Nový rok nejsou jen dárky a blahopřání, ale také stůl se slavnostními pokrmy, u kterého se sejdou příbuzní a přátelé.
Hostesky potřebují vytvořit menu a stát v dlouhých frontách v obchodě, které se 2-3 dny před svátkem stávají obrovskými. A aby příprava novoročního stolu nezabrala mnoho času, využijte tento článek a služby doručovacích služeb domů.
Co by mělo být na novoročním stole 2023
Symbolem roku 2023 je černý vodní králík (kočka), na stole by tedy neměl být žádný králík ani zajíc. Zvláštní pozornost by měla být věnována přítomnosti zeleniny, ovoce a bylinek. Na druhou stranu má kočka velmi ráda ryby a maso. A pokud chcete majitele příštího roku hýčkat, můžete do jídelníčku zařadit lososa, lososa, sledě, tuňáka a kuřecí maso. Je lepší, když jsou pokrmy připraveny z celého jatečně upraveného těla nebo kusu a po podávání nakrájeny na porce.
Novoroční jídlo by mělo potěšit symbol nejen nadcházejícího roku, ale i toho odcházejícího – tygra. Na schůzce v roce 2022 měly být pokrmy z hovězího masa na stole, nyní už být nemají. Ideální možností, jak respektovat dvě zvířata najednou, je podávat maso a zeleninu v jednom pokrmu. V troubě upečte například kuřecí korpus a jako přílohu uvařte pečenou, vařenou nebo dušenou mrkev, chřest, batáty. Vhodné jsou také obiloviny: proso, hnědá nebo leštěná rýže, ječmen a pšeničné obiloviny.
Zvažovat můžete i pokrmy s přídavkem neutrálních ingrediencí – mléka a vajec, kočky je milují. Může to být Olivier salát, Stolichny salát nebo dezerty s přídavkem mléčných výrobků.
Při výběru novoročních nápojů je třeba mít na paměti, že obě zvířata mají aristokratickou povahu. Proto se nedoporučuje přidávat na stůl silné alkoholické nápoje, pouze v malých množstvích – koňak, likéry, vodka. Vedoucí pozici by mělo zaujímat šampaňské.
Jak sestavit správné menu
Králík a kočka jsou domácí mazlíčci, proto se doporučuje setkat se s nadcházejícím rokem 2023 doma a prostírat stůl vlastníma rukama s láskou a péčí. A aby hostitelka nestrávila celý den 31. prosince v kuchyni, je třeba vzít v úvahu následující body:
- Připravte si menu předem s ohledem na chutě symbolu roku a hostů.
- Podrobný seznam produktů s ohledem na počet hostů. U každého z vybraných pokrmů uveďte konkrétní množství nebo váhu zeleniny, ovoce, masa.
- Pokud plánujete dát na stůl něco nového, například dezert, mělo by to být připraveno předem. To vám dá vědět, zda je pamlsek podle vašeho vkusu a co se na něm dá změnit.
- 1-2 dny před dovolenou proveďte přípravy. Uvařte vejce, mrkev, řepu, kuře a další potraviny, vložte je do samostatných nádob a dejte na chladné místo.
- Zmrazit. Na rozdíl od polotovarů lze zmrazené produkty skladovat měsíce. Do pokrmů z drůbeže si můžete předem připravit například brambory. Oloupejte, uvařte do poloviny, přidejte trochu mouky a másla, vychlaďte a zmrazte v sáčku.
Dobrou možností je použití konzervovaných potravin. Kdo by nemiloval nakládané okurky nebo kysané zelí na korejský způsob s mrkví?
Proč si dělat seznam potravin
Předkompilovaný seznam pomůže urychlit proces výběru produktů v obchodě nebo online trhu. Člověk tak bude vědět, co koupit, a nebude trávit čas přemýšlením.
Seznam produktů je sestaven v souladu s preferencemi pozvaných hostů. Po oslavě Nového roku proto nebudete muset vyhazovat nedotčené produkty, které se vám nelíbily.
