Jaké jedlé houby lze pěstovat po celý rok. O společnosti
My, amatérští houbaři, pěstujeme houby doma i v tuzemsku. Každého proškolíme a nabídneme vše, co k pěstování hlívy ústřičné a shiitake potřebujete. Nejednou byly spáleny na podvodnících nabízejících „semena“ a „mycelium“ hub. Na Ukrajině si objednali podhoubí veselky – rostla hlíva ústřičná, zakoupili podhoubí hřibů ze série „Houbařské potěšení“ – nic nedostali, tyčinky infikované podhoubí hlívy zimní se ukázaly jako být zelená, ne bílá, jakou barvu by mělo mít mycelium. Z podhoubí reishi „Mushroom Pleasure“ vyrostla hlíva ústřičná atd.
Bohužel ne všechny houby lze pěstovat uměle. Většina lesních hub nemůže růst odděleně od živých stromů. S nimi houby tvoří „kořen houby“, prostřednictvím kterého houba vyživuje strom vlhkostí a minerály a strom dává houbě sacharidy nezbytné pro růst hub.
Například houba bílá kohabituje s téměř 50 druhy stromů – se smrkem, borovicí, břízou, dubem, habrem, bukem a některými bylinami. Hřib se neodděluje od osiky, hřib březový od břízy, kontryhel od borovice.
Úspěšné pěstování se hodí pouze těm houbám, které nežijí s živými rostlinami. Takové houby se vyvíjejí na mrtvém dřevě, listí, slámě, hnojné půdě atd.
K dnešnímu dni byly vyvinuty technologie pro pěstování o něco více než 10 druhů hub: žampion, hlíva ústřičná, shiitake, letní a zimní houby, kroužkovec, nameko atd. Použití těchto technologií doma, v zemi a v průmyslovém měřítku , můžete vypěstovat dobrou úrodu.
Hlíva ústřičná, houby shiitake, houby živící se celulózou a ligninem dobře rostou na pařezech a kmenech listnatých stromů, na pilinách, slámě, slupkách semen, nať rajčat a brambor a dalším zemědělském odpadu.
Co jsou nejedlé houby. nejedlé
Existují nejedlé, ale ne jedovaté houby. Otrávit se nedají, houbaři je však raději obcházejí, protože. takové dary lesa nemá cenu sbírat, jsou nevkusné.
1. Russula okrová nebo Russula citronová. Lze to také připsat podmíněně jedlým houbám, ale má silnou pepřovou chuť a chuť ponechává hodně žádoucí. Má žlutou čepici o průměru 5 až 12 cm, bílou a pak nažloutlou nohu dlouhou 3 až 9 cm.Dužina je bez zápachu, bělavá. Preferuje borové lesy, ale může růst v jakémkoli lese, od konce července do prvního mrazu.
2. Řada je bílá. Vyskytuje se po celém Rusku, preferuje husté listnaté lesy, zejména mezi břízami a buky. Najdete ji od července do října. Průměr bílého klobouku je až 10 cm, dužina je také bílá a při poškození vydává nepříjemný zápach podobný vůni ředkve. Vypadá to jako žampiony, ale tyto houby lze rozlišit podle vůně: žampiony mají příjemnou vůni. Neměli byste jíst bílou řadu pro jídlo, protože. jeho štiplavý zápach nelze odstranit. Navíc může způsobit zažívací potíže.
3. Prase je tlusté. Vyskytuje se po celém Rusku, roste ve skupinách, od července do pozdního podzimu. Má sametový klobouk hnědé nebo hnědé barvy o průměru 10 až 25 cm, dužnina je nažloutlá, hořká. Noha je sametová, o průměru 2 až 5 cm. Po dlouhou dobu byla tato houba považována za podmíněně jedlou, byla smažená a solená. Ale teď se tomu říká nepoživatelné, protože. dužina obsahuje jed, muskarin. Nepůsobí okamžitě, ale hromadí se v těle. Když je toho příliš mnoho, začíná reakce: krev se sráží a ledviny jsou poškozeny. Proto byste tuto houbu neměli neustále užívat, přestože je považována za léčivou (přírodní antibiotikum s protinádorovými účinky).
