Je možné pěstovat žampiony doma?

Pěstování žampionů doma je možné a cenově dostupné. Prostory samotného bytu nebo vašeho domu však nebudou vhodné, protože nemohou splňovat nezbytné mikroklimatické podmínky pro výsadbu hub. Domácí podmínky pro pěstování rostlin znamenají přítomnost sklepů, sklepů nebo podobných prostor, kde je možné udržovat stabilní režim vlhkosti, teploty, osvětlení a větrání. Dobře se hodí pro výsadbu mycelia do připravené půdy na osobním pozemku.

Proč pěstovat houby

Domácí metoda chovu žampionů přináší vášnivému letnímu obyvateli mnoho potěšení a výhod.

Pěstování rostlin je výhodné z několika důvodů:

• houbu lze pěstovat po celý rok;
• přináší další příjmy;
• možnost mít na stole vždy čerstvou a ekologickou pochoutku bohatou na užitečné látky;
• možnost ušetřit peníze za nákup hub.

Kromě toho je tento proces fascinující a jednoduchý a může se stát užitečným koníčkem pro duši, přinést dobrý dodatečný příjem. Dnes zvládne jednoduchou technologii od nuly i začátečník. Pokyny krok za krokem jsou k dispozici téměř všude. Při nákupu mycelia na obalu je popsána poměrně jednoduchá metoda chovu pro začátečníky. Houba roste v substrátu, který je připraven speciálním způsobem. Je lepší umístit speciální půdu na stojany nebo do dřevěných mycelií, které lze snadno vyrobit sami.

Výběr prostor a zda je možné pěstovat v bytě

V malých objemech lze mycelium pěstovat na parapetu v bytě nebo na balkoně. Pro velký výnos plodiny musíte vybrat jiné místo. Dobře se hodí sklepy, skleníky, sklepy, sklady zeleniny atd.

Měli byste si vybrat pokoj podle následujících kritérií:

• jsou silné stěny s tepelnou izolací;
• mělo by být zajištěno dobré větrání (systém přívodu a odvodu vzduchu, zejména pro podzemní pěstování);
• výška stropu od 3 do 5 m;
• přítomnost kanalizačního systému a dodávky čisté vody;
• je zde zdroj přirozeného světla a je navíc vybaven umělým osvětlením (skleníkové lampy DRL nebo denní typ);
• vybaven zimním vytápěním;
• teplota se udržuje od +18°C do +22°C;
• dobrá vlhkost vzduchu;
• osvětlení by mělo umožnit rozptýlené světlo a úplnou tmu a vyloučit přímé sluneční světlo na plodinu.

Je žádoucí pěstovat mycelium ve sklepech s dobrou vlhkostí, protože milují vlhkost. Aby se vyloučil výskyt plísní a hub na stěnách, měly by být ošetřeny roztokem síranu měďnatého a vápna. Dezinfekce je nezbytná k ochraně budoucí plodiny před různými druhy parazitů a chorob.

Teplota a vlhkost

Tyto dva důležité ukazatele je nutné kontrolovat pomocí teploměrů a vlhkoměrů. Při výsadbě a postupném obdělávání houbových záhonů jsou tyto měřicí přístroje naprosto nepostradatelné.

Kultura je termofilní, požadovaný teplotní režim, ve kterém může růst plnohodnotná houba, se pohybuje od +16. +27 °C . V létě se snadno reguluje pomocí ventilace. Místnost musí být také vybrána izolovaná a tepelně odolná. Není špatné vybavit místnost regulovatelnými topnými systémy. Elektrické ohřívače nejsou vhodné. Kvůli nim vysychá vzduch a zpomaluje se růst plodnic. Vlhkost v místnosti by měla být udržována v rozmezí 70-95%.

Doporučuje se důkladně zavlažovat půdu zahradními postřikovači, aby se zabránilo vysychání a aby byla zachována vlhkost půdy. Rychlost můžete snížit větráním.

Větrání

Houbař začíná růst, až když je příliv čerstvého vzduchu, takže metoda pěstování zahrnuje systematické větrání místnosti. Nejlepší možností je instalace ventilačních a klimatizačních systémů.

Pokud je jako substrát použit kompost, při rozkladu aktivně uvolňuje oxid uhličitý, který je nutné z místnosti odstranit. Zároveň by ale neměly být povoleny průvany. Přídavné filtry pro čištění vzduchu zlepší jeho cirkulaci ve sklepě.

