Hmotnost prasat je velmi důležitým ukazatelem, který určuje mnoho aspektů života zvířete. Typ stravy, dávkování a předepisování lékové léčby, pokud je to nutné, závisí na tom, kolik prase váží, a tento ukazatel se také používá k posouzení zdraví a normálního vývoje zvířete jako celku.
Význam svědectví
Závažnost prasete je velmi informativním ukazatelem ve vědě o hospodářských zvířatech, podle kterého lze posuzovat následující faktory:
- zdraví mladých selat a dospělých;
- přírůstek hmotnosti, což je první známka normálního vývoje prasete;
- dostatečné množství přijímané stravy (a případně úprava režimu a objemu přijímané stravy);
- dávkování léků předepsaných pro léčbu zvířat a také dávkování léků používaných k očkování.
Na základě přesných ukazatelů hmotnosti prasete mohou chovatelé správně určit režim a typ výživy, která přímo ovlivňuje nárůst hmotnostních ukazatelů, prevenci obezity a zlepšení chuťových kritérií vepřového masa před porážkou.
Závažnost prasete je tedy parametrem, kterým se sleduje a kontroluje normální vývoj zvířete, správnost podmínek jeho chovu a výkrmu.
Co určuje hmotnost prasete nebo selete?
Hmotnost dospělého organismu obvykle závisí na několika z následujících faktorů:
- pohlaví prasete: samci téměř vždy váží mnohem více než samice – rozdíl je asi 100 kg; i když v případě hustého krmení a sedavého způsobu života může prasnice někdy dohnat kance co do závažnosti;
- věk prasete: dospělé organismy obvykle váží mezi 150 a 300 kg. Můžete však najít i exempláře s mnohem většími ukazateli hmotnosti, až 700 kg. Přirozeně to není norma a je třeba se tomu vyhnout. Existují i zakrslá plemena prasat, jejichž hmotnost v dospělosti nepřesahuje 30 kg;
- plemeno prasat: to je jeden z hlavních faktorů, na kterých závisí hmotnostní ukazatele zvířat. Například kanec Steppe White může v dospělosti vážit klidně i více než 300 kg, zatímco vietnamský kanec přibere sotva 140 kg;
- podmínky pro krmení a chov prasat: pokud je pro zvíře zvolen typ krmení koncentrovaným krmivem, dojde k přírůstku kilogramů poměrně rychle, a pokud je prase krmeno zelenou hmotou, zeleninou, ovocem nebo kořenovou zeleninou, přírůstek hmotnosti neproběhne tak rychlým tempem.
U mladých organismů do 30 dnů věku je charakter přírůstku kilogramů ovlivněn mléčnou užitkovostí prasnice, protože selata jsou v období svého vývoje.
Důležité! Počet jedinců ve vrhu ovlivňuje i počáteční hmotnostní charakteristiky mladých organismů: čím více selat se narodí, tím méně bude každé z nich při narození vážit.
Kolik váží dospělé prase?
Průměrná hmotnost dospělého prasete přímo závisí na jeho plemeni a směru jeho produktivity.
Jakou průměrnou hmotnost prase váží, můžete určit pomocí následující tabulky:
Název plemene prasat
Hmotnostní ukazatele mužského jedince (v kg)
Hmotnostní ukazatele ženského jedince (v kg)
Bílá ukrajinská step
Jak zjistit váhu prasete vážením
Váhu prasete nejsnáze určíte pomocí váhy. Pokud mluvíme o mladém zvířeti, stačí běžné domácí váhy, ale k vážení dospělého zvířete budete potřebovat specializované váhy. Elektronické váhy mají v tomto ohledu výhody ve všech ohledech. Jsou to klec vybavená dvěma dvířky: jedny zvíře jde dovnitř a druhé ven. Tato klec je vybavena speciálními senzory, které umožňují přesně určit závažnost těla.
Aby bylo možné určit hmotnost prasete, je umístěno do klece. Všechny váhy jsou zpravidla vybaveny speciálním přístupem, po kterém samotné zvíře stoupá do vážicí kabiny. Poté senzory vypočítají hmotnost a výsledek se zobrazí na elektronickém displeji. Po dokončení procesu vážení je třeba váhu důkladně vyčistit a v případě potřeby vydezinfikovat.
