S rozvojem masného směru chovu holubů jsou masná plemena stále žádanější a o zvýšený zájem drůbežářů.
Dietní vlastnosti a výhody holubího masa jsou nepopiratelné, stejně jako rychlost přírůstku hmotnosti u mladých zvířat, stejně jako odolnost ptáků vůči nemocem. Překážkou plošného rozvoje chovů holubů zůstávají zvláštnosti odchovu kuřat – proces, který nelze automatizovat a který provádějí dospělí holubi. Proto nejvýnosnější a nejoblíbenější produkční druh s nejvyšší plodností.
Přesto však chovy holubího masa vznikají a rozvíjejí se, rostoucí poptávka po kvalitním mase s nízkým obsahem tuku tlačí podnikatele k tomuto zajímavému a výnosnému podnikání. A samozřejmě můžete na své farmě vždy chovat malé dobytek, který rodině poskytne maso výjimečné kvality, jehož konzumace byla za starých časů dostupná pouze římským patricijům.
Lze rozlišit tři kategorie masných plemen holubů – obří, kuřecí a obyčejné maso.
- Obří plemena – squat, velký, velmi těžký, téměř nelétá, váží až jeden a půl kilogramu. Nejznámějšími představiteli jsou králové a římští obři.
- Kuřecí typ holubů a navenek podobný kuřatům – tělo je husté, široké, nohy jsou dlouhé, krk je protáhlý. Nejznámější florentská a modenská plemena.
- Běžná masná plemena nejvíce se podobají holubům, na které jsme zvyklí, jsou však těžší, méně nakloněni k letu, hmotnost dospělců dosahuje 700 g. Příkladem je skřivan coburský.
Římský obr (Giant Runt)
Plemeno se objevilo na území dnešní Itálie v dobách starověkého Říma. Někteří historici chovu holubů se domnívají, že tohoto konkrétního ptáka zmínil erudovaný spisovatel Plinius v prvním století našeho letopočtu. Vědec popsal velmi velkého holuba, kterého viděl v Campagna, regionu moderní Itálie.
Obří holubi byli navíc chováni ve Španělsku a jižní Francii a dnes nelze s jistotou zjistit, které linie jsou v současné podobě kombinovány.
Římští holubi jsou v Itálii slavní, protože obraz tohoto ptáka je vytesán na vnitřních sloupech baziliky svatého Petra ve Vatikánu. Ve Francii je toto plemeno známé jako římský holub, v Anglii jako Runt a ve Spojených státech jako Giant Runt.
Římský holub je velký a těžký pták, dosahující hmotnosti více než 1,3 kg. Známí jsou i obrovští jedinci, a tak byl v roce 1906 v americkém klubu milovníků tohoto plemene představen holub o váze přesně 1,8 kg.
Průměrná délka ptáka je asi 50 cm, s rozpětím křídel až 100 cm I když velikost hraje důležitou roli při výběru masných plemen pro chov, je stejně důležité vzít v úvahu celkovou tělesnou stavbu.
Je to objemný, masivní pták, sebevědomě stojící na nohách široce od sebe jako vzpěrač. Američtí zástupci plemene se liší vzhledem od svých evropských protějšků. Američtí obří ptáci jsou kratší a tlustší, s krátkými křídly a ocasem, zatímco evropští zástupci se vyznačují malou hlavou, delším a štíhlejším krkem a tělem.
Navzdory své působivé velikosti se římští holubi vyznačují klidným a mírumilovným charakterem. Málokdy si věci vyřeší, rychle se ochočí a prakticky nejsou schopni létat. Jejich plodnost je nízká – do 4-5 kuřat za sezónu, proto jsou starověcí obří holubi chováni v menším počtu než moderní užitková masná plemena – Strassers nebo Texasani.
K dispozici je mnoho různých barev včetně červené, žluté, stříbrné, bílé, černé, modré, červené a popelavé pevné nebo s páskem, modré páskové a další. Zatímco typ těla je považován za nejdůležitější vlastnost, chovatel, který si chce pořídit plemenného ptáka, musí věnovat maximální pozornost souladu s barevnými standardy.
Masné plemeno King (King)
Plemeno masných holubů, získané v USA, je ve své domovině chováno jako dvouúčelový pták – pro produkci masa i jako výstava. Kings byli vyšlechtěni v 1890. letech XNUMX. století křížením čtyř druhů, včetně římských obrů, z nichž plemeno převzalo svou sílu a masné vlastnosti.
Kingi je velký pták s hustou, odlitou postavou. Vysoká vznešená postava a hrdé přistání hlavy dodávají holubici na působivosti, za kterou byl král pravděpodobně oceněn královským jménem. Je těžké rozlišit jednotlivce podle pohlaví. Ale přesto samec vypadá podsaditější, samice působí žensky a štíhle. Po určité době pozorování páru můžete přesně určit samce podle charakteristického chování.
Dospělí ptáci dosahují maximální hmotnosti 1 kg 100 g, dle výstavních norem by se hmotnost měla pohybovat v rozmezí 850 g – 1 kg, průměrná hmotnost jedince v produktivním věku jatečné produkce se však pohybuje kolem 570 g 7-8 kuřat.
Peří králů se vyznačuje pestrostí barev, podle výstavního standardu jsou jednobarevní holubi – bílý, černý, žlutý, červený, popelavý (Dun) a hnědý. Kromě toho jsou běžné krásné variace s pásy – hnědá, modrá, stříbrná, popelově červená, popelově žlutá. Sněhově bílá přitom zůstává nejčastější barvou Kings.
