Většina nám známé zeleniny jsou letničky: hrách, salát, fazole, cukrová kukuřice atd. Rostou od výsadby do sklizně a hynou od jara do konce léta nebo podzimu. Pokud ale dovolíte, aby mrkev rostla sama, její chování bude velmi odlišné. Pojďme se tedy podívat, co se vlastně děje s nesklizenou mrkví ponechanou na zimu v zemi.
Mrkev a další dvouletky v zimě
Za prvé, mrkevDaucus carota sativus) není jednoletá plodina. Pokud se něco pokazí, v zimě neuhyne a ani neuhnije.
Mrkev je dvouletá: žije 2 roky. V prvním roce vytváří růžici hluboce řezaných listů a také dlouhý, tlustý, lahodný kůlový kořen, který tak dobře známe. Její kořen slouží jako energetická rezerva pro 2letou životní fázi mrkve. Ale kořen zemře . za 2 roky!
Nesklizená mrkev kvete ve 2. roce . A v době, kdy kvete, je kořen již nepoživatelný.
Jak kvete mrkev
Rodina Umbrella pro krásu kvetení je již dlouho milována pěstiteli květin! Trendem je zařazování zahradních rostlin kvůli květinám. Podívejte se, jaké krásné kompozice získáte s deštníky z kopru, mrkve a další zeleniny.
Jejich neuvěřitelně krásné bílé deštníky jsou divoká mrkev (Daucus carota) se otevírá ve výšce 25-100 cm.Odrůdy Dara, růžová královna Anne mají nádhernou barvu v bílo-růžovo-třešňových tónech. Britové tuto rostlinu nazývají „krajka královny Anny“. Podle legendy manželka Jakuba I., zručného krajkáře, nabídla dvorním dámám tkaní lehkých a nádherných krajek, stejně jako květenství divoké mrkve; v tomto se však s královnou nemohl nikdo srovnávat. Je pravda, že i ta nejzkušenější řemeslnice se může píchnout a kápnout kapku krve na vyšívání, zřejmě odtud pochází tmavě červený květ uprostřed květenství .
Divoká mrkev v květinové zahradě
Kvetoucí nádheru divoké mrkve lze spatřit na loukách, okrajích lesů, v lesních pásech, podél cest a na okrajích polí. Kořenová plodina divokého progenitoru je malá a nažloutlá, nejedlá. Doba květu od poloviny léta do podzimu. Můžete vysadit liatris, monarda, štiku, růže.
Co se stane, když necháte mrkev přezimovat na zahradě
Pokud necháte kořen mrkve přes zimu v zemi, nezemře ani neuhnije, ale zůstane v klidu (alespoň pokud jste v zónách odolnosti 3 až 9 nebo v chráněné oblasti v zóně 2). Odolná dvouletá zelenina, jako je mrkev a pastinák, bude na vaší zahradě příští jaro. Pokud je však nenasbíráte velmi rychle, brzy po tání sněhu je nebudete moci sníst. Je to proto, že jakmile začnou růst, rychle vysají zásoby cukru z kořene a použijí je ke krmení svého květního stonku, když roste. Ostatně kvůli tomu se vyvinuli. Loňský kyprý a šťavnatý kořen se proto rychle stane hubeným, vláknitým a suchým s nepříjemnou chutí.
Brzy na jaře rostlina mrkve odrůstá z kořene a vytváří opět novou růžici listů, ale tentokrát i vysokou, vzpřímenou lodyhu. Tento stonek ponese deštníky bílých květů. Po opylení květů se tvoří a dozrávají semena. Teprve když na konci 2. léta spadnou na zem, rostlina po dokončení svého životního díla zemře.
Většina domácích zahradníků vidí pouze první část tohoto cyklu, od semene po sklizeň. A vytažení rostliny za účelem sklizně kořenů přeruší její životní cyklus.
Semena mrkve lze použít nejen pro následné výsadby, ale také v domácí kosmetice.
Jednoletá zelenina ponechána na zimu
Jednoletá zelenina, řekněme salát nebo okurky, se chová velmi odlišně. Můžete samozřejmě odstranit všechna životaschopná semena, abyste zabránili jejich přílišnému samovysévání, nebo v opačném případě stačí nechat jejich listy a stonky hnít na zahradě.
Poškodí zelenina ponechaná hnilobě půdu?
Vidíte, taková hniloba není špatná. Nepoškozuje úrodu příštího léta a neškodí půdě. Kořenová zelenina ponechaná v půdě z ní udělá bohatší, humózní půdu, která vyžaduje méně kompostu nebo hnojiva. Jinými slovy, nechat zanedbanou zdravou zeleninu hnít tam, kde roste, je skvělé pro vaši zahradu! Jedním ze základních principů běžného zahradničení je skutečně umožnit rostlinným zbytkům vrátit se na zem.