4. Houba žlučníku. Jeho další název je nepravý hřib, protože. to je často zaměňováno s hříbky nebo hořčicí. Má světlý, nahnědlý nebo nahnědlý klobouk, jehož průměr je od 4 do 15 cm.Noha roste od 3 do 13 cm, po nějaké době je pokryta hustou sítí. Pokud se utrhne, závada ztmavne. Dalším charakteristickým rysem je, že je zřídka ovlivněn červy. To lze nalézt v lesích Ruska, listnatých i jehličnatých, od začátku léta do října. Touto houbou se těžko otrávíte pro její hořkou chuť, často ji člověk hned vyplivne. Po tepelné úpravě hořkost jen zesílí. Ale otrava je možná, pokud je zakonzervovaná. Toxiny ničí játra a jejich účinek se může projevit i po několika týdnech a měsíci po požití hořkosti.
Jak jste již pochopili, neexistuje jasné rozdělení hub do kategorií. Některé zdánlivě nejedlé, ale bezpečné houby se později ukážou jako jedovaté. Falešnou lišku lze tedy připsat i podmíněně jedlým houbám, ale někteří odborníci je považují za nejedlé nebo dokonce podmíněně jedovaté. Proto se při studiu názvů nejedlých hub nedivte, že se s nimi později setkáte mezi jedovatými.
Jedovaté houby. Pro člověka nejnebezpečnější houby
Jedovaté houby jsou takové, které obsahují toxiny – jedovaté látky. Použití takových hub v potravinách způsobuje otravu. Mezi jedovaté houby patří 32 rostlinných druhů.
Obecně se uznává klasifikace jedovatých hub podle povahy otravy, kterou způsobují.
Všechny jedovaté houby jsou rozděleny do tří typů:
– houby s místním dráždivým účinkem, vyvolávající otravu jídlem (tygří řada, jedovaté červené žampiony);
– způsobující narušení centrálního nervového systému (mluvčí, muchomůrka červená);
– smrtelně jedovaté houby.
Do první skupiny patří houby způsobující poruchy příjmu potravy, které se objevují po krátké době (asi dvě hodiny) po jejich požití. Houby druhé skupiny způsobují 2-3 hodiny po jídle stav připomínající intoxikaci halucinacemi, doprovázený poruchami trávení, pocením.
Smrtelně jedovaté houby mohou vést k otravě člověka s fatálním koncem. V názvech jedovatých hub se často vyskytuje zmínka o charakteristickém vnějším znaku konkrétního druhu.
Nejnebezpečnější houby
Patří mezi ně muchomůrka panter a páchnoucí, potápka bledá a jarní, bělouš bělavý, galerina ohraničená, pavučina nádherná a horská, entolom zubatý a jedovatý, deštník kaštanový, drsný, hřebenovitý, štítný, hnědočervený, masitě načervenalý, vlákno Patuyar , stříbrná rybka nafouklá.
Toxicita jednotlivých druhů hub je různá. Všechny obsahují toxické látky, které ovlivňují důležité lidské orgány – játra, ledviny atd. Účinek jedu se neprojeví ihned po vstupu do lidského organismu, ale až po 12-48 hodinách, kdy dochází k nevratným změnám ve vnitřních orgánech. , mozek. Léčba otravy jedovatými houbami musí být prováděna ve specializovaných lékařských zařízeních, fáze terapie otravy houbami závisí na jejich typu.
dvojčata houby
Existují jedovaté houby dvojčata. Pro jejich nápadnou podobnost je těžké je odlišit od jedlých hub. Hřib hřib má tedy dva nebezpečné protějšky – hřib ďábelský a hřib žlučník neboli hořčice, pravé hřiby mají dvojčata hřib sírově žlutý a cihlově červený, hřib mechový a olejnatý – peprná, žampion – potápka, skutečná liška – falešná liška. Tyto druhy jedovatých hub mají určité vlastnosti, s vědomím, které můžete rozlišit jedlý druh od nejedlého.
Proč byste neměli jíst staré jedlé houby. Proč nemůžete jíst staré houby?
