Petržel je všestranná bylina používaná jak syrová do salátů, tak sušená jako koření. Tato kultura patří do rodu bylinných dvouletek a patří do rodiny Umbrella. Vůbec první zmínku o této zelené kultuře našli archeologové na staroegyptských svitcích. Byla tak uctívaná a žádaná, že se o jejím vzhledu vypráví mnoho legend. Ve svém přirozeném prostředí petržel aktivně roste podél celého pobřeží Středozemního moře. Pěstuje se jako kulturní rostlina v Americe, Kanadě a po celé Evropě. Nejoblíbenější je obvykle listová petržel.
Pěstování petrželky na zahradě. © Jacqueline Soule
Kdy a kde zasadit petržel?
Semena petržele se obvykle vysévají do volné půdy koncem dubna, ale lze provést i zimní výsev – koncem října. Těm, kteří chtějí mít čerstvou petržel po celé teplé období, lze doporučit, aby ji vysévali dopravníkovým způsobem, to znamená od konce dubna do konce července každých 12-14 dní.
Pod petrželkou vyberte nejlépe osvětlenou oblast s volnou, lehkou strukturou, úrodnou půdou s mírnou vlhkostí. Neměly by se vybírat příliš suché oblasti, stejně jako příliš vlhké (kde je hladina spodní vody blíže než metr k povrchu půdy), zaplavené nebo podmáčené oblasti, petržel tam poroste špatně. Nejvhodnějším typem půdy pro petržel je lehká hlinitá nebo hlinitopísčitá s hodnotou pH v rozmezí od 6,5 do 7,0.
Zkuste si vybrat oblast, kde dříve rostla cibule, rajčata, cuketa, tykev, zelí, okurky nebo brambory – to jsou vynikající předchůdce pro petržel. Na půdě, kde se dříve pěstovaly nějaké deštníkové plodiny, tj. mrkev, stejná petržel, celer, fenykl, kopr, koriandr a další, se nedoporučuje pěstovat petržel, ale v blízkosti je to docela možné. Petržel si rozumí s koprem, s mrkví, s koriandrem, luštěninami, rajčaty, okurkami.
Jak zasadit petržel?
Před výsadbou petržele, poté, co jste se konečně rozhodli pro místo a uvědomili si, že prostě není lepší najít místo pro petržel na zahradě, musíte připravit toto místo. V ideálním případě by samozřejmě měla být petrželová parcela připravena na podzim, protože na jaře je málo času. Je nutné pokusit se připravit půdu alespoň pár týdnů před setím.
Vzhledem k tomu, že listová petržel velmi dobře reaguje na organická hnojiva, je nutné na podzim zryt půdu (současně s odstraněním maximálního počtu plevelů a jejich částí) přidat tři kilogramy dobře prohnilého hnoje nebo humusu, 250-300 g dřevěného popela a kantýna lžíci nitroammofosky. Nitroammophoska se dá aplikovat jak na podzim, tak na jaře, nic špatného z toho nebude. Hnojiva mohou být rozptýlena na povrchu půdy buď odděleně od sebe, nebo smíchána do jedné kompozice.
Když je půda připravena, můžete začít připravovat semena petržele k setí. Přípravu osiva lze provést, pokud bude výsev na jaře, ale při setí na podzim není nutná další příprava osiva.
Chcete-li urychlit klíčení semen petržele, musíte je nejprve namočit (na hodinu – hodinu a půl), poté je vysušit na suchém ubrousku do stavu tekutosti. Poté je vhodné je umístit asi na den do dveří lednice a po uplynutí této doby znovu namočit, tentokrát však na 35–40 minut, poté znovu vysušit, dokud nebudou tekuté. Po tak jednoduché přípravě semena petržele rychle a přátelsky vyklíčí.
Výsev semen petržele se obvykle provádí do drážek hlubokých něco málo přes centimetr, předem rozlitých vodou pokojové teploty. Při výsevu mezi semena se snažte nechat centimetr a mezi řádky 45-55 cm.Po výsevu vyplňte rýhy zeminou, nejlépe výživnou, a jemně ji zhutněte. Petržel klíčí různými způsoby: může vyklíčit za týden, možná za tři. Hodně závisí na teplotě, typu půdy, vlhkosti, stáří semen.
