Amarant je nenáročná rostlina. Atraktivní vzhled kultury ji činí oblíbenou na zahradních pozemcích. Pěstování sazenic amarantu umožňuje nejen získat atraktivní rostlinu, ale také sbírat výsadbový materiál na místě. Kultura se vyznačuje nejen dekorativními vlastnostmi, ale také užitečnými vlastnostmi. K jídlu se používá mnoho odrůd amarantu.
Stručné informace o rostlině
Amarant je jednoletá rostlina, která patří do čeledi Amaranth. Rostlina kvete od června do září. Květenství se shromažďují v klasovitých latách, které mohou být červené, zlaté, fialové nebo zelené. Amarantový keř má silnou lodyhu a podlouhlé listy, které jsou podle odrůdy zbarveny do zelena nebo do vínové barvy.
Amarant může být okrasný, obilný, zeleninový i krmný. Okrasné druhy se však nejčastěji pěstují k ozdobení stanoviště a zeleninových rostlin, které jsou vhodné k jídlu.
Для дачников растение более известно под такими названиями: щирица, бархатник, петушиный гребешок, кошачий хвост.
Растение отличается не только декоративными характеристиками, но и полезными качествами. Амарант используется в медицинских целях и позволяет справиться с такими заболеваниями, как:
- Obezita.
- Onemocnění ledvin.
- Nemoci krevních cév a srdce.
- Повышение иммунитета после перенесенных инфекционных заболеваний.
- Onemocnění kůže, doprovázené zánětlivým procesem.
Amarant obsahuje ve svém složení hodně bílkovin, proto se často používá jako krmivo pro zvířata.
Nejběžnější odrůdy
| Сорт | Внешний вид | Vlastnosti |
| Valentina | Výška keře je 110 cm. Stonek je silný s velkým množstvím bočních výhonů. V období květu je pokryta vínovými květenstvími, která se sbírají v klasech. Listy jsou vínové, protáhlé. | Пригоден для употребления в пищу. |
| prefekt | Výška rostliny 80 cm, rozprostřený keř s panašovanými listy až 20 cm dlouhými. | Mladé listy jsou žluté. Během období růstu se na listech objevují zelené a vínové skvrny. |
| Zatraceně | Výška keře až 1,4 metru. Listy jsou zelené a šťavnaté. Květenství se shromažďují v husté lati sytě zelené barvy s hnědými skvrnami. | Vegetační doba je 80 dní. Lze použít na jídlo. |
| Zelený palec | Výška keře je 50 cm.Výhonky jsou silné, listy jsou protáhle zelené. Květenství jsou natřena smaragdovou barvou. | V období zrání semen květenství hnědnou. |
Kdy zasadit sazenice
Aby sazenice rostly a zesílily před výsadbou na otevřeném terénu, jsou dodržovány doporučené termíny výsadby.
Vypěstování silných sazenic amarantu trvá 2-2,5 měsíce.
Mnoho letních obyvatel používá tipy lunárního kalendáře.
Při přistání se bere v úvahu také oblast bydliště, protože povětrnostní podmínky se výrazně liší.
- Pro jižní regiony, kde se teplota vzduchu rychleji ohřeje, lze semena pro sazenice sázet v polovině února.
- Ve středním pruhu semena se vysévají začátkem března.
- Na Sibiři a Uralu výsadba začíná až koncem března, protože přerostlé sazenice jsou špatně přijímány a zůstávají po dlouhou dobu slabé.
Příprava na setí
Подготовительные работы позволяют получить равномерные всходы и вырастить крепкую рассаду.
Výběr osiva
Semena amarantu musíte koupit ve specializovaných prodejnách. V opačném případě se můžete setkat s falešným a koupit divoké druhy, které mají nízké dekorativní vlastnosti nebo se nepoužívají k jídlu.
Při výběru semen zvažte následující vlastnosti:
- Semena amarantu se zelenými listy mají béžový nebo skořicový odstín. Povrch semen je hladký, lesklý;
- Amarant s červenými listy má malá černá semena.
Семена, собранные с участка, не должны иметь следов повреждения и плесени.
Příprava osiva k setí
Semena amarantu jsou velmi malá a mají dobrou klíčivost asi 90 %, takže před výsevem není žádná příprava.
Výběr a příprava půdy
Rostlina preferuje volnou půdu. Pro pěstování sazenic lze zakoupit zakoupený substrát určený pro fialky.