Jakékoli měřicí přístroje, které se používají k vážení (bez ohledu na to, zda jsou mechanické nebo elektronické), musí splňovat následující parametry:
- mít ochrannou vrstvu proti korozi a různým znečišťujícím faktorům;
- být navržena pro vážení živých předmětů, které jsou v neustálém pohybu;
- Dno klece, ve které se zvíře během procesu vážení nachází, musí být vyrobeno z materiálu, který zabraňuje klouzání zvířete.
Jak změřit hmotnost prasete pomocí čtvrtin
Hmotnost prasete bez váhy můžete určit metodou čtvrtin. Jedná se o velmi přibližný a nepřesný způsob určení závažnosti zvířete. Čtvrtina je vzdálenost, která se tvoří mezi široce rozmístěným palcem a ukazováčkem. V závislosti na tom, kolik takových čtvrtí lze spočítat od zadní části hlavy po ocas prasete, to bude jeho hmotnost.
Jedna čtvrtina se rovná jedné libře masa, tedy 16 kg.
Vzorec pro výpočet čtvrtletí tedy bude vypadat takto:
- Živá hmotnost prasete = H (počet čtvrtí) x 16 kg.
Metoda je velmi nepřesná a doporučuje se ji používat v nejextrémnějších případech, kdy není možné určit závažnost prasete jinými metodami.
Tabulka měření prasat podle měření
Jedním z nejjednodušších a zároveň velmi přesných (při správném splnění všech podmínek) způsobů stanovení závažnosti prasete je stanovení živé hmotnosti prasete z měření. Chyba při použití této metody je pouze 4 až 10 %. Aby bylo možné určit váhu zvířete tímto způsobem, je nutné provést pouze 2 měření pomocí běžného krejčovského centimetru: obvod hrudníku zvířete a délku jeho těla.
Pro jednu osobu je poměrně obtížné provádět tyto manipulace, s ohledem na skutečnost, že musí být splněno několik podmínek:
- zvíře musí během měření stát;
- hlava zvířete by neměla být spuštěna;
- Měření by mělo být provedeno několik hodin před tím, než zvíře sní.
Chcete-li určit přesnou hmotnost prasete bez váhy, musíte použít tabulku a jednoduše porovnat hodnoty získané jako výsledek měření s údaji v ní uvedenými.
Tabulka hmotnosti prasat podle velikosti:
Vzorce pro stanovení přesných hodnot
Existují 2 vzorce, které lze také použít k určení závažnosti prasete, přičemž známe jen několik ukazatelů a berou v úvahu několik dalších faktorů.
- Vzorec pro výpočet hmotnosti. Živá hmotnost prasete = (1,54 x obvod hrudníku) + (0,99 x délka těla) – 150. Tento vzorec poskytuje poměrně přesnou představu o hmotnosti zvířete a měl by být použit, pokud ukazatele získané jako výsledek měření neodpovídají tabulkám údajů.
- Vzorec pro výpočet gravitace se zohledněním korekčního faktoru. Tento korekční faktor závisí na tučnosti zvířete a plemeni prasete:
- pro masná plemena (nedostatek tučnosti) – 162;
- pro mazová plemena (výrazné známky obezity) – 142;
- pro masná a tučná plemena (průměrný stupeň protučnělosti) – 156.
Stupeň tučnosti se určuje podle oka. Po jejím stanovení se hmotnost vypočítá podle vzorce: Živá hmotnost prasete = obvod hrudníku x délka těla/koeficient tučnosti.
Jak zjistit, kolik prasátko váží
K určení hmotnosti mladého prasete je nejjednodušší použít váhu.
Hmotnost selete bez váhy zjistíte pomocí následující tabulky, která ukazuje průměrnou hmotnost mladých zvířat:
Věk mladistvých (v měsících)
Hmotnostní ukazatele mladého jedince (v kg)
Popis přírůstku hmotnosti
První měsíc, kdy je mladé zvíře krmeno mlékem prasnice, nevyžaduje jeho hmotnost zvláštní kontrolu, protože jeho stabilní přírůstek je téměř vždy pozorován.
Součástí jídelníčku miminka jsou kromě mateřského mléka i vyvážené příkrmy, které mají pozitivní vliv na přibírání.
Období prudkého skoku v hmotě je 2násobné zvýšení.
