Než začnete pěstovat houby ve skleníku, měli byste si prostudovat teoretický materiál.Skleníky jsou nepostradatelnými pomocníky moderních letních obyvatel, kteří kromě pěstování známé zeleniny a ovoce přizpůsobují tato zařízení pro pěstování hub. To není tak snadné, protože každý zástupce tohoto království předkládá své vlastní podmínky pro přistání a odchod.
Vysoce kvalitní skleník na houby: stavba
Před zahájením procesu pěstování se musíte postarat o místo, kde budou houby růst. Ideální je k tomu skleník: můžete použít stávající nebo postavit nový.
Každá odrůda diktuje své vlastní podmínky chovu v závislosti na místě růstu.
Chcete-li pěstovat houby ve skleníku, měly by být postaveny stojany, aby je mohly umístit.
Například Polsko má vlastní technologie, takže ne každý skleník je schopen tyto požadavky splnit. Například hlívu lze pěstovat i ve sklepech a nenáročné žampiony rostou ve filmových sklenících. Dalším důležitým bodem je uspořádání skleníku.
Chcete-li pěstovat houby, musíte se ujistit, že:
- Koupit mycelium;
- Připravte kompost (obvykle ze suché trávy, slámy, superfosfátu, hnoje a močoviny s následným přidáním vody a sádry);
- Ztmavte fólii, sklo nebo polykarbonátový kryt síťovinou nebo jinými prostředky, abyste chránili mycelium před vystavením jasnému slunečnímu záření a kompost před vysycháním;
- Zajistěte vysokou vlhkost (asi 90%).
Pokud plánujete pěstovat houby na prodej, v tomto případě byste neměli šetřit a postarat se o další zařízení ve skleníku. Například: komplexní osvětlení; automatické zavlažování; automatický ventilační a klimatizační systém; systém zásobování párou, relevantní v zimě; regulace vlhkosti a teplotních rozdílů, provoz v automatickém režimu.
Hlavní technologie pro pěstování žampionů ve skleníku na vlastní pěst
Žampiony mají vynikající chuť a mohou ozdobit ta nejvybranější jídla. Aby různé tyto houby přinesly dobrou úrodu, je nejprve nutné pečlivě sledovat technologii přípravy kompostu.
Pro pěstování žampionů je třeba připravit speciální půdu a hnojiva.
A to
- Připravte suchý hnůj se středně velkou slámou (vhodný je koňský, kravský, prasečí, králičí nebo ptačí hnůj);
- Připravte si slámu, trávu nebo vršky a namočte na jeden den do vody;
- Připravte sádru, superfosfát, močovinu;
- Dodržujte poměry: 100 kg slámy, 50 kg hnoje, 3 kg sádry, 300 g superfosfátu, 300 g močoviny, 300-400 litrů vody;
- Vložte hnůj a slámu na fólii v 7 vrstvách, každou vrstvu trávy navlhčete vodou s přidáním superfosfátu a močoviny;
- Každé 4 dny se výsledná směs míchá (celkem 4krát);
- 2-3 dny je kompost vyluhován;
- Hotová směs by neměla vonět po čpavku, měla by být tmavě hnědá, pružná a nelepit se na ruce.
Do hotového kompostu o optimální teplotě 22 °C, zakoupeného předem, se podhoubí (jinak podhoubí) vysází po 2 cm šachovnicově po kouscích 3-3 cm30, vše se zasype hnojem a zhutní. Poté, co se na povrchu objeví bílá hnízda a pavučiny (po 15-20 dnech), musíte vše znovu zakrýt rašelinou a dolomitovými hoblinkami (při dodržení poměru 3: 1) nebo obyčejnou zeminou. Ve skleníku udržujte teplotu kolem 15 °C a půdu zalévejte pylem. Přívod čerstvého vzduchu se zastaví a obnoví se asi po týdnu.
Důležité: substrát, ve kterém houby rostly, nelze znovu použít pro pěstování hub, včetně lanýžů a hlívy ústřičné, pro které je potřeba připravit půdu trochu jinak. To je plné výskytu nemocí.
První plody se objevují 5-7 týdnů po prvních operacích s půdou. Za týden můžete sklízet téměř 2 měsíce a musíte to udělat takto: lehce zatlačte na žampiony, držte je za nohu a odšroubujte, aniž byste poškodili mycelium. Výsledné výklenky musí být posypány zeminou.
Správné pěstování hříbků ve skleníku v zemi
Ve svém skleníku můžete pěstovat nejen lanýže, žampiony nebo hlívu ústřičnou, ale dokonce i císaře království – hříbky (jiný název je houby). Je pravda, že to není vůbec snadné a budete muset tvrdě pracovat.
