Je třeba mít na paměti, že ne všechny odrůdy cuket si mohou bez tepelné úpravy zachovat své chuťové vlastnosti po celou zimu. Existuje mnoho odrůd cuket, které dokážou zachovat čerstvost a šťavnatost po dlouhou dobu.
Odrůdy
- Autoři : Jolanda Kouters, ENZA ZADEN BEHEER BV, Nizozemsko
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-45 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: velké, zelené se střední intenzitou skvrnitosti, středně členité
- Tvar plodu: v technické zralosti kyjovitý
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 46 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Tvar plodu: válcovitý
- Barva plodu: tmavě zelená, bez síťoviny, vzor ve formě malých teček světle zelené barvy
- Barva dužiny: bělavě žlutá
- Doba zrání: středně raná
- Doba od vyklíčení do sklizně: 46-57 dní
- Popis rostliny: silně větvená
- Listy: pětiúhelníkové, mírně členité, středně velké, zelené, bez bílých skvrn
- Tvar plodu: krátce válcovitý
- Barva plodu: světle zelená
- Autoři: Gavrish S.F., Morev V.V., Amcheslavskaya E.V., Volok O.A.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-43 dní
- Popis rostliny: kompaktní, s vysokým stupněm tvorby samičích květů
- Listy: středně velké, zelené, bez skvrn, členité
- Tvar plodu: protáhlý-válcový
- Autoři: Tekhanovich G.A.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 43-62 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: velké, zelené, pětiúhelníkové, středně až silně členité
- Tvar plodu: válcovitý, zužující se ke stopce
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 44-50 dní
- Popis rostliny: mohutná, popínavá
- Tvar plodu: protáhlý-válcový
- Barva plodu: zelenobílá
- Barva dužiny: bílá
- Autoři: Tarakanov G.I., Rakipova V.A., Gusev A.M., Novikova T.V., Andrievskaya S.A., Yanatiev V.P.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-50 dní
- Popis rostliny: Mírně větvená, kompaktní
- Listy: středně velké, zelené, členité
- Tvar plodu: válcovitý
- Autor: Daniel Gabilard
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 25-27 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: středně velké se střední intenzitou bílých skvrn, rozřezané
- Tvar plodu: válcovitý
- Autoři: Yurina O.V., Artyugina Z.D., Ermolenko I.V.
- Doba zrání: velmi raná
- Doba od vyklíčení do sklizně: 28-34 dní
- Popis rostliny: se zkrácenými internodii
- Listy: pětiúhelníkové, silně členité, malé, zelené, někdy s bílými skvrnami
- Délka řapíku, cm: 25-35
- Autoři: Tarakanov G.I., Maksimov S.V., Tarakanov I.G., Klimenko N.N., Andrievskaya S.A.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-45 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: středně velké, zelené, středně řezané
- Tvar plodu: válcovitý
- Autoři: Lukyanenko A.N., Dubinin S.V., Dubinina I.N.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-45 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: listová čepel velká, zelená, bez skvrn, silně členitá
- Tvar plodu: kulatý
- Autoři: Kushnereva V.P., Khimich G.A., Zharova V.P.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 40-50 dní
- Popis rostliny: s 1-2 řasami prvního řádu
- Listy: středně velké, tmavě zelené, s mírnou bílou skvrnou (někdy chybí)
- Tvar plodu: válcovitý
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 51 dní
- Popis rostliny: bez bočních výhonů
- Listy: pětiúhelníkové, velké, členité, tmavě zelené
- Tvar plodu: válcovitý, s výběhem ke stopce
- Barva plodu: tmavě zelená, skvrnitá, světle zelená
- Autoři: Maksimov S.V., Klimenko N.N.
- Doba zrání: středně raná
- Doba od vyklíčení do sklizně: 50-55 dní
- popis rostliny: kompaktní
- Listy: středně velké, zelené, silně členité, skvrnité
- Tvar plodu: válcovitý
- Autoři: Yurina O.V., Ermolenko I.V.
- Doba zrání: raná zralost
- Doba od vyklíčení do sklizně: 38-40 dní
- Popis rostliny: slabě se větví
- Listy: tmavě zelené, jemné
- Tvar plodu: válcovitý, s mírným vybíháním ke stopce
Jak si vybrat?
