Zázvor má nejen řadu užitečných vlastností, ale stává se také voňavým kořením v různých pokrmech a nápojích. Pokud si všimnete, že kořen zázvoru vyrašil, pospěšte si s jeho výsadbou. Všechny užitečné informace o pěstování zázvoru najdete v tomto článku.
Za jakých podmínek může oddenek vyklíčit?
Pokud si vezmete jakýkoli oddenek zázvoru, pak na něm najdete “oči”, začátky výhonků . Odtud se prolamují nové klíčky, podobné cibulovým šípkům. Samotná rostlina je nenáročná na životní prostředí, takže i v lednici je malá šance, že se objeví výhonky.
Pohodlné podmínky pro klíčení budou teplo, vysoká vlhkost a dostatek světla. Je důležité, aby samotný kořen nebyl příliš starý. Doporučuje se brát oddenky čerstvé, elastické, s celistvou a hedvábnou pokožkou, neměly by být žádné oblasti s plísní a suchostí. Zdravá barva je světle zlatá.
Pravidla přistání doma
Zasadit zázvor doma může každý. Tento proces nevyžaduje speciální dovednosti. Stále je ale nutné dodržovat určitá pravidla, aby zázvor rychle zakořenil a vyvíjel se. Následně může tato rostlina dosáhnout výšky metru.
Dezinfekce kořenových hlíz
Obvykle se kořeny prodávané v obchodech a na tržnicích ošetřují speciálními chemikáliemi, které zajišťují dobrou přepravní toleranci produktu a zabraňují klíčení. Pro smytí této vrstvy je třeba kořen důkladně opláchnout a je lepší jej nechat jeden den ve vodě.
Osvědčily se také účinné dezinfekční prostředky:
- manganistan draselný;
- “Fitosporin”;
- jedlá soda.
Čajová lžička kteréhokoli z těchto prostředků by měla být zředěna ve sklenici vody a kořen by měl být ošetřen výsledným roztokem.
Instalace půdy, květináče a drenáže
Pokud je plánována další transplantace do otevřeného terénu, je lepší využít pozemek hned, protože zázvor pěstovaný na mechu se v jiné půdě špatně zakořenuje. Jako půdu je lepší vzít směsi specializované na zeleninu. Substrát (1:1:1) můžete připravit i ze zahradní zeminy, listového humusu, písku.
Hrnec musí být zvolen široký a nízký. To je nutné, protože kořeny zázvoru nerostou hluboko, ale podél. Pokud chcete zázvor pěstovat jako okrasnou pokojovou rostlinu, můžete použít kompaktní květináče, pak bude veškeré své úsilí směřovat k rozvoji přízemních částí, nikoli oddenků.
Ujistěte se, že máte na dně hrnce drenážní otvory. Samotná drenáž se nalije nejprve na dno hrnce.
Drenáž je nutná, protože zázvor nemá rád stojatou vodu a přemokření, které může způsobit hnilobu kořenů. Jako materiál pro drenáž lze použít expandovanou hlínu nebo drcenou pěnu.
Výsadba oddenku
Výsadba oddenků zázvoru s pupeny zahrnuje následující kroky:
- Příprava půdy . Do hrnce se nalije drenáž, poté půda v objemu 2/3 hrnce. Není nutné ho dusit. Vše je potřeba navlhčit, ale ne zatopit. Nejjednodušší je použít lahvičku s rozprašovačem.
- Přistání. Kořen je umístěn na povrchu půdy. Důležité je, aby ledviny „koukaly“ nahoru. Kořen je lepší nesázet těsně ke stěnám.
- Zásobování . Nahoru se nalije malá vrstva půdy (ne více než 5 cm). A můžete zase hydratovat.
střílet
První výhonky lze obvykle vidět do měsíce. Ale doba výstupu se může lišit od dvou týdnů do několika měsíců.
Vlastnosti pěstování, péče
Pro dobrý růst potřebuje zázvor, jako každá kultura, správnou a pravidelnou péči. Níže najdete všechny tipy pro péči o tuto rostlinu.
