Jak vyčistit pomelo a správně extrahovat šťavnatou dužinu?

Obliba exotického ovoce díky jejich dostupnosti rychle roste, dnes se každý supermarket může pochlubit působivým sortimentem neobvyklého ovoce. Problémy nastávají, když vyvstává otázka, jak vybrat a poté vyčistit neobvyklý produkt, aby bylo možné ocenit jeho chuťové vlastnosti. Spoustu otázek vyvolává voňavý citrus – pomelo.

Spotřebitelé jsou zmateni hustou kůží, bílou froté vrstvou, filmy na šťavnatých plátcích. Někteří dávají přednost konzumaci produktu jako grapefruitu. Rozříznou ho na dvě poloviny a lžící vydlabávají dužinu. Možnost má právo existovat, ale je lepší použít praktičtější a jednodušší přístupy.

Odstranění slupky

Loupání pomela je obtížné kvůli zahuštěné slupce. Nejprve se zalije vroucí vodou. Tento pohyb pomáhá nejen změkčit tvrdou slupku, ale také odstranit vosk, který se používá ke zpracování ovoce, chrání je před mechanickým poškozením a škůdci během přepravy.

Vezmou malý ostrý nůž a po celém obvodu udělají svislé řezy a rozdělují ovoce na plátky. Druhá možnost, která vám umožní vyčistit pomelo rychle, bez jakékoli extra námahy, spočívá v řezání slupky ve spirále. Páčením kůže prsty uvolněte dužinu.

Pomelo se dále čistí od vnitřního kožovitého filmu a bílé zhutněné vrstvy. Vnitřní vrstvy se odstraní opatrně, bez tlaku, aby šťáva nevytekla. Očistěte každý plátek.

Jedlé a nejedlé části plodů

Jedí pouze samotnou dužinu. Pomelo je možné jíst čerstvé, přidávat do jídla jako dresink. Nejedlé části ovoce:

• oloupat vnitřní a vnější;
• filmy na plátcích;
• kosti.

Po oloupání všech vrstev slupky uvidíte plátky mandarinky, jen větší. Z horní strany je odstraněna kupole bývalého květu. Dále je ovoce rozděleno na plátky. S každým odstraňte koženou membránu.

Plátky se položí na prkénko, kůže se nařeže podél okrajové úzké části. Prsty tahají kůži na stranu – snadno se odděluje. Ukázalo se, že tato metoda vyčistí nejen horní část, ale také odstraní zbytky bílé vrstvy ze dna. Plody lze krájet nebo konzumovat celé.

Není obvyklé jíst pomelo s cukrem: zkazí chuť, zničí aktivní mikroelementy.

Citrus se používá k výrobě dezertů, ochucení polévek, ozdob, salátů.

Slupka se nemusí odstraňovat, pokud je produkt okamžitě spotřebován. Ovoce se nakrájí na 2-3 části a lžící se extrahuje sladká dužina. Metoda je rychlá, ale neekonomická: většina dužiny se šťávou zůstane na slupkách.

Blížící se k dřeni

Udělejte si čas a vložte plátky do úst – musíte projít ještě jednou fází, než se dužina otevře v celé své chuťové nádheře. Po odstranění slupky uvidíte bílou skořápku – je poměrně hustá a objemná.

Pokud chcete pomelo pořádně vyčistit, je nutné tento kožich odstranit – použijte prsty nebo nůž, bílá vrstva se odstraní velmi rychle a snadno. Připraveni?

Nyní přejdeme k dalším krokům:

• Odstraňte stonek shora – stačí jej podebrat prstem (nehtem) nebo nožem;
• Rozdělte ovoce na polovinu a poté na malé segmenty;
• Vezměte každý plátek do ruky a připravte se na jeho čištění.

Také se doporučuje: Kolik bílkovin je ve smaženém vejci?

To je vlastnost ovoce – bílý film, ve kterém jsou plátky zabaleny, je velmi hořký a hustý. Doporučujeme se ho zbavit, komplikuje nejen proces žvýkání, ale kazí i chuťový zážitek.

Chcete vědět, jak vyčistit pomelo? Odstraňujeme fólii – toto je poslední část našich pokynů:

• Položte plátek na talíř nebo prkno;
• Seberte kůži z úzké strany tak, aby se otevřela, praskla;
• Vytáhněte dopředu – film se snadno uvolní a zanechá šťavnatou dužinu;
• Opakujte kroky v pořadí pro každý kus.

Připraveno! Udělali jste to a mohli jste pomelo rychle vyčistit. Je čas začít jíst – znáte pravidla konzumace ovoce?

Podmínky skladování

V obchodech se prodávají nezralé plody, které se budou muset dát do stavu vlastními silami. Surový produkt se skladuje 3 týdny v chladničce nebo v tmavé místnosti. Hlavní je zajistit stabilní přísun čerstvého vzduchu a pomelo neoblepovat potravinářskou fólií. Skladovací teplota – maximálně 20°C. Čím nižší teplota, tím rychleji ovoce ztratí šťavnatost.