Začněme tím, že je nebezpečné jíst nejen staré, ale i „nové“ houby. Vezměme si například smrže. Málokdo ví, že obsahují dostatečné množství toxických látek, které jsou zdraví nebezpečné.
Smrž je proto jako mnoho jiných hub nutné před smažením dostatečně dlouho (alespoň půl hodiny) povařit, dokonce je vhodné tepelnou úpravu zopakovat, ale vývar by se nikdy neměl konzumovat.
Odkud se v houbách berou škodlivé látky? Všechno je jednoduché. Houby absorbují všechny toxiny ze vzduchu, půdy a vody. Jsou to insekticidy, rtuť, olovo a záření. Nesbírejte houby, které rostou poblíž dálnice.
Navíc se nedoporučuje jíst staré houby nebo houby – “přerostlé”. Houba postupem času hromadí spoustu radioaktivních látek, jako je stroncium-90. Čím je plodnice starší, tím více škodlivých látek obsahuje. Protein houby je rychle zničen.
Řezaná houba je již za den plná produktů rozkladu, ale protože není cítit nepříjemný zápach, je obtížnější odhadnout, že houba je poškozena. To vede k otravě a někdy i smrti. Ze stejného důvodu se doporučuje dlouhodobá tepelná úprava hub.
Solené houby produkují botulotoxin – nejsilnější jed na zemi, který vede k onemocnění botulismus. Botulismus je smrtelná infekce. Samotný patogen se nachází v půdě, proto je třeba houby důkladně omýt, očistit a před tepelnou úpravou je vhodné zbavit nožičky.
Komu jsou houby obecně kontraindikovány?
Houby jsou poměrně obtížně stravitelný produkt, takže jejich použití je kontraindikováno u lidí s onemocněním trávicího traktu. Navíc se nedoporučuje jíst houby dětem do sedmi let.
Ale pro ty, kteří chtějí zhubnout, je tento produkt nepochybně vhodný kvůli nízkému obsahu kalorií a vysoké spotřebě energie při trávení.
Houby jsou chutné a milované mnoha produkty, hlavní věcí je pamatovat si, jak správně sbírat houby, aby se předešlo nežádoucím následkům po jejich konzumaci.
Jaké znáte způsoby čištění vody, vyjmenujte je. Způsoby čištění vody v přírodních podmínkách
Extrémní podmínky nutí člověka spěchat hledat nejen pitnou vodu, ale jakoukoli tekutinu, zejména v létě. Vodu lze ve volné přírodě získávat mnoha způsoby, ale ne vždy je vhodná k pití a někdy je dokonce nebezpečná kvůli nečistotám obsažených látek.
Voda, která na první pohled vypadá čistá, může být příčinou otravy
5 způsobů, jak vyčistit vodu od nečistot
1) Základním způsobem, jak očistit vodu od nečistot, je složit obvaz nebo gázu do několika vrstev a poté jimi projít kapalinou. Poté by mělo chvíli odstát, aby se usadily zbylé částečky písku, a znovu sceďte, dokud nebude světlejší.
Pokud máte s sebou tablety s aktivním uhlím, můžete při druhém filtrování propustit vodu přes gázu s posypaným dřevěným uhlím. Pokud není k dispozici aktivní uhlí, může ho snadno nahradit dřevěné uhlí z ohně.
Poté se voda musí vařit a je připravena k použití. Pokud není filtrace gázová, ale látková, neměla by se barvit, aby se barva nepřenesla do vody.
2) V určité vzdálenosti od přírodní nádrže je nutné vykopat malou díru, ve které se po krátké době začne voda shromažďovat, procházet zemí, a proto se filtruje. Poté jej musíte znovu vyčistit přes tenkou tkaninu.
3) Další způsob, jak vyčistit vodu v lese, je nejjednodušší: musíte dát vodu, aby se usadila v nádobě na 10-12 hodin.
4) Víceúrovňový filtr nečistot lze postavit tak, že ze tří větví vytvoříte stativ a natáhnete na ně látku. Na stativy je třeba umístit různé materiály: písek, trávu, uhlí, zeminu, projít jimi kapalinu. Voda by měla být nalita po malých dávkách a uprostřed improvizovaného filtru. Pokud je příliš špinavý, pro účinné čištění musíte písek měnit častěji.