Při setí petržele před zimou byste kromě absence potřeby další přípravy osiva neměli zalévat brázdy, ale jinak je vše při starém.
Kudrnatá listová petržel v zahradě. © Alli
Уход за петрушкой в открытом грунте
Péče o petržel není nijak složitá a ničím zvláštním se neliší. Všechny činnosti jsou jednoduché a srozumitelné pro každého zahradníka, dokonce i začátečníka. Během sezóny by se mělo provádět ředění sazenic, pokud se ukázalo, že petržel byla hustě zaseta, odstraňte plevel, uvolněte půdu, zalévejte a hnojte půdu.
Na samém počátku svého vývoje je petržel zvláště citlivá na plevele. Dokud sazenice nezíská sílu, bude nutné odstranit plevel, je lepší to udělat ručně, aby ostří motyčky nepoškodilo další výhonky petržele. Plevel je lepší odstraňovat nejen v řádku petrželkou, ale i v uličkách, aby nečerpal vláhu a živiny z půdy, konkurující petrželce.
Nejvhodnější je odstranění plevele po vydatném dešti nebo zálivce, poté jej lze vytáhnout z půdy i s částí kořenového systému. Současně s odstraňováním plevele lze provádět kypření půdy, úplné odstranění půdní kůry, což zlepší výměnu vzduchu a vody.
Zalévání petrželkou
Listová petržel miluje dostatek vlhkosti, ale ne její přebytek, takže musíte zalévat často, ale mírně, aniž byste zahradu změnili v bažinu. Pokud chcete, aby byly listy šťavnaté, křehké a voňavé, musíte je zalévat každý druhý den, brzy ráno nebo pozdě večer, listy nelze polít, mohou se objevit popáleniny. Je žádoucí zalévat vodou při pokojové teplotě, ze zalévání studenou vodou může teplomilná petržel v růstu a vývoji zmrznout. Nejlepší možností je vylévat dešťovou vodu ze sudu instalovaného pod odtokem ze střechy, z takové vody petržel poroste mílovými kroky.
Samozřejmě je potřeba zalévat a zaměřit se na počasí za oknem. Pokud je tedy zima, zataženo, prší, není třeba provádět další zalévání, ale pokud je horko a sucho, jsou přísně vyžadovány. Mohou být dokonce denní, pokud je například půda ve vaší oblasti písčitá a špatně drží vláhu. Po zalití je vcelku přijatelné půdu zamulčovat centimetr silnou vrstvou humusu, to se hodí zejména u petržele, když nabírá na síle.
Pěstování listů petržele
Vrchní dresink z petrželky
Listová petržel prostě miluje hnojiva, hlavně ta dusíkatá. Můžete je vyrobit dvakrát za sezónu v množství 5-6 g na metr čtvereční záhonů. Aplikují se jak ve formě rozpuštěné ve vodě, tak v suché formě. Dusíkatá hnojiva je vhodné aplikovat 3-5 dní po vyklíčení a podruhé – týden po první aplikaci. Dávky dusíkatých hnojiv nelze zvyšovat, v petrželi (zejména v řapíku) se z přebytku dusíku mohou hromadit dusičnany, které našemu tělu škodí.
Kromě dusíkatých hnojiv lze asi měsíc před první sklizní přidat do půdy superfosfát a draselnou sůl v čajové lžičce na metr čtvereční záhonů nebo půdu mulčovat dřevěným popelem v množství 150–200 g na metr čtvereční.
Sklizeň petržele
Listovou petržel můžete začít sklízet, jakmile se na stoncích vytvoří tři trsy listů. Stonky s párem nebo dokonce s jedním segmentem by se neměly dotýkat. Pokud mluvíme o načasování, pak v závislosti na odrůdě může být petržel připravena ke sklizni 70 až 90 dnů po zasetí semen.
Při sklizni se snažte seříznout stonky petržele přesně pod kořenem, nestříhejte pouze vršky, ponechte řapíky. Velmi tak zpomalíte růst mladých výhonů, zatímco pokud odstraníte všechny celé stonky, nové se budou tvořit mnohem rychleji.
Pokud potřebujete jen pár stonků petržele, zkuste je odstranit nikoli zevnitř rostliny, ale zvenčí. Takový řez přispěje k plnému rozvoji zbývajících stonků, budou bujnější a voňavější.
