Když si chceme koupit přírodní jablečný ocet, často nevěnujeme pozornost některým nuancím a zdá se, že při nákupu octa, který říká „Apple“, je ve skutečnosti obyčejný syntetický. bez užitku. Jen jsme nevěnovali pozornost nápisu malým písmem „ochucené“ nebo „Apple aroma“.
Chtěl jsem Připomínám, že existují tři druhy takového octa, je rafinovaný, nerafinovaný a syntetický. V prodeji je zpravidla k dispozici z přírodních – rafinovaných, protože nerafinované se v podnicích nevyrábějí.
Ale nenechte se mýlit a kupte si přírodní rafinovaný jablečný ocet, měli byste věnovat pozornost:
- Přírodní ocet se zpravidla neprodává v plastových nádobách, láhev by měla být vyrobena pouze z tónovaného skla.
- Přírodní jablečný ocet může obsahovat pouze 3 až 6 % ABV. Vše výše uvedené je syntetický produkt. Syntetický jablečný ocet má zpravidla sílu 9 procent.
- Zvláštní pozornost by měla být věnována etiketě a jak jsem již psal dříve, že přírodní by mělo mít nápis „Apple Cider Ocet“. Neměly by tam být žádné nápisy jako „Kyselina octová“, „příchuť“, to už je určitě syntetika.
- V přírodním jablečném octu se zpravidla během skladování objeví sraženina. To se v syntetickém octě nikdy nestane.
- A poslední je cena takového produktu. Zpravidla je přírodní jablečný ocet dvakrát dražší než syntetický.
Myslím, že Tyto jednoduché tipy vám pomohou při výběru přírodního octu jablečného moštu.
Abyste si v obchodě vybrali přírodní jablečný ocet, musíte vědět, jak se liší od syntetického. První, na co si musíte dát pozor, je samozřejmě nádoba, ve které se ocet prodává. Přírodní produkt by se měl prodávat v tmavé skleněné láhvi, protože ocet je kyselina, musí být chráněn před slunečním zářením. Pozorně si přečtěte štítek. Na etiketě přírodního jablečného octa zakoupeného v obchodě by mělo být uvedeno: „Složení: Jablečný ocet“, pokud je na něm uvedeno: „Kyselina octová 9 %, aroma, barvivo. “, pak se nejedná o přírodní jablečný ocet, ale o obyčejný stolní ocet s jablečnou příchutí. A přesto je třeba poznamenat, že přírodní jablečný ocet je dvakrát nebo vícekrát dražší než syntetický.
Rozlišení přírodního octa od syntetického pro někoho, kdo jej alespoň jednou použil, nebude obtížné. Za prvé, cena. Pokud syntetika stojí asi 50 r. za 0.5 litru, pak ten pravý (pokud budete mít štěstí a najdete), nyní stojí od 150 do 250 za stejnou 0.5.
Za druhé a nejdůležitější: bez ohledu na to, jak filtrujete přírodní ocet, sediment (hnědý) tam stále bude. V syntetice nemá odkud pocházet.
No a třetí je vůně a síla. To pravé voní jen po jablku, syntetika má vůni po něčem z jablka a čpavku dohromady. Pevnost – pro jablko 6-7, ne více, když jako syntetické 9-10 a dokonce 12.
Trochu rady: nehledejte v obchodech opravdový octový jablečný ocet. Je-li tam, pak je importován a nyní znamená 350 c. o 320 a dokonce 360 a p.
Vždy k tomu používám buď Avito nebo hand-to-hand. Vše je tam na první pohled + hned vidíte ty „specialisty“, kteří používají droždí (které je vysoce nežádoucí) nebo pečivo (pro kvašení a rychlou výrobu).
Skutečný ocet nelze vyrobit za méně než 3 měsíce, protože. prostě nemá čas dozrát a tato informace není v síti zakázána)
Na začátek bych si rád ujasnil, co je přírodní ocet a syntetický. Přírodní ocet se tedy vyrábí z bobulí a ovoce fermentací. Obsahuje mnoho užitečných látek, má léčivé vlastnosti. Syntetický ocet je zcela prázdný produkt, který vzniká chemickými reakcemi. Není v něm nic užitečného. Na obalu takového octa je uvedeno „stolní ocet“. Je lepší ho nejíst, používá se pouze jako konzervant.