Osvětlení a teplota
Zázvor je tropická plodina, takže pro něj bude přirozené mít hodně světla, ale ne spalující sluneční světlo. Ultrafialové světlo může způsobit popáleniny na listech rostliny. Proto by pro zázvor byl nejlepším místem západní nebo východní parapet v místnosti.
Pokud přesto bude hrnec stát na jižním okně, doporučuje se zavěsit tylový závěs nebo gázu. Dobře se bude cítit i na balkóně, ale jen v teplých měsících.
Teplota musí být mírná. +25 je nejlepší. +30°С. +18 v zimě stačí. +20°С. Pokud teplota náhle klesne pod + 15 ° C, rostlina bude hibernovat. V tomto stavu by měl být zázvor zastaven zalévání a udržován při teplotě ne nižší než + 12 ° C.
Vlhkost
Zázvor pocházel z tropických pralesů, proto je potřeba dosáhnout vysoké vlhkosti vzduchu, aby se v něm cítil příjemně. To je zvláště nutné v chladných obdobích, kdy jsou ohřívače zapnuté, mají schopnost “vysušit” vzduch. V tomto případě je nutné pravidelné postřikování rostliny. Můžete to udělat každý den, s výjimkou období, kdy listy rostliny začnou žloutnout.
Zalévání, vrchní oblékání, uvolňování
Zázvor vždy vyžaduje vlhkou půdu, ale netoleruje stagnující vlhkost, protože kořeny mohou kvůli tomu začít hnít. Množství přitékající vody je proto nutné mít pod kontrolou. Suchá půda by také neměla zůstat, zejména v raných fázích výsadby oddenků.
Scvrklé nebo spadané listí může naznačovat nedostatečné zalévání. Žluté listy mohou naznačovat naopak přemokření. Lehké uvolnění lze provést po každém zalévání. Silně není možné rozvířit půdu, protože kořenový systém rostliny je mělký. Optimální hloubka je 1 cm.
První vrchní oblékání lze zahájit, když se objeví klíčky. Interval mezi nimi by měl být asi 12 dní.
Pro hnojení můžete použít hnojiva, jako jsou:
- roztok divizny s vodou (1:10);
- minerální komplexy;
- organické směsi.
Pro pěstování produktu šetrného k životnímu prostředí by se měly používat pouze organické směsi. Top dressing lze provádět ve všech ročních obdobích, kromě zimy a pozdního podzimu.
Řezání
Pro mnohé, kdo si zázvor zasadili, vyvstává otázka, zda je nutné větve řezat. Vše závisí na účelu, pro který se pěstuje. . Pokud je cílem vykopat oddenky pro vaření nebo léčebné účely, je lepší větve odříznout. Pak rostlina využije svou sílu k vybudování hmoty kořenů, nikoli zemních částí. Pokud zázvor roste do krásy, pak není potřeba nic zastřihávat.
Sklizeň
Jako signál ke sběru poslouží zažloutlé listy a rozkládající se klíčky. Koná se v září nebo říjnu. V Thajsku probíhá sklizeň zázvoru po celou zimu. Ve středním pásu se zázvor musí vykopat dříve, protože vlivem chladu přestává růst. Celý proces zrání obvykle trvá 9 měsíců. Postupně by mělo být zalévání sníženo na úplnou absenci. Poté jsou kořeny vykopány a očištěny od země.
Dalším krokem je sušení. Dá se to dělat venku i uvnitř. Sušený zázvor je připraven k jídlu. Pokud si přejete, můžete získat kořeny dříve. I po 5 měsících. Chuťově budou totožné, ale takové kořeny budou objemově mnohem menší.
Jak pěstovat zázvor doma na okenním parapetu pro kvetení
Mnoho lidí pěstuje zázvor ne pro jeho oddenek, ale pro jeho listy a květy. Jsou poměrně velké a mají různé odstíny – žluté, růžové, fialové a bílé. Pokud jste ji zasadili pro dekorativní účely, nemusíte po 9 měsících vykopávat oddenek. Zažloutlé listy a výhonky je třeba řezat. Rostlina příští rok na jaře znovu vyraší a poté znovu vykvete. Kvetení začíná na jaře a obvykle trvá celé léto.