5) Destilace je složitý, ale účinný proces, který je založen na procesu kondenzace na chlazeném povrchu. Podstata destilace: zapálí se nádoba s vodou, jeden konec trubice se tam spustí, druhý konec je v další nádobě, která je uzavřená a je ve studené kapalině. Když se voda vaří, v chlazené nádobě bude kondenzovat čistá pára. Získáte tak čistou vodu, kterou není třeba znovu filtrovat.
Jak čistit vodu od těžkých kovů?
1) Tato metoda spočívá v rozpuštění 1 polévkové lžíce soli ve dvou litrech vody, čekání asi 20 minut. Všechny těžké nečistoty se usadí na dně, ale voda bude pro slanou chuť vhodná spíše na vaření než na pití.
2) Máte-li s sebou na túru banány, můžete si vodu vyčistit pomocí jeho slupky. K tomu se musí jemně nasekat a použít stejným způsobem jako uhlíkový filtr na gázu.
Banánová slupka může být dobrým vodním filtrem od těžkých kovových nečistot
Tekutá dezinfekce
1) Nejzákladnější metodou dezinfekce je vaření. Pro spolehlivost by tento proces měl trvat alespoň 20 minut.
2) Je známo, že ionty stříbra zabíjejí bakterie. Tuto metodu lze použít na túru, pokud stříbrný šperk položíte na 2 hodiny do nádoby s vodou.
3) Naplňte plastový sáček vodou a zavěste jej na přímé slunce. UV světlo zabíjí bakterie.
4) Budete potřebovat několik listů jeřabiny, látky v nich obsažené působí baktericidně. Listy je nutné louhovat 2-3 hodiny ve dvou litrech vody, postačí 10-20 kusů listů.
Tato metoda je účinná také při použití mladé bukové, břízy, vrby, dubu, vrbové kůry: musíte vzít 100-150 gramů kůry na 10 litrů vody, nechat asi 6 hodin nebo půl hodiny vařit. Pro tento způsob jsou vhodné i větve smrku, borovice a jalovce.
5) Použití léčivých rostlin – antiseptika: heřmánek, vlaštovičník, třezalka tečkovaná. Louhují se asi půl hodiny, poté se voda vaří.
Jak se liší trubkovité houby od plastových. Jaký je rozdíl mezi agarickými houbami a trubkovitými houbami
Čepice jedlé houby jsou všem dobře známé. Jedná se o houby, hřib, russula, žampiony, hříbky. V podstatě takové houby rostou na stinných místech v lese. Pro jejich rychlý růst a vývoj jsou nutné určité podmínky – vlhkost a vysoká okolní teplota.
Protože houby nemají chlorofyl, nepotřebují k růstu sluneční světlo. Houby se živí hotovými organickými látkami odumřelých rostlin.
Slovo “houba” označuje plodnici, kterou je pahýl a klobouk, samotné mycelium se nachází v půdě. To lze snadno zkontrolovat, pokud pečlivě vykopete půdu vedle houby. Je patrné, že dlouhé proplétající se nitky podhoubí se nacházejí na všech stranách plodnice a hustě prostupují lesní podestýlkou. Kloboukové houby mají mycelium sestávající z vláken, z nichž každá je jednou řadou mnoha buněk oddělených příčnými přepážkami. Kloboukové houby jsou mnohobuněčné organismy.
Je známo, že většina kloboučkových hub roste v blízkosti některých druhů stromů. Kupříkladu hřib se vyskytuje u osiky, hřib u břízy, velbloud u smrku, kontryhel u borovice. Tento jev je způsoben tím, že mycelium kloboučnické houby a kořeny určitého stromu rostou společně.
Spojení mezi stromy a houbami je oboustranně výhodné. Strom přijímá další množství minerálů a vlhkosti z mycelia a houba absorbuje organickou hmotu kořenovým systémem stromu.
Bylo prokázáno, že normální vývoj některých stromů je nemožný bez interakce s myceliem určitých druhů hub. V tomto ohledu se při výsadbě lesního pásu ve stepi, kde nerostou potřebné houby, přidává do půdy půda obsahující mycelium z lesa.
