Mít vždy po ruce čerstvé bylinky je velmi důležité pro ty, kteří rádi vaří sami a dbají na svůj jídelníček. A pokud máte vlastní pozemek, pak si to můžete dovolit. Nejčastěji pěstujeme v našich zeměpisných šířkách nejběžnější plodiny – kopr, petržel. Jsou nenáročné a nevyžadují mnoho prostoru a pečlivou péči. Je však velmi důležité vědět, jak zasadit kopr a petržel v zemi, aby poskytovaly dobrou sklizeň a během růstu neuvadly.
petržel
Petržel dlouhodobě a pevně zaujímá jedno z prvních míst mezi naším oblíbeným kořením. Na svém pozemku můžete pěstovat dva druhy petržele:
- list (stejně jako kudrnatý) – zlepšit chuť a ozdobit pokrmy;
- kořen – pro výrobu omáček, nakládání a nakládání zeleniny.
Jak rostlina
Petržel je nenáročná, ale bude vyžadovat trochu pozornosti. Výsev se provádí v dubnu nebo před zimou v listopadu. V druhém případě petržel začne klíčit chvíli po tání sněhu.
Správně připravte půdu pro výsadbu petržele
Výhodou petržele je nenáročnost na osvětlení. Než budete pěstovat petržel v zemi, můžete si vybrat místo pro výsev jak na otevřeném slunném místě, tak ve stínu. Na slunečné straně se výhonky objeví dříve.
- Semena petržele položte na vlhký hadřík (nejlépe gázu) rozprostřený na plochém talíři a nechte 3–5 dní. Jakmile začnou klíčit, zasaďte je do země.
- Před výsadbou připravte půdu na zahradě. Pečlivě zalévejte plevel trávu, vyberte kořeny, uvolněte půdu, rozbijte hrudky.
- Vytvořte drážky hluboké asi 2 centimetry, mezi nimi udržujte vzdálenost asi 10 cm. Je lepší se o to postarat předem, během podzimní sklizně zahrady, kdy se do půdy aplikují organická a minerální hnojiva. Na jaře aplikujte další hnojiva z močoviny, dusičnanu amonného a draslíku a fosforu.
- Semena nemůžete předem namočit, ale zasít je nasucho do připravené půdy. Ale v tomto případě bude petržel vykynout mnohem později. Například. Pokud je čas přistání v druhé polovině dubna, pak se do konce května objeví znatelné výhonky.
- Zakryjte oblast s petrželovým semínkem plastovým obalem. To pomůže chránit sazenice před náhlým chladným počasím.
Záhon s petrželkou nezapomeňte zalévat, zejména v období sucha. Zabráníte tak žloutnutí rostliny po oříznutí listů.
Rostoucí tipy
Aby byla petržel neustále ve vaší stravě, vysévejte ji postupně, asi 1krát za 2 týdny. Když tedy sundáte jednu plodinu, druhá bude „na cestě“. Poté, co petržel vyklíčí, nařeďte ji, ponechte 7-15 cm mezi keři u kořenové odrůdy a 20 cm u listové odrůdy.
Kromě výsevu semínek můžete pěstovat sazenice zeleně. Petržel je dvouletá rostlina, takže si můžete v zimě udělat nucení a na jaře získat čerstvou petržel. Vezměte několik sazenic kořenové petrželky a brzy na jaře zasaďte na vysoký záhon. Před výsadbou skladujte sazenice v suterénu a spusťte kořeny do vlhkého písku.
Správná výsadba a péče vám zajistí bohatou úrodu petržele.
Koncem března můžete vysadit sazenice listové petržele. Jeho růst bude dlouhý, za měsíc se začnou tvořit keře. V tomto případě je třeba zvolit nestíněnou plochu pro postel. Již začátkem května budete mít spoustu čerstvé zeleniny.
Petržel dobře snáší chlad až do -7 stupňů pod nulou a po sněžení neumře a pokračuje v růstu.
