Je možné vařit čerstvé listy rybízu?

Každý obyvatel Ruska zná tak úžasnou rostlinu, jako je rybíz. Začal se pěstovat již v XNUMX. století. Tehdy se mniši jako první dozvěděli o jeho blahodárných vlastnostech. V současné době jsou oceňovány výhody listů rybízu. Používají se k léčbě nemocí, vaření jídel a udržování krásy.

Při vaření se listy rybízu nepoužívají tak často jako bobule. Ale co se týče léčivých účinků, nemají prakticky obdoby.

Výhody listů rybízu

Listy rybízu mají mnoho prospěšných vlastností. Existuje jen velmi málo kontraindikací pro jejich použití, takže téměř všichni lidé mohou využít pozitivní vlastnosti této suroviny.

Doporučuje se je používat v následujících případech:

1. K odstranění přebytečné tekutiny z těla během cystitidy, pyelonefritidy, dny, otoku, protože léčivé odvary mají výrazný diuretický účinek;
2. Při pravidelné konzumaci čaj nasytí tělo nezbytnými látkami. Užívá se při nedostatku vitamínů, chudokrevnosti a celkové slabosti organismu;
3. Infuze a odvar z listů rybízu jsou prospěšné pro nachlazení a ARVI. Díky svému diaforetickému působení vedou k rychlému uzdravení. Ke zmírnění kašle se často používají nápoje;
4. Draslík a hořčík zlepšují činnost srdečního svalu, což je vynikající prevence infarktu;
5. Mezi příznivé vlastnosti listu rybízu pro ženy patří jeho příznivý účinek na reprodukční orgány. Pomáhá úspěšně otěhotnět a porodit dítě;
6. Muži používají suroviny ke zlepšení fungování genitourinárního systému. Usnadňuje progresi adenomu prostaty a prostatitidy, příznivě působí na činnost jater a ledvin;
7. Vysoká koncentrace antioxidantů, které potlačují inhibiční účinek volných radikálů, činí listy rybízu užitečnými pro lidi po léčbě rakoviny nebo pro ty, kteří jsou k jejich výskytu predisponováni;
8. Makroprvky mají příznivý vliv na stav svalové a kostní tkáně. Pomáhají rychleji obnovit sílu po fyzické aktivitě;
9. Prospěšné vlastnosti listů rybízu se využívají při léčbě cukrovky. Odstraňují z těla kyselinu šťavelovou a močovou;
10. Pomocí koupelí z rybízových listů se můžete zbavit různých kožních problémů (dermatitida, pálení, diatéza) a radikulitidy. Zlepšují také stav vlasů a nehtů.

Na rozdíl od bobulí se listy rybízu ve vaření tak nerozšířily. Přidává se do sklenic při nakládání zeleniny. Poté se konzervovaná zelenina konzumuje samostatně nebo se přidává do salátů, masových a rybích pokrmů.

Před vložením do sklenice je třeba ji důkladně omýt. Poté vložte do solného roztoku s 300 g soli. Hotové listy by měly být skladovány v chladničce, přikryté látkou vyrobenou z přírodních materiálů.

Prospěšné vlastnosti listů rybízu našly uplatnění v kosmetologii. Výtažky z této rostliny jsou součástí mnoha produktů péče o pleť. Pomocí léčivého odvaru se obohacují již zakoupené krémy a šampony. Nebo můžete použít čerstvé suroviny. Například směs rybízové ​​zeleniny, máty a smetany tvoří vynikající vlasovou masku s vitamíny.

Znalost zdravotních výhod a škod rybízových listů umožňuje jejich efektivní využití k léčbě konkrétních zdravotních problémů.

Červená

Listy červeného rybízu mají také příznivé vlastnosti a malý počet kontraindikací. Jejich síla není menší než síla černé odrůdy.

Červená odrůda má nižší koncentraci silic, takže její zelené nejsou tak voňavé. Jinak je složení velmi podobné, což umožňuje použít k řešení podobných problémů zelený rybíz.

Černá

Díky široké škále prospěšných vlastností se listy černého rybízu etablovaly jako vynikající protizánětlivé, antiseptické a tonikum. Aktivně se používají ve vaření, medicíně a kosmetologii.

Snadná kultivace a nenáročnost keře umožňuje jeho pěstování v jakékoli letní chatě. V Rusku je tato rostlina obzvláště rozšířená.

Blahodárné vlastnosti listů černého rybízu znali léčitelé a bylinkáři již od starověku. Mnoho receptů na jejich použití se dostalo k modernímu člověku.

Chemické složení

Všechny nadzemní části keře mají pozitivní vlastnosti – bobule, výhonky a listy. Každý z nich se používá v lékařství k přípravě léčivých lektvarů a bylinných přípravků.