Houbové houby se dělí na lamelární a trubkovité. Lamelární houby zahrnují Russula, camelina, žampiony. Spodní část jejich čepice má mnoho tenkých desek, které vyzařují z konopí jako paprsky. Víčko tubulárních hub je propíchnuto pod malými otvory, které pokračují do úzkých trubek. Trubkové houby zahrnují osiky, hříbky.
V plodnici hub se tvoří hmota mikroskopických výtrusů. Dozrávají na dně houby. Takže pod uzávěrem trubkovité houby jsou spory uspořádány do malých skupin v souladu s umístěním otvorů trubek v uzávěru a pod uzávěrem agarické houby jsou spory umístěny podél určitých linií odpovídajících desky. Lze dojít k závěru, že spory v tubulárních houbách se tvoří uvnitř trubek uzávěru a v lamelárních – na talířích. Odtud po dozrání padají na zem. Pokud spóry spadnou na vlhkou půdu, vyklíčí a vytvoří mycelium.
Pěstování hub je možné nejen ve speciálně vybavené místnosti na venkově, ale také přímo na zahradě nebo na zahradě. Chovatelské techniky na otevřeném prostranství se často používají v letních chatách, protože ne všude jsou letní domy, nemluvě o hospodářských budovách nebo vybavených suterénech.
Navíc dače jsou určeny k rekreaci o svátcích a víkendech a houbaři prostě nemají možnost ovládat zařízení regulující teplotu a vlhkost. Navzdory tomu je možné na dvorku chovat jakékoli houby – od nenáročných hlívy ústřičné až po lesní králíky – houby.
Metody pěstování hub
Chcete-li získat elegantní sklizeň, je důležité správně pěstovat houby doma. Existuje několik možností:
- Výsadba mycelia. Zakoupí se speciální přípravek na osivo. V oblasti je třeba udělat díru. Na jeho dno jsou položeny piliny a listí. Na obalu se semeny je vyznačena plocha, do které se mají spory plísní vysévat. Semena jsou vyjmuta z obalu, smíchána se speciálním růstovým aktivátorem a také živná půda (černozem). Po výsevu je třeba mycelium důkladně zalévat a pokrýt půdu spadanými listy.
- Výsadba sazenic hub. Kousky hub se namočí na jeden den do vody a poté se zasadí do země. Tato metoda je vhodná pro pěstování lesních hub. Sazenice se přinášejí do země pod strom. Zalévá se vydatně stejnou vodou, ve které se namáčely kousky hub.
- Přesazování stromu s myceliem v kořenech. V lese se musí najít vhodný exemplář. Tato metoda je časově náročná, a proto se používá zřídka.
Pro začátečníky je lepší zvolit první metodu. Postupem času můžete zkusit jiné metody.
Kolonie hub vyžadují minimální péči – stačí se ujistit, že je půda vlhká. U odrůd stromů je vyžadován postřik. Na jaře je žádoucí přidat do půdy růstový aktivátor. Pokud jste použili zakoupené mycelium, pokyny pro péči jsou obvykle vytištěny na obalu.
Uvolnění země není povoleno, protože může poškodit mycelium. To způsobuje potíže, pokud se například žampiony pěstují na zahradě s cuketami nebo okurkami, které vyžadují lehké kypření. Aby se zabránilo zbytečnému rušení, hřebeny by měly být mulčovány.
Péče o mycelium zahrnuje každodenní zavlažování po dobu prvních dvou týdnů a za suchého počasí. Používá se hadice se speciální rozprašovací tryskou nebo konev s pitevním zařízením.
Další snížení zálivky závisí na počasí, ale pro normální růst mycelia je v průměru potřeba alespoň standardní vědro vody pro každou houbovou rodinu týdně.
Jako hnojivo pro houby se doporučuje používat kávovou sedlinu, protože je výborným stimulátorem růstu. Kromě toho je schopen nejen zvýšit rychlost růstu hub, ale také chránit houbový pozemek před výskytem plísní a různých chorob, hmyzích škůdců.
