Které hrozny jsou zdravější: tmavé nebo bílé? Jak vybrat hrozny?
Dozrává na podzim hrozny a visí ve shlucích ze stromů. V tuto roční dobu a na pultech obchodů a trhů je mnoho hroznů. A jak šikovné! Podzim je totiž obdobím blues, kdy se hladina serotoninu v našem těle snižuje a tak chceme jíst více sladkého, abychom jeho nedostatek nahradili.
Hrozny obsahuje velké množství přírodních cukrů – fruktózy a glukózy, které se rychle dostávají do krevního oběhu a obnovují ztracenou sílu. Proto ti, kteří trpí cukrovkou a mají sklony k obezitě, by měli omezit používání této sladké bobule a všem ostatním doporučujeme, aby na podzim, kdy je v prodeji mnoho různých odrůd hroznů, snědli jeden trs denně, aby posilněte imunitu a zásobte se vitamíny.než přijde studená zima.
Hrozny – zásobárna vitamínů a minerálů. Zejména hodně obsahuje železo, fosfor, draslík, hořčík, selen, vitamín C, A a B6. Je také bohatý na flavonoidy, silné antioxidanty, které pomáhají snižovat riziko rakoviny a zpomalují proces stárnutí. Hrozny díky svému bohatému složení zlepšují metabolismus, čistí cévy, normalizují činnost srdce a gastrointestinálního systému. Hrozny jsou užitečné pro všechny, včetně dětí, které často trpí angínou, bronchitidou s dušností a nízkým hemoglobinem.
Stručně řečeno, užitečné vlastnosti v hrozny tolik, kolik je bobulí ve velkém hroznu. Nebudeme je vyjmenovávat všechny, ale poradíme pouze těm, kteří si stále neví rady s výběrem hroznů a které hrozny jsou nejužitečnější?
Dostupné k prodeji setkat několik odrůd hroznů, které se od sebe liší nejen barvou bobulí, ale také velikostí, přítomností pecky, vůní atd. Například bílé hrozny Taifi mají středně velké bobule, je v nich mnoho semen a bobule oblíbené odrůdy Kish-mish jsou mnohem menší než její velikost, ale atraktivnější kvůli nedostatku semen.
Málokdo to ví hrozny Kish-Mish byla vyšlechtěna uměle a z hlediska užitkovosti je na posledním místě mezi ostatními odrůdami révy vinné. Obsahuje 2x méně živin a vůbec žádná semínka, která jsou bohatá na vitamíny A, E a K rozpustné v tucích, které jsou pro naše tělo nezbytné.
Nejužitečnější hrozny Má tmavou barvu, sladkokyselou chuť a mnoho semen. Odborníci tvrdí, že černé hrozny s kyselou chutí obsahují více pro zdraví cenného antioxidantu polyfenolu, resveratrolu. Většina resveratrolu se nachází ve slupce a semenech hroznů, takže konzumace černých hroznů bude prospěšnější pouze tehdy, když budete jíst bobule spolu se slupkou a semeny.
V současné době prospěšné vlastnosti resveratrol není zcela pochopeno, ale není pochyb o tom, že pomáhá v prevenci srdečních chorob, Alzheimerovy choroby, zhoubných nádorů a šedého zákalu.
Vyberte černou hrozny, v první řadě doporučujeme těm, kteří mají problémy s prací kardiovaskulárního systému. Například vysoký krevní tlak, tromboflebitida, ateroskleróza a poruchy srdečního rytmu. Pravidelná konzumace černých hroznů nebo červeného vína díky vysokému obsahu resveratrolu pomáhá čistit cévy od cholesterolových plaků a obnovuje elasticitu cévních stěn.
Důkaz pravdivosti tohoto tvrzení to je skutečnost, že mezi Francouzi je počet pacientů s kardiovaskulárními chorobami o 40 % nižší než mezi obyvateli jiných evropských zemí. Podle vědců za tím stojí to, že Francouzi nezasednou k obědu či večeři bez sklenky dobrého červeného vína, o kterém je známo, že se vyrábí z černých hroznů.