Čerstvou petržel můžete sbírat dlouho, obvykle signálem, že rostlina začíná odumírat, je zbarvení čepelí listů: ze svítivě zelené pomalu přecházejí do bledě zelené nebo dokonce začnou žloutnout.
Co zasadit po petrželce?
Po odstranění petrželky se musíte rozhodnout, co lze na tomto místě zasadit dále. Jsou to vlastně jakékoli plodiny, kromě zástupců deštníku, celeru a samotné petržele. Tyto plodiny lze zasadit na místo, kde rostla petržel, po čtyřech letech.
V této oblasti se bude dařit plodinám, jako je česnek, cibule, rajčata, luštěniny a brambory.
Zelenou petrželku nakrájíme
Odrůdy petrželky
Na závěr budeme hovořit o odrůdách listové petrželky. Díky práci šlechtitelů je v současné době ve Státním registru asi 76 odrůd. Mezi novinky listové petržele lze rozlišit takové kultivary jako: Azhur (2017), Arlekino (2017), Bakhmaro (2017), Poti (2017) a Fidelio (2017).
Ajour, – raná odrůda petržele, před první sklizní uplyne 70-75 dní. Má rozložitou růžici listů, dosahující výšky 30 cm.Listy jsou sytě zelené barvy, spíše krátké, mají tvar trojúhelníku a na okraji mírné zvlnění. Výhony jsou středně olistěné, řapíky krátké, středně silné, bez antokyanového zbarvení. Zelená hmota petrželky po prvním řezu roste celkem rychle. Z jedné rostliny můžete nasbírat až sto gramů zelené hmoty. Vůně zelené hmoty je dobrá, výnos je až jeden a půl kilogramu na metr čtvereční.
Harlequin, je také dosti raná odrůda petržele, do první sklizně uplyne asi 80 dní. Rostliny mají polosvislou růžici listů, dosahující značné výšky – až půl metru. Čepele listů jsou zelené, poměrně dlouhé, mají tvar úzkého trojúhelníku. Po okraji je patrné mírné zvlnění. Délka řapíku je střední, stejně jako tloušťka, mírné antokyanové zbarvení. Po prvním řezu zelená hmota petržele aktivně roste. Z jedné rostliny můžete nasbírat až 150 g zelené s lahodnou vůní. Z metru čtverečního je výnos asi dva kilogramy.
Bakhmaro, – také raně zralý kultivar petržele, od výsevu do sklizně první sklizně uplyne něco málo přes 80 dní. Listová růžice u odrůdy je mírně nakloněná, dosahuje výšky 47 cm, čepele jsou sytě zelené, spíše dlouhé, mají tvar úzkého trojúhelníku. Okraj listové čepele je mírně zvlněný. Řapík petrželového listu je středně dlouhý a silný, s mírným antokyanovým zbarvením řapíku. Zelená hmota po prvním řezu roste velmi dobře. Z jedné rostliny seženete asi 130 g zelené hmoty s vynikající vůní. Z metru čtverečního je výtěžnost asi dva kilogramy zelené hmoty.
Poti, – také raná zralá odrůda petržele, před sklizní plodů uplyne 70-75 dní. Růžice listových čepelí je mírně skloněná a má výšku 33-38 centimetrů. Čepele listů jsou zelené a poměrně dlouhé, mají tvar trojúhelníku a mírné zvlnění podél okraje. Řapík je velmi dlouhý a středně silný, má slabé antokyanové zbarvení. Zelená hmota petrželky po prvním řezu velmi dobře roste. Z jedné rostliny seženete o něco více než čtyřicet gramů zelené hmoty, která má vynikající aroma, a z metru čtverečního nasbíráte o něco více než dva kilogramy zelené hmoty.
Fidelio, – tato odrůda petržele je středně zralá, do sklizně obvykle uplyne o něco více než 80 dní. Růžice listových čepelí je přísně svislá, dosahují výšky 42 cm, samotné čepele jsou sytě zelené, spíše dlouhé a mají tvar trojúhelníku. Okraje listových čepelí jsou mírně zvlněné. Řapík je poměrně dlouhý a středně silný, bez antokyanového zbarvení. Po prvním řezu zelená hmota docela dobře roste. Z metru čtverečního seženete asi dva kilogramy zeleně, z keře o něco více než sto gramů.