V zimě je vyžadováno doplnění těla vitamíny a dalšími užitečnými mikroelementy. Lze je zásobit konzumací čerstvé zeleniny. Všechny trvanlivé odrůdy cukety jsou ideální pro vaření jakéhokoli pokrmu. Jsou vhodné i pro dietní a dětskou výživu. Optimální doba pro skladování tohoto druhu zeleniny je od 4 do 5 měsíců.
Mnoho pozdních odrůd je obdařeno poměrně silnou slupkou, takže plody mohou ležet ve sklepě po dlouhou dobu.
Cuketa s hustou kůrkou, jednotnou dužinou a velmi malými semeny se obvykle skladuje po dlouhou dobu.
Ale zelenina s tenkou a jemnou slupkou vůbec nepodléhá dlouhodobému skladování. U některých raných odrůd jemná slupka rychle hrubne. Taková zelenina, když je sklizena v biologické zralosti, může být skladována po dobu 3-5 měsíců.
Existují odrůdy cuket, které jsou určeny pro dlouhodobé skladování. Patří mezi ně rané a středně zrající cukety. Díky zvláštní struktuře cukety si dokonale zachovávají své původní vlastnosti po poměrně dlouhou dobu.
Existují některé odrůdy cukety s bílou kůží, které jsou docela vhodné pro zimní skladování. Blíže k chladu světlá kůže ztvrdne. Mnoho dozrávajících odrůd si dokáže uchovat všechny své cenné vlastnosti až do konce února.
Nejčastěji se k dlouhodobému skladování dobře hodí cuketa, která svým tvarem připomíná meloun. Kulaté pruhované plody neztrácejí své užitečné vlastnosti do 10 měsíců po sklizni. A odrůda cukety získaná křížením s melounem je dokonale zachována i do nové sklizně.
Odborníci doporučují vybrat středně velké zralé cukety pro dlouhodobé skladování. Přezrálé exempláře se k tomu vůbec nehodí.
Zralost zeleniny se určuje pomocí hřebíku, který se provádí podél kůže. Pokud se kůže nehodí k propíchnutí, bude cuketa skladována po dlouhou dobu.
Pro zimování byste si proto měli vybrat zralou, ale ne přezrálou zeleninu.
Je důležité ponechat stonek asi 5 cm dlouhý, na slupce by neměly být žádné škrábance ani jiné vady. I malé poškození vede k hnilobě nejprve jednoho exempláře a poté celé dávky zeleniny, protože proces hniloby se rychle šíří i na sousední ovoce.
Neméně důležité je vytvoření vhodných podmínek pro zeleninu, ale i příprava samotných plodů k dlouhodobému skladování. Cukety před zazimováním nemyjte, jinak rychle zahnívají. Nejprve se řezaná kopie otře suchým hadříkem a poté se nechá jeden den na dobře větraném slunném místě. Tento postup výrazně prodlužuje trvanlivost zeleniny.
Cuketa je nenáročná zelenina, dobře klíčí a dává bohatou úrodu. Můžete jej zasadit semeny nebo sazenicemi, hlavní věcí je udělat to včas a správně připravit postel.
Top dressing je důležitým krokem v péči o cuketu. Na tomto postupu závisí proces vývoje keřů, stejně jako kvalita plodiny. Cuketu musíte krmit postupně. Hnojení v každé fázi sleduje své vlastní cíle a má řadu funkcí.
Pokud cuketám vytvoříte vhodné skladovací podmínky, můžete si na této zdravé zelenině pochutnávat až šest měsíců. Hlavní věc je správně připravit ovoce a vytvořit optimální úroveň teploty a vlhkosti.
Pěstování cuket je pro zahrádkáře užitečná činnost. Zelenina je poměrně nenáročná na podmínky, má dobrou chuť a nutriční hodnotu. Vysoce výnosné odrůdy poskytují ovoce celou sezónu bez přerušení. Ale jen v zimě taková lahodná cuketa někdy není k dispozici. Můžete použít domácí přípravky, ale chcete si pochutnat na čerstvém ovoci.