Pokud je to žádoucí, může být půdní směs připravena nezávisle. Chcete-li to provést, smíchejte:
- 1 kus trávníku;
- 2 díly rašeliny;
- 1 díl humusu;
- 1 díl hrubého říčního písku.
Výsledná kompozice se důkladně promíchá a praží v peci, aby se odstranily plísně a larvy škůdců. Délka tepelné úpravy je 20 minut při teplotě 70-90°C.
Výběr kontejneru pro sazenice
Pro výsadbu semen se používá nádoba o výšce 10 cm, na dně nádoby by měly být drenážní otvory pro odvod přebytečné vody. Jako nádobu můžete použít plastové kelímky, hrnce, krabičky nebo obaly na potraviny.
Před použitím je nádoba ošetřena roztokem manganistanu draselného. V 1 litru vody se smíchají 2 gramy látky. Takové ošetření je nezbytné pro dezinfekci nádob.
Secí práce
Při výsadbě semen amarantu dodržujte následující algoritmus akcí:
- Na dno nádoby pro výsadbu je položena drenážní vrstva z keramzitu nebo perlitu o tloušťce 2 cm, která je nezbytná pro zabránění stagnaci vody a zbavení se hniloby kořenového systému.
- Naplňte nádoby zeminou a ustupte od horního okraje o 2 cm.
- Semena jsou rozptýlena v tenké vrstvě na povrchu půdy a přitlačena k zemi. Výsev je povrchní, což znamená, že není nutné posypat sadbový materiál zeminou.
- Nastříkáno vodou z rozprašovače a zakryto sklem nebo fólií.
Každý den je úkryt odstraněn a půda je větrána, jinak mohou semena hnít. Délka větrání je 15-30 minut. Kondenzát z fólie nebo skla se setře. Pokud je horní vrstva půdy suchá, navlhčí se teplou usazenou vodou.
Za jak dlouho se sazenice objeví
Výhonky se objeví 4-6 dní po výsadbě. Po objevení prvních klíčků se krycí materiál odstraní, jinak se na jemných listech mohou objevit popáleniny.
Vzhledem k tomu, že výsev semen byl povrchní, kořenový systém amarantových klíčků bude nad půdou. Aby byly zakryty holé kořeny rostliny, jsou pečlivě posypány zeminou pomocí síta.
Podmínky pro pěstování sazenic doma
Při dodržování jednoduchých doporučení péče může dokonce i začínající zahradník pěstovat sazenice amarantu.
Teplota a osvětlení
Pro rychlý růst sazenic je nutná teplota + 20-22 ° C. Indikátory pod + 20 ° C vedou k tomu, že rostlina roste špatně a zeslábne.
Sazenice by měly být umístěny na dobře osvětleném okenním parapetu, nejlépe na jižní straně. V případě nedostatku světla se pro doplňkové osvětlení používají fitolampy. Při oblačném počasí se také používá dodatečné osvětlení.
zalévání
Zalévejte sazenice, když ornice vysychá. Zalévání se provádí pod kořenem, aby kapky nepadaly na zemní část sazenic.
Výběr
Sběr se provádí tak, aby se kořeny rostliny dobře vyvíjely. Po tomto postupu sazenice rychle získají sílu a jsou připraveny k další transplantaci do otevřené půdy. Sběr se provádí pouze tehdy, když má rostlina 2-3 pravé listy.
- Емкость с рассадой обильно поливают теплой водой и оставляют на 2-3 часа.
- Nové jednotlivé nádoby se naplní zeminou, která byla použita při výsadbě semen. Můžete si vybrat rašelinové poháry, takže v procesu přesazování do otevřeného terénu nebude nutné řezat nádobu na výsadbu, sazenice se vysazují společně s nádobou.
- Pomocí dřevěné špachtle se jedna rostlina oddělí spolu s půdou a přesadí se do nové nádoby.
- Po utržení se sazenice zalijí teplou vodou a nádoba se umístí na parapet.
Poté, co se půda v kelímcích trochu usadí, půda se přidá trochu více shora a zhutní.
Další hnojení
1,5-2 týdny po sběru mohou být sazenice krmeny dřevěným popelem. Tento typ hnojiva nasycuje půdu dusíkem a snižuje riziko onemocnění černých nohou. Popel se nastříká přes síto na půdu s vrstvou asi 0,5 cm a zalije se teplou vodou.