Od tohoto období začínají sledovat ukazatele závažnosti mladého jedince a přijímají opatření, pokud se ukazatele liší od ukazatelů uvedených v tabulce
Období intenzivního výkrmu mladých jedinců a zavádění vysoce koncentrovaných krmiv.
Mladé zvíře se dostává do fáze puberty, zcela se mu změní jídelníček a to se projeví na mírném nárůstu hmotnosti.
Od tohoto období je sele považováno za dospělého.
Důležité! Pokud se hmotnost mladých zvířat výrazně liší od hmotnosti selete podle tabulky, měli byste změnit stravu a stravu zvířete a okamžitě to ukázat veterináři.
Týdenní tabulka hmotnosti selat
Hmotnost selete za každý týden jeho vývoje zjistíte v tabulce níže.
Chovatel by se měl rozhodnout, které z plemen prasat bude chovat. Moderní plemena se vyznačují jemností slaniny. V podmínkách komplexů hospodářských zvířat dosahují porážkové hmotnosti 100 kg za 23-24 týdnů. Salo od nich nedostanete. Tučná plemena se vyznačují nízkou intenzitou růstu a vysokými náklady na krmivo pro růst.
Proto je Large White považován za optimální plemeno pro chov v podmínkách malosériové výroby. Je nenáročný, dobře snáší nepříznivé podmínky a vyznačuje se stabilní produktivitou. Vhodné pro výrobu masa a tuku.
Aby se spojila kvalita a výtěžnost produktů se ziskovostí, řídí se průměrným denním přírůstkem prasat ve výkrmu – 650-700 g.
Tabulka ukazuje průměrnou hmotnost zvířat různého věku:
| Věk, dny | Živá hmotnost, kg |
| 5 | 2 |
| 10 | 3 |
| 20 | 5 |
| 30 | 7 |
| 40 | 10 |
| 50 | 15 |
| 60 | 20 |
| 70 | 26 |
| 80 | 32 |
| 90 | 36 |
| 120 | 45 |
| 150 | 65 |
| 180 | 85 |
| 210 | 110 |
Pokud chovatel hospodářských zvířat plánuje růst dělohy, pak musí počítat s tím, že ve věku sedmi měsíců náhradní prase dosáhne puberty. Během estru je možný růst a dokonce i olovnice. První páření se provádí v 9-10 měsících při živé hmotnosti 115-120 kg.
Existuje hrubý odhad hmotnosti prasnice podle věku. Předpokládá se, že po každém porodu samice přidá 25 kg. Pokud tedy při prvním páření byla hmotnost prasete průměrné tučnosti 115 kg, pak v době druhé inseminace je to 140, třetí – 165 kg atd.
Jaká je průměrná hmotnost jednoho prasete?
Mezi prasaty v dnešním světě jsou známy některé případy rekordního dosažení hmotnosti. Takže například hmotnost divočáka jménem Big Beal byla přes jednu tunu a délka jeho těla byla 2,74 metru. Čínský kanec Chun-chun měl oproti Big Bealovi mírně podváhu a vážil přibližně 900 kilogramů. Tento kanec podle různých zdrojů jedl na deset. Třetí místo v tomto seznamu zaujímá americký kanec Big Norma, který dosáhl 1200 kilogramů.
Domácí prasata samozřejmě nezískávají tak dechberoucí postavy, ale jsou to také docela těžká zvířata. V zásadě jejich hmotnost závisí na krmení a plemeni. Jak velká může být průměrná hmotnost kance a prasete, zjistíme podrobněji.
dospělý kanec
K dnešnímu dni jsou mezi všemi známými domácími plemeny prasat velké bílé považovány za nejtěžší. Divoké prase tohoto plemene je asi o 100 kilogramů těžší než samice a váží v průměru 320-350 kg. To je však považováno za velký ukazatel. Průměrnější postava je vidět u divočáků plemene Mirgorod. Dosahují hmotnosti 240-260 kilogramů.
dospělé prase
Jak jsme již řekli, hmotnost dospělého prasete do značné míry závisí na plemeni. Za průměr se považuje 200-240 kilogramů. Ale například dospělé prasnice velkého bílého plemene mohou dosáhnout 320-360 kg. A vietnamská prasata málokdy překročí 140 kilogramů.