Každý zkušený pěstitel zeleniny ví, že ne všechny odrůdy cuket jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Zvláštní předností některých odrůd vhodných k dlouhodobému skladování je dobrá skladovatelnost. Jak uchovat výživné plody do příští sklizně? Je třeba vzít v úvahu některé faktory:
- schopnost odrůdy pro dlouhodobé skladování (pokládání);
- podmínky, za kterých budou cukety skladovány v zimě;
- struktura plodu;
- příprava skladování.
Pro skladování jsou vhodné odrůdy cukety se silnou slupkou a malými semeny. Moderní chovatelé se snaží takové druhy vyšlechtit, aby bylo možné uchovat čerstvé plody co nejdéle.
Pojďme se seznámit s dlouhověkými cuketami
Mezi odrůdy, které se doporučují pěstovat za účelem skladování, patří cukety, dekorativní barevné cukety i obyčejné.
“Vzduchoplavec”
Raná odrůda cukety. Dosažení zralosti trvá asi 45 dní. Má válcovité plody a krásnou tmavě zelenou barvu. Zralá cuketa váží až jeden a půl kilogramu. Dobře skladováno po dobu 4 měsíců, což poskytuje vitaminový doplněk na stůl až do pozdního podzimu. Slupka odrůdy není příliš hustá, proto nevydrží delší skladování. Výtěžnost je asi 7 kg na 1 mXNUMX. m půdy. Odolnost vůči chorobám zajišťuje velké množství tykví vhodných ke konzumaci.
“Hruškovitého tvaru”
Také raná odrůda, schopná udržet si dlouho čerstvost. Plody mají originální hruškovitý tvar o hmotnosti až 1,3 kg. Dužnina má krásnou tmavě oranžovou barvu, zůstává dlouho křehká, zachovává si své nutriční a chuťové vlastnosti. Slupka je hustá, což umožňuje skladovat tuto odrůdu po dlouhou dobu. Semena se vysévají na konci května a úrodu lze sklízet po 50 dnech.
Keř s hustými řasami a velkými listy. Cukety této odrůdy jsou náročné na zálivku a osvětlení. Pokud jsou podmínky splněny, pak bude výnos velmi vysoký.
“žluté plody”
Cukety této odrůdy jsou malé – do 1 kg. Mají pravidelný válcovitý tvar a krásnou žlutou barvu. Od plodů ostatních cuket se liší vysokým obsahem karotenu. Odrůda je velmi produktivní. Při dobré péči dává od 1 čtverce. m až 18 kg cukety. Náročné na zálivku a výživu. Správně sklizená plodina může být skladována déle než tři měsíce. Keř zahrnuje husté řasy, ale málo listů.
“Aral F1”
Hybridní odrůda raného zrání. Je jiný:
- vysoký výnos;
- vynikající udržovací kvalita;
- mrazuvzdornost a odolnost proti virům.
Plody jsou drobné, váží až 800 g. Při pravidelném sběru zralých cuket (2x týdně) můžete nasbírat až 22 kg na 1 mXNUMX.
“Festival”
Velmi krásná odrůda vhodná ke skladování. Plody jsou kulaté, pruhované, s jemnou dužninou. Je považována za šampiona z hlediska skladovatelnosti mezi cuketami. Neztrácí své kvality do 10 měsíců po sklizni.
“Zlatý pohár”
Cuketa typu Bush je úspěšně skladována až do února, aniž by ztratila svou chuť. Na jednom keři okamžitě dozraje 5-6 cuket.
Arlika F1
Středně raná odrůda. Liší se velkou produktivitou, dlouhou dobou fruktifikace, vynikající udržovací kvalitou. Plody jsou malé, váží až 800 g, dozrávají za 60 dní. Při dodržení pravidel se skladuje velmi dobře.
“Černoch”
Vysoce výnosná raná odrůda s neobvyklou barvou. Cuketa má válcovitou černozelenou barvu s chutnou zelenou dužninou. Vydrží déle než 2 měsíce.
“genovese”
Raná odrůda italské cukety. Než se plody sklidí, trvá to 60 dní. Je jiný:
- vysoký výnos;
- vynikající chuť;
- schopnost dlouhodobého skladování.
