují, tím jsou hrubší, ztrácí se část živin a každou chvíli se mohou začít kazit, pak vám veškerá práce přijde doslova vniveč, na to nezapomínejte.
Začneme tedy tím, jak správně cuketu doma skladovat, a pak si povíme něco o dýni.
Obsah:
Sklizeň dřeně pro skladování
Jak jsme již poznamenali, klíčem k dlouhodobému a plnohodnotnému skladování cuket je včasná a správná sklizeň. Takže, pokud jde o cukety, je bezpodmínečně nutné je odstranit před nástupem mrazů (i malé).
Pokud úroda cuket spadne pod mrazy, může být celá dávka zkažená a již nebudou vhodné ke skladování. V prvních dnech po skladování mohou cukety, které spadly pod mraz, začít hnít, nebude možné tento proces zastavit.
Myslete na to, že nejlépe se budou skladovat ty cukety, jejichž slupka je dost tlustá, a když na ni zaklepete, uslyšíte tupý zvuk. Semena by neměla být plně vyvinutá (technická zralost), velikost cukety by měla být střední.
Na povrchu cukety by nemělo dojít k poškození, z partie určené ke snášce k domácímu uskladnění vyřaďte i plody s vývojovými vadami. Věnujte pozornost “kresbě” na kůži: vzhledem k popisu odrůdy pochopíte, zda je tento exemplář připraven ke sklizni.
Nezapomeňte, že během skladování mohou cukety dozrát, a jakmile k tomu dojde, jejich struktura se uvolní. Nebuďte překvapeni, že když cuketu nakrájíte (vyjmete ji z improvizovaného úložiště), semena v ní vyklíčí – to se stává a nezřídka.
Při pokládce na uskladnění je třeba zeleninu nakrájet tak, aby její poměrně velká část (dlouhá šest nebo sedm centimetrů) zůstala od stonku. Současně by měl být řez jasný, přesně řez, je nemožné vybrat ovoce, doslova zkroutit stopku: takové ovoce s největší pravděpodobností nebude dlouho skladováno.
Rovnoměrný řez na stonku tykve a její poměrně dlouhá délka zajistí spolehlivou ochranu před pronikáním mikroorganismů do tykve, které mohou vést k vnitřní hnilobě. Navíc lze podle stopky posoudit stav plodu jako celku: pokud je po určité době skladování zdravý, pak je s největší pravděpodobností zdravý i plod.
Negativní změny se stopkou naznačují, že i plod se již nemění k lepšímu. V případě, že i okraj stonku již začal hnít, je lepší získat toto ovoce a použít jej k zamýšlenému účelu, ponechat jej na další skladování je velké riziko.
Aby k takovým incidentům nedocházelo, sbírejte plody cukety vždy za suchého slunečného počasí, provádějte to opatrně, v žádném případě nepoškozujte povrch (slupku) plodu.
Je to důležité,! Cukety určené ke skladování by se neměly umývat, brzy začnou hnít. Abyste je zbavili prachu a nečistot, stačí je otřít suchým a měkkým hadříkem.
Vlhká zelenina by se také neměla skladovat, musí se nejprve vysušit umístěním na větraném místě. Vystačí na to jen pár hodin, musíte je rozložit do jedné řady a nikdy je neskládat na sebe.
Skladování cuket v krabicích. © lirsc
Základní pravidla pro skladování cukety
Úplně prvním pravidlem, kromě výše popsaných jemností, je správný výběr odrůdy cukety. Například odrůdy cukety středního a pozdního zrání (od 50 dnů nebo více) se nejlépe skladují. Velmi dobré skladovací výsledky tedy vykazují odrůdy: Festival, Golden Cup, Gribovsky, Arlika (dozrává 50-60 dní, má válcovité, světle zelené plody se šťavnatou dužinou, váží až 700 g a dobré chuti, dobře skladovatelné) , Assete, Aeronaut (dozrává 50 dní, váha plodů něco přes kilogram, kresba drobné tečky, barva samotného plodu světle zelená, dužnina křehká, dobře skladovatelná) a Žlutoplodý (rekordman za skladovací doby, dozrává 50-60 dní, má plody válcovité velikosti, váží asi jeden a půl kilogramu s hladkým povrchem a oranžovou síťkou na žlutém podkladu, dužnina krémová, příjemná na chuť).