To platí zejména o zelenině známé jako luštěniny (hrách, fazole, sója, fazole atd.). V uzlech na kořenech ukládají dusík – nejtěkavější minerál a jeden z nejžádanějších rostlinami. Nechte tyto uzlíky pokryté kořeny rozložit na místě a obohatí půdu dusíkem.
Pokud není vaším cílem sklidit čerstvou mrkev na zimu (což je možné v poměrně mírném klimatu nebo pod velmi hustým mulčem), není žádný logický důvod nechávat na zahradě řádky mrkve. Všechny tyto kvetoucí mrkev příští léto zaberou na zahradě cenné místo a na oplátku nedají nic (kromě semen). A do konce druhého léta půdu raději ochudí, než obohatí!
Pokud si totiž chcete pořídit vlastní semínka, můžete jednu mrkev nechat zimovat. Získáte tak dostatek semen pro několik balení.
Jak sklízet semena mrkve?
Ve vlhké oblasti nebo v oblasti s dlouhodobými dešti se děložní kořenová plodina v zimě skladuje ve sklepě nebo v lednici, na jaře se vysazuje na zahradě, v létě kvete a semena dozrávají na podzim.
Na semena mrkve zbývá pouze nejvyšší deštník. Zbytek je potřeba odříznout, aby nebraly rostlině sílu. Košíky po zbéžování odřízněte i s částí stonku o délce 20-25 cm, květenství svážeme do trsů a zavěsíme v suché místnosti dnem vzhůru. Aby se semínka nedrolila, košíčky se zabalí do papírového sáčku.
Zcela vysušené deštníky se třou v rukou. Ale celá věc: největší a nejkvalitnější semena jsou podél okrajů pupečnatého květenství a je třeba je sbírat. Poté se semena suší v místnosti po dobu jednoho týdne.
Osivo mrkvových semen
Co tedy dělat na podzim s mrkví?
Nejlepším řešením je zkusit sklízet. Nebo odejít kvůli květinám a semenům. Čas sběru mrkve pro skladování je podzim, nejpozději do několika dnů mrazu.
Najděte způsob, jak uložit všechnu mrkev na zimu. V tomto článku je několik nápadů na toto téma: Jak skladovat mrkev >>>. Tak budete mít doma pěstovanou mrkev celou zimu a dokonce i jaro. a zahradu bez stárnoucí mrkve, připravenou na jakoukoli čerstvou plodinu, kterou plánujete příští jaro pěstovat.
Mrkev je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny v zimě. Oproti ostatním okopaninám je na prvním místě z hlediska doby skladování. Vypěstovat si dobrou úrodu je skvělé, ale je potřeba vědět, jak ji v zimě správně zachránit. Poradíme, jak skladovat mrkev doma, sklep, sklep. Jaký způsob zvolit, rozhodněte se sami.
Příprava na uložení
Každý zahradník by měl vědět, jak správně skladovat mrkev v zimě. Každý má své oblíbené metody, triky. Ale první podmínka pro dlouhodobé skladování je zvažována během sklizně.
Odrůdy mrkve mohou být různé a doba zrání je u každého jiná. Je nutné přísně dodržovat dobu výsadby a sklizně. Dříve nasbírané nedozraje a pozdě vytažené se ukáže být s přebytkem cukru a aminokyselin. Ne všechny odrůdy jsou vhodné pro dlouhodobé zimní skladování, je třeba je správně vybrat. Před sklizní zeleninu jeden den nezalévejte. Nezapomeňte odříznout vršky, které při skladování vytahují vodu, a také část mrkve o 1 cm, zabráníte tak jejímu rašení v zimě.
Po oříznutí nechte několik hodin zaschnout. Bylo by lepší ji nechat týden ležet. Teplota by se měla pohybovat kolem 14 stupňů. Během této doby místa řezů vyschnou, objeví se zkažená zelenina. Než jej necháte na zimní uskladnění, měli byste každý roztřídit a zkontrolovat.
Песок
Písek je oblíbený u zahradníků. Je vhodný k zimnímu uskladnění ve sklepě, garáži. Písek pomáhá zadržovat vlhkost, zabraňuje hnilobě a udržuje stálou teplotu. Budete potřebovat vodu, písek a bedny. Výpočet je pro kbelík písku – litr vody. Mokrý písek se položí ve vrstvě do 5 cm, poté se položí mrkev tak, aby se nedotýkala druhé. Navrch nasypte písek a opět vrstvu zeleniny. Písek nemůžete namočit vodou.