Na konci podzimu se kořenová petržel sklízí stejným způsobem jako mrkev: jsou vykopány, umístěny do krabic se suchým pískem a spuštěny do suterénu. Pokud je petrželový záhon vysoký a suchý, ponechte v půdě několik kořenů, abyste na jaře, po tání sněhu, získali čerstvou zeleninu.
Bez kopru si naši kuchyni nelze představit. Zelení, květy a semena této rostliny se používají čerstvé do salátů, prvního a druhého chodu, konzervace.
Jak rostlina
Před výsadbou připravte semena kopru, aby se později rostliny ukázaly jako šťavnaté a křovinaté.
- Semínka, jako petržel, přeložte do vlhké utěrky a nechte 3 dny působit. Současně neustále kontrolujte, zda gáza nevysychá a teplota vlhkosti je asi +50 stupňů. Vodu je potřeba měnit asi 5x denně.
- Po ošetření semen horkou vodou je položte na plátno nebo do gázových sáčků a přikryjte vlhkým hadříkem nebo spařenými pilinami. Nechte 4 dny při teplotě +20 stupňů. Během této doby se semena vylíhnou.
- Těsně před výsevem semena sušte asi půl hodiny. Vysazujte do dobře propustné půdy.
- Přistání lze provést v dubnu, po tání sněhu. Petržel se nebojí malých studených nárazů, může růst při +3 stupních, ale nejlepší teplotní režim je od 15 do 20 stupňů.
- Záhony pro kopr je lepší připravit na podzim. Vykopejte zeminu 20 cm, pohnojte minerály a humusem. Na jaře uvolněte a urovnejte povrch půdy, vytvořte drážky 2 cm hluboké, se vzdáleností 20 cm mezi nimi, zalijte a zasejte semena, posypte zeminou a trochu zhutněte.
Poznámka! Když jste právě zaseli semena kopru a petržele, nemusíte záhon zalévat ještě 2-3 dny poté. Voda může plodiny výrazně pohřbít do půdy, a to zpomalí růst zeleně.
Rostoucí tipy
Na rozdíl od petržele by měl být kopr zaset pouze na slunném, nezastíněném místě, jinak se rostlina ukáže jako slabá a suchá.
Dbejte na to, aby kopr nešel do stonku příliš brzy.
Aby se kopr nedostal do stonků a květů příliš brzy, udržujte půdu neustále vlhkou. K tomu je také třeba neustále ředit výsadbu a ponechat mezi keři vzdálenost 8-10 cm, což zajistí růst kopru v hustotě, nikoli nahoru.
Kopr není třeba při pěstování krmit. Vzhledem k tomu, že dozrává brzy, má dostatek hnojiv získaných z půdy. Pokud ale keře začnou žloutnout, je to signál nedostatku dusíku.
Plodina se sklízí 3-4 týdny po vyklíčení. V této době je výška zeleně 20-30 cm Kopr stačí vytáhnout z půdy hned od kořene.
Kopr a petržel se snadno pěstují. Jak ale můžete mít takový produkt na stole od jara do pozdního podzimu?
Vlastnosti petrželky a kopru
Nejprve se podívejme na vlastnosti pěstování nejběžnějších obyvatel zahrady. Stojí za zmínku, že to není obtížný úkol a dokonce i začátečník se s tímto úkolem vyrovná, protože petržel a kopr jsou nenáročné na péči, mrazuvzdorné a zakořeňují téměř v jakékoli půdě. Existují však některá pravidla, jejichž dodržováním můžete v krátké době získat dobrou sklizeň. Na ně se zaměříme níže.
Petržel je dvouletá rostlina, proto je vhodné semena vysévat každý rok. Oba druhy trávy velmi milují slunce, takže pokud se rozhodnete vysadit na jaře zeleň, měli byste vybrat nejvíce osvětlená místa. Semínka přitom můžete zasít někam do stínu, vyklíčí pak o něco později, ale ze spalujících paprsků nezežloutnou. Pravda, poslední pravidlo platí pouze pro pěstování petržele.