Navzdory rozmanitosti však i plody s maximální trvanlivostí je lepší neskladovat déle než začátkem března, ale sníst je před tímto obdobím.
Důležité! Při zpracování cukety po uskladnění nezapomeňte odstranit semínka a trochu dužiny kolem nich, protože semínka během skladování zhořknou a mohou dát dužině, ve které odpočívají, také hořkou chuť.
Možnosti skladování cukety doma
Cuketu je nejlepší skladovat při vlhkosti 80 až 85 % a teplotě do pěti stupňů Celsia a ne pod nulou. Pokud je teplota vysoká, pak se trvanlivost sníží na minimum (cuketa prostě hnije). Cukety byste neměli skladovat v úplně tmavých místnostech, měly by ležet tam, kde není průvan. Neprospívá jim však ani zatuchlý vzduch, místnost je třeba pravidelně větrat, alespoň jednou za pár dní.
Důležitou podmínkou pro dlouhodobé skladování cuket je faktor, aby se navzájem nedotýkaly. Cuketu neskladujte vedle jiného ovoce a zeleniny, kromě dýně.
Obvykle se doma cuketa skladuje pod zemí, a pokud se jedná o byt, pak na balkoně, který se pravidelně větrá, pokud je vytápěn, nebo naopak, cuketa je izolována, pokud balkon není vytápěn, přikrývá je teplými přikrývkami a jejich umístění do dřevěných krabic čalouněných pěnou.
Můžete zkusit cukety ponechat ve spíži, rozložit je na předem určené police nebo je zavěsit jako zelí, ale pouze tak, že každou umístíte do samostatné síťky (např. zpod cibule můžete i s zbytky slupky cibule, může hrát roli antiseptika).
V krabici na balkoně mohou být cukety skladovány v suchých pilinách nebo říčním písku, ale nesmí být umístěny, ale umístěny svisle, umístěny tak, aby stonky „vypadaly“ nahoru. Na samé dno krabice je vhodné umístit slámu nebo piliny, vrstvu několika centimetrů.
Pokud je na balkoně velká zima, lze je kromě přikrývek, kterými lze krabice s cuketou shora zakrýt, před vložením do krabice navíc zabalit řemeslným papírem, obyčejnými novinami nebo jakoukoli látkou.
V případě, že máte možnost udržovat nízkou kladnou teplotu na balkóně nebo ve sklepě, jsou zde krabice a cukety můžete postavit nastojato (aby se vzájemně nedotýkaly), poté položit kraftový papír nebo obyčejný mezi nimi vlnitá lepenka.
Cukety je přípustné skladovat jako polotovary, pokud pro jejich skladování není vůbec místo a nelze zajistit vhodné podmínky. K tomu je lze nakrájet na kroužky nebo kostky a usušit, uschnout nebo ještě lépe jednoduše zmrazit.
Je to důležité,! Nepokoušejte se cukety skladovat celé v lednici, budou tam ležet ne déle než 12-15 dní a začnou rychle hnít.
Sklizeň dýní pro skladování
Dýně je nádherná a jedinečná zelenina, kterou mnozí z nás podceňují. Obsahuje vlastně vše, co lidské tělo potřebuje. Kromě toho se cítí dobře, když je pěstována na různých typech půd, někdy i mírně podmáčených, ve zcela odlišných klimatických oblastech. Dýně lze vyrobit v různých velikostech a tvarech – od obrovských, které neunese jeden člověk, až po ty nejmenší.
Skladování dýňových plodin. © Danny
Přejděme ke skladování – stejně jako v případě cuket je klíčem k úspěšnému skladování dýní včasná sklizeň a správné podmínky pro další údržbu. Jak poznáte, že je čas sklízet dýni?
Velmi jednoduché – na stonku: pokud začala vysychat, změnila barvu ze zelené na šedou, pak je čas odstranit dýni z místa a uložit ji.