Příprava podkladu

Produkce půdy by měla začít výběrem komponentů pro budoucí kompost. Za nejlepší se považuje směs slámy s koňským hnojem, která je doplněna superfosfátem, dusičnanem amonným, močovinou a nutně sádrou . Je žádoucí, aby zvíře nejedlo zelenou potravu, ale živilo se hlavně slámou.

Kroky pro výrobu kompostu jsou následující:

1. Pšeničná nebo žitná sláma se namočí do nádoby s teplou vodou. Takže by měla den stát.
2. Poté se sláma přenese na hromadu a položí se ve vrstvách střídavě s hnojem a každá z nich se zavlažuje teplou vodou (maximálně 6–8 kusů).
3. Po 3-4 dnech se kompost důkladně promíchá a doplní superfosfátem a močovinou. Směs začne vydávat zápach čpavku.
4. Po 3–4 dnech se provede opětovné promíchání a přidání dusičnanu amonného.
5. Takže krok za krokem je třeba kompost ještě 4–5x přeházet lopatou, postupně se přidávají další minerální složky.
6. Při posledním míchání se přimíchává sádra.

Na 1 tunu hnoje se slámou budete potřebovat:

• superfosfát – 5 kg;
• močovina – 3 kg;
• sádra – 4 kg.

V průměru je kompost připraven za 24–28 dní. Fermentační proces končí, když zápach čpavku zmizí. Hnůj získává světle hnědý odstín, sypkou texturu, po zmáčknutí měkce pruží a nelepí se na ruce. Během fermentace může teplota kompostu stoupnout až na +50. +70°С. Mycelium je možné zasadit do připraveného substrátu, když jeho teplota nepřesáhne +25°C.

Příprava podkladu by měla být prováděna v různých speciálních, dobře větraných technických místnostech nebo pod přístřeškem na ulici, aby se do něj nedostala dešťová voda a přímé sluneční záření. Zabráníte tak pronikání hmyzích škůdců do kompostu. Pokud není možné substrát vyrobit sami, lze jej zakoupit v obchodě.

Jak a co zasadit

Při domácím způsobu pěstování žampionů se používají hliněné podlahy, regály a dřevěné bedny. Jsou umístěny nad sebou, což výrazně zvětšuje přistávací plochu. Po výsadbě mycelia do půdy je nutné pečlivě pečovat o plodinu.

Technika přistání pro začátečníky je následující:

1. Před výsadbou je kompost podroben speciální tepelné úpravě pomocí určitých typů topných lamp. Protože v době setí by jeho teplota neměla klesnout pod + 27 ° C, je tato hodnota nejoptimálnější pro plnou interakci spór s půdou.
2. Vyhřátý kompost se ukládá ve vrstvě 23-30 cm na záhony nebo do bedýnek, přičemž se hutní.
3. Pro výsadbu jsou vytvořeny otvory o hloubce 5 cm v šachovnicovém vzoru. Vzdálenost mezi buňkami je 25 cm.
4. Sterilní kompostové mycelium se ponoří do každého otvoru v míčku velikosti tenisového míčku. Zrnitý typ mycelia lze rozložit po povrchu půdy a rozdrtit tenkou vrstvou substrátu.
5. Po růstu mycelia (asi po 1–2 týdnech) by měla být na povrch substrátu nasypána vrstva 3–4 cm krycí zeminy.

Vlastnosti péče

Hlavními opatřeními pro péči o žampiony je udržení vyrovnaného vnitřního mikroklimatu během období plodů, a to:

1. Regulujte teplotní režim ne více než +15. +17°С, ujistěte se, že kompost nevyschne (při +20°С se plísně zastaví).
2. Vlhkost by měla být udržována alespoň 65–95 %, k tomu jsou postele přikryty pytlovinou nebo novinami. Jsou pravidelně smáčeny vodou, ale pronikání vody do půdy není povoleno.
3. Při zálivce je lepší použít trysku s rozprašovačem a zabránit vniknutí vody do kompostu a zavlažovat pouze sypanou zeminu.
4. Místnost pravidelně větrejte, zvláště po první sklizni vede nedostatek čerstvého vzduchu k tvorbě bílé krusty (stroma) na myceliu. Určitě je potřeba vyčistit.
5. Jak mycelium roste, přidává se nový substrát a aplikuje se hnojivo – suchá směs rašeliny a křídy (9: 1). O týden později se teplota v místnosti sníží na +13. +15°С. Zemina se navlhčí, ale voda nesmí proniknout do hlavní vrstvy substrátu.
6. Při absenci oken ve sklepě je osvětlení zajištěno zářivkami po dobu 5-6 hodin, ne více.