Tmavé odrůdy hrozny nejlepší pro ženy. Dnes není pochyb o tom, že resveratrol je antioxidant nezbytný pro zdraví žen. Pravidelnou konzumací černých hroznů můžete předejít vzniku rakoviny prsu, dělohy a vaječníků, křečových žil, zabránit zhoršení stavu pleti, vlasů a nehtů a hlavně prodloužit mládí. Černé hrozny navíc zlepšují mozkové funkce a zabraňují zhoršování paměti. Souhlasíte, není to to, o čem sní každá žena nad 40 let?
Při výběru se doporučují i starší lidé hrozny upřednostněte bobule s tmavou barvou kůže. Tmavé hrozny dobře čistí střeva a upravují trávicí systém. S věkem však musíte do svého jídelníčku zahrnout více zeleniny a ovoce a na podzim více jakýchkoli hroznů. Všechny odrůdy hroznů jsou bohaté na železo – pro odstranění únavy, přírodní cukry – pro zlepšení nálady a flavonoidy – pro zlepšení metabolismu, dýchání, srdeční činnosti a zpomalení procesu stárnutí.
– Vraťte se na obsah sekce “Prevence nemoci”
Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.
Bílé hrozny lidé používali již před naším letopočtem. V historii jsou zmínky, podle kterých egyptští králové nařídili „posílit“ dělníky, kteří stavěli chrámy. Je to také vzácná řecká legenda, která se nezmiňuje o výhodách tohoto nádherného nápoje.
V současné době jsou známy stovky odrůd, z nichž každá má své vlastní kvalitativní vlastnosti. Jaké vitamíny jsou přítomny v bílých hroznech, je nějaká škoda při konzumaci těchto bobulí a jaké vlastnosti mají nejběžnější odrůdy – o tom je náš článek.
Bílé odrůdy révy vinné a jejich vlastnosti
K dnešnímu dni jsou všechny hrozny obvykle rozděleny do dvou velkých kategorií:
První jmenované se vyznačují bohatou chutí, která se vyznačuje odstíny jiných bobulí, jako je černý rybíz. Technické odrůdy se používají především k výrobě vína, protože obsahují více tekutiny a méně cukru a jejich vůně vycházející ze sklenice vám umožní zapomenout na lisovací záležitosti. Níže uvažujeme o nejoblíbenějších odrůdách bílých hroznů a jejich vlastnostech.
Na stránkách najdete také popis následujících odrůd révy: Amur, Moldavsko, Victor, Rochefort, Kishmish, Libye, Cardinal, Lydia, Isabella, Arcadia. A jaké je využití hroznových semínek, čtěte zde. Hlavní vlastnosti černých, červených a zelených hroznů.
Lady prsty
Jedná se o stolní odrůdu hroznů, která se vyznačuje střední vegetační dobou. První bobule dozrávají zpravidla po 140-150 dnech. Mezi hlavní konkurenční výhody tohoto typu patří:
- chuť, která se vyznačuje jednoduchostí a úplnou harmonií (pro mnohé znalce hroznů jsou standardem chuťové vlastnosti této odrůdy);
- vysoké výnosy s náležitou péčí;
- reprezentativní vzhled a příjemná vůně;
- dobrá přepravitelnost bobulí, stejně jako schopnost zůstat na vinici po dlouhou dobu.
Tato odrůda má však také své nevýhody, včetně:
- mrazuvzdornost;
- náchylnost k výskytu běžných chorob hroznů;
- Náročnost na teplotu a péči.
Šasla bílá
Jedná se o další bílou stolní odrůdu s průměrnou dobou zrání. Z velké části již 10. – 20. září si můžete vychutnat báječnou chuť lesních plodů. Mezi výhody pěstování tohoto druhu patří:
- stabilita plodin a vysoký výkon;
- skvělá chuť;
- přítomnost léčivých vlastností.
Mezi nevýhody patří skutečnost, že tento hrozn se nevyznačuje odolností vůči houbovým chorobám. Chovatelům a zkušeným pěstitelům se doporučuje dodržovat všechny standardy zpracování a také nezapomenout na speciální ochranné prostředky.
Odrůda vinné révy Chasselas White
Ryzlink rýnský
Pokud jste nezkusili suché víno vyrobené z bílé odrůdy Ryzlink rýnský, pak jste nezkusili víno. Bohatá, šťavnatá chuť, vynikající svěžest a nádherná vertikální struktura. A jaké aroma toto víno má. Elegantní spojení grapefruitu, broskve, citronu, lékořice, anýzu a lipového květu, které po několika desetiletích zrání právem řadí tento nápoj mezi gurmánská jídla.