Hrnec pro stimulaci pozemních výhonků
U okrasného zázvoru je nezbytná stimulace přízemních výhonků, aby se listy a květy vyvíjely rychleji. Hrnec se v tomto případě bude lišit od toho, co se bere pro pěstování a získávání oddenků. Potřebujete úzký a hluboký květináč. Zabrání nadměrnému rozvoji kořenů, které donutí rostlinu vydat veškerou svou sílu rozvoji přízemních částí.
Jaké podmínky vytvořit během hibernace
Na podzim přízemní části rostliny signalizují, že plodina je připravena ke sklizni. Stonky se rozlétají do stran, žloutnou a listy opadávají. Začíná období hibernace.
V tomto období musíte změnit péči o zázvor, aby přes zimu nabral na síle a příští jaro znovu vyrostl klíčky:
- zalévání . Když rostlina upadne do zimního spánku, nepotřebuje zalévat. Lze je snížit na minimum, ale země by neměla úplně vyschnout, stačí ji mírně navlhčit.
- Světlo . Totéž platí s hnojivem a slunečním zářením. V tomto období by se neměla používat hnojiva. Hrnec můžete přemístit do mírně osvětlené místnosti, kde teplota neklesne pod + 12 ° C a nepřesáhne + 50 ° C.
Přesazování a pěstování na zahradě
Navzdory skutečnosti, že podmínky deštivých a horkých tropů budou pro zázvor přirozené, úspěšně se pěstuje v některých oblastech Ruska a Ukrajiny. Vytvoření příznivých podmínek pro tento teplomilný kořen může být nákladné a časově náročné, ale níže uvedené tipy pomohou každému zahradníkovi zvládnout.
Venkovní terén
Pro výsadbu v otevřeném terénu je lepší vzít nevyklíčený oddenek. . Pokud ji den před výsadbou namočíte do teplé vody nebo manganistanu draselného, usnadníte si plivání nových výhonků.
Dále je třeba vybrat místo pro budoucí postele.
Musí být splněno několik podmínek:
- místo musí být chráněno před průvanem;
- neměly by to být prohlubně a nížiny v krajině, jinak bude voda po deštích stagnovat a to zase povede k uhnívání kořenů;
- místo by mělo být dostatečně osvětleno a zároveň chráněno před přímými spalujícími paprsky;
- potřebují úrodnou lehkou půdu s neutrální úrovní kyselosti (pH 5–7). Před výsadbou můžete vykopat zem přidáním minerálních hnojiv.
Samotný proces přistání vypadá takto:
- V připravené půdě se vykopou malé otvory do hloubky 20 cm.
- Jsou vyplněny vrstvou drenáže ve formě malých kamínků nebo jiných materiálů.
- Dále se naplní úrodná půda.
- Oddenek se umístí ledvinami nahoru do takové hloubky, aby nad ním byly asi 2 cm zeminy.
Nejlepší čas pro zahájení výsadby do půdy je pozdní jaro. Při správné péči se klíčky objeví za půl měsíce. V rané fázi se rostlina rychle vyvíjí, takže potřebuje časté zalévání, země by nikdy neměla zůstat suchá. Zvažte instalaci automatického zavlažovacího systému. Horní oblékání se provádí jednou za dva týdny. Plevel se odstraňuje, jak roste.
Není potřeba časté kypření, půdu můžete pravidelně obracet, ale pouze na povrchu. V teplých oblastech bude celý proces zrání trvat od 6 měsíců. Ve středním pruhu je lhůta obvykle 9 měsíců nebo více. Pro již vyklíčený oddenek nebudou podmínky otevřené půdy vhodné. Je třeba ji přesadit do skleníku.
Skleník
V Rusku a na Ukrajině se zázvor prakticky nepěstuje na otevřeném prostranství. Na jedné straně je tomu tak proto, že se u nás tato rostlina zatím příliš nerozšířila, na straně druhé proto, že povětrnostní podmínky jsou na teplomilnou rostlinu často příliš drsné.
Proto bude přítomnost skleníku vynikajícím východiskem pro zahradníka, který se rozhodne pěstovat zázvor. Nyní je na trhu trvale žádaný a pravidelná objemová sklizeň se může vyplatit přebytkem. Skleník může znovu vytvořit přirozené prostředí pro tropickou rostlinu. Péče ve skleníku se nebude lišit od péče o zázvor na otevřeném poli.