Zbytek aromatického nápoje je vhodné smíchat s 15 procenty přírodní mleté kávy a obohatit o minerální komplex. Spotřeba hnojiva na houby je 50 gramů na metr čtvereční.
Optimální podmínky
Bez ohledu na to, jakou metodu pěstování hub zvolíte, je důležité zajistit plodinám optimální podmínky. Hlavní jsou následující požadavky:
- Od dubna do září je nutné zasadit mycelium na otevřeném terénu.
- Vhodné místo na stanovišti by mělo být v hustém stínu.
- Na jaře se do půdy zavádí růstový aktivátor.
- Mycelium by mělo být vysazeno brzy ráno nebo večer po západu slunce.
- Houby nemůžete zasadit blíže než 50 cm od kmene stromu.
- Když mycelium začne aktivně růst, je třeba jej hojně zalévat.
Proč zahrada?
Stromy koexistují nejen s myceliem. Jejich kořenový systém tvoří jednotný systém s myceliem – mykorhizou, takže většinu jedlých druhů najdeme v lesích nebo v jejich blízkosti, nikoli na otevřených plochách. Toto vzájemně výhodné sousedství se nazývá symbióza a znalost této nuance pomáhá dosáhnout dobrých výsledků při pěstování hub. Jednotlivé druhy interagují s konkrétními druhy stromů, takže místo přistání na pozemku zahrady se vybírá na základě těchto informací.
Hlívy ústřice
Tuto houbu lze pěstovat i uvnitř, například v garáži, sklepě, sklepě. Úrodu lze sklízet po celý rok. Místnost je předem upravena čtyřprocentním roztokem vápna. Uzavře se na 2 dny a poté se větrá, dokud zápach úplně nezmizí.
V místnosti by měly být dvě místnosti. V první poroste mycelium a ve druhé by se měly pěstovat houby.
Nyní musíme připravit půdu. Může sestávat z pilin, slupek slunečnicových semen, mletých kukuřičných klasů, slámy. Zde také budete muset přidat jeden nebo více druhů kompostu. Půdní směs se namočí do teplé vody po dobu 30 minut. Kapalina se vypustí a substrát se vytlačí. Poté se zalije vařící vodou po dobu 7 hodin, ponechá se pod tlakem. Poté se kapalina znovu vypustí a půda se vytlačí. Přidává se do něj vápenec, sádra, superfosfát a močovina.
Hotový mokrý substrát se nasype do igelitového sáčku, ve kterém se udělají malé otvory o průměru asi 2 cm, mezi nimiž je dodržena vzdálenost asi 20 cm, skrz tyto otvory vyraší houby.
Zemina musí být naplněna do pytlů v určitém pořadí. Nejprve se vytvoří vrstva 15-20 cm z výživné vlhké půdy. Na něm je položeno mycelium, které by mělo vyplnit prostor sáčku ze 2/3. Je svázán a odveden do první místnosti. Tašky se nejlépe zavěšují ke stropu, ale můžete je seřadit i do řad.
Teplota v této místnosti by měla být přibližně 24°C. V pytlích by mělo zahřátí dosáhnout 28 °C. Vzduch musí být velmi vlhký, téměř 95 %. Houby klíčí ve tmě.
Houby je třeba pravidelně větrat. Jakmile podhoubí začne klíčit, sáčky se přenesou do druhé místnosti. Zde je potřeba zajistit dostatečné množství kyslíku. Vlhkost by měla být stejně vysoká jako v první místnosti, ale teplota klesá. Pohybuje se od 12 do 18°C.
V druhé místnosti je vytvořeno umělé osvětlení (zářivka). Světelný den by měl trvat 12 hodin. Když houby začnou klíčit, je potřeba otvory rozšířit. 8 dní po objevení se prvních malých hlívy můžete sklízet první úrodu.
OLEJE NA PLYNU
Dobré sklizně hub jsou získány v případě transplantace malé borovice s křupavou zrnitostí (Suillus granulatus). Na vápencových půdách je tento olejový výrobek mnohem produktivnější než sedláček (Suillus luteus).