Malé prase
Hmotnost selat ve větší míře závisí na kompetentním přístupu ke krmení. Zhruba ve věku 3-4 měsíců začínají miminka vykrmovat a jejich váha začíná rychle růst. Takže například hmotnost živé prasničky může dosáhnout 50-60 kg a po dvou měsících – již více než 90 kg. Při krmení ad libitum je tohoto čísla dosaženo za 2,5-3 měsíce. Zvažte ale podrobněji, kolik by měla selata vážit v každém věku.
Novorozený
Hmotnost novorozenců závisí především na správném krmení prasnice během březosti. Pokud byla dodržena všechna pravidla a předpisy, rodí se selata o hmotnosti 0,8-1 kilogramu. U některých plemen – více než 1,4 kg. Vietnamská miminka nepřesahují 500-600 gramů.
Důležité! Porodní hmotnost velmi ovlivňuje vývoj zvířete a jeho následnou produktivitu. Následné přibírání na váze bude založeno na správném výkrmu.
měsíční
První měsíc života se sele živí převážně mateřským mlékem, takže váha rychle přibývá. V průměru ve 30 dnech by dítě mělo vážit asi 8,5-9 kilogramů.
2-3 měsíců
Ve věku několika měsíců začínají děti dostávat speciální doplňkové krmení, jejich hmotnost se zvyšuje asi o polovinu. Ve 2-3 měsících by sele mělo vážit v průměru 25 kg.
3-4 měsíců
Zpravidla od tohoto věku začínají selata intenzivně vykrmovat. Ukazatel jejich hmotnosti na začátku výkrmu by měl být v průměru asi 50-60 kilogramů.
4-6 měsíců
V období výkrmu zvířata dobře přibírají na váze a výrazně se zvyšují v růstu. Ve 3-4 měsících je jejich hmotnost 75-80 kilogramů.
6-7 měsíců
Obvykle za 6-7 měsíců se produkční výkrm selat zastaví. Jejich hmotnost je již 90-110 kg, dospívají a jsou přeřazeni do oddělení prasniček.
9-10 měsíců
V 9-10 měsících se z prasniček stanou dospělci, začíná páření a chov zvířat. Jejich průměrná hmotnost je 130-150 kg.
Měsíční hmotnostní tabulka selat
Podrobnější určení průměrné hmotnosti podle měsíců a týdnů života selat pomůže speciální tabulka.
Srovnávací tabulka hmotnosti selat
Hmotnost po porážce
- bisexuální zvířata vážící sto kg přijímají až 75 %;
- od 120 do 140 kg – až 80 %;
- nad 180 kg – 85 %.
Pojem živá váha se vztahuje na masu v předvečer porážky. Ale po procesu usmrcení a primárního zpracování produktu (sekání končetin a hlavy) se tento produkt zmenšuje a přechází do dalšího konceptu – porážkové hmotnosti.
- Hmotnost kostí – 10 kg.
- Odpad – 3 kg;
- Salo – 20 kg.
Na čisté maso nakonec zbude 87 kg. Všechny údaje jsou samozřejmě přibližné.
- hmotnost hlavy – do 9 kg;
- srdce – 0,32 kg;
- plíce – 0,8 kg;
- játra – 1600 gramů;
- ledviny – 0,26 kg.
Výkon po porážce se bude lišit od živé hmotnosti.
- 100 kg – 75 %;
- 130-150 kg – 80 %;
- od 175 kg – 85 %.
Mrtvola divočáka je čisté maso, které zůstane po odstranění jiných orgánů a částí. Například po porážce se z živé hmotnosti 100 kg získá 73–75 kg jatečně upraveného těla. Existují různé způsoby řezání: anglický, německý, americký, moskevský. Obecně je přijímáno rozdělení jatečně upraveného těla na půlky. Ty se zase dále dělí na poloviny a nakonec dostanou čtvrtinu jatečně upraveného těla. Zadní noha bude tedy patřit k zadní části, přední část tvoří přední končetina.
K získání mršiny se z těla poraženého zvířete odstraní zbytek orgánů.
| Кости | 10-12 kg |
| Srdeční | 300 350-g |
| Hlava | 8-10 kg |
| Světlo | 800 850-g |
| játra | 1,5-1,7 kg |
| Ledviny | 250 270-g |
| Salo | 23-25 kg |
| Odpad | 2,5-3,5 kg |
Pochopení toho, jak měřit hmotnost prasete, je poměrně jednoduché. Chcete-li to provést, musíte použít speciální vzorce nebo tabulky.