- P’P ° R¶RЅS
- při větrání skleníku by neměl docházet k průvanu, proto je lepší používat okenní průduchy, nedoporučuje se větrat dveřmi;
- pokud oblast není dostatečně teplá, pak by bylo dobrým řešením umělé vytápění skleníku;
- výsadba se provádí v dubnu a na podzim se rostliny vykopávají a oddenky se posílají k sušení a skladování.
Jak chránit zázvor před chorobami a škůdci
Zázvor je vysoce odolný vůči běžným chorobám a škůdcům. Pronikavý zápach odpuzuje většinu škůdců. Nejčastěji je však postižen hmyzem – sviluškou. Suché počasí provokuje jeho vzhled. Tento škůdce se přichytí na listy rostliny a vysává z nich šťávu. Jasným znakem porážky budou bledé a slabé listy, žluté rostoucí tečky. Klíště za sebou zanechává nitky, takže je snadno odhalíte, pokud stonky postříkáte rozprašovačem.
Nejúčinnějším způsobem, jak se s tímto škůdcem vypořádat, je použití chemikálií. . Postřik se provádí jednou týdně. Je třeba poznamenat, že klacky zapíchnuté do země nepomohou proti roztočům. Včasná detekce škůdce pomůže zachránit rostlinu, ale pokud je jich příliš mnoho, může zemřít celá kultura.
Pokud je rostlina pěstována pro další využití jejích oddenků k jídlu, pak se bez chemie obejdete například s mýdlovým alkalickým roztokem. Prevencí chorob bude udržování dostatečné vzdálenosti mezi rostlinami během výsadby, stejně jako časté kypření a dezinfekce půdy.
Nyní, když najdete naklíčený kořen zázvoru, budete přesně vědět, co s ním dělat, a také jestli chcete tuto rostlinu cíleně pěstovat na zahradě, ve skleníku nebo na parapetu. Plody této rostliny vás potěší pikantním čajem nebo můžete obdivovat její bujné květy.
Zázvor je známá kořeněná bylina, která má řadu zdravotních výhod. Kořen obsahuje velké množství vitamínů A, C a skupiny B, stopové prvky a aminokyseliny. Spalující složky zázvoru hřejí, zrychlují metabolismus, zlepšují krevní oběh. Proto se zázvor používá při hubnutí.
Zázvorový čaj je známým lékem na nachlazení doprovázené ucpaným nosem. Kořen má také expektorační a protizánětlivý účinek. Velmi často se používá jako diaforetikum při prvních známkách onemocnění.
Odrůdy zázvoru pro pěstování na parapetu
Chcete-li pěstovat zázvor z kořenové hlízy doma, musíte si vybrat odrůdu, která je pro to vhodná. Níže jsou uvedeny popisy nejběžnějších druhů v kultuře:
| Jméno | Černý zázvor (barbadoský) | Bílý zázvor (bengálský) |
| Chuť | Velmi ostrý. | Méně štiplavé, silně kořenité. |
| Vlastnosti | Použitý nečištěný. | Před použitím vyběleno kyselinou sírovou. |
Co potřebujete k pěstování zázvoru
Pěstování zázvoru doma by mělo začít nákupem sadebního materiálu. Chcete-li to provést, můžete navštívit nejbližší supermarket. Kupovaný zázvor se docela hodí k výsadbě a dobře roste i v bytě. Při výběru kořenové hlízy byste měli věnovat pozornost stavu ledvin. Musí být neporušené. Další věcí, kterou je třeba po koupi udělat, je vybrat si vhodné místo pro pěstování v domě.
Výběr místa v domě
Zázvor pochází z tropů. Potřebuje hodně jasného slunečního světla.
Pro pěstování zázvoru v bytě se proto nejlépe hodí okna orientovaná na jih. Na nich se rostlina bude cítit co nejpohodlněji.
Výběr a příprava nádob
Pro domácí pěstování zázvoru z kořene volte široké a mělké nádoby. Jeho kořenový systém se nachází blízko povrchu půdy, téměř neroste do hloubky. Kromě toho může objem půdy nezvládnutý kořeny snadno zkysnout, což povede ke smrti rostliny.