Pokud to velikost místnosti umožňuje, měl by být prostor rozdělen na dvě části – pro inkubaci a přímé houbové pole. Při vytvoření stabilního mikroklimatu lze úrodu sklízet po celý rok.

Choroby žampionů a půdy, způsoby boje

Jsou známy různé typy onemocnění žampionů různého původu:

1. Houba . Časté z nich jsou mokrá hniloba, která vyvolává deformaci plodnice, a plíseň pavučinová. Ten způsobuje hnilobu a zbarvuje houby do hněda.
2. Bakteriální . Nejtypičtější z nich jsou rezavá a hnědá skvrnitost, mumifikace. Dotčené produkty ztrácejí svou prezentaci. Mumifikace je považována za bakteriózu, která vede k tvorbě abnormálních plodnic s křivýma nohama šedožluté barvy. Je nebezpečný vysokou rychlostí růstu – 30 cm / 1 den.
3. Virový . Diagnostikováno speciálními metodami. Vedou k pomalému růstu mycelia, vývoji abnormálních plodnic a opožděné tvorbě plodů.

Kromě toho se v substrátu může objevit konkurenční plíseň, která vzniká při použití nekvalitního výchozího materiálu, narušujícího proces kompostování a technologie pasterizace, v době přidávání přísad.

Houby mohou být také ovlivněny škůdci, jako jsou houboví komáři, roztoči, parazitičtí a saprofytní háďátka. Kromě toho existují neinfekční onemocnění: stroma, hromadná smrt embryí plodnic, “kohoutí hřebínek”, vývoj plodnic s dlouhými tenkými nohami a malými čepicemi.

Prevence a léčba je zajištěna následujícími metodami boje proti houbovým chorobám:

1. Ničení zdrojů a způsobů šíření nemocí hygienickými opatřeními.
2. Přísné dodržování režimů technologického postupu ve všech fázích pěstování.
3. Pasterizace substrátu.
4. Biotechnická opatření – odchyt dospělců houbových komárů a much pomocí různých pastí.
5. Použití insekticidů.
6. Biologická metoda – použití mikrobiologických přípravků.

Správné rozpoznání a včasná opatření mohou zachránit plodinu před smrtí a pomoci chránit rostliny a substrát před škodlivým hmyzem a chorobami.

Sběr a skladování

Od výsevu po vyzrání záhonů uplyne 3-4 měsíce. Sbírat můžete začít, když houba dosáhne střední velikosti a blána mezi kloboukem a nožkou ještě nepraskla. Přezrálé žampiony se sklízejí pouze na semeno, protože ztrácejí své užitečné vlastnosti a nutriční vlastnosti. Plodnice s tmavým hnědým kloboukem je obecně zakázáno sbírat, protože mohou způsobit intoxikaci a vyprovokovat otravu jídlem.

Houba je zkroucená ze substrátu a díra je pokryta zeminou. Aktivní plodnost je 8–14 týdnů, která je doprovázena plodnými vlnami až 7 ks. Doba odpočinku mezi nimi je 4–7 dní. Od 1 m5 m odstranit 12–70 kg plodiny, z nichž až 2 % připadá na první 3–XNUMX vlny. Výrobek skladujte nemytý na chladném místě.

Doba použitelnosti v lednici:

• 2-3 dny – otevřeno;
• 6-7 dní – v papírovém sáčku při teplotě +1. +3°С;
• až 6 měsíců – v mrazáku.

Žampiony je také možné zmrazit vařené po 10 minutovém varu. bez soli. Jak vidíte, pěstování žampionů je pro začátečníky docela přístupné. Proces není obtížný a nevyžaduje značné náklady. Při správném dodržování technologie můžete získat kvalitní úrodu a po celý rok se těšit lahodnými houbovými pokrmy.

Pěstování žampionů není snadný úkol, který vyžaduje dodržování určitých pravidel. Hlavní je rozhodnout se pro místo, kde budete houby pěstovat a udržovat tam určité mikroklima, pořídit nebo pěstovat kvalitní mycelium a připravit substrát pro pěstování hub.