Přemístěná v 2000, malá borovice s olejovou zrnitostí začala přinášet ovoce od firmy 2004. V 2006 a 2007. Křupavka má kolem 6 výnosové vlny na oleji 20-30 pod každou borovou. V 2008 byly obzvláště vysoké výnosy. Vyrůstá až na olej 90 pro jednu plodnou vlnu.
Pod jednou z borovic přenesených z místa, kde rostly houby, se objevil pozdní skleník, který má na kapotě lepivější film. Je tmavší a chutnější než olejnatý granulát, ale plodí pouze na podzim. Nejčastěji borovice, které byly transplantovány olejem, jsou také používány žabíkem mokrok (Chroogomphus rutilus). Jedná se také o jedlý hub, který se na podzim rodí po oleji.
Oleje rostou dobře na trávníku v okruhu 10 m od borovice. Příznivý účinek zalévání trávníku v období sucha. Řezání trávníku je nejlépe nejvýše jednou za měsíc. Rostoucí vlny mazacího oleje se navzájem mění každý týden 3-4 od května do září. Oleje na trávníku, ve srovnání s mastnou sklizené v lese, téměř nečervou, pokud jsou shromažďovány mladými. Sklizeň jedné borovice nestačí na pečení, ale polévka je vynikající.
Žampión
Tyto houby nepotřebují ke klíčení mnoho slunečního záření. Jsou také nenáročné, podobně jako hlíva ústřičná mohou růst i v blízkosti ovocných stromů. Důležitou podmínkou pro pěstování žampionů je použití půdy bohaté na organické složky.
K přípravě půdní směsi je třeba připravit 12 kg sádry a vápna, 50 kg kravského nebo koňského hnoje, 20 kg slámy. Složky se důkladně promíchají a vytvoří hromadu. Nalije se vodou a pevně se vrazí. Směs se zakryje plastovým obalem a nechá se 2-3 týdny. Zápach čpavku by měl být úplně pryč.
Nyní je třeba vykopat příkop o hloubce 30 cm, který je vyplněn připraveným substrátem. Půda je zalévána velkým množstvím vody. Mycelium je umístěno ve výkopu. Je pokryta slámou. Okolní teplota by se měla pohybovat kolem 20°C.
Půda, na které mycelium roste, je navlhčena, ale není udusaná. Sklizeň lze sklízet za 2 měsíce.
Porcini
Existuje několik metod pro pěstování bílých hub. Ale je lepší se této práce chopit pokusem o pěstování hlívy ústřičné nebo žampionů. Bílá houba se pěstuje následujícími metodami:
- převod;
- výsadba hotového materiálu;
- sazenice.
Tento postup se provádí od května do října. Práce se provádějí až po západu slunce.
Před vysazením této houby do půdy je žádoucí ji dezinfikovat. Tím se zabrání smrti mycelia v důsledku škodlivých mikroorganismů, které mohou být v půdě. Pro dezinfekci použijte jednoduchý recept.
Musíte vařit silný černý čaj. K tomu se 100 g čajových lístků zalije litrem vroucí vody. Když se čaj vylouhuje, ochladí, zalijí se zeminou.
Pro tyto účely můžete použít i dubovou kůru. 30 g suchého materiálu se nalije do litru vody a vaří se hodinu. Odpařený objem kapaliny je nutné pravidelně doplňovat. Tento nástroj je také napojena půda po ochlazení infuze.
Morels
Tyto lahodné houby, které neobsahují ani gram toxinů, se velmi rády usazují pod jabloněmi. V zemi je lze pěstovat dvěma způsoby: francouzsky a německy.
Pomocí německé metody by měly být zralé houby smrže nakrájeny na kousky a rozptýleny pod jabloněmi.
V sezóně je dobré usínat s popelem a vodou. Když jsou jablka zralá, neodstraňujte padanki a padající listy. Stanou se úkrytem a dobrým vrchním dresinkem pro houby.
Francouzskou metodou se vyrábí samostatné lůžko, na které se vyskládají i kousky hub. Celou sezónu by se do zahrady mělo házet hnijící ovoce, úklid a zalévání. Na zimu přikryjeme jablečnými listy.
