Ořech se pěstuje odedávna. To je způsobeno jak jeho prospěšnými vlastnostmi, tak poměrně širokou oblastí distribuce. Kritická teplota pro strom, při které dochází k mrazu, je asi -25 °C, takže roste na Kavkaze a na Balkáně, ve střední Asii, Číně, Indii, na Ukrajině, v Rusku, Řecku a západní Evropě až po některé oblasti Norska a Švédsko.
Vitamíny a mikroelementy v ořechách
Vzhledem k chemickému složení ovoce jsou vlašské ořechy považovány za jednu z nejcennějších plodin. V zásadě ovoce obsahuje tuky (až 67 %) a bílkoviny (až 21 %) a sacharidy tvoří pouze 7 % celkových živin. Biologicky aktivní složky:
- vitamíny K a P;
- vitamin C (v nezralém ovoci je obsah kyseliny askorbové až 10%);
- omega xnumx;
- aminokyseliny (glutamin, asparagin, cystin atd.).
Ořechy mají také poměrně vysoký obsah vitaminu A a řadu skupiny B, dále hořčík, zinek, draslík a vápník.
Vlašské ořechy s medem prospěšné pro imunitu
Vlašské ořechy s medem rozhodně prospívají imunitnímu systému. Kyselina askorbová v ovoci stimuluje a podporuje ochranné funkce těla a vitamín K je nepostradatelný v procesu syntézy bílkovin – imunitní odpovědi na infekci patogenními mikroorganismy.
Med je zase dobře známý jako katalyzátor biochemických reakcí, které posilují ochrannou bariéru těla. Navíc má protizánětlivé vlastnosti, takže výhody kombinace s ořechy jsou nejen zřejmé, ale také mnohostranné.
Jak vzít vlašské ořechy v medu
Pro preventivní účely užívejte 1–2 polévkové lžíce směsi ráno. Pravidla pro jeho užívání pro léčebné účely jsou různá. Zpravidla je doporučená dávka 2-3 čajové lžičky nebo 1-2 polévkové lžíce 2-3x denně půl hodiny před jídlem.
Průběh aktivního příjmu směsi je až 30 dnů. Vzhledem k vysoké koncentraci biologicky aktivních látek se mohou vyvinout alergické reakce, proto si musíte dát 2-3 týdny pauzu.
Směs uchovávejte ve skleněné nádobě v lednici. Některé zdroje uvádějí, že před konzumací by se mělo odležet 2-3 týdny.
Recepty a poměry vlašských ořechů s medem pro muže a ženy
Nasekané vlašské ořechy a med jsou smíchány ve stejném hmotnostním poměru, ale pokud nemáte rádi sladké, můžete si směs připravit v poměru 3 ku 2. Pro ženy a muže, za účelem zvýšení imunity, následující recept (g ) je doporučeno:
- vlašské ořechy (100);
- mandle (60);
- sezam (60);
- med (100);
- skořice (20).
Toto složení je blahodárné a blahodárně působí na většinu funkcí ženského i mužského těla.
Vlašské ořechy s medem pro muže
Hlavní hodnotou vlašských ořechů s medem pro muže je posílení kardiovaskulárního systému a snížení hladiny „špatného“ cholesterolu. Tím se snižuje pravděpodobnost mrtvice a infarktu myokardu. Výrazně se také snižuje zátěž nervové soustavy, zvyšuje se odolnost vůči stresu, zvyšuje se aktivita nervových buněk v mozku. Byl zaznamenán příznivý účinek na urogenitální systém, zejména u prostatitidy, úleva od exacerbací a proces obnovy nastává znatelně rychleji.
Pomáhá směs ořechů a medu na potenci?
Med s ořechy pomáhá odstranit problémy s potencí, pokud nemluvíme o patologiích, které vyžadují klinickou léčbu. Může za to vysoký obsah zinku, který se podílí na syntéze testosteronu. Brom, hořčík a vápník přispívají k normalizaci hormonálních hladin. Recept (g):
- ořechy (100);
- med (100);
- rozinky (20);
- zázvor (50);
- citron (20).