Je to důležité,! V žádném případě nedovolte, aby se stopka oddělila od plodu dýně. Takže drasticky snížíte trvanlivost tohoto nejcennějšího ovoce.
Pro správné odstranění dýně ze stanoviště je potřeba ji mírně nadzvednout nad zem, tím uvolnit napětí vršků a (stejně jako u cukety) jen odříznout plod s částí stopky pět resp. šest centimetrů dlouhý, a neodtrhnout ho.
Dýně je třeba vysušit: na všech stranách by její povrch neměl být ani náznakem vlhkosti. Nejmenší částečky vlhkosti, které jste přehlédli, se následně mohou stát centry hniloby a plísní, které se během skladování poměrně aktivně vyvíjejí.
Když je dýně položená suchá, bez poškození, sklizená včas a s celou stopkou, může klidně ležet až do příští sklizně.
Skladování dýně doma. © nwedible
Podmínky skladování dýně doma
Je fajn, že se dá dýně skladovat za podmínek, které jsou pohodlné pro vás i pro mě: tedy při vlhkosti 80-85 % a teplotě do 22 stupňů Celsia. Hlavní věc je, že v místnosti, kde je dýně uložena, teplota neklesne pod pár stupňů tepla a nepřekročí nulu směrem k mrazu.
Druhou důležitou podmínkou je snažit se zajistit dýni stálou teplotu bez prudkých výkyvů. Například doma ji umístěte do spíže nebo na vytápěný balkon, mluvíme-li o bytě.
Dýně může být uložena buď jednoduše v otevřené podobě, řekněme na pytlovinu (překližka, jakékoli desky, jakákoli silná látka nebo hromada novin) a přikrytá (vše stejná pytlovina); jak volně ložené (složené do úhledné pyramidy), tak v krabicích nebo papírových krabicích, ve velikosti vhodné pro velikost plodu dýně.
Je skvělé, pokud je dýně spolehlivě chráněna před slunečním zářením a to nejen přímým, ale obecně jakýmkoli, to znamená, že je skladována ve tmě.
Během doby skladování kontrolujte stav dýně asi jednou týdně. Pokud konkrétní ovoce začne hnít, musí být okamžitě odstraněno a zpracováno, pečlivě vyříznuto na zdravou tkáň a odstraněno centrum hniloby.
Často sledujte vlhkost vzduchu v místnosti, kde jsou dýně skladovány, neměla by být příliš suchá. To může způsobit jejich vysušení. Pokud vlhkost klesne pod 80 %, pak můžete vzduch rozprášit rozprašovačem nebo umístit dýně do vlhčí místnosti, nejlépe však se stejnou teplotou nebo její minimální odchylkou od teploty předchozího skladovacího místa.
Stejně jako v případě cukety, pokud není kam uložit dýni, pak můžete připravit polotovar. Chcete-li to provést, nejprve důkladně omyjte dýni, poté oloupejte celou kůru, poté ji nakrájejte na dvě, tři nebo čtyři části, nezapomeňte odstranit semena spolu s dužinou semen a hermeticky zabalit a zabalit do potravinářské fólie. Poté by měla být dýně vložena do mrazničky běžné domácí chladničky. V takových podmínkách bude dýně ležet poměrně dlouho a bude vhodná pro mnoho druhů zpracování (s výjimkou zpracování na šťávu).
Mimochodem, dýňová semínka, pražená, jsou velmi užitečná pro žaludek a střeva a obsahují velké množství vitamínů. Pokud se vám nechce smažit, můžete je jednoduše vložit do jakékoli kovové nádoby a na pár dní postavit na radiátor, kde během této doby oschnou a můžete je také jíst jako smažené.
Je to důležité,! Nepřevařujte dýňová semínka, protože tím zabijete většinu prospěšných vlastností semínek. Stačí je smažit jen 1-2 minuty na rozpálené pánvi, víc ne.
To je vše, co jsme vám chtěli říci o skladování cuket a dýní. Pokud máte svá osobní tajemství pro skladování této zeleniny, podělte se o ně v komentářích, myslíme si, že to bude pro každého velmi užitečné!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