Transplantace
Pokud se rozhodnete pěstovat houby transplantací, musíte vykopat podhoubí a poté jej zasadit do země, kde rostou listnaté nebo jehličnaté stromy a keře. Je nutné vykopat výsadbový materiál ze stejného stromu, kde se plánuje výsadba bílé houby.
Před vybraným stromem ve vzdálenosti 50 cm od kmene je třeba vykopat jámu o hloubce 30 cm, položí se spadané listí a piliny. Na ně se nasype vrstva zeminy, na kterou se zasadí vyhrabané mycelium. Půda je hojně zalévána. Shora je třeba spory zakrýt listím. Zalévání se provádí v prvních 2-3 týdnech.
Výsadba hotového materiálu
Mycelium bílé houby lze také zakoupit ve specializovaném obchodě. Pro něj si vybírají i místo u stromu. Musí tu být vlhko a tma. Ustoupí od kufru 70 cm a udělají díru. Jeho hloubka je 50 cm.Na dně je položena směs pilin, listí a zeminy. Tloušťka vrstvy je 20 cm, poté se nasype vrstva zeminy o tloušťce 10 cm a na ni se umístí kompost.
Nyní můžete zasadit mycelium. Je posypán zeminou a listím. První úrodu bude možné sklidit za příznivých podmínek v příštím roce.
Seedling
Existuje další způsob, jak pěstovat bílou houbu ve vaší oblasti. Klobouky této rostliny si musíte přinést z lesa. Jsou jemně nasekané nebo nastrouhané. Připravený materiál můžete přeskočit přes mlýnek na maso.
Kaše se nalije vodou a trvá jeden den. Nyní musíte vybrat správné místo pro přistání připraveného materiálu.
Půda pod vybraným stromem musí být vykopána. Zde se přidává kompost. Když je kaše vyluhována ve vodě, nalije se na připravenou půdu. Toto místo je pokryto listím.
Tyto jednoduché tipy vám pomohou pěstovat vaše oblíbené odrůdy hub. Pokud je na místě několik stromů, můžete pěstovat skutečnou houbovou mýtinu. Bude se zde příjemně odpočívat. V případě potřeby je můžete pěstovat ve skleníku nebo vhodné místnosti. Houby lze sbírat po celý rok pro sebe nebo i na prodej.
Přihlaste se k odběru exkluzivních příspěvků našeho telegramového kanálu každý týden
Sklizeň
Načasování a cyklický růst hub se liší v závislosti na jejich typu:
- První houby a lišky se z půdy objevují po 14–25 dnech. Doba plodnosti je 40-45 dní s frekvencí 10-12 dní.
Většina hub se sklízí, když dosáhnou velikosti požadované majitelem. Houby jsou opatrně vykrouceny z půdy a jámy z nich jsou pokryty zeminou a navlhčeny. V této oblasti se objeví nové tělo houby.
Pouze u žampionů při sklizni termíny „hoří“. Musí být odstraněny dříve, než vnitřek klobouku ztmavne. Poté se houby stanou nepoživatelnými, je třeba je nakrájet a zlikvidovat. V ideálním případě by sklizeň měla probíhat tak dlouho, dokud se neprotrhne fólie mezi stonkem a kloboučkem žampionu.
Výše výnosu závisí také na způsobu pěstování a kultivace. Průměr je 10 kg na metr čtvereční. Shromážděné houby je nejlepší okamžitě vařit nebo dělat švy, protože plodnice se rychle zhoršují.
Ale výhody pěstování hub na místě nejsou jen jídlo. V zahradách s houbovými pasekami, stromy a bobule nejsou náchylné k chorobám, mladé sazenice začínají plodit rychleji. Ani náročné remontantní odrůdy jahodníku v takových podmínkách nemusí obnovovat plantáž každé čtyři roky.
Pokud vytvoříte vhodné podmínky, pak další krmné kořeny v kulturních rostlinách ani nerostou a ke krmení se používá vnější houbový kořenový systém, mykorhiza.
Tento systém je pro zahradní rostliny atraktivní i tím, že je vytrvalý a kromě výživy a vody poskytuje cenné enzymy, hormony, imunostimulanty a dokonce pomáhá udržovat jakési informační spojení mezi stromy.