Ve skleníku v zemi můžete pěstovat hříbky jak na prodej, tak pro vlastní potřebu.
Mycelium pro výsadbu lze připravit vlastníma rukama, k tomu potřebujete:
- Sbírejte houby v lese – pro tuto proceduru jsou vhodné sušené a červivé plodnice;
- Oddělte čepice od nohou;
- Nalijte uzávěry vodou s manganistanem draselným a nechte 2 hodiny;
- Chcete-li stimulovat aktivní růst spór, můžete před přidáním klobouků „okořenit“ vodu alkoholem (3-4 polévkové lžíce na kbelík);
- Do vody přidejte krystalový cukr (15 lžiček na 10 l);
- Rozdělte klobouky na malé kousky;
- Zůstaňte ve skleníku.
Aby bylo zajištěno přežití hřibu ve skleníku a jeho plodnost, musí být zahradní půda důkladně promíchána se substrátem místa, kde byly hřiby sbírány. To přinese do půdy skleníku všechny potřebné stopové prvky a živiny.
Zahradník se zbaví problémů při sklizni mycelia, pokud si koupí hotové mycelium nebo semena.
Práce na “sazenicích” hřibů by měly být prováděny od května do října. Také ve skleníku je nutné zajistit správné osvětlení, které spočívá ve vytváření tmavých míst, dále dostatečnou vlhkost vzduchu (cca 80-85%) a vhodný teplotní režim při klíčení (do 28°C) a vzhled “výhonů” (17 °C). Hřib je poměrně vrtošivá houba, takže doba přihojení ve skleníku může být poměrně dlouhá. První plodnice se objevují zpravidla po roce po výsadbě.
Co potřebujete k pěstování lišek ve skleníku na místě
Lišky jsou pro mnohé pochoutkou. Jako mnoho lesních hub je lze pěstovat v zahradním skleníku.
Chcete-li pěstovat lišky ve skleníku, připravte si mech předem
Technologie získávání mycelia je v mnoha ohledech podobná pěstování hříbků a spočívá v:
- Sbírání hub v lesním pásu (je lepší, aby se jednalo o „staré“ exempláře);
- Namáčení klobouků ve vodě s přidáním 10-15 lžiček. cukru a následného nálevu.
Osivo seženete i jinak, je to však pracnější a nedostupné pro každého, kdo si chce lišky pěstovat doma.
Je nutné:
- V lese nebo na zahradním pozemku pod stromy odstraňte vrstvu zeminy tak, aby byly kořeny odhaleny;
- Na připravené místo rozložte klobouky zralých lišek;
- Zakryjte mechem;
- Nalít vodu.
Asi po 2 týdnech je nutné vrstvu mechu pozvednout a pokud vyrostly fialově nazelenalé nitky, přesadit mycelium do skleníkové půdy.
První sklizeň lze sklízet další, po výsadbě v létě, přibližně v polovině června.
Půda se připravuje podobným způsobem jako u hříbků a mléčných hub.
Výhody pěstování hub ve skleníku vlastníma rukama
O prospěšných vlastnostech hub můžeme hovořit donekonečna, protože zástupci tohoto království obsahují spoustu pro tělo nezbytných mikroelementů a vitamínů, které je v jiných potravinách obtížné najít.
Díky pěstování hub ve skleníku a jejich následnému prodeji si můžete výrazně zlepšit finanční kondici.
Hlavní výhody pěstování jsou:
- Houby pěstované ve skleníku nehromadí toxiny, které mohou mít jejich protějšky pěstované v blízkosti silnic nebo v sousedství velkých průmyslových podniků;
- Dobrá pomůcka pro doplnění rodinného prasátka a případně zorganizování malého podniku;
- Správně vybavený skleník vám umožní sklízet po celý rok;
- Úroveň nákladů je minimální a spočívá především v pořízení mycelia a úpravě skleníku.
Mezi nevýhody pěstování hub patří jejich rozmarnost a potřeba pečlivé péče, stejně jako poměrně dlouhá čekací doba na první „výstřely“.
Houby na potravinářském trhu mají velkou, téměř neklesající poptávku, navíc lesní houby jsou ceněny mnohem výše než hlíva ústřičná nebo žampiony.
Ve srovnání s řadou nepopiratelných výhod by se však tyto nevýhody neměly stát vážnou překážkou pro ty, kteří jsou připraveni se této činnosti věnovat.
Houby ve skleníku (video)
Jak se říká, rybu z jezírka jen tak nevytáhnete, ba co víc, nemůžete si vypěstovat houby. Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat: díky vytrvalosti a dodržování technologie se houbová jídla předvedou a potěší vynikající chutí na stole v zimě i v létě.
