Meloun je považován za ideální diuretikum a také za zdroj mnoha látek důležitých pro lidský organismus. Podívejme se podrobněji na to, jaké vitamíny jsou obsaženy v melounu a jaké výhody přináší.
- Užitečné vlastnosti melounu
- Obsah živin, vitamínů v melounu
- Kalorie vodního melounu
- Nutriční hodnota melounu
- Nebezpečné vlastnosti melounu
- Video o melounu
- Zajímavá fakta o vodním melounu
Užitečné vlastnosti melounu
Meloun má mnoho užitečných vlastností, díky kterým je toto bobule skutečným bojovníkem proti řadě onemocnění. Výhody vodního melounu představuje biochemické složení vodního melounu, jehož dužina se skládá z vitamínů, minerálních solí, alkalických složek, vlákniny a pektinu.
Vlivem posledních dvou složek se zlepšuje střevní činnost, normalizuje se peristaltika. Díky tomu z těla mizí toxiny a škodlivé látky. Dužina vodního melounu je nejlepší diuretikum. Proto se doporučuje používat při onemocněních spojených s ledvinami a také při otocích. Pokud trpíte zánětem močového měchýře, zánětem ledvin nebo pískem v ledvinách, pak byste také měli do svého denního jídelníčku zařadit velké množství vodního melounu.
Toto bobule bude přínosem pro ženy, které jsou ve stavu těhotenství. A není to náhoda, protože meloun obsahuje velké množství kyseliny listové, která je nezbytná pro správný vývoj plodu.
Složení vodního melounu je mimo jiné zastoupeno solemi železa a hořčíku, které zlepšují krvetvorbu. Proto by měli lidé s chudokrevností a chudokrevností věnovat melounu velkou pozornost. Toto bobule by mělo být určitě zavedeno do vaší stravy pro ty lidi, kteří prodělali nějaké vážné onemocnění nebo operaci.
Dužina vodního melounu se vyznačuje silnými antiaterosklerotickými vlastnostmi, úspěšně se vyrovnává s artritidou a dnou. Meloun je také považován za vynikající choleretikum pro onemocnění související s játry. Složení bobule je také zastoupeno velkým množstvím kyseliny askorbové a karotenu. Právě tyto látky pomáhají upevňovat zdraví a chrání tělo před stárnutím.
Obsah živin, vitamínů v melounu
Vitamíny
Makro a mikroelementy
* údaje na 100 g dužiny vodního melounu
Mnoho lidí podceňuje výhody melounu a věří, že se skládá výhradně z vody a postrádá jakékoli vitamíny. Ve skutečnosti není. Výše bylo řečeno o prospěšných vlastnostech tohoto voňavého bobule a nyní je čas dozvědět se více o jeho složení. V první řadě stojí za to vyzdvihnout vitamín B9 nebo kyselina listová. Přispívá ke správnému vývoji lidského těla a také zlepšuje stav pokožky. Neméně významným vitamínem obsaženým v melounu je vitamín C. Není snad jediný člověk, který by o jeho prospěšnosti nevěděl.
Vitamin A hraje důležitou roli jako antioxidant. Má pozitivní vliv na lidský zrak, zlepšuje syntézu bílkovin a metabolismus. Zbytek vitamínů, které tvoří bobule, je také přítomen ve velkém množství (PP, beta-karoten, E, B1, B2, B6).
Kromě vitamínů obsahuje meloun minerální látky v podobě draslíku, sodíku, vápníku, hořčíku a fosforu. Každý z nich má pro lidský organismus své výhody. Takové složení by nemělo vyvolávat otázky o tom, jak užitečné je toto bobule.
Kalorie vodního melounu
Vzhledem k nízkému obsahu kalorií melounu (pouze 27 kcal / 100 g) se doporučuje používat ho pro ty, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů. Vodnatá struktura bobulí přispívá k rychlému a dlouhodobému nasycení těla, ze kterého se odstraňuje přebytečná tekutina. Není náhodou, že odborníci na výživu vyvinuli speciální dietu založenou na dužině vodního melounu.
Nutriční hodnota melounu
100 g melounu obsahuje:
- 0,6 g bílkovin;
- 0,1 g tuku;
- 5,8 g sacharidů;
- 0,4 g vlákniny;
- 92,6 g vody;
- 5,8 g mono- a disacharidů;
- 0,4 g popela.