Chcete-li si koupit zdravý jablečný ocet, musíte si nejprve pečlivě přečíst etiketu. Mělo by být jasně uvedeno – Ocet NATURAL, nebo jablečný ocet. Kompozice by neměla obsahovat barviva, příchutě a kyselinu octovou. Kvalitní přírodní ocet bývá označen způsobem výroby. Jeho cena je poměrně vysoká, protože náklady na takový ocet jsou desetkrát vyšší než výroba syntetické kyseliny octové. Kyselost přírodního jablečného octa je obvykle 3-6%. Velmi dobrým znamením je, pokud je na dně lahve trochu sedimentu.
Přírodní ocet můžete skladovat nejdéle rok, poté ztrácí své prospěšné látky.
Nejběžnějším octem je „stolní ocet“. Ale je lepší to nedávat na stůl. Jedná se o vodný roztok kyseliny octové a samotná kyselina je syntetická. Samozřejmě se čistí, ale nejedná se o fermentační produkt. Proto je pro ně lepší odvápnit konvici a vyčistit toalety, než oblékat salát a připravovat marinádu.
“Radím vám, abyste si koupili potravinářský ocet,” říká specialista na potravinářskou technologii, Ph.D. těch. Věda Dmitrij Zykov. – Jedná se o přírodní produkt, získává se biologicky a ne chemickou syntézou. Vyrábí se ve dvou typech. Lihový ocet se vyrábí z ethylalkoholu za pomoci bakterií octové kyseliny. A nechybí ani skupina octů vyrobených z potravinářských surovin – jablka, vína a rýže. Jsou to také fermentační produkty stejných bakterií; fermentují šťávy, vinné materiály a další rostlinné materiály.
Jak hledat?
Pravidlo 1. Pokud je na etiketě slovo „tabulka“, znamená to, že se jedná o roztok syntetické kyseliny octové ve vodě.
Pravidlo 2. Pokud je na etiketě uvedeno „alkoholický“, znamená to, že jde o přírodní ocet.
Pravidlo 3. Vinný, jablečný, rýžový a další přírodní octy by neměly obsahovat nic jiného než samotný ocet z příslušných potravinářských surovin. Rýže může také obsahovat vodu, sůl a cukr. Pokud ale kompozice obsahuje barviva nebo příchutě, pak jde o syntetický ocet vydávající se za jablečný nebo vinný ocet.
Také by vás mohlo zajímat
Top 5 přečtených
- Ministerstvo školství Běloruska provedlo změny ve školních diářích
- Využití rodinného kapitálu bude v Bělorusku omezeno
- Svatý Erofei. Co dělat a co nedělat 17. října 2023
- “Popravte spekulanty.” Proč dolar v chudé zemi klesá, ale v naší roste?
- Astrologická předpověď pro triády znamení zvěrokruhu na 17. října
© 2019 Argumenty a fakta v Belarus LLC. Režie, šéfredaktor: Igor Nikolajevič Sokolov. Zástupci šéfredaktorů: Evgeny Yuryevich Oleinik a Julia Vladimirovna Teltevskaya. Šéfredaktor webu aif.by: Vladimir Petrovič Sharpilo. Všechna práva vyhrazena. Kopírování a používání celých materiálů je zakázáno, částečná citace je možná pouze s hypertextovým odkazem na stránky www.aif.by. Telefon pro komunikaci s redakcí: +375 29 642 67 51.
Osvědčení Ministerstva informací Běloruské republiky č. 1040 ze dne 14.01.2010
Pravidla komentování
Tato jednoduchá pravidla vám pomohou užít si komunikaci na našich stránkách!
Aby pro vás byla návštěva našich stránek i nadále příjemná, žádáme vás o důsledné dodržování pravidel pro komentáře:
Zpráva nesmí obsahovat více než 2500 znaků (s mezerami)
Komunikačním jazykem na stránkách AiF je ruština. V diskuzi můžete používat jiné jazyky, pouze pokud jste si jisti, že vám čtenáři budou správně rozumět.
V komentářích jsou zakázány výrazy obsahující vulgární výrazy, ponižující lidskou důstojnost, podněcující etnickou nenávist.
Spam je zakázán, stejně jako reklama jakéhokoli zboží a služeb, jiných zdrojů, médií nebo událostí, které nesouvisejí s kontextem diskuse k článku.
Zprávy, které nesouvisejí s obsahem článku nebo s kontextem diskuse, nejsou vítány.
Respektujme jeden druhého a stránky, kam si vy a ostatní čtenáři přicházíte popovídat a vyjádřit své myšlenky. Správa stránek si vyhrazuje právo smazat komentáře nebo část komentářů, pokud tyto požadavky nesplňují.