Navíc můžete počítat s znatelným zlepšením kvality spermií a zvýšenou aktivitou spermií.
Pro kardiovaskulární systém
Příznivý vliv na kardiovaskulární systém je dán vysokým obsahem esenciálních mastných kyselin (omega-3). Pomáhají posilovat stěny cév a srdečního svalu. Výsledky výzkumu vědců z Harvardské univerzity prokázaly, že ořechy v medu v množství pouhých 28 g při užívání 3x týdně snižují úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění u lidí starších 55 let o 50 %.
Pro funkci mozku
Výhody pro mozkové funkce jsou spojeny především s medem, který obsahuje velké množství glukózy. Je nezbytný pro normální činnost centrálního nervového systému a intelektuální činnost. Ořechy zase pomáhají zlepšovat kognitivní procesy. Mastné kyseliny, stejně jako vitamíny A a E, příznivě působí na krátkodobou i dlouhodobou paměť. Odborníci zaznamenali zvláštní přínos pro lidi, kteří začali pociťovat změny ve struktuře a funkčnosti mozku související s věkem.
Pro nervový systém
Vitamíny skupiny B a kyselina askorbová jsou nesmírně důležité pro fungování nervového systému. Jsou dostatečně obsaženy v ořeších, aby nejen pokryly denní potřebu, ale vytvořily i rezervní zásobu. Vitamin B1 (thiamin) je tedy nutný k dodání energie nervovým buňkám. Riboflavin (B6) zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby. Vitamin B5 (kyselina pantotenová) je potřebný k obnově nervových buněk po stresu. Kognitivní funkce, paměť a schopnost logického myšlení a počítání přímo závisí na množství vitamínu C v těle.
Kontraindikace a poškození
Bohužel můžete získat nejen výhody, ale i škody. Lidé s:
- onemocnění gastrointestinálního traktu;
- diabetes;
- dermatologické patologie;
- revmatismus;
- onkologická onemocnění.
Aby nedošlo k poškození zdraví, je nejlepší se nejprve poradit s lékařem.
Jak se směs připravuje
Na přípravě vlašských ořechů s medem není nic složitého. Postup je co nejjednodušší. Ořechy se ručně rozdrtí (nalámou) a nasypou do zavařovací sklenice. Poté se naplní medem. Pokud zmrzlo a kandovalo, pak ho můžete vrátit do požadované konzistence ve vodní lázni o teplotě 30 až 40 °C. Skladovací nádoby mohou být skleněné nebo keramické. Důležitým bodem je, že je vhodné ořechy oloupat bezprostředně před přípravou směsi. Tento přístup pomáhá zachovat živiny a chuť.
Zelené vlašské ořechy s medem
Z hlediska obsahu vitamínu C jsou zelené vlašské ořechy o něco horší než citrusové plody. Proto se sbírá a používá k výrobě vitamínových koncentrátů, ale i různých fortifikovaných produktů. Často se z něj vyrábí džem, ale smíchání nezralých plodů s medem je mnohem jednodušší, nehledě na to, že výhody jsou mnohem větší.
Recept na směs zelených vlašských ořechů a medu
Do směsi jsou vhodné nezralé vlašské ořechy (červnové), které lze snadno propíchnout párátkem. Je třeba je rozemlít v mixéru nebo mlýnku na maso, ale můžete je jednoduše nasekat najemno. Na 100 g ořechů je potřeba 150 g medu (poměr 1 až 1,5). Smíchejte je v jakékoli vhodné nádobě a vložte do skleněné nádoby s víkem. Vyžaduje infuzi v chladničce po dobu 1,5 měsíce (minimálně).
Vlašské ořechy s medem při vaření
Při vaření se často používá tandem vlašských ořechů a medu. V cukrářských výrobcích se skvěle kombinují, skvěle se doplňují. Půlky ořechu (motýl) s medem se již dají nazvat pokrmem. Medový dort je klasika žánru. Baklava se bez nich také neobejde. No, existuje prostě nespočet různých podpisových suflé, koláčů a pečiva.