Pokud máte seznam, nemusíte chodit do obchodu několikrát, když se v procesu vaření náhle ukáže, že něco chybí. Také odpadne nutnost stát ve frontách, kde můžete o prázdninách strávit až půl hodiny.
Základní produkty na novoroční stůl
Pro diverzifikaci standardního novoročního stolu jsme sestavili seznam produktů, které lze použít k vaření.
Na setkání v roce 2023 můžete vařit kuřecí maso. Je třeba se vyhnout kravskému a vepřovému masu.
Pečení v troubě je způsob vaření, který ušetří čas hostesky. A aby bylo maso šťavnaté a chutné, můžete ho vařit v pečicím sáčku předem potaženém kořením nebo omáčkou podle chuti.
Masné výrobky
Na novoroční stůl se hodí: šunka, uzená klobása, paštiky, trhanec nebo tlačenka.
Jsou perfektní jako samostatná svačina nebo náplň do sendvičů. A aby chlebové výrobky nezvlhly, lze je trochu osmažit.
Bílá cibule
Bílou se na rozdíl od obyčejné nebo červené cibule nemusí před vařením opařit, nechutná hořce a hodí se do salátů i na smažení.
Červenou cibuli lze předem marinovat v jablečném octu. Získá nasládlou dochuť a je ideální pro brambory nebo sledě.
Konzervovaný zelený hrášek nebo kukuřice
Konzervovaný hrášek a kukuřice se často používají do salátů a také se přidávají do dušeného masa.
Při jejich výběru je třeba hledět na štítek. Nápis GOST označuje, že výrobek byl vyroben v souladu se zavedeným receptem (složení: hrášek nebo kukuřice, sůl, cukr a voda).
Nejlepší doba pro sklizeň hrachu je květen-červen, kukuřice je srpen. Pokud jsou tato data konzervace uvedena, pak sklenice obsahuje skutečnou zeleninu, nikoli předsušenou. A pokud se při třepání sklenice ozývají zvuky přetékající vody, výrobce neuvedl určité množství produktu.
Tvrdé a polotvrdé sýry se přidávají do salátů, přesnídávek a teplých jídel. Může to být parmazán, gouda, tilsiter, ruský, kostroma atd.
Polotuhé jsou vhodné na pečení, protože se i po vychladnutí snadno oddělují od celkové hmoty, což se o parmazánu říci nedá.
konzervovaná rajčata
Vhodná jsou kupovaná nebo domácí konzervovaná loupaná rajčata ve vlastní šťávě. Jsou užitečné pro lasagne, ryby, mořské plody, drůbeží maso.
konzervovaná olivová směs
To je pro hostesku opravdová nutnost. Výrazně zkracuje dobu vaření salátu. Uvařit zeleninu samotnou totiž trvá 25–40 minut a také je potřeba ji vychladit, oloupat a nakrájet.
Smetana s obsahem tuku do 33 %
Z nich můžete připravit lahodnou smetanovou omáčku, která může jít se stejným kuřetem nebo se stát součástí dezertu.
ořechy
V podstatě se přidávají do salátů nebo pečeného masa v konečné fázi – na ozdobu.
Konzervy
Řeč je o konzervovaném hrášku, kukuřici a olivách. Lze je použít jako přílohu nebo do salátů.
Přidávají se do mnoha novoročních jídel: saláty, občerstvení s plněnými vejci a mnoho dalších.
Kaviár je pěkný doplněk k novoročnímu stolu. Nejčastěji je to ona, kdo je v ruské osobě spojen s Novým rokem. Můžete si koupit napodobeninu nebo pravou, 125gramová zavařovací sklenice stačí pro tříčlennou rodinu.
Nakládané okurky
Pokud je doma sklenice nakládaných okurek, měly by být umístěny na novoroční stůl. Skvělou variantou je nakrájený do salátu nebo podávaný jako předkrm.
Při nákupu konzervovaných okurek se musíte podívat na marinádu. Měl by obsahovat pouze vodu, ocet, cukr, sůl a pepř.