Na dně hrnce musí být drenážní otvory. I krátkodobá stagnace vlhkosti může způsobit smrt rostliny.
Výběr půdy: kupte nebo vyrobte sami
Pro výsadbu oddenků zázvoru potřebujete vysoce výživnou, kyprou půdu. Může se skládat ze stejných částí bahnité půdy, humusu a čistého říčního písku. Pro pěstování je vhodný i hotový průmyslový substrát na bázi rašeliny pro univerzální účely. Při sestavování zeminy je také velmi důležité dbát na vybudování drenážní vrstvy z keramzitu, oblázků nebo hrubého písku.
Příprava kořenových hlíz k výsadbě
Pro urychlení procesu klíčení se kořen předklíčí.
K tomu se na 2-3 dny namočí do teplé vody s přídavkem stimulátoru růstu. Zároveň je nutné vodu měnit 2-3x denně.
Jako stimulant použijte “Epin”, “Zircon” nebo pár kapek běžné domácí šťávy z aloe.
Po namočení by pupeny na povrchu kořene měly nabobtnat a zezelenat. Pokud se tak nestane, kořenová hlíza se ponechá ve vodě ještě několik dní.
Klíčení lze provést i jiným způsobem. K tomu si připravte nádobu s vodou, dřevěnou špejli nebo párátko. Hlíza je na obou stranách propíchnuta a zavěšena tak, aby se lehce dotýkala hladiny vody. Jakmile se objeví základy kořenů, okamžitě se zasadí do země.
Vytvoření potřebných podmínek
Pěstování zázvoru v bytě je možné jen za určitých podmínek. Nestačí jen zasadit kořen, pro úspěšný vývoj potřebuje určitou teplotu, osvětlení a vlhkost.
teplota
Pro pěstování zázvoru doma na parapetu je nutná teplota nejméně + 23 ° C. Když klesne na + 15 ° C, rostlina přestane růst a upadne do klidového období.
V létě se nádoby s rostlinami vynášejí na balkon. Noční chládek a dostatek čerstvého vzduchu jim udělá dobře.
Vlhkost
Stejně jako všichni domorodci z tropů potřebuje zázvor vysokou vlhkost. Proto se pravidelně stříká teplou, předem usazenou vodou.
Pro zvýšení vlhkosti vzduchu lze vedle květináče umístit i malé nádoby s vodou.
osvětlení
Aby zázvor prospíval, potřebuje dostatek jasného světla. Zároveň je důležitá i délka denního světla. Při pěstování v zimě by to mělo být alespoň 12 hodin.
Pro zajištění potřebné úrovně osvětlení bude zázvor podsvícen. K tomu jsou docela vhodné běžné zářivky. Nyní jsou v prodeji také speciální fytolampy. Jejich spektrum je maximálně přizpůsobeno pro pěstování rostlin. To vám umožní dosáhnout vynikajících výsledků i při minimálním přirozeném osvětlení.
Výsadba kořenů zázvoru: Průvodce krok za krokem
Poté se kořenové hlízy probudí a pupeny nabobtnají, jsou zasazeny do země. Krok za krokem to vypadá takto:
- Velké oddenky jsou rozděleny na části. Každý z procesů musí mít nutně alespoň jednu velkou, životaschopnou ledvinu.
- Výsledné řezy se posypou práškem z dřevěného uhlí a nechají se uschnout.
- Delenki se vysazují do hloubky ne více než 1-2 cm, jednoduše se položí na povrch a poté se posypou tenkou vrstvou zeminy.
První klíčky se objeví nejdříve za 2 týdny. Jakmile dorostou do výšky několika centimetrů, začnou plodit.
Pěstování zázvoru
To, jak zázvor roste doma, je silně ovlivněno péčí. Vlastnosti technologie pěstování jsou podrobně popsány níže.
zalévání
Během celého vegetačního období potřebuje zázvor vydatnou zálivku. Voda na zavlažování by měla být měkká. Za tímto účelem prochází filtrem nebo brání. Zalévání se provádí ráno po vysušení ornice. Pokud jsou rostliny pěstovány v zimě a udržovány v chladu, intenzita zálivky se výrazně snižuje. Za takových podmínek se zázvor zalévá v průměru jednou za 1 týdny.