Kalení
Kalení se začíná provádět 2-3 týdny před výsadbou do země. První den otevřete okno, abyste vyvětrali místnost se sazenicemi po dobu 20-30 minut. Každý den se doba kalení prodlužuje o 30-60 minut. Postup je nezbytný, aby se rostlina po přesazení do otevřené půdy rychle přizpůsobila měnícím se podmínkám.
Video: jak zasít semena amarantu.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Пересаживать рассаду амаранта следует после того, как воздух прогреется до +15°С. Высаживают растение утром или в пасмурную погоду. Для посадки выбирают открытый солнечный участок, защищенный от сквозняков.
Amarant, který se pěstuje ve slunných oblastech, se vyznačuje jasem listů a bohatým kvetením.
Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 30 cm Kultura má vysoce vyvinutý kořenový systém, takže pokud není dostatek místa, keře se budou navzájem utlačovat. Amarant se hodí k jakýmkoliv jiným rostlinám. Pro dekorativní účely se často používá k ozdobení květinových záhonů a zahradních cest.
Po přesazení do otevřené půdy mohou sazenice přestat růst po dobu 10-15 dnů. To je způsobeno měnícími se podmínkami. Postupně však bude růst intenzivní a rostlina rychle získá zelenou hmotu.
Venkovní péče o sazenice
Po přesazení sazenic do otevřeného terénu je důležité dodržovat správnou péči, která spočívá v následujících doporučeních:
- Sazenice dobře snášejí sucho, ale pro rychlý růst je třeba půdu pravidelně navlhčit. Zalévejte rostlinu každé 2 dny po západu slunce. Během horké sezóny se zalévání provádí každý den.
- 2 týdny po výsadbě v otevřeném terénu jsou sazenice krmeny. Jako vrchní obvaz se používají komplexní minerální hnojiva, například Kemira Lux. Používá se také nálev divizny. Pro přípravu rozpusťte 1 kg látky ve 2 litrech vody a nechte den fermentovat. Výsledná kompozice se zředí v 5 litrech teplé vody a sazenice se zalijí.
- Včas se odstraní plevel a půda se uvolní, aby rostlina dostala dostatečné množství kyslíku. K ochraně sazenic amarantu před plevelem a udržení vlhkosti půdy je místo často mulčováno. K tomu použijte piliny smíchané s humusem nebo sphagnum mechem. Tloušťka mulče je minimálně 2-3 cm.
Chcete-li získat svěží keř, zaštípněte vrcholky rostlin. Postup se provádí poté, co keř dosáhne výšky 20 cm.
Zaštipují nejdelší a nejprotáhlejší výhonky, čímž vytvářejí atraktivní bujné keře.
Sběr semen z místa
Semena amarantu se sklízejí až po úplném vyzrání květenství. Nejoptimálnější období je od konce srpna do poloviny září. Proces sběru se provádí následovně:
- po odkvětu laty jsou opatrně odříznuty a umístěny na parapet na 2 měsíce až do úplného zrání;
- klasy se rozdrtí, aby semena vysypala.
- pak se zrna prosejou přes jemné síto a vyčistí se na tmavém suchém místě.
Nemoci a škůdci
Рассада амаранта в период роста может подвергаться атаке долгоносика, тли или паутинного клеща.
Hmyz se živí šťávou rostliny a vede k jejímu vyčerpání. Larvy nosatce ničí výhonky. Pro hubení škůdců se používají Aktelik a Karbofos.
Také mladé rostliny mohou být vystaveny chorobám, jako je černá noha a hnědá hniloba. Pro ošetření použijte roztok směsi Bordeaux 1%.
Časté chyby při pěstování sazenic
Pěstování sazenic amarantu, letní obyvatelé dělají chyby, které vedou ke smrti rostlin. Mezi nejčastější by měly patřit:
- špatné místo přistání. Výsadba rostliny na hlinité půdě vede k tomu, že amarant zeslábne a netvoří pupeny. Pro nápravu situace se do půdy zavádí humus v poměru 10 kg na 1 m 2 a říční písek 5 kg na 1 m 2;
- příliš brzké přistání na otevřeném prostranství. Rostlina nesnáší noční mrazíky. Pokud sazenice vyrostly a je třeba je zasadit do země, pak jsou keře v noci pokryty fólií nebo plastovými lahvemi;
- příliš hluboké zasazení semen. Výsadbový materiál se neprohlubuje, jinak budou sazenice nerovnoměrné nebo semena nebudou klíčit a hnít.