Je důležité vzít v úvahu, že jsou vhodné pouze pro živé jedince a počet kilogramů po porážce bude o něco menší.
Kolik masa lze získat z prasete, závisí na pohlaví, věkové skupině, vlastnostech plemene a tučnosti. Schopnost správně porazit a porazit zvíře je také velmi důležitá.
Výtěžek jatečného masa
Pokud mluvíme o seriózním chovu prasat, chovu jatečných zvířat, pak budou zapotřebí přesnější měřicí systémy a váhy jsou nepostradatelné. Odhadnout váhu pokaždé od oka je prostě nemožné. Kromě toho bude vyžadováno přesné měření jatečně upraveného těla a půlky jatečně upraveného těla zvířete po porážce. Ale každý si chce samozřejmě předem spočítat, kolik masa z živého prasete vyjde.
Výtěžnost masa závisí na pohlaví, stupni protučnělosti, věku a plemeni. A roli hraje samozřejmě zručnost porážeče a řezače mršin. Přibližná produkce vepřového masa je následující:
- Pokud je živá hmotnost divočáka do 100 kg, až 75 % produkce
- Od 120–140 kg – až 80 %
- Více než 180 kg – až 85 %
Zohledňují se i další faktory a koncepty. Živá hmotnost prasete je jeho hmotnost před porážkou, ale po porážce a zpracování jatečně upraveného těla nepochybně klesá Hlava a kopyta jsou odděleny. Pokud prase vážilo 110 kg, pak čisté maso z něj zůstane s asi 73 kg.
Půlka vepřového masa váží ještě méně, obvykle 25-35 kg. Půlka jatečně upraveného těla se již váží bez vnitřních orgánů, a tedy mnohem jednodušší. Takové ukazatele platí pro poměrně běžné bílé plemeno. Úplně jiná bude výtěžnost masa například z vietnamského prasete, které váží většinou 50-60 kg. Přestože existují vietnamští jedinci vážící v oblasti 100 a dokonce 150 kg. Obvykle právě tato vietnamská prasátka končí na ruském trhu.
Pokud je chov prasat podnikáním, je lepší se postarat o seriózní zařízení pro jejich vážení a při chovu páru zvířat vystačit s improvizovanými prostředky pro výpočty.
Metody určování hmotnosti bez vah
- Podle tabulky měření.
- S pomocí koeficientu tučnosti.
- Podle věku.
Podle tabulky měření
Metoda měření tělesné hmotnosti selete, která využívá tabulku hmotností prasat, je jednou z nejjednodušších, ale zároveň nejpřesnějších. Chyba tohoto způsobu výpočtu hmotnosti se pohybuje v rozmezí 4–10 %.
- Obvod prasečího hrudníku. Nejjednodušeji tento postup provedete pomocí krejčovského metru. Obtočí se svisle kolem hrudníku a hřbetu zvířete tak, že se jedna strana pásky dotýká zadního okraje lopatek.
- Délka těla prasete. Po ukončení předchozích měření se páska natáhne podél hřbetu zvířete, přičemž její začátek se přiloží na základnu hlavy selete a měření se provede v oblasti základny ocas.
- prase musí během měření stát;
- hlava zvířete by měla být mírně zvednutá;
- měření se provádějí 3 hodiny předtím, než sele sežere.
Aby byly splněny první dva body, musí zvíře něčím zaujmout. Nejčastěji k tomu slouží malá nádobka s krmivem, která se v požadované výšce přinese seleti k nosu. Zatímco prase čichá pamlsek a stojí na místě, umělec rychle provede potřebná měření.
Data získaná při měření se dosadí do odpovídajícího sloupce a řádku v tabulce (je uvedena níže). Poté najdou bod svého průsečíku, který bude udávat váhu jednotlivce, jehož měření byla provedena.
Tabulka hmotnosti prasat
Pokud je například délka těla dospělého prasete 1,26 m s obvodem hrudníku 1,24 m, pak je hmotnost takového zvířete přibližně 161 kg.
S pomocí koeficientu tučnosti
Druhá metoda se používá, pokud není přístup k tabulce. Jde o složitější výpočty, založené na stejných měřeních zvířete a určité hodnotě koeficientu tučnosti zvířete.
- pro hospodářská zvířata s nedostatečnou tučností je koeficient 162;
- pro odečtení tělesné hmotnosti prasat s průměrným stupněm tučnosti je toto číslo 156;
- při stanovení hmotnosti zvířat s výraznými známkami obezity se používá hodnota 142.
Požadovaný indikátor se volí vyhodnocením prasat podle oka. V souladu s tím je pro správnou volbu v takovém případě vyžadována určitá dovednost.
- Velikost obvodu hrudní části prasete se násobí délkou jeho těla od zadní části hlavy ke kořeni ocasu.
- Výsledná hodnota se vydělí koeficientem zvoleným po posouzení tělesné stavby zvířete.
Číslo získané jako výsledek takových výpočtů pouze předpokládá tělesnou hmotnost selete.
Například délka těla selete je 58 cm, obvod hrudníku 72 cm, tělesná stavba je hodnocena jako středně dobře živená. V tomto případě budou výpočty vypadat takto:
V souladu s tím je hmotnost mláďat 25,9 kg. Porovnáním této hodnoty s tabulkou vidíme, že v odpovídajícím řádku je uvedeno číslo 25. Vezmeme-li v úvahu existující chybu, můžeme dojít k závěru, že metoda je účinná.
Podle věku
Někteří chovatelé určují váhu zvířete podle jeho věku. Tento parametr nepochybně ovlivňuje hmotnost zvířete. Ale s tímto přístupem je chyba mnohem vyšší, takže je možné určit pouze průměrnou hmotnost prasete bez konkrétních hodnot. Důvodem může být rozdíl ve váze mezi zvířaty různých plemen. Kromě toho hraje velkou roli při nabírání hmoty u prasat také strava a podmínky, které se na farmě používají.
Na internetu je spousta tabulek pro určování prasat podle věku. Navíc kromě obecných můžete na síti najít i specializovanější sbírky hodnot, zaměřené na konkrétní plemennou linii prasat a podmínky zadržení.
Pro chovatele je nesmírně užitečné znát přibližnou hmotnost prasete. Tato hodnota vám umožňuje včas upravit stravu zvířete, abyste zvýšili produktivitu, včas zabránili rozvoji různých onemocnění a jasně určili denní rychlost krmení zvířete. Ale pro stanovení této hodnoty doma není nutné kupovat drahé elektronické váhy. Stačí se pečlivě seznámit s výše uvedenými metodami pro stanovení tělesné hmotnosti domácích zvířat.
Vlastnosti
Zvážení jatečně upraveného těla prasete není tak obtížné, ale po zabití zvířete nebudete schopni opravit své vlastní chyby v procesu jeho chovu.
- se znatelnou podváhou nebo nadváhou lze vyvodit závěry o neuspokojivém zdravotním stavu artiodaktyla a přijmout naléhavá opatření;
- pravidelně aktualizované statistické informace umožňují předem vypočítat efektivitu a ziskovost produkce prasat;
- poněkud pomalý (nebo naopak nadměrně zrychlený) růst může naznačovat, že není správně zvoleno dávkování nebo složení krmiva – díky přesnému měření se to dá určit i v rané fázi problému;
- pravdivé informace o hmotnosti prasete vám umožňují přesně vypočítat dávkování různých léků a vakcín pro něj, aby byly účinné, ale nezpůsobovaly škodu.
Samozřejmě, že pozorujete pouze svá vlastní zvířata a nemáte mnoho zkušeností s chovem prasat, nelze problém přesně identifikovat – je možné, že to, co se vám zdá normální, je ve skutečnosti známkou ne nejlepší kondice celého dobytka. Z tohoto důvodu chovatelé hospodářských zvířat nejen provádějí vhodná měření a zaznamenávají je, aby viděli dynamiku, ale také porovnávali všechny hlavní ukazatele s tabulkami, kde je předepsán průměrný normativ pro každé plemeno. Nevýznamné odchylky od uvedených hodnot lze vnímat jako variantu normy, ale pokud jsou čísla velmi odlišná, znamená to, že chovatel prasat někde udělal chybu. V tomto případě je třeba vzít v úvahu nejmenší faktory, které ovlivňují přírůstek hmotnosti.
