Jaké výhody a škody přináší černé hrozny tělu?

Hrozny jsou všestranné bobule. Vyrábí se z něj rozinky, želé a víno. Obsahuje mnoho užitečných látek včetně antioxidantů. Je také známo, že hrozny obsahují hodně resveratrolu, látky, která má příznivé vlastnosti pro srdce.

Co je dnes známo o hroznech

Hrozny jsou vytrvalá rostlina patřící do čeledi Vitis. Každá bobule se skládá z průsvitné dužiny a hladké slupky. Některé odrůdy obsahují semena. Přítomnost polyfenolických sloučenin určuje barvu bobulí. Červené a modré jsou bohaté na antokyany, zatímco zelené obsahují více taninů, zejména katechinů.

Ročně se na světě sklidí více než 70 milionů tun bobulí, což je mnohem více než u banánů, pomerančů nebo jablek. A pouze 12 % z tohoto počtu jde na potřeby stolu (jíst syrové, dělat rozinky). Většina světové roční sklizně se promění ve víno.

Dnes se mluví o existenci několika tisíc odrůd hroznů. Mohou mít různé velikosti, příchutě a barvy. Existují červené, modré, černé, fialové, zelené, růžové a žluté odrůdy. Všechny jsou stejně prospěšné, i když modré a červené hrozny obsahují o něco více flavonoidů a fytonutrientů.

Historické informace

Někteří vědci tvrdí, že vinařství je staré jako civilizace. Archeologové nacházejí důkazy, že tuto kulturu pěstovali lidé již v roce 6500 před naším letopočtem. Zejména na územích, která nyní patří Gruzii, Ázerbájdžánu, Arménii. Hrozny a víno z ní hrály důležitou roli v kultuře starých Egypťanů, Řeků a Římanů. Již v dávných dobách lidé věděli o existenci více než 90 odrůd hroznů. Několik z nich bylo také známo starověkým civilizacím, které obývaly Severní a Jižní Ameriku.

Nutriční hodnota

Hrozny obsahují obrovské množství fytonutrientů, včetně polyfenolů, resveratrolu a karotenoidů. Fytonutrienty jsou chemikálie produkované rostlinami, které poskytují mnoho výhod pro člověka založeného na rostlinách.

Většina antioxidantů a živin je koncentrována ve slupce a semenech hroznů a dužina neobsahuje více než 5 % z celkového prospěšného složení. Také hrozny jsou výborným zdrojem vitamínů B, K, mědi. Tyto bobule obsahují vlákninu a relativně málo kalorií.

Živiny na 100 g

Výhody pro tělo

Antioxidační zdroj

Většina polyfenolů nalezených v hroznech jsou flavonoidy, které v těle fungují jako antioxidanty. To znamená, že zabraňují volným radikálům útočit na zdravé buňky. Vždyť právě volné radikály jsou látkami, které přispívají k degeneraci buněk a vzniku rakoviny.

Podle biologů hrozny obsahují stovky různých antioxidačních látek. Včetně vitaminu C, manganu, betakarotenu a resveratrolu. Tyto antioxidanty mají silný protizánětlivý účinek, díky kterému jsou hrozny užitečné pro prevenci mnoha nemocí.

Srdce přínosy

Polyfenoly jsou nejhojnější antioxidanty v lidské stravě. V roce 2009 vědci provedli studii, jejíž výsledky potvrdily, že polyfenoly z hroznů snižují hladinu cholesterolu, snižují riziko aterosklerózy a příznivě působí také na srdeční sval. Právě v polyfenolech se vědci domnívají, že tajemství takzvaného francouzského paradoxu spočívá. Spočívá v tom, že obyvatelé Francie, kteří často konzumují červené víno, žijí déle než ostatní, přičemž mohou kouřit a jíst hodně tučných jídel. Vědci tvrdí, že resveratrol, který se dostává do těla z hroznů, posiluje krevní cévy a v případě potřeby uvolňuje jejich stěny, čímž zabraňuje nárůstu tlaku.

Flavonoidy, které jsou součástí chemického složení bobulí, zabraňují tvorbě krevních sraženin. Pro člověka je zvláště důležitý flavonoid zvaný rutin, který se nachází v hroznech. Tato látka zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách, čímž chrání před případnou mrtvicí nebo infarktem.

Bobule mají také vlákninu, která je schopna snížit koncentraci cholesterolu a zabránit srdečním poruchám.