Nebezpečné vlastnosti melounu
Navzdory svým výhodám může meloun ublížit komukoli z nás, protože má řadu kontraindikací. Neměli byste je jíst předškoláci, lidé s kardiovaskulárními chorobami, s onemocněním močového ústrojí a ledvin. Kdo trpí kameny v těle, mírnou otravou nebo průjmem, měl by si odmítnout i jeden kousek melounu.
Všechna výše uvedená onemocnění se mohou zhoršit v důsledku expozice dusičnanům, které jsou v melounu přítomny v nebezpečném množství. Vedou k těžké otravě těla. To vše neznamená, že musíte úplně opustit používání melounu. Cesta ven je buď pěstovat bobule sami, nebo je koupit od důvěryhodného prodejce.
Video o melounu
Zajímavá fakta o vodním melounu
- Jak se ukázalo, složení melounu je zastoupeno velkým množstvím užitečných látek, ale obsahuje ještě více vody. Málokdo ví, že tuto bobule mohou užívat i diabetici díky obsahu fruktózy.
- Meloun je považován za účinný nástroj pro ty, kteří chtějí zhubnout. Diuretický účinek, který má meloun, vám umožní zbavit se minimálně 2 kil navíc.
- Po snědení pár kousků melounu se na dlouhou dobu zbavíte hladu.
- Meloun lze zahrnout do různých jídel, od polévek po saláty a všechny druhy dezertů.
- 3. srpna má meloun svůj vlastní „profesionální“ svátek, takže si tuto bobule můžete koupit a oslavit.
10.11.2014 v rubrice Potraviny bohaté na vitamíny. Štítky: Vitamíny v potravinách, Bylinné produkty, Bobule bohaté na vitamíny
Voňavý meloun je klasickou letní pochoutkou. Křupání nakrájených zralých bobulí je chutné a povznášející. Obrovské plody, zelené zvenčí a jasně červené uvnitř, jsou milovány pro svou svěží, nesrovnatelnou vůni a šťavnatost. Vodní melouny jsou nejen chutné, ale také zdravé: složení dělá z produktu nepostradatelný nástroj pro mnoho nemocí a hubnutí.
Z článku se dozvíte, jaké vitamíny a živiny obsahuje dužina melounu, zda je v melounu železo, zinek, mangan a další stopové prvky a jak bobule ovlivňují zdraví mužů a žen.
Chemické složení
Příjemná chuť a šťavnatá dužnina pruhované bobule díky svému bohatému chemickému složení:
- Základem melounu je voda (85–90 %), obsahuje hodně fruktózy, glukózy a sacharózy (od 5 do 13 %), je zde pektin a vláknina (0,5 %).
- Obsahuje více než 13 vitamínů nezbytných pro lidský organismus.
- Nasycené a polynenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6, které mají vysokou biologickou aktivitu, dodávají tělu energii, zajišťují mechanickou ochranu a tepelnou izolaci, odstraňují cholesterol a předcházejí kardiovaskulárním onemocněním.
- Makronutrienty (draslík, vápník, křemík, hořčík, sodík, síra, fosfor a chlór) a mikroprvky (hliník, železo, zinek, mangan, měď, jód) i v malém množství zajišťují harmonické fungování celého organismu.
- Flavonoidy – rostlinné polyfenoly – mají antioxidační vlastnosti, neutralizují volné radikály.
Také čerstvý meloun mnoho esenciálních a neesenciálních aminokyselindůležité pro syntézu bílkovin:
- valin – je zodpovědný za výměnu dusíku v buňkách;
- isoleucin – reguluje hladinu cukru v krvi, podílí se na syntéze hemoglobinu a bílkovin v játrech, tvorbě růstového hormonu, regeneruje tkáně;
- fenylalanin – podporuje krevní oběh, podílí se na tvorbě inzulínu;
- threonin – reguluje metabolismus bílkovin a tuků, zabraňuje ztučnění jater, posiluje imunitní systém;
- citrulin – odstraňuje z krve amoniak a dusíkaté odpadní látky.
Vitamíny a minerály
Zvláště cenné jsou vitamíny, které jsou obsaženy ve všech částech melounu: lidské tělo si je nedokáže samo syntetizovat.
Vitamíny v dužině:
- podílí se na metabolismu;
- odstraňuje toxiny;
- nezbytné pro pojivové a kostní tkáně.
- podílí se na tvorbě červených krvinek a protilátek v krvi;
- normalizuje fungování reprodukčních orgánů a štítné žlázy;
- zodpovědný za stav nehtů, kůže a vlasů.
- aktivuje práci centrálního nervového systému;
- podílí se na procesech trávení a krvetvorby;
- nezbytné k udržení rovnováhy voda-sůl a metabolismu sacharidů v buňkách;
- odstraňuje toxiny.
- podílí se na syntéze serotoninu, norepinefrinu, nukleových kyselin;
- nepostradatelný v procesu tvorby krve a buněčného dělení, růstu a normální činnosti všech orgánů;
- zlepšuje stav pokožky;
- posiluje imunitní systém.
- podílí se na tvorbě hemoglobinu;
- zabraňuje srdečním onemocněním.
- hraje hlavní roli ve fotochemických procesech vidění;
- nezbytné pro normální růst;
- ovlivňuje propustnost buněčných membrán.
- podílí se na rozkladu sacharidů, bílkovin a tuků;
- podílí se na produkci inzulínu;
- zabraňuje rozvoji rakoviny kůže.
Má antioxidační vlastnosti: odstraňuje cholesterol a volné radikály.
Mnozí nepřemýšlejí o tom, jaké vitamíny jsou obsaženy ve slupce melounu, a vyhazují ji.. Kromě výše uvedených obsahuje betakaroten (předchůdce vitaminu A). Je zodpovědný za zdraví gonád, má antioxidační a imunostimulační vlastnosti. S nedostatkem karotenu, práce genitourinárního systému, mozek je narušen, citlivost na bolest se zvyšuje.
Mnoho mikro a makro prvků obsažených v melounu je ještě cennějších.e, protože se vyskytují zřídka a bez nich tělo začíná selhávat:
Díky svému složení se meloun často používá k preventivním a rehabilitačním účelům. lidé trpící chorobami centrálního nervového systému, gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárního systému a s beri-beri.
Kalorická hodnota
Kalorie vodního melounu nízká i přes vysoký obsah cukru. To je vysvětleno skutečností, že dužina se skládá z 90% vody, která nemá žádné kalorie. Proto 100 g čerstvé pochoutky obsahuje pouze 27 kcal.
Zajímavé! Na světě existuje více než 1200 odrůd vodního melounu, které se pěstují v různých klimatických podmínkách, což znamená, že obsahují nestejné množství fruktózy a sacharózy. V průměru 100 g cukrových bobulí obsahuje až 35 kcal.
Během tepelného zpracování se obsah kalorií v produktu zvyšuje kvůli přidání cukru nebo medu. Takže 100 g konzervovaných bobulí je 30 kcal, šťáva – více než 35 kcal.
Dá se použít na hubnutí
Meloun se přidává do stravy kvůli nízkému obsahu kalorií:
- používá se jako základ monodiety – přičemž denní norma dobrot by neměla překročit 2,5 kg (2000–2500 kcal);
- dužina se kombinuje s jinými nízkokalorickými potravinami (žitný chléb, kuřecí prsa, cuketa a další).
Důležité! Při honbě za ideální postavou, vyčerpáním se „rychlými“ dietami, mnoho lidí zapomíná, že při hubnutí se z těla „vyplavují“ i užitečné látky. Meloun také nasytí vitamíny a stopovými prvky.
Vláknina ve složení plodu zlepšuje motilitu žaludku, podporuje odstraňování toxinů a tekutin. Tyto vlastnosti umožňují hubnoucímu člověku „shodit“ pár kilogramů nadváhy.
Glykemický index
Glykemický index (GI) jakékoli potraviny udává rychlost jejího trávení a uvolňování glukózy.
GI melounu je 60-70 jednotek je poměrně vysoké číslo.
Help. Čím vyšší je GI, tím rychleji se produkty štěpí, cukr se dostává do krevního oběhu a slinivka začíná produkovat inzulín. Tento hormon potlačuje glukózu a člověk opět zažívá hlad. Potraviny s vysokým GI nejsou pro hubnutí vhodné.
Kvůli vysokému obsahu vody sladké bobule nevede k nadměrné spotřebě sacharidů, které nasycují tělo, proto je indikováno ve stravě.