Další chybou při pěstování sazenic je příliš hustý výsev semen. Pokud se sazenice zvedly hustě, provede se ředění, přičemž rostliny zůstanou ve vzdálenosti 1 cm od sebe. Takové akce v budoucnu také usnadní proces vychystávání.
Amarant je běžná rostlina mezi letními obyvateli. Péče o kulturu je nenáročná, takže ji zvládne i začátečník. Chcete-li získat svěží keř, doporučuje se pěstovat amarant v sazenicích a teprve poté rostliny přesadit do otevřeného terénu.
Amarant je zcela unikátní, zeleninová a zároveň léčivá a okrasná jednoletá rostlina. Jeho domovinou je Jižní Amerika a Afrika. Roste zde 68 druhů, jejichž výška je od 15 cm do 3 m.
V latinskoamerických zemích se amarant pěstuje jako obilná plodina – vyrábějí z něj mouku, pečou chléb a různé cukrářské výrobky. Stonky a listy se krmí hospodářskými zvířaty. Amarantový olej je široce používán jak v potravinářském průmyslu, tak v lékařství.
Amarant se do Ruska dostal jako krmná plodina v polovině 50. let minulého století. Ministerstvo zemědělství SSSR zakoupilo velkou dávku svých semen v Mexiku k setí na polích kolektivních farem v různých oblastech země.
Odtud se stěhoval do zahrad kolchozníků, kteří rostlinami nejen krmili své domácí mazlíčky, ale využívali jejich semena, květy a listy k jídlu – do salátů a koření. Protože je ale amarant také velmi krásná okrasná rostlina, začali jej vysazovat do předzahrádek u vesnických domků.
Koncem 70. let se chovatelé začali zajímat o kulturu. Biochemické rozbory rostlinných pletiv ukázaly, že je skutečně unikátní z hlediska obsahu živin a vitamínů. Mnoho vědeckých institucí se ujalo kultury.
Do poloviny 80. let byly vyšlechtěny velmi zajímavé odrůdy – neobvykle dekorativní a navíc velmi výživné a zdravé.
В этой статье мы поговорим о том, чем полезен амарант и как за ним правильно ухаживать.
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI AMARANTHU
Amarant je velmi užitečný. Obsahuje: vitamíny – A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, PP; stopové prvky – měď, železo, zinek, mangan, hořčík, fosfor, draslík, sodík, jód, selen, germanium; užitečné látky – lysin, karoten, bílkoviny, mastné kyseliny, antioxidanty, přírodní antibiotika.
Отвар из цветков амаранта повышает иммунитет организма, выводит из него все шлаки, восстанавливает клетки печени, препятствует возникновению раковых опухолей, расщепляет жиры и помогает быстрому похудению. Он восстанавливает работу щитовидной железы и органов внутренней секреции.
Amarantové listy se používají do salátů, květin – jako koření do masových a rybích pokrmů. Z květin se vyrábí kompoty, přidávají se také do vína a koktejlů. Dělají lahodnou marmeládu, zvláště s přidáním citronu.
Pravidelná konzumace amarantu vede ke snížení cholesterolu a cukru v krvi, zpevňuje stěny cév a normalizuje činnost urogenitálního systému. Příznivý účinek na srdce a krevní tlak. Uklidňuje arytmii a tachykardii.
JAK PÉČOVAT O AMARANTH
Amarant je velmi nenáročná rostlina. Má vegetační období něco málo přes čtyři měsíce, takže aby se získalo vyzrálá semena, musí se vysévat nejpozději 20. května.
Tato rostlina je silná, až metr vysoká s dlouhými, velmi krásnými latami květů, natřenými jasně červenou nebo kaštanovou barvou. Velmi miluje slunce, takže ho musíte vysadit na otevřeném, dobře osvětleném místě.
Vzdálenost k nejbližší výsadbě by měla být alespoň 2 m, protože silný kořenový systém amarantu může „odebírat“ živiny z jiných pěstovaných rostlin.
Amarant miluje úrodné, kypré, dobře prodyšné půdy s neutrální reakcí. Zvýšená kyselost je pro něj kontraindikována. Semena amarantu jsou velmi malá, proto se smíchají s pískem v poměru 1:3 a vysévají po malých špetkách (zachycení mikrodávky dvěma prsty) 15 cm od sebe do hloubky 2 cm.