Další prospěšnou složkou těchto slunečných bobulí, která je důležitá pro zdraví srdce, je vitamín K. Jeden střední trs obsahuje téměř čtvrtinu denní potřeby vitamínu, který podle odborníků snižuje riziko srdečních onemocnění. Vědci také tvrdí, že tento vitamín zabraňuje vápenatění cév. No, nezapomeňte, že vitamín K je jedním z hlavních faktorů, které zajišťují správnou srážlivost krve. Nedostatek vitamínů je plný vnitřních krvácení.

Prevence diabetu

Téměř 20 let sledovala skupina vědců účastníky experimentu, kteří konzumovali ovoce a bobule v různém množství, zejména jablka, hrozny a borůvky. Ukázalo se, že lidé, jejichž strava obsahuje hrozny ve významných porcích, jsou méně náchylní k riziku vzniku cukrovky 2. typu. Ale taková ochrana nefunguje, pokud se místo ovoce použijí šťávy z nich. Vědci navrhli, že hlavní ochranný faktor je obsažen ve slupce hroznů, a to je nám již známý resveratrol. Tato látka také zlepšuje citlivost na inzulín.

Ztráta nadváhy

A přestože mnozí odmítají hrozny po dobu diety na hubnutí, nedávné studie prokázaly omyl této praxe. Bobule, zejména tmavé odrůdy, naopak přispívají ke snížení hmotnosti. Praxe ukázala, že pravidelná konzumace těchto plodů snižuje schopnost těla ukládat tuk o 130 %. Kromě toho hrozny téměř 2krát urychlují proces štěpení tuků. Vědci tvrdí, že za tím vším stojí opět úžasné schopnosti resveratrolu.

Výhody pro trávicí systém

Hrozny obsahují vlákninu a je známo, že dokáže výrazně zlepšit proces trávení. A ačkoli porce bobulí obsahuje ne více než 5% denní potřeby vlákniny, ale pro bobule je to poměrně vysoké číslo. Vláknina je pro člověka nepostradatelná, už jen proto, že aktivuje správnou činnost střev a také zabraňuje riziku hemoroidů a divertikulitidy.

Jídlo pro stoleté

Hrozny, zejména odrůdy Muškát, obsahují látky, které nejen zpomalují proces stárnutí, ale aktivují gen zodpovědný za dlouhověkost. Je proto v zemích s prastarou vinařskou tradicí tolik staromilců? Ať už to bylo cokoliv, ale vědci připisovali hrozny produktům, které prodlužují život.

Výhody mozku

Britští vědci nedávno pozorovali starší lidi, kteří měli problémy s pamětí. Ukázalo se, že po zavedení sklenice hroznové šťávy do jejich každodenní stravy se jejich mozková výkonnost výrazně zvýšila. Další studie ukázala, že tato bobule zlepšuje schopnost učení zvýšením průtoku krve do mozkových buněk téměř o 200 procent.

lék na migrénu

Hroznová šťáva je považována za lék na migrény. Abyste se zbavili obsedantní bolesti hlavy, doporučuje se každé ráno vypít trochu čerstvé šťávy zředěné vodou. Někomu se toto doporučení může zdát divné, protože víno z této bobule je naopak častou příčinou bolestí hlavy. Mezitím má šťáva opačné vlastnosti a léčí migrény.

Ochrana před rakovinou

Hrozny a hroznové produkty jsou bohatým zdrojem protirakovinných látek.

Laboratorní studie prokázaly účinnost bobulí proti zhoubným nádorům v tkáních prsu, prostaty a tlustého střeva. Výsledky mnoha studií potvrzují, že resveratrol inhibuje růst rakovinných buněk v prsu. Vědci objevili v hroznových semínkách látku, která je účinná proti rakovině prostaty. Další studie prokázala výhody hroznů v prevenci rakoviny kůže tím, že vytváří ochrannou bariéru proti UV záření.

Kostní výhody

Vitamin K (ten, který je zodpovědný za srážení krve) je také dobrý pro kostní tkáň. Posiluje kosti, zabraňuje náchylnosti k lámání. Vědci vypočítali, že pokud denně přijmete 110 mikrogramů vitaminu K, sníží se riziko zlomenin kyčle o 30 %. Tato informace by měla zajímat ženy po menopauze, které jsou náchylnější k osteoporóze a řídnutí kostí. Vitamin K se také podílí na procesu mineralizace kostí a udržuje rovnováhu vápníku v těle. Mezi další složky hroznů, které jsou dobré pro kosti, patří měď. Tento minerál je důležitý pro syntézu několika prospěšných složek, což také pomáhá předcházet úbytku kostní hmoty.

Další výhody hroznů:

• užitečné při astmatu;
• je mírné projímadlo;
• zmírňuje deprese;
• léčí únavu;
• důležité pro osoby se selháním ledvin (snižuje koncentraci kyseliny močové, což snižuje tlak na ledviny);
• má antibakteriální a antivirové vlastnosti;
• užitečné při prevenci Alzheimerovy choroby;
• posiluje imunitní systém.

Aplikace v lidové medicíně

Tato prastará rostlina našla své uplatnění v lidovém léčitelství. Kromě toho lidoví léčitelé vždy používali nejen bobule, ale také hroznové listy.

Odvar z listů se používal k léčbě angíny, laryngitidy, parodontitidy, kožních chorob a vředů. Pro přípravu takového léku se doporučuje použít květní listy. Poruchy látkové výměny se léčily odvarem připraveným z 1 polévkové lžíce sušených listů a sklenice vroucí vody a odvar ze semen se používal jako diuretikum. Čerstvá šťáva z vinných listů pomůže při léčbě úplavice, krvácení a zvracení.

A v naší době se léčba pomocí hroznů zformovala do samostatné vědy, která již dostala jméno – ampeloterapie. Zastánci tohoto trendu se domnívají, že pokud budete jíst hrozny nalačno každý den po dobu 2 měsíců (množství je stanoveno individuálně), můžete se zbavit téměř jakékoli nemoci.

Použití v kosmetologii

Antioxidanty obsažené v hroznech chrání pokožku před stárnutím, zvyšují její elasticitu a pevnost, vyhlazují vrásky, obnovují zdravou pleť, vyrovnávají tón. Vitamin E poskytuje zdravou hydrataci epidermis. Z tohoto důvodu se extrakt z hroznů často přidává do produktů péče o pleť. Vitamin C má příznivý vliv i na pokožku, kterou omlazuje a chrání před škodlivým slunečním zářením.

Výhody hroznů pocítí i vlasy. Tato bobule, respektive olej z jejích semen, zlepšuje krevní oběh, čímž podporuje rychlý růst zdravých vlasů, dodává jim lesk a zbavuje pokožku lupů, nadměrné suchosti a svědění.

Kosmetologové doporučují při každé příležitosti aplikovat masky z hroznové buničiny na pokožku obličeje a vlasů.

Možné vedlejší účinky

Vědci jsou přesvědčeni, že nejužitečnější jsou hrozny se slupkou. Ale zároveň slupka absorbuje pesticidy, které byly použity na zpracování vinic. Z tohoto důvodu je důležité bobule před konzumací důkladně omýt.

Toto bobule by neměli zneužívat lidé užívající beta-blokátory (předepsané na kardiovaskulární onemocnění), protože může dojít k hyperkalemii, která je pro ledviny vysoce nežádoucí.

Jak si vybrat a uložit

V dnešní době jsou čerstvé hrozny k dispozici po celý rok. Bobule by měly být šťavnaté, neměly by mít pomačkanou nebo poškozenou slupku. O kvalitě produktu svědčí bobule pevně spojené s čerstvou zelenou větví. Pokud se bobule rozpadnou, je lepší takový produkt nebrat. Nažloutlý odstín indikuje zralost zelených odrůd. Červené by měly být růžově červené, zatímco fialové a modročerné by měly mít sytou barvu.

Vzhledem k tomu, že hrozny se rychle kazí a jsou náchylné ke kvašení při pokojové teplotě, je nejlepší skladovat bobule v lednici v papírovém sáčku, aby si zachovaly čerstvost.

Hrozny jsou mnohými považovány za krále ovoce a nutriční přínosy těchto drobných bobulí jsou lidstvu známé od nepaměti. Kombinace šťavnaté textury a příjemně sladké chuti udělala z hroznů oblíbenou svačinu po celém světě.

Inograd je jedním z nejchutnějších a nejzdravějších bobulí, které lidstvo zná. Obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, aminokyselin, rostlinné vlákniny a dalších živin. Proto je užitečné jíst hrozny během beri-beri. Je schopen příznivě působit na kardiovaskulární a trávicí systém, krásu pokožky a vlasů. Hrozny a šťáva z nich mohou pomoci urychlit proces rehabilitace po nemoci, posílit zrak, zlepšit paměť. A také podle klinických studií mají hrozny antikarcinogenní a protinádorové účinky na organismus.

Kromě řady léčivých vlastností jsou hrozny silným zdrojem energie. Obsahuje hodně glukózy a fruktózy, které není nutné zpracovávat enzymy. Lidské tělo je proto dokáže vstřebat úplně, a navíc velmi rychle. V důsledku toho se zvyšuje celkový tonus těla a objevuje se energie pro energickou aktivitu. A samozřejmě je důležité, aby dužnina hroznů byla z více než 80 % tvořena vodou, takže skvěle uhasí žízeň a osvěží tělo v horkém období.

Jednou z nejužitečnějších odrůd hroznů jsou její tmavé odrůdy. Pojďme se podívat, jaké přesně jsou jejich hlavní přednosti.

Zdravotní přínosy černých hroznů

Hláška léčitele Hippokrata je dobře známá: “Ať je jídlo tvým lékem a lék tvým jídlem”. Je to ona, kdo vás jako první napadne, když zjistíte, jak bohaté a rozmanité je chemické složení tmavých hroznů. To z něj dělá nejen skvělou pochoutku, ale také silný nástroj pro léčbu a prevenci mnoha nemocí.

Polyfenoly – hlavní bohatství tmavých hroznů

Černé hrozny jsou považovány za zdravější především proto, že jsou zásobárnou různých polyfenolických sloučenin. U tmavých odrůd mohou často obsahovat 7–10krát více než u světlých 1 .

Polyfenoly – Jedná se o organické sloučeniny, které dodávají rostlinám barvu a chrání je před agresivními vlivy prostředí, například před plísněmi a UV zářením. Jsou přítomny především ve slupce (30 %) a kostech (64 %) 2 . Polyfenoly jsou hlavní biologicky aktivní látky černých hroznů. Níže uvedený obrázek ukazuje klasifikaci polyfenolových odrůd nalezených v tmavých odrůdách. Nutno podotknout, že hlavní podíl zde mají antokyany, což jsou pigmenty a jsou zodpovědné za intenzivní barvu bobulí. Jsou přítomny pouze ve slupce hroznů 3 4 . Tmavé hrozny jsou také velmi bohaté na resveratrol.

Polyfenoly mají četné léčivé vlastnosti:

• Antioxidační aktivita. Většina polyfenolů jsou silné antioxidanty, hned za těmi v čajovníku. Za zmínku stojí, že jejich antioxidační účinek je mnohem výraznější než u vitamínů C a E. Nejsilnější antioxidační aktivitu vykazují resveratrol, antokyany a proanthokyanidiny. Proto jsou černé hrozny silnějším antioxidantem než světlé hrozny 5 .
• kardioprotektivní působení. Polyfenoly mohou pomoci zlepšit krevní oběh, zabránit vzniku krevních sraženin, snížit poškození srdečního svalu, posílit kapilární stěny cév, zvýšit hemoglobin a stabilizovat krevní tlak. V současné době se vědci snaží vytvořit účinné léky proti ischemické chorobě na bázi resveratrolu 6 .

• Ochrana proti neurodegenerativním onemocněním. Podle experimentálních údajů mají resveratrol a proanthokyanidiny příznivý vliv na nervový systém, zlepšují kognitivní schopnosti, paměť a koncentraci. Jejich antioxidační aktivita chrání před neurologickými onemocněními, jako je Alzheimerova choroba.
• Protinádorová aktivita. Existuje mnoho důkazů, že resveratrol, antokyaniny, proanthokyanidiny a některé fenolové kyseliny zabraňují rozvoji nádorů 45 . Nejsilnější důkazy o protinádorové aktivitě těchto polyfenolů existují pro nádory, které mohou být přímo kontaktovány, jako jsou kožní a gastrointestinální nádory 7 .
• Omlazení a prodloužení života. Je známo, že konzumace polyfenolů může prodloužit život a zpomalit stárnutí. To je způsobeno především jejich silnou antioxidační aktivitou 5 . V řadě studií byl účinek prodloužení života potvrzen řadou experimentů provedených na myších 10 .
• Antivirové, antibakteriální a protizánětlivé působení. Konzumace polyfenolů z tmavého hroznu může zlepšit imunitu a mít antipyretický účinek. Je také známo, že resveratrol je schopen zabránit vzniku zarudnutí na kůži a může pomoci při léčbě akné.
• Hepatoprotektivní působení. Antioxidační vlastnosti polyfenolů mohou chránit jaterní buňky před poškozením DNA 89 .
• Ochrana očí. Antokyany a proanthokyanidiny mohou mít příznivý vliv na zrak. Antioxidační vlastnosti proanthokyanidinů zabraňují rozvoji šedého zákalu.

Samostatně stojí za to se zastavit u resveratrolu, který je jednou z nejdůležitějších složek černých hroznů. Resveratrol je polyfenol syntetizovaný v listech hroznů v reakci na napadení patogenními houbami. Je to rostlinné antibiotikum a slouží jako nezbytný článek v metabolismu hroznů. Tento polyfenol byl poprvé objeven v roce 1940 a po chvíli vzbudil velkou pozornost. V roce 1997 byly publikovány první výsledky naznačující, že je schopen vykazovat protinádorový účinek. Resveratrol se nachází hlavně ve slupce tmavých hroznů, ačkoli některé odrůdy muškátových hroznů jej obsahují také v semenech 9 .

Kromě výše uvedených léčivých účinků má resveratrol některé další zajímavé vlastnosti:

• Normalizace hladiny cukru v krvi. Známé výsledky experimentů potvrzující, že resveratrol je užitečný pro diabetiky: pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi aktivací genu SIRT1 a podporuje produkci inzulínu. V dílech 910 lze nalézt výsledky testů na zvířatech, které to potvrzují. A práce 8 popisuje výsledky 4týdenní klinické studie na lidech potvrzující tyto informace. Dobrovolníci konzumovali produkt resveratrol získaný z hroznů každý den a pomohl jim snížit hladinu cukru. Z toho můžeme usoudit, že rozumné používání tmavých hroznů může být prospěšné pro lidi s cukrovkou.
• Antidepresivum. Řada experimentů na myších a potkanech prokázala, že resveratrol je přírodní antidepresivum 9 .

Na závěr tohoto pododdílu poznamenáváme, že tmavé hrozny obsahují celé spektrum polyfenolů, které tělo potřebuje 4 . Kromě toho mají tyto polyfenoly vysokou biologickou dostupnost a dobře se vstřebávají11. Vzhledem k tomu, že nejvíce polyfenolů se nachází ve slupce a semenech, je nejvýhodnější konzumovat celé tmavé hrozny. Tyto cenné součásti nevyhazujte. Je však samozřejmě potřeba je dobře rozžvýkat.

Minerály a vitamíny

Černé hrozny obsahují velké množství vitamínů A, C, P, PP, E, H, K a vitamínů skupiny B. Svou účinností předčí stejnojmenné vitamíny, které se do těla dostávají z jiných produktů 12 .

Také tmavé odrůdy hroznů jsou bohaté na různé minerály. Jako příklad uveďme údaje o minerálním složení odrůdy Black Kishmish uvedené autory článku 13 (viz tabulky níže).

Minerální složení hroznů “Black Kishmish”, mg/kg

Samostatně stojí za zmínku takové prvky, jako je draslík, fosfor, vápník, železo, hořčík a křemík.

Draslík. Draslík je často převládajícím prvkem v tmavých hroznech. Podle množství draslíku může dosáhnout 8 g na 1 kg bobulí. Za předpokladu, že denní příjem draslíku ve stravě je 2 g, jsou hrozny důležitým dodavatelem tohoto prvku pro naše tělo. Draslík je velmi cenný, protože reguluje vodní rovnováhu v těle. Je dobrý pro srdce a podílí se na přenosu signálů z nervových zakončení.

Fosfor hraje důležitou roli v buněčné energii, podporuje vstřebávání glukózy. Je potřebný pro normální činnost nervové soustavy a udržování hladiny pH, posiluje také kosti, nehty a zuby. Denní příjem fosforu je asi 1 g. To znamená, že 1 kg černých hroznů může obsahovat téměř polovinu normy fosforu.

Vápník nezbytný pro pevnost zubů a kostí, pružnost svalů, zvýšené nervosvalové vedení a normální srdeční činnost. Podle údajů z podílu vápníku v hroznech může dosáhnout 450 mg na kg. To je téměř polovina množství vápníku za den.

