Salátové a nakládané okurky mají zásadní rozdíly. V salátech s čerstvou zeleninou by chuť okurek měla být nejvyšší kvality, zelenina by měla být křupavá, šťavnatá a aromatická. Okurky pro nakládání jsou přednostně menší velikosti, bez tvorby dutin, s volnou slupkou a hustou dužinou. Abychom vám pomohli se správným výběrem, povíme vám o salátových a nakládaných okurkách vybraných společností Manul Agrofirm.
Salát okurky
Každý má rád lahodné okurky: se šťavnatou křupavou dužinou, jemnou slupkou a svěží vůní. Mnohé okurky jsou dobré čerstvé. Ale existují hybridy okurek s nejlepší chutí. Zelení do salátů jsou krátké i dlouhé, v závislosti na vašich preferencích.
Partenokarpické salátové okurky
Do této skupiny patří především dlouhoplodé okurky velikosti od 13 do 20 cm, zelení hrudkovité, bíle trnité, výborné chuti, rané zrání.
Svazkové partenokarpické salátové okurky
Svůdné okurky chutnají úžasně dobře. Hlasitě křupou v letních salátech a ani v lehce osolené podobě se od nich nelze odtrhnout. V jejich chuti se snoubí ty nejlepší chutě okurek Klinský и Nerošimogo okurka
- v uzlech Být zdravý и ArašídyTvoří se 1-2 až 4-6 vaječníků. Jejich počet závisí na podmínkách prostředí.
- Nejprve se během kvetení mohou v uzlinách vytvořit 1-3 vaječníky a později, během plodů, se mohou vytvořit další vaječníky.
- Čím vyšší osvětlení, tím více vaječníků a zeleně v uzlech.
Buďte zdraví a Karapuz – jednokousní kříženci
Malé okurky jsou klíčem k velkému úspěchu!
Salátové okurky opylované včelami odolné vůči stínu
Slavní lahodní kříženci jsou proslulí svou nenapodobitelnou chutí a vůní. Tyto okurky lze nazvat klasickou ruskou salátovou okurkou. Letní obyvatelé si již dlouho vybrali tuto skupinu okurek. Pěstují se jak ve skleníku, tak na podpěře ve volné půdě.
Nakládané okurky
Může být okurka chutná a zároveň mít vysoké nakládací vlastnosti? Samozřejmě, pokud má zelenina dobrou chuť, vysoký obsah cukrů a pektinových látek a nevytváří dutiny. Při výběru okurek pro sudové moření, moření a zavařování ve sklenicích věnujte pozornost kvalitě zeleně a dodržujte technologii moření. Řekněme vám podrobněji o vlastnostech moření hybridů vybraných společností Manul Agrofirm.
Okurky opylované včelami
- U okurek opylovaných včelami je nejdůležitější vysoce kvalitní opylení.
- Moderní včely opylované hybridy samičího kvetoucího typu by měly být osety 10-15 % opylujících okurek, které tvoří velké množství samčích květů („jalové květy“).
Opylovači okurek opylovaných včelami
Opylující hmyz obvykle rád navštěvuje květy okurek v otevřeném i chráněném terénu. V tomto případě je nutné zajistit volný přístup do skleníku a tunelu mírným otevřením fólie, dveří nebo okna. Aby byly okurky během květu voňavější a atraktivnější pro včely a čmeláky, můžete rostliny postříkat slabým roztokem medu.
Včely opylovaný svazek nakládání okurek
Potěší velkými a hojnými vaječníky: v každém uzlu se tvoří 2-3 až 6-8-12. K nakládání se hodí i neopylené vaječníky: na minipřípravky se často sbírají nakládané okurky o velikosti 3–5 cm.
Výtěžek klasických včelami opylovaných nakládacích okurek
Tyto klasické hybridy se vyznačují aktivním růstem a vyvinutým kořenovým systémem, záviděníhodnou odolností proti chladu a odolností vůči mnoha chorobám. Boční výhony intenzivně rostou a rostliny plodí až do podzimních mrazíků.
Partenokarpické nakládání okurek
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.
Křupavé aromatické okurky s vařenými bramborami ve slupce a sledě – co může být lepšího k obědu v chladné zimě? Musíte však pochopit, jak se odrůdy moření liší od odrůd salátů, jinak v důsledku konzervování můžete získat měkkou hmotu s mýdlovou chutí. A plody poznáte i podle vzhledu.