Žampiony můžete pěstovat nejen v průmyslovém měřítku, ale také doma. Pro mnohé se tato činnost stává nejen příjemným koníčkem, ale také hlavním zdrojem příjmů, protože pěstování hub na prodej je velmi výnosné podnikání.

Kde pěstovat houby

Houby lze pěstovat venku, ale uvnitř je stále spolehlivější varianta, která vám umožní získat stabilní úrodu hub i mimo sezónu a za nepříznivých povětrnostních podmínek. Jako místo pro pěstování žampionů může posloužit sklep, sklep, garáž, skleník nebo balkon.

Hlavní věc je, že místnost by měla mít plochu alespoň 3 m2, betonové stěny, tmelené podlahy a dobré větrání bez průvanu a také bez problémů snášet chemickou a tepelnou dezinfekci.

V místnosti pro pěstování hub je povinné mít teploměr a hustoměr pro kontrolu teploty a vlhkosti vzduchu. Pokud plánujete pěstovat houby po celý rok, pak by kromě všeho výše uvedeného mělo být v místnosti přídavné vytápění.

Otvory a potrubí pro ventilaci jsou nejlépe pokryty síťovinou s malými buňkami. To ochrání místnost před pronikáním škodlivého hmyzu.

Způsoby dezinfekce místnosti (při práci s dezinfekčními prostředky je velmi důležité nosit rukavice a ochrannou masku na obličeji):

1. Nabílení stěn, stropů a jiných povrchů 2-3 kg hašeného vápna s přídavkem 100 g síranu měďnatého, zředěného v 10 litrech vody.
2. Zavlažování stěn místnosti 350 g bělidla zředěného v 10 litrech vody. Tato metoda je považována za velmi nebezpečnou pro lidský dýchací trakt.
3. Ošetření stěn a jiných povrchů v místnosti 4% formalínem pomocí stavební stříkací pistole.
4. Fumigace místnosti sirnou bombou.
5. Ošetření prostor chlorofosem, který ničí nejen plísně, ale i hmyzí škůdce. Tato metoda je však nejničivější a nejjedovatější.

Po dezinfekci musí být místnost bezpodmínečně vyvětrána.

Jaký druh mycelia je potřeba?

Mycelium (mycelium) je systém tenkých větvících se hyf nebo nití. Jinými slovy, důležitý orgán, který je zodpovědný za vegetativní rozmnožování. Proto bez něj nelze houby pěstovat. Mycelium je obilí a kompost.

Charakteristika mycelia zrna:

• prodávané v plastových sáčcích;
• skladováno až 6 měsíců při 0-4°C;
• je vhodné zasít a nemusí se zpracovávat.

Vlastnosti kompostového mycelia:

• prodávané ve skleněných nádobách;
• skladuje se asi 12 měsíců při teplotě 0-4 °C;
• ve srovnání s myceliem zrna je méně produktivní, ale není tak citlivý na změny teploty a vlhkosti.

Mycelium by mělo být nakupováno od velkých známých dodavatelů. Při nákupu věnujte pozornost jeho vzhledu. Podhoubí by mělo být žluté s oranžovým nádechem a vůní čerstvých hub.

Neměli byste kupovat mycelium s tmavými skvrnami (označují přítomnost plísní) nebo zápachem čpavku (znamená, že produkt nebyl správně skladován a znehodnocen).

Pokud jste nenašli dodavatele, od kterého si můžete hotové mycelium zakoupit, můžete ho sbírat na místech, kde rostou divoké houby. Nesbírejte ale mycelium v ​​ekologicky nepříznivých oblastech a poblíž frekventovaných dálnic, může to být zdraví nebezpečné. Sbírejte půdu s tenkým, mladým namodralým myceliem (husté nažloutlé mycelium nebude fungovat).

Mycelium si můžete vypěstovat i sami doma. To bude vyžadovat hodně úsilí, ale tímto způsobem budete mít určitě jistotu kvality produktu.

