Knedlíky, považované za pravé ukrajinské jídlo, byly ve skutečnosti vypůjčeny z turecké kuchyně. Vaření je poměrně jednoduché a množství zálivek – s bramborami, masem, zelím, houbami, tvarohem (sýrem), třešněmi, jahodami z nich dělá oblíbené jídlo u velkého počtu lidí. Ale pokud neznáte všechny jemnosti, jak správně vařit knedlíky, můžete snadno zničit zdánlivě poměrně jednoduché jídlo. To je to, o čem budeme mluvit v tomto článku, a také zjistíme, kolik času to zabere.
Doba vaření mražených a čerstvých knedlíků je stejná – 5 minut od okamžiku varu.
Je jedno, jakou náplní jsou knedlíky plněné – všechny se vaří stejně.
Tajemství úspěšného vaření
Aby se těsto nevařilo měkce a náplň byla vařená a šťavnatá, musíte vzít v úvahu následující body:
- kuchyňské náčiní by mělo být prostorné a široké;
- produkty se zasílají pouze do vroucí vody, do které byla předtím přidána sůl;
- ihned po ponoření knedlíků do vody je třeba je jemně promíchat dřevěnou špachtlí nebo velkou lžící. Jinak se přilepí na pánev;
- doba vaření v hrnci se počítá od okamžiku, kdy se voda znovu vaří;
- hotový výrobek se opatrně odstraní děrovanou lžící.
Podávejte je ihned horké. Ohřáté už chutnají stejně. Koření se různě podle náplně. Nejčastěji se však podávají se zakysanou smetanou a ty s neslazenou náplní – se smaženou cibulkou a vepřovými kůžemi.
Jak vařit knedlíky v hrnci
Tato metoda je nejoblíbenější. Mnoho lidí má rádo knedlíky vařené ve vodě, nikoli v páře, protože jejich náplň je mnohem šťavnatější. Správně uvařené knedlíky mají měkké, ale pružné těsto a veškerá náplň zůstane uvnitř.
Chcete-li je vařit na pánvi, potřebujete:
Vařte vodu a přidejte do ní sůl.
Knedlíky namáčíme do vroucí vody a ihned je zlehka zamícháme.
Počkejte, dokud se voda nevyvaří a vařte 5 minut na středním plameni.
Jak vařit knedlíky v pomalém hrnci
Tato vychytávka mnoha hospodyňkám prakticky nahradila sporák. Knedlíky lze vařit v pomalém hrnci dvěma způsoby: jak v klasické verzi ve vodě, tak pomocí parního stojanu.
Vaření v páře je mnohem jednodušší, ale náplň bude o něco méně šťavnatá než při vaření klasickým způsobem.
Nalijte vodu do pomalého hrnce a přidejte do ní sůl. Nastavte režim Těstoviny a počkejte na první signál, nebo zapněte jakýkoli režim vaření a počkejte, až se voda vyvaří.
Ponořte produkty do vroucí vody a okamžitě je promíchejte.
S otevřeným víkem počkejte, až se voda znovu vyvaří.
Zavřete pomalý hrnec a vařte 5 minut.
Jak vařit knedlíky v pomalém hrnci pro pár
A další zajímavý způsob vaření knedlíků v pomalém hrnci je vaření v páře.
Do misky multivarku nalijte 1 litr vody.
Na stojánek postavte pařák a položte na něj knedlíky tak, aby se navzájem nedotýkaly.
Nastavte režim Steam na 7 minut
Jak vařit knedlíky ve dvojitém kotli
Dvojitý kotel je jedním z nejjednodušších způsobů, jak vařit knedlíky tak, aby byly celé a chutné. To se provádí zcela jednoduše:
Nalijte vodu do příslušné přihrádky.
Knedlíky rozložíme v jedné vrstvě tak, aby se navzájem nedotýkaly. (Pokud potřebujete použít několik pater parního hrnce). Nastavte časovač na 6 minut a zapněte zařízení.
Další materiály webu
Nevíte, jak vařit klobásy? Pak jste na správném místě! V tomto článku vám ukážeme, jak to udělat správně.
Pokud se rozhodnete vařit klobásy chutně, náš informativní článek se vám určitě bude hodit!