Holubi Strasser
Strasser je vynikající plemeno vytvořené v Rakousku jako výsledek mnoha let selekce křížením modenských a florentských holubů a také infuzí krve některých jiných plemen. Jako masné plemeno se nejčastěji používá německá variace strasserů s průměrnou hmotností dospělého ptáka 700-900 g a maximální hmotností samců do 1 kg.
Holub je mohutný, podsaditý, až 40 cm dlouhý.Hlava je velká, kulatá s vyvinutým čelem. Silný zobák střední délky, malý cere. Hrudník je vyvinutý, konvexní, hřbet je široký, křídla jsou zaoblená, zakrývají záda.
Pták špatně létá, je bojovný a neklidný. Nepochybnou předností plemene je dobrá plodnost – až 12 kuřat za chovnou sezónu. Díky této postavě a rychlému růstu jsou Strassers velmi oblíbené u evropských chovatelů holubů. Ve věku jednoho měsíce kuřátko váží asi 550-700 g a pár holubů může přinést až 5-6 kg dietního masa za sezónu.
Hlavní barva ptáků je bílá a barevné části těla mohou být černé, modré, červené, žluté, šedé s pásy a příčnými pruhy na ocase. Strassers jsou obvykle zbarveni v oblasti hrdla, křídel, ocasu, spodní části ocasu a zadku, zatímco zbytek těla je čistě bílý. Takové výrazné kontrastní barevné schéma je vizitkou plemene.
Texasané (texaský průkopník)
Další skvělé plemeno amerických masných holubů, vyvinuté v Texasu v padesátých letech minulého století. Hlavním rozdílem mezi Teksany je vysoká plodnost, pár ptáků může přinést až 1950-16 kuřat za sezónu. Další výhodou plemene je schopnost rozlišit pohlaví mláďat již ve velmi raném věku.
Mírumilovný, nenáročný pták rychle přibírá na váze a v průměru roste až na 700–900 g a někdy i více. Hmotnost měsíčního kuřete je 600-750 g, což s vysokou plodností dělá z Teksanu jedno z nejlépe užitkových masných plemen.
Po vylíhnutí jsou mláďata samci nahá, samice jsou oblečeny do dlouhého nažloutlého chmýří, po několika dnech se jim na zobáku objeví hnědá skvrna. Dospělí samci jsou natřeni světlými barvami, samice jsou tmavší s hnědými nebo krémovými křídly s pásy, modrou nebo šedo-kouřovou nebo hnědou hrudí.
Postava je harmonická, obsazená, se silným, masitým hrudníkem a širokým hřbetem. Křídla jsou úhledná, pevně přitisknutá k hřbetu a jdou na malý rovný ocas, který dosahuje délky až 15 cm.
Nohy nejsou opeřené, silné, nepříliš dlouhé, široce rozmístěné, což je obecný znak dobrého masného plemene. Pták létá dobře, ale neochotně, raději se pohybuje po zemi.
Francouzští holubi Monden (francouzský Mondain)
Francouzský holub Monden je jedním z nejlepších moderních masných plemen. Je to velký pták s impozantním, dobře zaobleným, širokým a hlubokým tělem. Hlava je malá, kulatá s krátkým masivním zobákem. Krk je krátký, plný, mohutný. Hrudník je výrazný, plný, vyčnívající jako kolo dopředu. Křídla jsou zaoblená, přitisknutá k tělu, ocas je úzký a krátký.
Samci Mondena váží mezi 0,9-1,3 kg, samice jsou lehčí a váží 0,85-1,2 kg. Mláďata v produkčním období jednoho měsíce věku (dupáci) dosahují průměrné hmotnosti 450-500 g. V chovu holubů jsou to výborné hmotnostní ukazatele, kromě toho má plemeno výbornou užitkovost, jatečně upravená těla jsou kulatá, maso je chutné, jemné, šťavnaté.
Barvy Mondenu jsou rozmanité, nejběžnější jsou černá, šedá, stříbrná, žlutá, popelavá, popelavě červená.
Modena nebo Modena holub
Modena nebo Modena je mimořádně krásný velký pták, chovaný v Itálii. Tento název pochází z italského města Modena, kde bylo plemeno před mnoha staletími vyšlechtěno. Jeho historie začíná na počátku 1300. století, písemný doklad o existenci Modeny je datován rokem 1327 a je považována za téměř jediné skutečně evropské plemeno.
Dnes je tento pták o něco menší a ladnější než v minulých staletích a patří do kategorie kuřecích plemen – se štíhlejším tělem a delšíma nohama než obří objemná plemena holubů.
Modena je středně velký pták, až 23 cm vysoký a asi 18 cm dlouhý.Hmotnost jedinců je asi 350-500 g. Hrudník je konvexní, široký, masitý, hřbet je krátký a široký, ocas je krátký , úzký, zvednutý, na úrovni krku. Křídla jsou krátká a mírně zvednutá.
Barev opeření modenského holuba je neuvěřitelné množství, celkem více než dvě stě variací. Nejběžnější jsou modré, bronzové, černé, stříbrné, červené, krémové, žluté barvy a všemožné pochodové variace a kombinace těchto barev. Barvy jsou uznávány jako monofonní a vícebarevné, šupinaté a s pásy.
Farmářský chov masných plemen holubů
Vážení čtenáři, podělte se prosím o své zkušenosti s chovem a chovem drůbeže a zašlete nám svůj příběh prostřednictvím našeho kontaktního formuláře. Pokud jste chovatel a prodáváte mláďata nebo vejce, můžete uvést i tyto údaje, ale nezapomeňte uvést region bydliště a kontaktní údaje.