- Druhy okurek
- odrůdy salátů
- Odrůdy pro konzervaci
- Univerzální
Druhy okurek
Všechny odrůdy tohoto ovoce jsou rozděleny do tří kategorií: salát, nakládání a univerzální. Pokud první a druhá mají jasné rozdíly ve vzhledu a struktuře greenů, pak třetí jsou mezi nimi a není vždy možné přesně určit jejich účel.
odrůdy salátů
Tyto okurky jsou první, které se na jaře prodávají na trzích a v obchodech, pěstují se ve sklenících. Mají podlouhlý tvar, hladký povrch a tenkou kůžičku, kterou lze snadno propíchnout i nehtem. Není proto těžké je pohledem rozeznat.
Jsou dobré do salátů a dají se udělat lehce osolené. Díky tenké, jemné slupce se rychle osolí a jsou připraveny k použití za pár dní. Délka plodu bývá 20-25 cm, dužnina je aromatická, jemná a šťavnatá.
S nakládáním takových salátových odrůd na zimu nemůžete experimentovat, jinak budete později zklamáni v podobě zakaleného nálevu, oteklých víček a rozlévající se dužiny.
- „Cukrový gigant F1“ – rané zrání, může dorůst až do délky 30 cm, až do průměru 3-4 cm, s dužinou trubic, nasládlé, bez hořkosti;
- „Emerald Stream F1“ – dorůstá až 40 cm, plody jsou pokryty pupínky s bílými tečkami na konci, mírně žebrované, nehořké;
- “Zozulya F1” – dosahuje délky 20-25 cm, s tenkou kůrou, se slabým dospíváním. Dužnina je šťavnatá, se silným okurkovým aroma.
Čtěte také: Křupavé okurky bez octa a sterilace – super recept Snad pro každého jsou okurky nejoblíbenější a nejžádanější přípravou na zimu. Dokážou totiž rozzářit každé jídlo a doplnit přílohu. A kolik polévek a salátů lze připravit ze slaných.
Odrůdy pro konzervaci
Tyto plody mají již hrbolatý povrch a jsou pichlavé, to znamená, že jejich vyboulení jsou ostré, jasně vyčnívající, s jasně viditelnými tmavými chloupky. Tvar zeleně není podlouhlý, jako salátová zeleň, bývá dlouhá až 10-12 cm, slupka je tvrdá, dužina hustá a křupavá.
Pupínky s klky slouží k oddálení odpařování vlhkosti, což umožňuje ovoci zachovat si hustou křupavou strukturu, bez dutin uvnitř. Před solením je musíte pečlivě umýt, aniž byste poškodili vybouleniny. Přes ně se při solení dostane marináda dovnitř a zachová aroma bylinek.
- „Dálný východ“ – silné zelené exempláře se světlými pruhy, velké kopce, tmavá vlákna, mírně nasládlá chuť, žádná hořkost;
- „Pickling F1“ – travnatá barva, se světlými pruhy a konvexními hlízami. Chuť okurky je šťavnatá, nasládlá, bez hořkosti;
- “Pařížská okurka” – s tmavě zelenou slupkou a velkými vybouleninami. Vhodné k solení a marinování.
Univerzální
Vhodné do salátů, nakládání a nakládání, proto jsou oblíbené mezi začínajícími zahrádkáři, kteří nemají možnost pěstovat mnoho odrůd. Univerzální odrůdy jsou pokryty vyčnívajícími hlízami se světlými vlákny na koncích, délka greenů je 8-10 cm.
- „Balkónový zázrak F1“ – vhodný také pro pěstování v interiéru, nevyžaduje opylování, plody jsou malé, chutné, šťavnaté;
- „Královské prsty F1“ – barva kůže je tmavě zelená, hrbolky nejsou příliš výrazné, tvar je protáhlý, ve tvaru dámského prstu, až 15 cm dlouhý, křupavý, s hustou měkkostí;
- „Nezhinsky“ je oblíbená odrůda mnoha Rusů, produktivní a odolná vůči nemocem. Zelení chutná šťavnatě, nemá hořkou chuť, dobře snáší zavařování a nakládání.
K nakládání se nejlépe hodí čerstvé okurky, právě natrhané ze zahrádky. Pokud jsou ale mírně povadlé, lze je na 5-6 hodin namočit do studené vody.
Charakteristiky a charakteristické rysy odrůd můžeme shrnout: okurky na přípravu na zimu jsou malé velikosti, mají tenkou hrudkovitou slupku, hustou dužinu, není mnoho semen a jsou malé. Odrůdy salátů jsou naopak podlouhlého a dlouhého tvaru, semena uvnitř jsou velká, dužina je jemná, mírně vodnatá.