Obecně platí, že petržel je v zemědělské technice celkem nenáročná a na své zahrádce si ji může vypěstovat každý.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
Pěstitelské podmínky jsou důležitou složkou pro úspěšné pěstování zeleniny. Výjimkou není ani běžná vitaminová petržel.
Výběr správného místa pro výsadbu této zeleně ovlivňuje zejména kvalitu výsledné sklizně v budoucnu.
V našem článku vám řekneme, kde přesně zasadit rostlinu, abyste získali dobrou sklizeň, a také poskytneme užitečná doporučení pro péči a pěstování.
Proč je důležité vybrat správné místo pro výsadbu?
Je nutné rozhodnout o místě pro setí petržele. Mnoho pěstitelů zeleniny si všimne nenáročnosti zeleně, ale přesto je plodina náročná na vlhkost půdy, kypřenost a úrodnost.
Zvolené místo pro výsadbu petrželky ovlivňuje následující složky:
- vývoj kořenového systému;
- tvorba sukulentních listů;
- produktivitu;
- chuťové vlastnosti zeleniny;
- doba zrání;
- stupeň vyčerpání půdy;
- pečlivá péče o výsadbu.
Negramotný výběr místa pro setí může vést k malým, nekvalitním sklizním s obrovskými náklady spojenými s pěstováním zeleně.
Kde je nejlepší místo pro zasazení rostliny? Při výsadbě ve velmi podmáčených oblastech, v místech, kde je blízko spodní voda, petržel poškozuje padlí, černá suchá hniloba, rez, poškozují ji slimáci a mšice.
Kořeny rostlin na těžkých půdách s hustou strukturou budou deformovány. Viskózní, mastná, hustá půda zpomaluje vegetační období zeleniny. V nížinách s nedostatečným osvětlením se plodiny budou vyvíjet špatně.
Sazenice jsou napadeny škůdci na záhonech, kde byla sklizena mrkev, kmín, kopr a koriandr. Kořenové odrůdy se silně rozvětví, pokud byl do půdy přidán čerstvý hnůj před výsadbou. Přítomnost plevele bude bránit růstu sazenic.
Kde je lepší zasít – ve stínu nebo na slunci?
Zeleň je velmi světlomilná. Petržel dobře roste v dobře osvětlených oblastech, ale nebojí se ani částečného stínu. Dobré sklizně lze například dosáhnout pěstováním plodin na záhonech zastíněných plodinami kukuřice.
Výsadba ve slunných oblastech je považována za nejúčinnější. Plodiny vysazené v polostínu klíčí později.
V zimě, při pěstování zeleně ve skleníkových podmínkách s krátkým denním světlem, je nutné rostlinám zajistit umělé dodatečné osvětlení. Kam zasadit petržel při domácím pěstování? Domácí výsadby je lepší umístit na okenní parapety na jižní a jihozápadní stranu.Pro dobrý rozvoj úrody je v zimě nutné ji 13–16 hodin denně osvětlovat výkonnými lampami (každá 40 V), jinak zeleň se velmi roztáhne a vytvoří velmi málo šťavnatých listů.
Požadavky na místo pěstování
Zelení se pěstují jak v otevřených řadách, tak doma. Požadavky na místo přistání přitom nejsou významné, přesto se liší.
Krabice jsou do poloviny naplněny zeminou a pískem. Postačí půda ze zahrady nebo speciální směs zakoupená v obchodě. Půda je napojena teplou vodou, zhutněna, jsou vytvořeny malé drážky, kde budou umístěna semena, prohloubení o 0,5 cm.
Půda v nádobách by měla vždy zůstat mírně vlhká. Aby se na povrchu netvořila krusta, půda se posype 2 cm vrstvou kypré zeminy.V místnosti se udržuje teplota 16–20 stupňů Celsia. Místo výsadby je navíc osvětleno výkonnými (40 V) zářivkami, které jsou umístěny cca 60 cm od nádoby se sazenicemi petržele.
V otevřené půdě
Záhony pro výsadbu na místě by měly být dobře osvětlené, neměly by být foukané silným větrem a neměly by být vystaveny záplavám. Je zohledněno střídání plodin. Vyberte místa, kde rostla tato zelenina:
- rajčata;
- česnek;
- okurky;
- cibule;
- rané odrůdy zelí.