Takto vypadá hroznový ryzlink
Výhody čerstvých bobulí
Výhody bílých hroznů, zvláště když jsou čerstvé, jsou nepopiratelné. V každé bobule je přítomna velká koncentrace biologicky aktivních složek, které naše tělo potřebuje pro plné fungování. A je úplně jedno, zda jde o bílé bezsemenné hrozny nebo jejich listy, přínos to bude v každém případě. Některé odrůdy těchto bobulí obsahují až 2 užitečných látek.
Struktura
Jaký je chemický obsah produktů, jako jsou bílé hrozny? Výhody a škody jsou do značné míry určeny koncentrací užitečných nebo nepříliš užitečných mikroelementů. Pokud mluvíme o složení těchto bobulí, pak z větší části tvoří 2/3 objemu voda. Zbývající část je bohatá na organické kyseliny, fytosteroly, vápník, železo, fluor, fosfor a mnoho dalších užitečných složek.
Hrozny obsahují dietní vlákninu a látky s antioxidačním účinkem, jejichž přítomnost příznivě působí i na lidský organismus jako celek.
Jaké vitamíny jsou obsaženy?
Vitamíny v bílých hroznech jsou přítomny v dostatečném množství. Zpravidla se jedná o vitamín C, jehož dostatečné množství může posílit imunitní obranu člověka. Kromě toho jsou v těchto plodech zastoupeny i vitamíny A, B, K, P, H a další.
Jak užitečné?
Zde se dostáváme k nejdůležitější otázce: k čemu slouží bílé hrozny? Kromě toho, že těží ze složení bohatého na živiny, jsou tyto bobule vysoce ceněny pro následující:
- použití bílých odrůd v dostatečném množství zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
- v případě pravidelného příjmu šťávy z těchto bobulí je vysoká pravděpodobnost, že se zbavíte migrény;
- chrání ledviny před metabolickými stresory;
- zabraňuje rozvoji rakovinných buněk;
- odstraňuje únavu a dodává energii.
Jak vidíte, blahodárné vlastnosti bílých hroznů jsou velmi významné, takže pokud se stále pravidelně nehýčkáte těmito nádhernými bobulemi, je čas začít.
Obsah kalorií a glykemický index
Hrozny patří do kategorie docela výživných potravin. Je to dáno vysokým obsahem sacharidů. Kalorický obsah čerstvých bobulí je zpravidla v rozmezí od 45 do 70 kcal na 100 g. Pokud mluvíme o produktu, jako jsou sušené bílé hrozny, pak je mnohem kaloričtější – 250-280 kcal na 100 g.
Existuje názor, že tyto bobule účinně podporují přibírání na váze. Jde o to, že hrozny mají vysoký glykemický index, což v překladu z ruštiny do ruštiny znamená zvýšení chuti k jídlu způsobené bobulemi.
Prospěšné vlastnosti sušeného produktu (rozinky)
Nejen čerstvé bobule jsou užitečné pro tělo. Rozinky z bílých hroznů mají také pozitivní vlastnosti, mezi nimiž je třeba zdůraznit:
- zlepšení trávicího systému;
- posílení imunity.
Za zmínku také stojí, že rozinky a sušené meruňky jsou vynikajícím zdrojem železa, které je pro ženy během těhotenství a kojení tak nezbytné. Je možné zařadit banány do jídelníčku během těhotenství a kojení?
Může to být pro tělo škodlivé?
Vzhledem k tomu, že ovoce obsahuje hodně cukru, neměli byste se o tyto bobule opírat u lidí, u kterých byly diagnostikovány problémy, jako jsou:
- diabetes;
- žaludeční vřed;
- kolitida;
- nadváha;
- alergie.
Nedoporučuje se jíst bílé bobule ve velkém množství u pacientů užívajících léky na trombocytopenii. Existuje vysoká pravděpodobnost, že účinek léků může být oslaben.
Užitečné videa
Bílé i tmavé hrozny mají vysoký obsah cukru, glykemický index a obsah kalorií. Obsahují ale také užitečné látky – fytosteroly a vitamín C. Jeden druh hroznů navíc obsahuje antokyany – antioxidační látky, které chrání buňky před zničením. Který z jeho typů obsahuje antokyany, bílé nebo tmavé, zjistíte sledováním příběhu:
