Jak ušetřit šťávu z odšťavňovače na zimu

Lahodné, přírodní, zdravé! Jablečná šťáva v odšťavňovači na zimu je mnohem zdravější než kupovaná v obchodě. Neobsahuje konzervanty a žádné chemikálie, přesně víte, která jablka obsahuje. A samozřejmě neobsahuje obrovské množství cukru.

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak vařit šťávu v odšťavňovači na zimu? Připravte si všechny potřebné ingredience na výrobu jablečné šťávy. Pokud dáváte přednost veškeré přírodní šťávě, pak se cukru úplně vzdejte. Jablka je nejlepší brát šťavnatá, nejlépe z vaší zahrádky. Měly by být šťavnaté a nejlépe sladkokyselé chuti. Čím červenější jablka, tím tmavší bude šťáva.

Krok 2:

Jablka důkladně omyjte a nakrájejte na plátky, odstraňte řapíky a jádřince se semeny, důlky a poškození.

Krok 3:

Připravené plátky jablek přeložte do horní přihrádky pro ně určené a posypte cukrem. Nesnažte se ji naplnit vrškem, protože během vaření může hmota vykynout, stékat a vše obarvit.

Krok 4:

Sestavte odšťavňovač podle jeho návodu. Můj odšťavňovač se skládá ze 3 částí. Do spodní části se nalijí 2 litry vody, na ni je instalována sekce přijímače šťávy, ve které je trubka pro vypouštění šťávy s překrývající se uzávěrkou. Celý kousek zakončí jablky a pokličkou. Umístěte odšťavňovač na střední teplotu a přiveďte vodu ve spodní části k varu. Udělejte šťávu po dobu jedné hodiny, během které by měla být jablka zcela vařená a dát šťávu.

Krok 5:

Horkou šťávu nalijte trubicí na šťávu do sterilizovaných sklenic nebo lahví a ihned uzavřete vyvařenými víčky. Šťávu obalujte, dokud úplně nevychladne. Půjde o dodatečnou tepelnou úpravu pro lepší skladování šťávy.

Krok 6:

To je jablečná hmota, která zbyla po odšťavnění. S vyhozením ale nespěchejte, je z něj vynikající bramborová kaše nebo si můžete uvařit lahodnou marmeládu.

Krok 7:

Místo cukru můžete použít sladidlo, které se nebojí tepelné úpravy.

Dodržujte základní pravidla konzervace, aby byl váš obrobek uložen po dlouhou dobu a bez problémů:
– Ovoce důkladně omyjte, i když z nich odstraníte slupku
– odstraňte z plodů veškeré nečistoty, nečistoty, zeminu
– zbavit se shnilého jídla
– nesnižujte množství konzervantů a dodržujte rady popsané v receptu
– sterilizujte prázdné sklenice (10 minut – 0,5 litru; 15 minut – 1 litr; 20 minut – 2 litry; 25 minut – 3 litry), víčka vařte 10 minut
– při rolování plechovek pomocí semačku dbejte na to, aby víčka těsně přiléhala na plechovku
– otočte sklenice dnem vzhůru a zkontrolujte kvalitu zkroucení

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• V receptu vidím chybu

K čemu je tento kód?

Málokdo ví, jak udělat šťávu v odšťavňovači a proč to vůbec dělat. Toto zařízení se objevilo v řadách domácích spotřebičů již dlouhou dobu, ale nedosáhlo popularity mezi ženami v domácnosti. Ve většině případů je to způsobeno minimálně dvěma faktory.

Za prvé, spotřebitelé jednoduše neznají všechny pozitivní aspekty spojené s touto možností zpracování ovoce, bobulovin a zeleniny. Za druhé, dnes je mnoho druhů ovoce prezentováno v široké škále a je k dispozici téměř po celý rok. Díky tomu je pro lidi mnohem snazší si je koupit a vylisovat šťávu mechanicky, aniž by ztráceli čas tím, co považují za obtížný proces.

Proč používat k výrobě šťávy odšťavňovač?