Plody jsou velké, takže ne vždy je možné je okamžitě sníst. Oloupané citrusy skladujeme 3-4 dny ve vzduchotěsných nádobách v lednici. Citrusy by se neměly skladovat vedle ovoce, zmrazené.

Citrusy se nedají zmrazit

Ovocné plátky se oloupou, nakrájí, suší. V této podobě jsou umístěny ve vzduchotěsných suchých nádobách. Doba použitelnosti se zvyšuje na 1-2 měsíce.

Jak správně jíst

Dosáhli jsme zdroje chuti a výhod! Jak jíst plátky exotického ovoce? Nic složitého – naučili jste se, jak si pomelo doma vyčistit, učit se a bavit se.

První možnost je extrémně jednoduchá – jíst v čisté formě, rukama nebo vidličkou. Druhá možnost je obtížnější – plátky můžete přidat do svých obvyklých jídel a použít ji jako náhradu za pomeranč nebo grapefruit.

Doporučujeme také: Co je to koumiss?

Důležité! Pokud se rozhodnete jíst ji syrovou, nemusíte ji tepelně upravovat. Nikdy nepřidávejte cukr, abyste zabili chuť.

• Přidejte do kuřecích salátů nebo pokrmů z mořských plodů;
• Kombinujte s jakýmkoli ovocem – kiwi, banán, jablko. můžete pokračovat do nekonečna;
• Podávejte se šlehačkou a zmrzlinou;
• Použijte k marinování drůbeže (v kombinaci s kořením).

Naučili jste se, jak správně loupat a jíst ovoce pomelo – byla naše recenze užitečná? Přidejte si článek do záložek, abyste se vyrovnali s exotickým ovocem a naplno zažili chuť a šťavnatost, blahodárné vlastnosti, které se skrývají v každém soustu!

Výběr kvalitního produktu

Svěžest a zralost citrusů je dána vůní, hmotností. Vyzařuje příjemné citrusové aroma, těžké, hutné. Nezralé plody ničím nevoní, jsou lehké. Ovoce zabalené v potravinářské fólii je lepší odmítnout. Tento pohyb umožňuje zamaskovat vady, ale neprodlužuje trvanlivost.

Barva slupky se v závislosti na odrůdě liší od světle žluté po zelenou. Povrch kůže čerstvého šťavnatého ovoce je jednotný, bez vad, prasklin, těsnění. Po stlačení slupka obnoví svůj původní vzhled. Pokud se tak nestane, citrusy začaly hnít.

Jak vyčistit pomelo, abyste to udělali rychle a správně?

Majitelé silných nehtů a silných prstů jsou schopni oloupat hustou kůru pomela bez dalších nástrojů. Všichni ostatní se budou muset vyzbrojit malým ostrým nožem.

Doporučeno: Je možné meloun na zimu zmrazit?

Zpracování ovoce lze provést jedním z následujících způsobů:

1. Ovoce důkladně omyjte pod tekoucí studenou vodou, osušte, odřízněte vršek. Špičkou nože začneme vést z libovolně zvoleného místa na řezu po spirále dolů. Prsty nabereme kousek slupky a jednou klapkou ji sejmeme z povrchu. Pokud je pomelo zralé, nemělo by to způsobit žádné problémy.

Tip: Odborníci a zkušené hospodyňky doporučují oloupat ovoce v hluboké misce. Ovoce je velmi šťavnaté a měli byste se snažit neztratit ani kapku voňavé a osvěžující vláhy.

1. Ovoce také omyjeme a osušíme, nahoře uděláme řez. Provedeme několik hlubokých řezů shora dolů. Čím více jich bude, tím snazší bude čištění. Odstraňte okvětní lístky prsty.

Po předúpravě rozdělíme jádro ovoce na samostatné plátky. Jsou pokryty hustým filmem, který byste se neměli snažit čistit nehty. Je lepší odříznout každý prvek v úzké části podél okraje plátku, otevřít jej a opatrně vyklopit. Fólie se nebude zdržovat ani na spodní části, hlavní je netrhat, ale opatrně ji oddělit od zrn.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Pamela má vynikající chuťové vlastnosti, je bohatá na vitamíny a minerály. Jeho pravidelné užívání zvyšuje ochranné funkce těla, pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny. Ne každý smí produkt jíst.

S extrémní opatrností lidé trpící:

• poruchy gastrointestinálního traktu, doprovázené zvýšením kyselosti;
• cukrovka
• hepatitida;
• alergie;

Těhotné ženy, děti do 3 let, ženy během laktace by se měly zdržet používání přípravku k jídlu.

Pravidla použití

Při konzumaci ovoce je okamžitě jasné, že má nasládlou chuť opačnou než grapefruit. Pomelo je považováno za zdravý doplněk slaných jídel. Pokud ovoce nakrájíte na plátky, posypeme cukrem a podáváte, jídlo ztratí své užitečné a chuťové vlastnosti.

Je lepší jíst ovoce čerstvé, oloupané a přebytečné prvky. Jedině tak si užijete chuť exotického ovoce. Kosti jsou také považovány za nepoživatelné prvky pomela. Odstraní se a zbývající dužina se přidá do různých pokrmů.