Bobule jsou válcovité, váží až 1,7 kg.
“Vodní meloun”
Odrůda cukety, vyšlechtěná křížením s melounem. Má velmi hustou slupku, chutnou dužinu, velká semena. Skladováno do příští sklizně. Plody jsou velké a těžké.
Zahájení procesu přípravy
Nejdůležitější podmínka – musíte si uvědomit, že příprava cukety pro dlouhodobé skladování začíná od okamžiku, kdy jsou semena zaseta.
- Chcete-li pěstovat zeleninu pro skladování, semena by měla být zaseta přímo do země. Optimální doba je konec května nebo začátek června. V tomto případě jsou plody méně vystaveny hnilobě kořenů. Půda je připravena, semena jsou vyklíčena a zasazena, přičemž se dodržuje schéma a hloubka výsadby.
- Vybírejte rostliny bez chorob a škůdců. Cuketu je třeba vybírat, když je slupka pevnější. Nezralé nebo mladé plody jsou vhodné pouze pro lidskou spotřebu. Ale přeexponovat je keř také nestojí za to. Je nutné sklízet před mrazem, jinak slupka ztratí své ochranné vlastnosti.
- Plody cukety odřízněte malou nožkou (asi 5 cm). Musí vyschnout, aby přes něj nepronikla infekce. Nohu se zkrátka nevyplatí řezat – tloušťka ochranného korku nemusí být dostatečná. Podle stavu nožiček se sleduje uskladnění plodů. Jakmile zaznamenáte stopy poškození nebo hniloby, musíte cuketu odstranit.
- Před přípravou na skladování se slupka cukety očistí od země a plody se mírně vysuší na vzduchu.
Důležité! Před uskladněním je přísně zakázáno umýt cuketu. Také se nedoporučuje dávat ovoce do sáčku. Zelenina by měla být otevřená. Výjimkou je způsob uložení cukety v bytě.
Při dodržení jednoduchých pravidel si můžete užívat zdravého ovoce velmi dlouho.
Výběr místa uložení
Nejvhodnější by byl sklep nebo sklep. Je nutné zajistit cuketám nepřítomnost světla, potřebnou teplotu a vlhkost. Pro ovládání indikátorů budete muset v místnosti zavěsit teploměr. Suterén je potřeba pravidelně větrat. Existují způsoby, jak zvýšit nebo snížit teplotu v místnosti, regulovat ukazatel vlhkosti. Pokud se podmínky neupraví, zelenina se může rychle zkazit. Poličky jsou vhodné pro vyskládání cuket.
Mohou být pokryty slámou. Pokud jsou police obsazené nebo chybí, pak domácí řemeslníci zavěsí cuketu ze stropu v tenké mřížce.
Nezapomeňte ve sklepě zkontrolovat škůdce, kteří mohou zničit celou úrodu. Stejnou pozornost věnujte i plísním. Snažte se zajistit dobré větrání.
V nepřítomnosti suterénu můžete najít vhodné úložné místo doma, na venkově nebo v bytě. Hlavní věc je, že v blízkosti nejsou žádná topná zařízení. Není vhodná ani místnost s vysokou vlhkostí. Cuketu lze složit do prostorné krabice a umístit ji blízko dveří.
Pokud není možné vytvořit takové podmínky, rozložte plody pod postel. Každou cuketu zabalte do papíru a snažte se, aby se zelenina nedotýkala.
Odrůdy cukety vhodné ke skladování lze umístit do různých podmínek. Dalším místem pro uložení je lednička. Jeho možnosti jsou však omezené. Optimální období, po které plody nestihnou znehodnotit, jsou 3 týdny. Cuketu je nutné vložit do sáčku s otvory pro větrání a umístit do přihrádky na zeleninu.
To neplatí pro držitele rekordů po dobu uložení – “Festival” a “Meloun”. S ostatními odrůdami to nemá smysl přehánět. Plody ztrácejí chuť, ztvrdnou nebo naopak velmi změknou. Nutriční hodnota je snížena. V tomto případě je lepší použít mraženou, sušenou nebo konzervovanou cuketu.