Podle principu činnosti je odšťavňovač podobný běžnému dvojitému kotli. Skládá se ze tří částí, které jsou určeny pro nalévání vody, pokládání výrobků a sběr hotové šťávy. Pokud porovnáme postup získávání nápoje pomocí odšťavňovače a odšťavňovače, pak ve prospěch prvního zařízení hovoří mnoho faktorů:

• Práce s odšťavňovačem je jednodušší a pohodlnější. Nevydává hluk, nestříká výrobek, jeho části nejsou zanesené kousky buničiny.
• Výsledný nápoj neobsahuje sediment, protože. v procesu odpařování jsou všechny částice buničiny uvedeny do stejného stavu.
• Hotový výrobek nepotřebuje další sterilizaci. V případě potřeby lze okamžitě stočit do sklenic. A pokud chcete čerstvě vymačkanou šťávu na zimu zavřít, musíte ji po vyluhování ihned uvařit.
• „Syrové“ složení velmi rychle oxiduje, takže ho musíte buď hned vypít, nebo věnovat čas dalšímu zpracování. Šťávu získanou použitím odšťavňovače lze skladovat mnohem déle bez nepříznivých účinků na její chuť a fyzikální vlastnosti.
• Navzdory tomu, že příprava šťávy v odšťavňovači zabere více času než mechanické zpracování komponent, tento proces nevyžaduje stálou přítomnost. Při manipulaci není nutné přidávat produkty, stačí je nejprve naložit do požadované přihrádky.

Tip: Dužninu, která zbyla po odšťavnění, nevyhazujte. Můžete z něj připravit lahodný džem nebo marmeládu. V samotném odšťavňovači se ze zbytků produktu připravuje zdravé želé.

• Dušená šťáva většinou ani nepotřebuje přidávat cukr. Je to také sladké a chutné.
• Odšťavňovač se tak nešpiní jako odšťavňovač. Po použití je mnohem snazší umýt.
• Zařízení lze v případě potřeby použít jako běžný dvojitý kotel pro napařování potřebných součástí.
• Hotový výrobek se vyznačuje maximální sadou užitečných složek, bez ohledu na to, co je součástí jeho složení.

Pro každodenní přípravu malého množství šťávy je samozřejmě pohodlnější a racionálnější použít odšťavňovač. Pokud ale plánujete připravit nápoj na zimu ve velkých objemech, nemůžete myslet na nic lepšího než odšťavňovač.

Jak zorganizovat proces podle všech pravidel?

Postup výroby šťávy začíná přečtením pokynů dodaných s každým strojem. Pokud tak neučiníte, můžete nechtěně překročit objem vody nebo jídla, případně nesprávně nastavené časovače. Kromě toho je důležité správně sestavit zařízení. Obvykle se skládá ze tří částí, ale jsou možné varianty.

Dále postupujeme podle následujícího schématu:

1. Vybrané plody omyjte, očistěte, odstraňte semínka, vyřízněte všechny poškozené části. Slupky je lepší neodstraňovat, protože obsahují mnoho užitečných složek. Velké vzorky jsou rozřezány na kusy. Všechny polotovary rozmístíme v příslušném oddělení aparátu.
2. Při použití zeleniny můžete polotovar posypat malým množstvím soli. Pokud se položí ovoce nebo bobule, přidá se cukr podle chuti. V průměru na 1 kg jahod nebo třešní není potřeba více než 100 g cukru. U švestek, malin, jablek a hrušek o pár polévkových lžic více.
3. Do spodní přihrádky přístroje nalijte vodu, objem závisí na rozměrech přístroje. Nádobu se nevyplatí úplně naplnit, po uvaření se začne vylévat. Dále zavřete víko, upněte hadici zařízení a spusťte zařízení. Jakmile teplota překročí 70ºС, začne se v přijímači hromadit kapalina, jejíž hladina musí být sledována. Po cca 30-60 minutách se nádrž naplní pouze v případě, že komponenty nejsou suché a husté.
4. Potom vezmeme sterilní, ještě teplé sklenice a postupně je naplníme z nádrže, nahradíme hadici a odjistíme ji.

První dvě sklenice nápoje se doporučuje vypít co nejdříve, protože. obvykle tato kapalina nemá požadovaný stupeň sterility. Zbytek šťávy lze bezpečně stočit do sklenic bez dalšího zpracování.