Užitečné vlastnosti melounu
Kvůli velkému množství vitamínů a minerálů se konzumuje vodní meloun jako preventivní a léčebný prostředek pro mnoho nemocí:
- lykopen normalizuje krevní tlak, zlepšuje průtok krve, příznivě působí na srdce a cévy, zabraňuje rozvoji rakovinných buněk (přípravky s ním jsou předepisovány během rekonvalescence po chemoterapii);
- vápník je indikován pro osoby s vysokou křehkostí kostí;
- vitamín A zabraňuje degenerativním procesům v orgánech zraku, léčí vlasové folikuly;
- vitamín C posiluje imunitu, zlepšuje celkovou pohodu, podílí se na tvorbě kolagenu, který je zodpovědný za zdraví pokožky;
- vitamíny skupiny B zvyšují vitalitu, úroveň odolnosti vůči negativním vnějším faktorům;
- voda nasycená vitamíny a mikroelementy čistí ledviny, odstraňuje toxiny a vláknina čistí střeva;
- komplex všech složek vodního melounu bojuje proti obezitě.
Nepochybné výhody melounu z něj dělají jeden z nejužitečnějších dietní produkty.
Výhody pro muže
Mnozí nevědí skutečnost, že meloun je pro muže mimořádně prospěšný:
- Lykopen a citrulin obsažené v bobulích obnovují a zvyšují sexuální potenci. Jejich účinek je podobný lékům, které zvyšují sexuální aktivitu muže, ale nemají vedlejší účinky;
- pro muže zapojené do silových sportů pomůže meloun při budování svalové hmoty a také po tréninku jako prostředek k odstranění kyseliny mléčné z těla;
- Léčba adenomu prostaty bude účinnější, pokud použijete dužinu melounu 3-4krát denně po dobu 2-3 týdnů nebo vypijete 2 polévkové lžíce. šťáva z melounu denně (2 týdny).
Výhody pro ženy
Meloun řeší i ženské problémy:
- látky obsažené v semenech zastavují děložní krvácení;
- dužina melounu se používá jako kosmetická hydratační a omlazující maska: nanáší se na gázu a poté na obličej po dobu 25–30 minut;
- meloun s žitným chlebem pomáhá zhubnout bez ohrožení zdraví (2 kg dietního produktu na 10 kg tělesné hmotnosti se konzumují denně po dobu 4-6 dnů).
Užitečné meloun a těhotné ženy jako obohacený a mineralizovaný produkt.
Gynekologové předepsat nastávajícím maminkám meloun:
- s cílem obnovit práci trávicího traktu a zabránit zácpě;
- zmírnit stres, nespavost, normalizovat fungování nervového systému;
- k odstranění toxinů z těla, přebytečné tekutiny, k boji proti edému;
- nasytit tělo vitamíny a minerály.
Pro kojící ženy je důležité konzumovat meloun v malých množstvích., protože děti z dřeně zvyšují riziko průjmu.
Důležité! Čerstvě vymačkaná šťáva z bobulí je užitečná při chronických onemocněních jater a ledvin, urolitiáze žlučníku, cystitidě u žen a močové inkontinenci u dětí.
Výhody čerstvého melounu byly prokázány mnoha studiemi. a využití v tradiční a lidové medicíně.
Možná poškození a kontraindikace
Navzdory obrovským výhodám může meloun poškodit člověka. Může za to chronická onemocnění nebo akutní průběh onemocnění, kdy užívání plodu způsobuje odtok tekutiny a s tím i léků. Nadměrná konzumace pruhovaných plodů způsobuje průjem, zvracení, tíhu v břiše a zhoršuje celkový stav člověka.
Důležité! Při nákupu vybírejte celé, nekrájené a nepopraskané ovoce, protože kvůli vysokému obsahu cukru na čerstvém vzduchu v něm rychle nastupují fermentační procesy, které často způsobují otravy.
Seznam nemocí, při kterých je meloun vyloučen ze stravy nebo to sníst opatrně:
-
doprovázené průjmem, křečemi a zvracením;
- přítomnost velkých kamenů v ledvinách a močovém měchýři: velké množství tekutiny může vyvolat pohyb kamenů, což povede k intenzivní bolesti a potřebě chirurgického zákroku;
- porušení odtoku moči, kolitida.
Meloun je schopen se hromadit dusičnany, zvláště pokud byl krmen chemikáliemi pro rychlé zrání. Při použití raných vodních melounů (v květnu – červenci) často dochází k těžkým otravám těmito látkami.
Závěr
Zralý meloun je zásobárnou vitamínů a minerálů obsažených v samotné dužině, slupce a semenech. Jeho pravidelné používání v létě kompenzuje nedostatek užitečných látek v těle, poskytuje zvýšenou imunitu.
I přes vysoký glykemický index a množství cukrů jsou bobule nízkokalorické, z 90 % tvoří voda, proto tvoří základ mnoha dietních diet. Ovoce je stejně cenné pro muže i ženy. Při určitých onemocněních se konzumuje opatrně.