Někdy trvá dlouho čekat, než se objeví výhonky kopru, a to vše kvůli vysokému obsahu éterických olejů v jeho semenech. Pro urychlení procesu by měl být výsadbový materiál řádně připraven, ale podrobně se o tom budeme zabývat níže. Kromě toho můžete získat ranou zeleň upřednostňováním výsadby před zimou, ale bez řádné péče je vysoká pravděpodobnost, že kopr zmrzne, zvláště pokud se zima ukáže jako mrazivá a bez sněhu.
Vynikajícími předchůdci pro dva druhy zeleně jsou zelí a okurky. Pokud však dříve na zahradním záhonu rostla mrkev, celer nebo petržel, je lepší výsadbu odložit alespoň o rok.
Příprava semen pro předčasné klíčení
Pokud chcete na začátku května získat svěží zeleň, neměli byste ignorovat žádnou z etap, zejména přípravné práce. Plánujete pěstovat kopr? Poté by měla být jeho semena umístěna do gázového sáčku a namočena v čisté horké (+50 ° C) vodě po dobu 72 hodin. V tomto případě je nutné měnit tekutinu alespoň 5x denně. Výrazně tak urychlíte vzcházení sazenic. Dále potřebujeme spařené piliny. Semínka vyjmeme z vody, položíme na gázové sáčky a zasypeme připravenými pilinami. Ten lze nahradit vlhkým hadříkem, ale k takovým opatřením se uchýlí v extrémních případech. Sadbový materiál necháme v tomto stavu několik dní. V místnosti je vhodné udržovat teplotu kolem 20 °C. Jakmile semena kopru začnou klíčit, můžete přistoupit k další fázi.
Jak připravit petrželová semínka? Koneckonců, takové kořeněné bylinky nejsou na stolech méně žádané než voňavý kopr. Tento postup se příliš neliší od výše popsaného a je dokonce o něco jednodušší, protože odpadá krok namáčení v horké vodě. Výsadbový materiál lze jednoduše přikrýt vlhkým hadříkem a nechat několik dní, dokud se neobjeví klíčky.
Výběr načasování a místa pro setí
Petržel i kopr lze sázet jak před zimou, tak na jaře. V prvním případě je však vhodné záhony zakrýt budoucí zelení. Přestože jsou tyto rostliny mrazuvzdorné, petržel snese mrazy jen do –9 °C a kopr ještě méně. Tyto bylinky můžete vysévat i po celé léto, abyste se i na podzim potěšili jemnou zelení. Ale každý letní obyvatel sní o tom, že co nejdříve překvapí své blízké čerstvým kořením, takže se budeme podrobně zabývat jarní výsadbou.
Jarní výsadba zeleně
Záhony můžete osít koprem již začátkem dubna, hlavní je, že teplota je nad –4 °C. Pravda, hodně záleží na regionu – v severnějších regionech je lepší výsadbu odložit až na konec druhého jarního měsíce. Petržel ale můžete sázet i koncem března, hlavní je, že ze zahrádky roztál sníh. Ale kvůli spravedlnosti stojí za to říci, že data výsadby a pravidla péče do značné míry závisí na odrůdě. Neutrální, volná půda je považována za nejpříznivější pro pěstování kopru, ale těžké půdě je lepší se vyhnout. Petržel je méně náladová, ale pokud je to možné, měla by být dána přednost také úrodným oblastem.
Jak správně zasadit petržel a kopr?
