Hustý zelený bramborový keř není ukazatelem vysokého výnosu. První fáze vegetace je zaměřena na pěstování nadzemní části rostliny, po odkvětu tvoří brambory hlízy. Aby vegetativní hmota neodebírala živiny, doporučuje se v určité době ořezat vršky brambor pomocí vhodné technologie.
Musím oříznout vršky brambor?
Podzemní výhonky začnou růst v okamžiku, kdy se objeví první poupata. U raných odrůd se stolony tvoří před květem. Část živin získává okopanina z půdy díky kořenovému systému, suché látky se do hlíz dostávají procesem fotosyntézy z listů a stonků. Bez vegetativní hmoty není možné získat dobrou sklizeň a velké ovoce.
Ale tento vztah je užitečný pro kořenovou plodinu v době formování, kdy byl získán objem. Dále probíhá proces zrání, zahušťování slupky a akumulace chemického složení. V této fázi vegetace rostlina zelenou část nepotřebuje, její přítomnost nemá pozitivní, ale spíše negativní funkci. Hustý keř spotřebovává hlavní výživu na úkor růstu hlíz, pro které se plodina pěstuje. Sečení bramborových vršků se provádí na osobních farmách a velkých zemědělsko-průmyslových farmách. Prořezávání je rozšířené v mírném podnebí, kde se kořenová plodina pěstuje hlavně z raných odrůd.
Proč sekáš bramborové vršky?
Ořezávání vršek brambor je multifunkční. Pokud se prořezávání provede včas, rostlině neublíží a výhody jsou zřejmé. Při pěstování plodiny pro komerční účely za účelem prodeje hlíz technické zralosti je řez součástí zemědělské techniky. Po odstranění zelené hmoty tvoří mladá kořenová plodina rychleji kůru. Hustší vrchní část prodlouží trvanlivost zeleniny.
Proč potřebujete ořezávat stonky:
- Rostlina přestává distribuovat živiny mezi horní a spodní částí, plody se rychleji vyvíjejí, hromadí dostatek sušiny, která určuje stupeň nutriční hodnoty plodiny.
- Prořezávání vegetativní hmoty podporuje současné dozrávání hlíz, v jedné oblasti je zaznamenán jiný stav rostlinných keřů: na některých vrcholy zežloutly a odumřely, na jiných jsou stále zelené.
- Včasné prořezávání podporuje rychlou tvorbu slupky, stává se hustší. Okopaniny dobře snášejí přepravu, jsou méně náchylné k mechanickému poškození při sklizni a výrazně se prodlužuje jejich trvanlivost.
- Pokud je počasí teplé, suché, může i krátký déšť vyvolat opětovný růst vrcholu keře, zejména v pozdním létě, kdy hlízy dozrávají. Je pozorován opak přirozeného procesu – stonky přijímají výživu nejen z kořenů, ale část také vytahují z hlíz. V tomto případě je nutné prořezávání.
- Prořezávání rostliny usnadní sklizeň, stonky nepřekáží, to platí zejména při mechanizovaných pracích.
Dalším důležitým důvodem je plíseň. Plísňová infekce se objevuje v období květu. První léze je zaznamenána na horní části rostliny, poté se infekce šíří na stonky a hlízy. Nemocná kořenová zelenina je nevhodná ke konzumaci. Spory plísní z vrcholu keře přecházejí do půdy, nízké teploty jim nedělají problém, bezpečně přezimují.
Prořezávání listů a stonků je nezbytné ke snížení populace mandelinky bramborové. Larvy se živí zelenou částí rostliny. Nedostatek potravy snižuje počet škůdců.
Kdy můžete odříznout vršky brambor?
Prořezávání vegetativní hmoty plodiny závisí na načasování plodů. Rané odrůdy se odstraňují ze stanoviště v polovině nebo koncem léta, pozdější v září, určité faktory ovlivňují i načasování prací. Doporučené načasování pro řezání stonků v závislosti na podmínkách:
- Pro zdravé keře prořezávejte 2 týdny před sklizní.