Výsadba se neprovádí ve sklizňových oblastech pro mrkev, koriandr, kmín a kopr. Pro výsev se volí rovné plochy. Pro vynucení rané zeleně se využívají svahy na jižní nebo jihovýchodní straně.
K jakým rostlinám můžete zasadit petržel, je popsáno v tomto materiálu.
Kořenové odrůdy se vysazují v místech, kde byly předchozí plodiny v minulé sezóně hnojeny hnojem. To je charakteristický rys výběru místa pro tento druh petržele. Ale pro olistěné odrůdy potřebujete půdu doplněnou čerstvým hnojem. V blízkosti by měl být zdroj, který lze použít k zalévání rostlin. Přečtěte si více o vlastnostech výsadby kořenové petrželky zde a tento článek hovoří o nuancích odrůd setí listů.
Jak ho připravit?
- Lokalita se začíná rozkopávat na podzim. Po sklizni předchozí plodiny se půda pohnojí. Pro budoucí výsadby kořenové petrželky se aplikuje hnůj, pro listové odrůdy se používají hnojiva (minerální a organická). Nejprve je třeba zrýt půdu do hloubky 25 cm a dobře ji urovnat.
- Na vyrytých záhonech pro kořenovou petržel je třeba udělat rýhy 2 cm a rozteč řádků 20 cm.Pro zimní výsadbu se záhony volí po sklizni rajčat, okurek nebo cuket a taková plocha se připravuje měsíc před setím. semena.
- Půda by měla být kyprá a středně úrodná, aby nebylo bráněno klíčení sadebního materiálu. Pro poréznější strukturu se do půdy přidává písek se suchým humusem. Plochu na podzim vykopejte a přidejte organickou hmotu (3–4 kg/mXNUMX). Od časného jara je lokalita již komplexně hnojena přidáním následujících látek:
- superfosfáty (15 g/mXNUMX);
- chlorid draselný (20 g/metr čtvereční);
- ledek (stačí 20 g/metr čtvereční).
Doporučení pro zlepšení půdy
Struktura půdy se zlepšuje rytím do hloubky 25–30 cm. Obohaťte půdu na podzim přidáním minerálních hnojiv. Na jaře se na stanovišti využívají draselno-fosforové živiny. Pro lepší prodyšnost půdy je nutné po každé větší zálivce nebo dešti uvolnit meziřádkovou vzdálenost.
Důležité! Pokud je spodní voda velmi blízko povrchu, je nutné vybudovat vysoké záhony pro výsev petržele.
Jílovitá půda se dá vylepšit vyrytím a přidáním písku. Pro petržel je vhodnější mírně kyselé a neutrální půdní prostředí. Příliš kyselou půdu lze neutralizovat pomocí následujících technik:
- přidání dřevěného popela (700 g na 1 metr čtvereční);
- použití vápna (v průměru 300 g na 1 metr čtvereční);
- použití dolomitové mouky (600 g na 1 metr čtvereční).
Místo pro výsev zeleně je nutné pečlivě vybrat, aby nedocházelo k problémům s klíčením semen, špatným vývojem klíčků a zvýšenými náklady na péči o sazenice.
Je možné rostlinu přesadit na jiné místo?
V jakých případech se vyplatí přesadit rostlinu na jiné místo a je to možné? To je možné při pěstování petrželky v sazenicích. Často se před začátkem zimy kořenové odrůdy přenášejí z půdních záhonů do nádob na okenních parapetech nebo sklenících. Postup provádějte za chladného počasí:
- Vykopejte petržel s velkou hroudou zeminy, přeneste ji do domu na chladné a tmavé místo pro přizpůsobení a mírně ji zalévejte. Při výsadbě do květináče plodiny neprohlubujte, aby neuhníval.
- Po pár dnech přenesou květináče na teplé místo a začnou je vydatně zalévat. Při oblačném počasí je nutné rostlinám zajistit dodatečné osvětlení.
Při přesazování petržele z jednoho záhonu na druhé nesetřásejte z plodin hliněné hrudky. Nezapomeňte na vydatné zavlažování.
Dobře zvolená oblast pro výsadbu je klíčem ke sklizni dobré petrželky. Šťavnatou zeleninu lze pěstovat s přihlédnutím k podmínkám plodnosti, vlhkosti, kyselosti, půdní struktuře, pravidlům střídání plodin a vysoce kvalitní přípravě místa pro setí.