Půda v zázvorovém květináči by nikdy neměla úplně vyschnout.
Uvolňování půdy
Po každé zálivce je třeba povrch substrátu uvolnit. To by mělo být provedeno velmi opatrně, většina kořenů zázvoru se nachází v hloubce 2 cm. Nedostatek včasného uvolnění povede k hladovění kyslíkem, což může způsobit zakrnění.
Další hnojení
Zázvor můžete pěstovat doma bez hnojení, ale úroda v tomto případě bude velmi skromná. V období intenzivního růstu musí být krmen organickými a minerálními hnojivy. Ihned po vyklíčení je kladen důraz na hnojení s vysokým obsahem dusíku. Používají se, dokud rostliny nevyvinou dostatečnou listovou hmotu. Poté přecházejí na fosforovo-draselná hnojiva, která přispívají k aktivní tvorbě a růstu hlíz.
Sklizeň a skladování
Jakmile začnou listy zázvoru žloutnout a rozpadat se v různých směrech, zálivka se sníží na minimum. Postřik rostlin nyní také není nutný. Tyto příznaky naznačují začátek zrání hlíz.
Po úplném vyschnutí listů začnou sklízet. Oddenky se vykopou, očistí od zbytků kořenů a zeminy. Poté se suší při pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů. Poté jsou shromážděny a uloženy ke skladování v suterénu nebo sklepě s teplotou ne vyšší než + 5-6 ° C.
Pokud je kořenů málo, lze je po zabalení do plastového sáčku uložit do přihrádky na zeleninu v lednici.
Některé z vykopaných hlíz lze použít k následnému množení. Vyhnete se tak nákladům na nákup sadebního materiálu.
Hlízy určené k chovu se skladují společně se zbytkem. Dostanou je do konce zimy. Po vyklíčení hlíz je možné je vysadit. V budoucnu lze zázvor tímto způsobem množit pomocí sadebního materiálu přizpůsobeného konkrétním podmínkám.
Možné problémy
Při pěstování zázvoru na parapetu se můžete setkat s řadou problémů. Většina z nich vzniká v důsledku chyb v péči. Zázvor může také trpět útoky škůdců.
Žloutnutí listy
Problém nastává při nedostatku baterií. To se stane, pokud zasadíte zázvor do příliš chudé půdy nebo pokud úplně odmítnete použít vrchní obvaz. Aby se rostlina zotavila, je nutné správně a včas aplikovat hnojiva.
Hnojiva musí být ředěna plně v souladu s přiloženými pokyny. Nadbytek jídla není o nic méně škodlivý než jeho nedostatek.
Sušení okrajů a špiček listů
Ve většině případů listy začnou schnout při nedostatečné vlhkosti. Zázvor je nutné pěstovat za stálého postřiku a vydatné zálivky.
Hnědé skvrny na listech
Takové poškození listů je pozorováno, když je rostlina spálena sluncem. Květináč se zázvorem musí být přemístěn na méně slunné místo nebo by mělo být zajištěno stínování. V budoucnu by se o rostlinu mělo pečlivěji pečovat a včas vyrábět všechna potřebná hnojiva. To přispěje k jeho rychlému uzdravení.
lepivý povlak
Při poškození zázvoru sviluškou se na jeho listech objeví charakteristický pavoukovitý povlak. Tento škůdce se množí velmi rychle, rychle zvládne všechny nové rostliny, takže byste měli okamžitě jednat. K boji proti roztočům se používají speciální přípravky akaricidů.
Kvůli fyziologickým vlastnostem jsou konvenční činidla pro hubení škůdců při hubení svilušek neúčinná.
Pro zpracování můžete použít Actellik nebo Fitoverm. Jsou chováni v přísném souladu s přiloženými anotacemi. Po 10 dnech je nutné ošetření opakovat.
Zázvor pěstovaný na parapetu je 100% přírodní produkt šetrný k životnímu prostředí. Dá se použít jako koření, k přípravě čerstvého aromatického čaje nebo k léčebným účelům.