Smetanový je vhodný ke svačině, vařeným nebo pečeným bramborám. Skutečný obsah tuku není nižší než 72,5 %.
Slunečnicový olej je potřebný pro smažení masa nebo zeleniny. Musí odpovídat GOST a zpravidla se nazývá „slunečnicový olej“.
Olivový olej je perfektním dresinkem pro uspokojení potřeb lidí, kteří sledují váhu.
Ovoce a bobule
S velkým množstvím jídel na novoročním stole byste neměli sbírat hodně ovoce. Koupit si můžete jablka, hrušky, banány, hroznové víno a samozřejmě mandarinky.
Stačí je umýt a 2-3 kousky dát krásně na misku s ovocem.
česnek
Česnek se používá čerstvý nebo sušený jako koření k masu, jako předkrm se sýrem nebo zapečený s bylinkami a namazaný na lehce opečený chléb.
hořká čokoláda
Ve srovnání s mléčnou a bílou má bohatší a jasnější chuť. Vytvoří dokonalou omáčku, se kterou bude chutnější obyčejné ovoce, cupcake nebo zmrzlina.
Šampaňské
Šampaňské je atributem novoročního stolu. Nápoj je letos obzvláště aktuální a odpovídá černému vodnímu králíkovi – měkkému a lehkému.
Мороженое
Nejjednodušší dezert vůbec. Kromě toho je rozmanitost zmrzliny v obchodech obrovská: existuje každá chuť – od vanilky po pistácie.
Zeleň
Používá se na ozdobu a jako jedna z přísad do teplých jídel, salátů a přesnídávek. Stačí koupit trochu cibule, petrželky a koriandru.
Kontrolní seznam: seznam produktů pro novoroční stůl
Kompletní seznam toho, co musíte koupit na Nový rok:
- klobása;
- maso;
- sýr;
- cibule;
- olej;
- koření;
- konzervovaná zelenina;
- vejce;
- majonéza;
- plody;
- mouka/škrob;
- chléb;
- čerstvá zelenina;
- těsto;
- mírně solené nebo čerstvé ryby;
- červený kaviár;
- greeny;
- houby;
- matice;
- pití.
Co dělat, když nemáte čas nakupovat
Rozvoz jídla šetří čas i peníze. Není třeba nastupovat do auta, trávit čas na silnici, hledat parkovací místo a stát ve frontě. Jednou z nejoblíbenějších služeb je Scooter. Jeho hlavními výhodami jsou doručení již od 15 minut, není třeba připlácet za kurýrní služby, široká oblast pokrytí, práce v 55 městech a pravidelné akce se slevami až 60 %.
Kvůli COVID-19 začalo doručování fungovat nejen pro kavárny a restaurace, ale i pro většinu obchodů. Mnoho online katalogů je navíc rozsáhlejších, než nabízejí offline prodejny. Běžné obchody zpravidla fungují od 7:00 do 22:00 a v aplikaci je objednání dostupné kdykoli – stačí vybrat požadovaný den a čas pro příjem produktů. Velmi žádaná je křižovatka, kde zákazníci najdou slevy až 70 %.
Pokud není čas ani na vaření z dovážených produktů, skvělou alternativou je rozvoz jídel z kaváren a restaurací. Můžete je třídit podle tematických kategorií (například maso nebo pizza), stejně jako porovnávat místa mezi sebou, aniž byste opustili aplikaci. Yandex Food splňuje výše uvedené podmínky, navíc neustále pořádá propagační akce a za objednávky z některých provozoven je připsán cashback, který lze utratit v jakékoli kavárně.
Společnosti, které si váží svých zákazníků, sledují kvalitu zboží. Jejich kupující nikdy neobdrží prošlé produkty. To lze říci o společnosti VkusVill, která je známá svými vysoce kvalitními produkty, včetně těch, které vyrábí pod vlastní stejnojmennou značkou. Navíc mají vždy rozvoz zdarma, velký výběr zdravých potravin, slevy pro zákazníky až 40 % na určité kategorie a zajímavý bonusový program, v jehož podmínkách je možná platba body až 100 % z ceny nákupu .