Aby se výsadbový materiál zasel co nejdříve na jaře, měl by být záhon připraven na podzim. Vrchní vrstva země, asi 20 cm hluboká, je potřeba důkladně odkopat. Neuškodí ani přidání minerálních hnojiv. Oblast, kde plánujete vysadit nadýchaný kopr, přihnojte směsí superfosfátu (10 g), dusičnanu amonného (15 g) a draselné soli (10 g). Uvedené poměry jsou aplikovány na čtverec. Také neuškodí přidat 2-3 kg organických hnojiv. Do půdy, kde budete pěstovat petržel, se také vyplatí přidat pár kilogramů humusu a přidat ještě trochu nitrofosky. Druhá látka se odebírá v poměru 25–30 g na čtverec.
Minerální hnojiva pro zahradu
Na jaře, jakmile roztaje sníh, je nutné plochu důkladně urovnat a aplikovat draselno-fosforečná hnojiva, močovinu nebo dusičnan amonný. Dále tvoříme malé rýhy, stačí pouhé 2 cm hluboké. Pokud plánujete pěstovat kopr, nechte mezi řádky alespoň 20 cm, ale u petržele je přípustné tuto vzdálenost snížit na polovinu.
Před setím by měla být půda mírně navlhčena. Půl hodiny před výsadbou je třeba semínko vyjmout z vlhkého prostředí a vysušit. Semena kopru nebo petržele rozetřete a posypte je volnou půdou. Zároveň se nevyplatí zalévat nově vysazený materiál, protože semena jsou velmi malá a proudem tekutiny se mohou příliš zahloubit a raná zeleň pak nebude vidět. Mulčováním záhonů humusem novým obyvatelům zahrady jen pomůžete.
Vlastnosti péče o postele s bylinkami
Jak vidíte, výsadba petržele je jednoduchá záležitost, nicméně kopr není výjimkou. Ale aromatické bylinky si celé léto užijete jen při správné péči. To je přesně to, o čem budeme mluvit v tomto odstavci. Pokud kopr dobře neraší, měli byste ho krmit. Připravíme si směs draselné soli a dusičnanu amonného, odebereme od každého 25 g, a rozmícháme je v 10 litrech vody. Toto řešení vystačí na pohnojení 4 m2. Dále obyvatele záhonů důkladně zalijte tekoucí čistou vodou. Je třeba si uvědomit, že listy kopru snadno akumulují dusičnany, takže pokud chcete, aby aromatická zeleň byla prospěšná, měli byste dusíkatá hnojiva omezit na minimum. Petržel je také potřeba během vegetačního období ještě párkrát krmit. Pro tuto rostlinu jsou vhodné organické a minerální látky.
Krmení aromatických bylinek na zahradě
Po výsadbě dbejte na to, aby plocha nebyla zanesená plevelem a zabraňte tvorbě suché krusty. To negativně ovlivní klíčení prospěšných bylinek. Nezapomínejte také na pravidelné ředění záhonů. Při prvním ošetření stačí ponechat malé mezery asi 3 cm a poté tuto vzdálenost zvětšíme na 10 cm.K dobré sklizni je klíčem neustálá závlaha. Na zalévání je nejlepší buď brzy ráno nebo večer.
Tím ale péče nekončí. Pokud dáváte přednost rané výsadbě, měli byste večer přikrýt plochu speciální látkou. Sazenice tak ochráníte před nočními mrazíky. Ale abyste ochránili zeleň před spalujícími paprsky slunce, můžete vytvořit stín. Ujistěte se, že listy rostlin jsou zdravé. Při prvních příznacích onemocnění musíte jednat, jinak můžete zůstat bez sklizně.
Kopr můžete sklízet, jakmile jeho listy dosáhnou výšky 20 cm a je vhodné ho odstranit přímo z kořenů. Kořenová petržel se na záhonech chlubí až do podzimu. Jeho listy jsou odříznuty před prvním mrazem a umístěny na chladném a tmavém místě, například ve sklepě. Kořeny lze ponechat v zemi nebo vykopat a uskladnit do příštího roku ve sklepě vložené do pytlů naplněných mokrým pískem. Ale listové odrůdy petržele lze řezat absolutně kdykoli během roku.