Plodiny jsou mulčovány humusem a dobře zalévány. Vzdálenost mezi řadami je 60 cm.Pro rychlejší klíčení se doporučuje plodiny zakrýt fólií, dokud se neobjeví výhonky, které se obvykle líhnou za dva týdny.
Plodiny během tohoto období by měly být několikrát dobře napojeny a znovu pokryty filmem. Po vzejití sazenic se fólie odstraní a záhon se zalije roztokem divizny v poměru 1:10 s vodou. Krmení se opakuje po dvou týdnech. Koncem června a začátkem července se provádějí další dva vrchní obvazy. Přebytečné rostliny se zředí, přičemž mezi nimi zůstane 15 cm.
V prvním měsíci amarant roste pomalu, protože keře tvoří kořenový systém. Pak nám rostlina začne růst doslova před očima. V červenci dává přírůstek až 6 cm za den.V polovině měsíce můžete začít sbírat mladé zelené listy do salátů.
Koncem července – začátkem srpna začíná bujné kvetení, které pokračuje až do konce září. Na začátku října mohou být laty řezány na semena.
Никаких средств защиты растения при выращивании амаранта не используют, так как ни вредители, ни болезни его никогда не поражают.
Po nařezání laty na semena se celá rostlina odstraní a listy, stonek a kořeny se suší odděleně.
Někteří zahradníci pěstují amarant přes sazenice, semena vysévají do šálků v polovině března. To umožňuje jeden měsíc zkrátit dobu spotřeby čerstvých listů a zrání semen.
NEJLEPŠÍ ODRŮDY AMARANTU
I když je užitečná jakákoliv odrůda amarantu, existují novější samosprašné odrůdy, u kterých je obsah živin vyšší než u jiných. Tento:
Zasaďte některý z nich na své stránky a sami uvidíte, jak užitečný je amarant a kolik zdraví a krásy vám dá!
Amarant – výsadba semen a sazenic, pěstování
Amarant je jednoletá bylina. Pěstování amarantu zaměstnává člověka více než jedno století. Existují odrůdy amarantu, které se pěstují pro lidskou spotřebu, existují okrasné odrůdy amarantu.
Pěstování amarantu
Pěstování amarantu není nic moc složitého. Zvládne to každý začínající zahradník. Amarant velmi miluje teplo a světlo, v létě dokáže vyprodukovat velkou úrodu zeleně. Chcete-li zasadit tuto rostlinu, musíte si vybrat nejslunnější místo. Amarant se cítí skvěle i v ruském klimatu. I když teplota klesne na 0, amarant je schopen to přežít. Amarant je velmi přátelský a dobře se hodí ke všem rostlinám.
Амарант можно назвать устойчивым к засухе растением, что в какой-то мере является его плюсом, так как позволяет экономить на воде во время ухода за ним. Вегетационный период амаранта составляет в среднем 100 дней.
Rostlina nevyžaduje složitou péči, která zabere spoustu času. Amarant lze zasadit do půdy se semeny nebo sazenicemi. Mnohem častěji se pěstuje prostřednictvím sazenic.
Nákup semen amarantu
Ti, kteří nikdy předtím amarant nepěstovali, si mohou semena této rostliny zakoupit v obchodě. Ale není to všechno tak jednoduché. Bezohlední výrobci mohou prodávat nesprávnou požadovanou odrůdu. Amarant je cizosprašná rostlina. Některé odrůdy amarantu se mohou křížit s jinými a dávat nepředvídatelné výsledky. Semena musí být kvalitní, jinak lze vypěstovat rostlinu, která se nehodí ani k jídlu, ani na ozdobu. To je důvod, proč zkušení zahradníci dávají přednost množení semen amarantu vlastníma rukama.
Семена декоративного амаранта темного цвета, их не используют для еды, а семена овощного амаранта светлого цвета.
Как сажать амарант
Amarant nelze nazvat rostlinou náročnou na půdu. Pro jeho kultivaci se hodí hlinitopísčitá, hlinitá půda. Na kyselých půdách se může růst amarantu zpomalit.
Amarant je považován za zelené hnojení, ale půdu pro jeho výsadbu je třeba ještě připravit. Doporučuje se začít s tím na podzim. Po sklizni úrody je třeba na záhon, kde se plánuje jarní výsadba amarantu, aplikovat hnůj nebo kompost. Na jaře bude potřeba záhon zrýt a odplevelit. Nebuďte horliví s dusíkatými hnojivy, jinak se dusičnany začnou hromadit v listech rostliny.