Pomelo bude na stole vypadat krásně a dodá řezu svěží barvy. Často se doporučuje jíst spolu s kyselým ovocem, jako jsou jablka nebo některé odrůdy hrušek.

Ovoce se doporučuje jíst každý den

Kromě použití ovoce pro čerstvé potraviny existují unikátní receptury na konzervaci ovoce. Jedním z nich je pomelo a pomelo džem, na který potřebujete 2 tyto suroviny a cukr. Z tohoto ovoce a dalších citrusových plodů si můžete vyrobit kompot. Při tepelné úpravě si pomelo zachová všechny prospěšné vlastnosti.

Za hlavní složku ovoce jsou považovány vitamíny skupiny B. Doporučuje se užívat každý den 250-300 g. Výhody všech prvků obsažených v citrusech se projeví okamžitě:

• tělo dostává plnohodnotný vitamínový komplex, v důsledku čehož se posiluje imunita;
• stav pokožky se zlepšuje;
• práce kardiovaskulárního systému je normalizována;
• ovoce je užitečné pro diabetiky, protože. ovoce pomáhá odstraňovat cukr z těla;
• s pomocí pomela se snadno zbavíte toxinů;
• použití plodu stimuluje rozvoj mozkové aktivity;
• ovoce pomáhá při léčbě zápalu plic a bronchitidy.

Užitečné tipy

Citrusy je nejlepší neskladovat delší dobu v lednici. Neslazené, šťavnaté ovoce nebylo správně pěstováno nebo skladováno v nevhodných podmínkách. Je lepší z něj připravit salát nebo přidat do přílohy.

Slupka se používá k výrobě kandovaného ovoce. Čerstvá kůže se nakrájí na proužky 2–3 cm a 2 minuty blanšíruje. 4-5krát, pokaždé vyměňte vodu. Poté se sirup uvaří z cukru a vody (1:1), vložíme do něj slupky a vaříme na mírném ohni, dokud nezprůhlední (procedura trvá 1 hodinu). Hotové kandované ovoce se rozloží na mřížku, suší se. Skladovatelnost kandovaného ovoce na chladném suchém místě je 1 týden.

Pravidla výběru

Pomelo patří k odrůdám citrusových plodů, ale od svých „bratrů“ se výrazně liší vzhledem. To platí pro rozměry plodů, které mohou dosahovat až 30 cm v průměru. Odrůdy pomelo mají rozdíly ve tvaru a barvě dužiny:

• červené plody mají mírně zploštělý kulatý tvar a dužnina je červené barvy a mírně hořké chuti;
• bílý plod připomíná hrušku, na řezu jsou vidět bílé plátky, chutná sladce;
• růžové ovoce je z obou stran zploštělé, vyznačuje se vysokým obsahem šťávy a cukru.

Barva bude záviset na oblasti, kde se ovoce pěstuje. Kůra se obvykle čistí pomocí improvizovaných prostředků, protože. jak je hustý. Po vyjmutí je nutné ještě očistit plod od přepážky krémové barvy. Dužina pomela má pruhy, které jsou o něco pevnější ve struktuře než u grapefruitu. Některé druhy ovoce mohou obsahovat semena.

Tloušťka slupky dosahuje 5 cm, takže při nákupu ovoce byste se neměli zaměřovat na velikost pomela. Hlavními charakteristikami při výběru jsou příjemná vůně a prezentace.

Pokud se při lisování ovoce objeví na povrchu důlky, měli byste jej odmítnout koupit. To mluví o pěstování s použitím chemikálií.

Slupka pomela by měla být hladká a bez hrbolků, s jednotnou barvou. Zralost se kontroluje lehkým zatlačením prstu na stopku: měla by být elastická, ne měkká nebo příliš tvrdá. Na dotek slupka připomíná pomerančovou kůru.

Způsoby výroby pomela

Ovoce se používá v mnoha pokrmech, jako samostatný produkt a jako příchuť. Existují zajímavé způsoby, jak pomelo správně jíst, aby přinášelo co nejvíce výhod.

Popis ovoce

Pomelo je exotické ovoce. Jeho historie začíná v Číně, kde byl poprvé pěstován, a Číňané se o něm zprvu zdráhali říct cizincům. Pomelo bylo dokonce prezentováno jako zvláštní dárek a jeho přítomnost na jídelním stole byla považována za známku finančního blahobytu rodiny.

Tento produkt skutečně není nejlevnější, ale zároveň ani nejdražší a každý si může dovolit koupit a vyzkoušet tuto dobrotu. Poté se pomelo dostalo do Asie a poté do Evropy a nyní jej lze nalézt v naprosto každém supermarketu.

Pomelo je spolu s pomerančem a grapefruitem považováno za citrus, ale výrazně se od nich liší chutí a vzhledem. Hmotnost ovoce může dosáhnout 10 kilogramů a vypadá mnohem masivněji než jeho předchůdci, o kterých se hovořilo o něco dříve.