Postup přípravy obilného mycelia:

1. nalijte 10 litrů vody do nádoby s 15 kg zrn;
2. zapálíme pomalý oheň, přivedeme k varu a necháme 30–60 minut chřadnout;
3. dbejte na to, aby zrna nebyla uvařená do měkka, ale zároveň byla měkká;
4. slijte vodu, zrna důkladně osušte a nasypte do litrových sklenic;
5. udělat otvory ve fazolích a víčkách;
6. uzavřete otvory na víčkách vatou nebo vatovými tampony;
7. vložte sklenice do autoklávu na půl hodiny s tlakem 1.5 atm.;
8. umístěte mycelium do otvorů chlazeného zrna;
9. vložte sklenice do termostatu s teplotou 24 stupňů;
10. sklenice bude možné získat pouze tehdy, když mycelium zcela zabere celé živné médium.

Postup přípravy kompostového mycelia:

1. 3litrové sklenice naplňte do 2/3 houbovým kompostem a dobře zhutněte;
2. zahřejte substrát na 24 stupňů a vložte do něj mycelium;
3. sklenice uzavřete víčky, udělejte do nich 3 cm otvory a pevně je uzavřete vatovými tampony.

Příprava substrátu (kompostu): vaření udělejte si sám

Substrát pro pěstování žampionů by měl být sypký a výživný, mírně pružný a měkký, s úrovní kyselosti 7,3-7,5 pH. Chcete-li získat dobrou úrodu hub, měli byste je vařit podle pokynů. V závislosti na odrůdě žampionů se mohou způsoby přípravy a složení kompostu lišit.

• koňský hnůj (s vysokým obsahem slámy a vlhkostí 40-45%) – 850 kg;
• sádra – 18 kg;
• močovina – 3 kg;
• dusičnan amonný – 8 kg;
• superfosfát – 13 kg

• koňský hnůj – 2 XNUMX kg;
• křída – 7,5 kg;
• sláma – 50 kg;
• močovina – 5 kg;
• síran amonný – 8 kg;
• superfosfát – 5 kg.

Koňský hnůj lze nahradit kravským nebo ptačím, ale v tomto případě bude sklizeň horší. Po přípravě všech potřebných přísad musíte slámu namočit do teplé vody po dobu 2 dnů. Poté se umístí na hromadu smíchanou s vrstvami hnoje. Celkem by mělo být získáno 6-8 vrstev, z nichž každá musí být navlhčena teplou vodou.

Po pár dnech je třeba kompost řádně promíchat, přidat močovinu a superfosfát. Po dalších 3-4 dnech se kompost znovu promíchá a přidají se zbývající složky. Na závěr při posledním míchání se přidá sádra a křída.

Příprava substrátu trvá přibližně 24-28 dní. Když je kompost zralý (dokazuje to jednotná světle hnědá barva a absence zápachu čpavku), je přemístěn do suterénu a rozložen do nádob, ve kterých se plánuje pěstování žampionů.

Po položení substrátu do truhlíků nebo pytlů se do něj podhoubí vysází do jam rozmístěných ve vzdálenosti 20 cm od sebe, hlubokých 5 cm, po výsadbě se mycelium zasype zeminou.

Pokud zasejete spory hub, musíte je zasadit na povrch půdy bez kropení. Po zasetí by měla být půda pokryta látkou a pravidelně navlhčena.

Mycelium roste během 5 dnů při teplotě vzduchu 22-27 stupňů, vlhkosti 80-95%. Po 2 týdnech se povrch pokryje vápencem, zeminou a rašelinou v poměru 1: 4: 5 o tloušťce nejméně 3 cm.Půda musí být pravidelně navlhčena. Po 5 dnech by měla být teplota vzduchu snížena na 13-16 stupňů.

Žampiony můžete pěstovat různými způsoby, z nichž každý se vyznačuje svými vlastními požadavky a vlastnostmi. Pojďme analyzovat ty hlavní.

V pytlích (ve sklepě)

K tomu byste si měli připravit velké plastové sáčky a speciální podpěry s věšáky (nejlépe plastové, nedeformují se a nepodléhají korozním procesům), na které později sáčky se substrátem zavěsíte.

Postup pro pěstování hub v pytlích je následující:

1. připravený substrát se dezinfikuje zahřátím na 25 stupňů Celsia;
2. rozložené v pytlích s vrstvou 25-30 cm;
3. mycelium je vysazeno nahoře a ponecháno na stojanu;
4. po 3 dnech se dělají řezy v sáčcích (5-6 kusů) a nechají se ve tmě při teplotě vzduchu 18-20 stupňů;
5. po několika týdnech, kdy se ve štěrbinách začnou objevovat houby, se sáčky přenesou do dobře větrané a osvětlené místnosti;
6. během plodování by teplota substrátu měla být 20-27 stupňů a vlhkost vzduchu by měla být na úrovni 70-95%;
7. asi za měsíc žampiony vyrostou a získají tržní váhu.