Hořčík pomáhá v prevenci kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a osteoporózy. Stejně jako u vápníku může kilogram tmavých hroznů obsahovat asi polovinu denní potřeby hořčíku (norma je 400 mg denně).

Železo důležitý pro normalizaci hladiny hemoglobinu, normalizuje činnost imunitního a nervového systému, účastní se procesu tvorby kostí a syntézy hormonů štítné žlázy. Černé hrozny jsou velmi bohaté na železo. Konkrétně 1 kg hroznů Black Kishmish obsahuje denní dávku železa, která je asi 30 mg (toto je maximum stanovené pro těhotné ženy). Proto jsou černé hrozny velmi užitečné pro lidi trpící anémií z nedostatku železa.

Silikon zlepšuje imunitu, působí protizánětlivě. Jeho přítomnost je důležitá pro dobrý růst vlasů a nehtů a také pro udržení elasticity pojivových tkání. V černých hroznech je množství křemíku obvykle poměrně vysoké a 1 kg hroznů je schopno pokrýt jeho denní potřebu.

Organické kyseliny

Složení černých hroznů obvykle zahrnuje organické kyseliny jablečnou, vinnou, citrónovou, jantarovou, šťavelovou a glykolovou. Hlavní účinek mají na tělo. – jde o normalizaci trávicího traktu a metabolismu.Za povšimnutí stojí především kyselina jantarová. Jeho hlavní vlastností je zajištění výměny energie na buněčné úrovni. Posiluje regenerační procesy v těle, proto je jeho použití nutné při fyzické námaze. Zlepšuje také imunitu, zlepšuje činnost srdce a omlazuje organismus.

Soli organických kyselin se v procesu života přeměňují na uhličitany. Ty zvyšují pH krve a tkáňového moku. Díky tomu černé hrozny i přes kyselou chuť a kyselou reakci silně alkalizují organismus.

Aminokyseliny

Černé hrozny obsahují širokou škálu esenciálních aminokyselin: lysin, histidin, arginin, methionin, leucin, glycin, threonin, tryptofan a isoleucin. Aminokyseliny jsou velmi důležité pro syntézu bílkovin, vitamínů a některých typů hormonů.

Výhody černých hroznů pro ženy

Samostatně stojí za to zdůraznit léčivé vlastnosti tmavých hroznů, které jsou důležité pro ženy.

• Resveratrol je fytoestrogen 4, takže je prospěšný pro ženy v menopauze, protože pomáhá normalizovat hormonální hladiny.
• Antokyany a proanthokyanidiny z černých hroznů jsou schopny zabránit rozvoji rakoviny prsu.
• Normalizace menstruačního cyklu.
• Resveratrol obsažený v černých hroznech je nepostradatelný pro prodloužení mladistvosti pokožky 10 . Podporuje tvorbu melaninu, který napomáhá rozjasnění a čištění pleti. Zabraňuje také poklesu hladiny kolagenu, elastanu a kyseliny hyaluronové a chrání pokožku před fotostárnutím.
• Černé hrozny a olej extrahovaný z jejich semen jsou široce používány v kosmetologii, jsou součástí velkého množství masek pro udržení krásy vlasů a pokožky.

Kontraindikace

Černé hrozny mají určité kontraindikace pro použití. Například existují důkazy, že se nedoporučuje používat při cukrovce, žaludečním vředu v období exacerbace, akutní kolitidě, pankreatitidě, cirhóze jater, akutní formě tuberkulózy a pleurisy, chronickém onemocnění ledvin. Kontraindikacemi mohou být také zubní kazy a stomatitida. Některé z tohoto seznamu však mohou být poněkud kontroverzní. Například, jak je uvedeno výše, resveratrol, který se nachází v černých hroznech, prokázal v klinických studiích snížení hladiny cukru v krvi. V řadě vědeckých publikací lze proto nalézt informace, že střídmá konzumace tmavých hroznů při cukrovce neuškodí, ale naopak pomůže.

Obecně je nutné řídit se zásadami zdravého rozumu a pečlivě sledovat reakci svého těla na použití konkrétního produktu a ne se fanaticky řídit obecně uznávanými doporučeními. A pak použití černých hroznů přinese jen dobré, protože hrozny jsou skutečně jedinečným produktem, pokud jde o jejich výhody.