Amarant může být zasazen semeny přímo do země, ale tento typ výsadby má své nevýhody – amarant poroste pomalu. Kvetení v tomto případě nastane až v polovině léta. Semena můžete zasadit do země, když pominou mrazy a půda se dostatečně zahřeje. Semena amarantu jsou poměrně malá, proto je nevysazujte příliš hluboko, stačí je prohloubit o 1-2 cm.Před výsevem semena smíchejte s říčním pískem nebo dřevěnými hoblinami. To je nezbytné, aby kyslík a vlhkost mohly lépe pronikat semeny. První výhonky se objeví asi za 2 týdny. Aby měly rostliny dostatek prostoru k růstu, je později třeba výhony prořídnout. Někteří zahradníci vysazují amarant znovu několik týdnů po prvních výsadbách. Plodnost amarantu se tak prodlužuje.
Pěstování amarantu: sazenice
Chcete-li co nejrychleji získat čerstvou amarantovou zeleň, je nejlepší ji vysadit na sazenice. S přípravami na setí se vyplatí začít začátkem dubna. Pro výsadbu sazenic si můžete vzít speciální krabice na sazenice. Je třeba je naplnit zeminou a nasypat do ní semena smíchaná s pilinami nebo pískem, poté semena lehce posypat vlhkou zeminou.
Ящики нужно прикрыть пленкой и поставить в теплое место, чтобы создался своего рода парниковый эффект. Регулярно пленку нужно поднимать и проветривать посевы. Как только семена начнут всходить, пленка станет не нужна и ее можно будет убрать. Всходы появятся приблизительно через 12 дней. Когда всходы дадут первый настоящий листок, их можно будет рассадить. Также как и остальным садовым культурам, рассаде амаранта требуется уход, который состоит в поливе, дополнительной подсветке и закаливании перед высадкой в открытый грунт.
Když se ustaví stále teplé počasí, bude možné vysadit amarant na otevřeném prostranství. Pokud hrozí náhlý návrat mrazů, je potřeba rostliny před nimi chránit přikrytím fólií.
Amarant velmi dobře snáší přesazování. I když je jeho kořenový systém poškozený, na novém místě dokonale zakoření. To však neznamená, že lze péči při přesazování amarantu zanedbat. Je lepší přesazovat večer.
Již v červnu bude možné začít sbírat čerstvé nať. Zelení se zpravidla začíná sklízet, když amarant doroste do výšky 20-25 cm. Semena amarantu se sklízejí v září. Amarantové zelené se přidávají do prvních chodů, salátů, čaje.
Pěstování amarantu a správná péče
Poprvé po výsadbě může amarant růst pomalu, ale postupně získá sílu a zrychlí svůj růst. Za jediný den může narůst o několik centimetrů. Péče o amarant je poměrně jednoduchá. Vyžaduje mnohem méně péče než mnoho zeleniny a zahradnických plodin. Ve skutečnosti amarant vyžaduje péči pouze v prvním měsíci po výsadbě.
Navzdory tomu, že dokonale odolává suchu, je třeba amarant zalévat. V horkých dnech je důležitá především zálivka. Když amarant vyroste, nebude prakticky potřebovat zalévání. Amarant je třeba večer zalít mírně teplou vodou. 3-4krát za sezónu je nutné amarant krmit. Můžete jej krmit speciálními zálivkami, můžete použít směs divizny a jasanu. Odrůdy amarantové zeleniny, které budou použity jako potraviny, by neměly být krmeny dusíkatými hnojivy.
Vzhledem k tomu, že amarant je zelené hnojení, neroste vedle něj tolik plevele. Přesto je nutné plevel odstranit. Při intenzivním růstu amarantu je nutné odplevelení. Aby amarant vyvinul boční výhonky, je nutné zaštípnout vrchol rostliny.
Stejně jako ostatní plodiny může být amarant postižen škůdci nebo chorobami. Této rostlině mohou ublížit mšice, nosatci. Mšice mohou napadnout amarant v celých hejnech. K boji proti těmto škůdcům jsou keře ošetřeny insekticidy. Amarant může infikovat houbu. Z houby je amarant ošetřen síranem měďnatým.