Houby lze pěstovat i venku, na zahradě. Oblast vyhrazená pro pěstování hub by měla být umístěna na severní straně se stínem, měla by být chráněna před větrem a srážkami a měla by mít také rozptýlené osvětlení.

Je nutné zasadit mycelium na otevřeném terénu za teplého počasí, při teplotě vzduchu nejméně 20 stupňů.

Postup pro výsadbu a pěstování žampionů v otevřeném terénu:

1. odstraní se horní vrstva půdy (asi 30 cm);
2. postavit postele o šířce nejméně 1 m, na kterých jsou řady vytvořeny ve vzdálenosti 55 cm od sebe;
3. ve spodní části řad je položena drenážní vrstva o tloušťce asi 9 cm (může to být rozbité dlaždice, cihla, drcený kámen, expandovaná hlína);
4. tráva se hodí na drenáž, poté se zalije infuzí mulleinu a posype se půdou;
5. půda na lůžkách je dezinfikována roztokem karbace a poté je položen substrát;
6. v substrátu se udělají otvory o hloubce 5 cm, do kterých se zasadí mycelium, rozdělí je na kousky 5-6 cm, trochu prohloubí a posypou zeminou (pokud používáte obilné mycelium, mělo by být rozptýleno na povrch půdy, trochu udusaný a posypaný vrstvou kompostové směsi);
7. podél okraje lůžek jsou vytvořeny ohyby, takže přebytečná vlhkost odtéká;
8. po výsadbě jsou postele pokryty vrstvou slámy (to přispívá k odpařování vlhkosti);
9. když mycelium zakoření, slámový mulč se odstraní, půda se pokryje vrstvou rašeliny a křídy v poměru 9: 1.

V procesu pěstování je nutné udržovat teplotní režim v rozmezí 24-26 stupňů. Pokud teplota překročí 30 stupňů, mycelium může zemřít. Teplotu snížíte postřikem výsadby studenou vodou, případně vytvořením stínu.

Výsadby hub není nutné zalévat, je lepší jednoduše postříkat ornici (nadměrná vlhkost může vést k hnilobě mycelia). Aby výsadby v horkých dnech nevyschly, doporučuje se je přikrýt novinami nebo kompostem se slámou.

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Houby rostou během 3-5 týdnů. Houby můžete sbírat, když dosáhnou velikosti 2 cm a získají světle růžový odstín.

V bytě můžete pěstovat žampiony na balkoně / lodžii nebo doma na policích. Jedná se o jeden z nejpohodlnějších způsobů, který nevyžaduje velkou fyzickou námahu a finanční náklady.

Proces pěstování je v tomto případě poměrně jednoduchý:

1. balkon musí být zasklený a izolován;
2. připravte si skříňku s policemi a zásuvkami vysokou 20 cm;
3. do skříně nainstalujte ventilační potrubí s ventilem, na dno vložte zvlhčovač vzduchu nebo rychlovarnou konvici, izolujte zásuvky mechem;
4. připravený substrát umístěte do krabic, poté do něj rovnoměrně rozprostřete obilné mycelium a rozsypejte jej po povrchu (je zapotřebí 350 g mycelia na 1 m2 substrátu);
5. na horní část mycelia posypeme 4-5 cm vrstvou stejného substrátu;
6. během klíčení mycelia by měla být vlhkost vzduchu 80-90% a teplota vzduchu by měla být v rozmezí 22-27 stupňů (pro udržení požadovaného režimu můžete použít rychlovarnou konvici a upravit její ohřev, stejně jako otevřít okno na balkoně);
7. po 1,5 týdnech, kdy podhoubí raší, je nutné jej zasypat 4-5 cm vrstvou krycí zeminy, skládající se z křídy a rašeliny v poměru 1:10;
8. po 4-5 dnech by měla být teplota vzduchu snížena na 15-17 stupňů;
9. povrch půdy by měl být pravidelně zvlhčován vodou pomocí rozprašovače, aby nedošlo k zaplavení substrátu vodou, a balkon by měl být větrán bez vytváření průvanu.