Piliny
Další způsob, jak udržet mrkev ve sklepě. Pomohou piliny jehličnatých stromů. Jehly obsahují fytoncidy, které zabraňují klíčení kořenových plodin a zabraňují rozvoji bakterií. Pokládáme ve vrstvách a posypeme pilinami. Skladuje se celou zimu, používají se zimní odrůdy: Grossa, Askania, Cardinal, Samson, Flakoro.
Polyetylenové sáčky
Uchovávání mrkve v igelitových sáčcích není složitý způsob. Je lepší je mít otevřené, aby se nehromadila vlhkost. Pokud jsou pytle svázané, musí být vytvořeny otvory pro ventilaci. Jinak oxid uhličitý zeleninu zkazí. Pokud je místnost příliš vlhká, ujistěte se, že na sáčcích není kondenzace.
Hliněná malta
Jíl vytváří tenkou vrstvu ochrany, která zabraňuje vadnutí, díky čemuž se mrkev lépe skladuje.
Smíchejte jíl s vodou. Za pár dní nabobtná, znovu promíchejte, přidejte vodu a nechte další 3 dny. Nad vrstvou jílu by měla být vrstva vody několik centimetrů. Co se týče hustoty, měla by být jako zakysaná smetana. Na dno krabice položte polyethylen, nalijte roztok v tenké vrstvě, položte kořenovou plodinu, poté znovu hlínu, nechte ji zaschnout, poté položte novou vrstvu a tak dále.
Neomytá mrkev se ponoří do česnekového roztoku (1 šálek mletého česneku na 2 litry vody) a poté do jílového roztoku (hustota zakysané smetany). Necháme zaschnout a dáme do krabic. Pro zimní skladování ve sklepě je lepší použít pozdní odrůdy.
Skladování mechu
Kořenovou plodinu nelze umýt, ale dobře sušit, vložit do krabice, střídat se s rašeliníkem. Působí jako konzervant. Mechové truhlíky jsou velmi lehké a snadno se přemisťují ve sklepě nebo ve sklepě.
Cibule plevy
Podstata skladování – slupky cibule a česneku obsahují silice, které zabraňují hnilobě. Usnout, jako piliny. Vrstvy. To pomůže udržet zeleninu ve sklepě celou zimu. Pro skladování se doporučuje vzít pozdní odrůdy.
Nechte na zahradě
Zeleninu můžete na zimu nechat přímo na zahradě a na jaře ji vyrýt. To se provádí tímto způsobem, vrcholy mrkve jsou zcela odříznuty, postel je pokryta pískem a pokryta polyethylenem. Na to posypte vrstvu pilin, listí, rašeliny. Je lepší pokrýt střešním materiálem nebo vrstvou filmu. Takže skladování mrkve jakékoli odrůdy až do jara není obtížné.
Parafinový vosk
Zajímavá možnost pro mrkev jakékoli odrůdy. Vyčistěte a osušte kořenové plodiny, ponořte do horkého parafínu. Je dobré tam přidat včelí vosk. To pomáhá udržet mrkev skladovanou ve sklepě až 5 měsíců.
Lednička
Zvažte, jak uchovávat mrkev v chladničce. K tomu se hodí jakákoliv odrůda. Toto je jeden z nejlepších způsobů, jak skladovat mrkev uvnitř. Doporučuje se používat přihrádku na zeleninu a ovoce, kde je optimální teplota. Možnosti:
• prát v papírových sáčcích, můžete zabalit do novin, nechat na zimu;
• obalte strečovou fólií, aby se mrkev navzájem nedotýkala, použijte jakoukoli odrůdu;
• Nastrouhejte nebo nakrájejte na kostky, uložte na fólii, vložte do mrazáku, kde je teplota hluboko pod bodem mrazu a nechte na zimu. Pohodlné při přípravě polévek a zeleninových gulášů.
Poradíme, jak rychle oloupat mrkev. Kuchyňská škrabka, škrabka na zeleninu, nejlepší nástroj. Očištění zeleniny zabere pár sekund, zbývá jen opláchnout vodou.
Jak skladovat mrkev v lednici, vyberte si sami, ale zkuste jíst především oloupanou, rychleji se kazí.
Několik tipů při skladování mrkve ve sklepě, garáži, lednici přinese dobré výsledky:
• nedávejte jej k jablkům, uvolňují ethylen a kazí chuť mrkve;
• Abyste zabránili klíčení, nezapomeňte odříznout horní část 1 cm od něj.
Důležité! Během skladování by mrkev měla ztratit málo vlhkosti a zároveň by neměla hnít vysokou vlhkostí.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