Zelený rybíz obsahuje následující cenné složky:

• hlavní vitamíny nezbytné pro fungování těla – skupiny B, A, C, E. Zvláště vysoká je koncentrace kyseliny askorbové (od 100 do 400 mg na 100 g);
• minerální látky – hořčík, draslík, fosfor, sodík, měď, mangan. Obsahuje síru, stříbro a olovo v malém množství;
• listy jsou obzvláště bohaté na esenciální oleje a fytoncidy – díky prvnímu mají překvapivě příjemnou vůni a druhé jsou přírodní antibiotika;
• taniny mají protizánětlivé, hemostatické a antibakteriální vlastnosti;
• flavonoidy (katechiny, proantokanidiny) jsou silné antioxidanty.

Díky kombinaci tak cenných složek dokážou listy rybízu vyléčit mnoho nemocí.

Jak správně vařit

Aby listy rybízu přinesly tělu maximální užitek a minimální škody, musíte znát některá pravidla pro přípravu čajových lístků:

• nejvyšší koncentrace cenných látek je v čerstvých surovinách;
• V zimě lze použít sušené listy. Obsahují méně komponent, ale tento rozdíl je nevýznamný;
• Pro posílení léčivých vlastností se do čajových lístků přidává zeleň jiných léčivých rostlin – maliny, jahody, ostružiny atd.

Mnoho lidí zná výhody čaje z rybízových listů. Toto je nejběžnější nápoj – vynikající obecné tonikum, které nasytí tělo nezbytnými látkami. K jeho přípravě se používají čerstvé i sušené bylinky, někdy se přidávají i větvičky.

Nápoj je velmi snadné uvařit – 2 polévkové lžíce. lžíce surovin se nalijí 250 ml vroucí vody. Za 15 minut bude čaj hotový. Pro zlepšení chuti se obvykle pije s marmeládou, medem nebo plátkem citronu.

Odvar z černého rybízu se používá k léčbě onemocnění dýchacích cest, bolestí v krku, kožních problémů. Starší lidé ji používají k udržení zrakové ostrosti, normalizaci fungování kardiovaskulárního systému a mozkové činnosti.

Pro přípravu odvaru smíchejte 4 polévkové lžíce. lžíce surovin s 1 litrem vroucí vody a udržovat ve vodní lázni po dobu 30 minut. Poté je nápoj filtrován a ochlazen.

Pro zlepšení pleti a odstranění stařeckých skvrn jsou připraveny speciální masky:

• Smíchejte čerstvé listy (6 ks) a jogurt (150 ml). Použití suchých surovin je povoleno;
• Maska se aplikuje na obličej a udržuje se asi 20 minut.

Ze zeleně a větví rybízu se připravují léčivé koupele, které zlepšují stav pokožky. 1 kg surovin se umístí do 10litrové nádoby s vodou a poté se vaří 30 minut. Pro zesílení účinku nechte nálev asi 60 minut, poté přidejte do koupele a asi 25 minut v ní ležte. Tento postup se používá 2krát týdně.

Kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že listy rybízu poskytují velké výhody, mohou v některých případech způsobit škodu. Například vyvolat alergickou reakci. S výjimkou případů individuální nesnášenlivosti by měly být používány s extrémní opatrností u následujících kategorií lidí:

• s vysokou srážlivostí krve nebo tromboflebitidou;
• s onemocněním jater (hepatitida);
• s gastrointestinálními potížemi – gastritida, vředy a zvýšená kyselost žaludku.

V těhotenství a při kojení lze užívat léčivé odvary z listů rybízu, ale pouze v malém množství. Je lepší se nejprve poradit s lékařem.

Před zahájením dlouhodobé léčby u jiných kategorií lidí by nebylo na škodu získat názor odborníka.

Jak sbírat a skladovat

Pro získání maximálních prospěšných vlastností z léčivých sušených listů rybízu je nutné je správně připravit a skladovat.

Sběr se provádí na začátku květu keře. Pak je koncentrace cenných látek nejvyšší. Nejlepší čas je ráno po zmizení rosy. Je dobré, když den předtím pršelo. Pak bude zelenina čistá a nebudete ji muset mýt.

Sušení surovin se provádí v suché a teplé místnosti s dobrým větráním. To lze provést venku, ale greeny musí být chráněny před přímým slunečním zářením. Jakmile zkřehne, je surovina hotová.

Listy jsou uloženy v látkových sáčcích. Místnost by měla být suchá, chladná a tmavá. Je nutné vyloučit blízkost koření se silným zápachem, jinak zelení absorbuje své aroma.

Rybíz je cenově dostupná a hodnotná léčivá rostlina. Velmi snadno se používá, připravuje a skladuje. Rozumné používání umožňuje zmírnit průběh mnoha nemocí, nasytit tělo potřebnými prvky a zachovat mládí a krásu po dlouhou dobu.