Plod se vyskytuje asi za 2 měsíce a sklízet můžete po celý rok. Je lepší sbírat houby každý druhý den a opatrně je vykroutit ze země, aby nedošlo k poškození mycelium.

Sbírejte houby s neporušeným paralegal filmem. Staré a poškozené exempláře nejsou vhodné k jídlu, mohou se otrávit. Jámy, které zbyly po nasbíraných houbách, naplňte zeminou.

kontejnerová cesta

Jednoduchý způsob, který je vhodný pro pěstování žampionů v domě, bytě nebo garáži. K tomu připravte nádoby s víkem a paletou (můžete je umístit na libovolné místo, které vám vyhovuje). Poté se nádoby vydezinfikují, rozloží se do nich substrát (kompost) a podhoubí se zaseje, prohloubí se o 4-5 cm.Při klíčení podhoubí by teplota vzduchu neměla přesáhnout 30 stupňů, je třeba věnovat zvláštní pozornost k zalévání (postřiku).

Kontejnerová metoda vyžaduje minimální investice a je skvělá pro vlastní spotřebu (k tomu postačí 3-4 nádoby).

bloková cesta

Hotové bloky ve formě válce nebo obdélníku lisovaného substrátu jsou zdaleka nejpohodlnějším způsobem pěstování žampionů, kterému dává přednost mnoho houbařů. Hmotnost jednoho bloku je od 2,5 do 20 kg, výtěžnost je 20-50% jeho hmotnosti.

Bloky jsou plně připravené, již obsahují kompost a osety myceliem v rané fázi přerůstání, stačí si zorganizovat pěstební cyklus. Bloky se pokládají vodorovně na police, palety nebo do kontejnerů a na jejich povrchu jsou vytvořeny otvory. Bloky se pak přikryjí papírem, fólií nebo pytlovinou, aby jejich obsah nevyschl. Bloky by měly být navlhčeny postřikem. První úroda se sklízí po 60-75 dnech.

Od okamžiku výsevu do sklizně první sklizně uplyne asi 3-4 měsíce v závislosti na způsobu pěstování hub. K jídlu musíte sbírat středně velké houby s celou membránou. Jako semenný materiál – žampiony se silně otevřenými uzávěry. Nedoporučuje se sbírat houby se ztmaveným světle hnědým kloboukem, mohou způsobit intoxikaci těla.

Houby se nemusí řezat, většinou se vykroutí ze země a zbylá jamka se vysype kompostem. V budoucnu na tomto místě vyroste nová houba.

Období aktivního plodu trvá 8-14 týdnů. Během této doby se sklizeň stihne sklidit asi 7krát. Při poklesu výnosu se mycelium odstraní (později se použije jako dobíječka pro další generaci) a substrát se zlikviduje, protože. nelze jej znovu použít, ztrácí své úrodné vlastnosti.

Jako preventivní opatření proti chorobám a škůdcům je místnost, ve které se plánuje pěstování hub, ošetřena pomocí dýmovnic, postřiků a vápnění (o tom bylo psáno dříve).

Existují však situace, kdy jsou žampiony i přes dezinfekci stále vystaveny různým chorobám a útokům hmyzu. Zvažte nejčastější choroby, škůdce a opatření k boji proti nim:

Sviluška houbová je malý žlutý hmyz, který lze hubit postřikem hub a kompostu 0,1% roztokem metafosu.

Houba pakomár – larvy much, které se mohou dostat do kompostu spolu s hnojem. Postupem času mohou zasáhnout mycelium, což povede k zastavení plodu a smrti hub. Aby se tomu zabránilo, odstraní se infikované mycelium a substrát.

Mumie jsou houbové onemocnění způsobené nedostatkem světla. Pokud si všimnete, že kloboučky hub ztmavly a dužina zhnědla, okamžitě odstraňte podhoubí spolu se substrátem.

Hniloba je onemocnění, které může vyvolat přímé pronikání vlhkosti do již vytvořeného mycelia. Zkažené mycelium by mělo být odstraněno a zbývající by měly být ošetřeny 0,2% roztokem formalínu.

Plíseň – vzhled vlhkých hnědých skvrn na povrchu hub, které se zvětšují. Infikované houby by měly být odstraněny a substrát by měl být posypán stolní solí a superfosfátem.