- Pokud asi 70 % vršků brambor ztratilo turgor a částečně zežloutly, nadzemní část již nepřináší rostlině užitek, ale spotřebovává potravu.
- Chcete-li získat plody technické zralosti, můžete bramborové vrcholy odříznout po odkvětu nejdříve o měsíc později, do této doby se aktivně podílejí na tvorbě hlíz.
- U plodin pozdních odrůd pěstovaných v mírném klimatu se prořezávání zelené hmoty provádí 21 dní před nástupem mrazu.
- Při kultivaci pro získání sadbového materiálu se doporučuje řez 20 dní po dokončení květu. V tomto případě budou semena střední, rovnoměrné hmoty, s dobře vytvořenou slupkou, budou lépe zachována až do výsadby a na jaře vyklíčí.
Nouzové prořezávání, bez ohledu na načasování, je nutné při prvních příznacích plísně. Plísňová infekce by se neměla šířit do blízkých keřů a ovlivnit hlízy. Choroba nejenže činí plody nevhodnými ke konzumaci, ale může zcela zničit výsadbu.
Jak správně oříznout vršky brambor
Na velkých zemědělských polích je obvyklé sekat bramborové vršky pomocí zařízení speciálně určeného pro tento účel. V letní chatě nebo na osobním pozemku použijte ostrý nůž, srp nebo ruční kosu. Posledně jmenované zařízení je vhodné, pokud jsou stonky mírně odumřelé. Místo pro likvidaci odpadu je předem připraveno, vršky se na místě neponechávají.
Pro usnadnění sklizně se doporučuje dodržovat určitou technologii:
- Při práci s ostrými nástroji dodržujte bezpečnostní opatření.
- Pro mechanizovanou sklizeň je nutné stonky zcela zastřihnout, aby nekomplikovaly práci.
- Pokud sklízíte brambory ručně, při prořezávání ponechejte stonky u základny 20 cm, toto opatření pomůže určit umístění otvoru a zjednoduší vyjmutí hlíz z půdy.
- Na malé ploše se prořezávání provádí ve dvou fázích: nejprve se odstraní listy a po týdnu se oříznou stonky.
Odříznuté části nemocných rostlin jsou odstraněny z místa, nepostižené vrcholy mohou být použity pro hospodářské účely.
Co dělat s ustřiženými topy
Ořezávání vrcholků v mírném podnebí se často shoduje se sklizní obilných plodin pro silážování. Pokud je nadzemní část brambory zelená, používá se ke skladování v silech společně s např. kukuřicí, řepkou nebo listy řepy. Zažloutlé části se nepoužívají ke krmení hospodářských zvířat, obsahují toxickou látku – solanin.
Několik způsobů, jak využít nadzemní část rostliny:
- Dávají je na hromadu, když jsou stonky suché, jsou spáleny. Popel obsahuje vysokou koncentraci draslíku a fosforu, používá se jako hnojivo pro další sezónu.
- Zelené vrcholy se umístí do předem připravené jámy ve vrstvách, každá vrstva se ošetří síranem měďnatým. Zakryjte zeminou. Voda během léta. Následující rok se získává kompost a používá se ke krmení plodin zeleniny a bobulovin.
- Nať brambor obsahuje látku toxickou pro škůdce – solanin. Jeho hlavní koncentrace je v bobulích. Pro přípravu produktu se vršky rozdrtí, naplní vodou a nechají na teplém místě kvasit. Po 6 dnech přefiltrujte, přidejte mýdlo na prádlo a ošetřete rostliny v okolí.
Keř postižený infekcí je zcela spálen spolu s ovocem nebo odebrán mimo místo, místo v zahradě je ošetřeno speciálním antifungálním prostředkem.
Závěr
Je nutné oříznout vrcholy brambor, aby se zlepšil výnos plodiny, aby hlízy plně získaly své chemické složení a vytvořily silnou slupku. Prořezávání je nezbytné k prevenci plísňové infekce a snížení populace mandelinky bramborové. Absence nadzemní části usnadní sklizeň.
