Kalmycká ovce má mongolské kořeny, stejně jako jiná tučná plemena masově mastného směru – Edilbaevskaya a Gissarskaya. V Kalmykii je považován za jeden z nejlepších díky vysoké masné produktivitě. Co je na těchto zvířatech pozoruhodné a zda je ziskové je chovat, se čtenáři dozvědí z tohoto článku.
Kalmycké plemeno ovcí
Historie plemene
V 17. století vstoupili mongolští kočovníci na území moderního Ruska. Veškerý majetek včetně dobytka si nechávali pro sebe. V důsledku křížení mongolských ovcí s místními se objevili potomci, kteří přijali některé rysy svých předků. Křížené ovce byly tlustoocasé, vyznačovaly se silnou postavou a měly vytrvalost, jako jejich předci, kteří se toulali spolu s Mongoly.
Po skončení druhé světové války byla autonomní republika Kalmykia zlikvidována a její obyvatelstvo deportováno. Část Kalmyků spolu s dobytkem skončila v Astrachaňské oblasti a také v Kazachstánu. V důsledku toho se kalmycké ovce a berani začaly křížit s místními plemeny. Objevilo se tedy nové plemeno, které má určité podobnosti s jinými tlustoocasými ovcemi pocházejícími od mongolských předků – Edilbaeva a Hissara.
Klíčové vlastnosti
Navzdory velkým rozměrům těla vypadají kalmyčtí berani a děloha vizuálně elegantně. Podrobně charakterizujeme jejich vnější vlastnosti:
- kohoutkový růst dospělého berana přesahuje 80 cm, děloha je menší;
- hmotnost mužů – 120-140 kg, ženy – 85-90 kg;
- kostra je silná;
- tělo je sražené, válcové;
- záda jsou rovná;
- křížová kost je široká;
- v oblasti ocasu je tlustý ocas – tukový pytel, jehož velikost dosahuje 20×25 cm;
- hruď je mohutná, hluboká;
- končetiny jsou dlouhé, suché, správně postavené;
- hlava je kompaktní;
- profil s malým hrbolem;
- bukální oblast je konvexní;
- boltce prodloužené, svěšené;
- chovný dobytek je bezbarvý, 15 % beranů má malé rohy;
- srst je hustá a hrubá, barva je převážně červená, i když existují jedinci s bílou srstí.
Kalmycké plemeno ovcí na pastvě
Zajímavostí tohoto plemene ovcí je, že zvířata na pastvě se nikdy neshlukují. Jsou rozptýleni po celé oblasti pastvin. Toto chování má pozitivní vliv na stav půdy.
Pozornost! Zástupci plemene Kalmyk kousají rostliny ne na samé základně, ale o několik centimetrů výše. Tato kvalita je cenná z hlediska ekologie.
Produktivita
Plemeno Kalmyk se používá k produkci tuku a masa. Dává i vlnu, ale ta není příliš ceněná. Hrubé vlněné vlákno se používá na výrobu koberců, přehozů.
Zvířata poskytují farmářům užitečný produkt – tuk z ocasu. Kalmykové ho používají při vaření. Většina tělesného tuku u těchto ovcí je soustředěna v tukovém ocasu. Jedná se o útvar, který se nachází v oblasti ocasu zvířat. Lojový vak je přítomen i u příbuzných plemen ovcí – Edilbaev a Hissar. Jeho hodnota přímo závisí na stupni tloušťky jednotlivců.
Za dobrých podmínek může tlustý ocas dosáhnout gigantických velikostí. Tuk z ocasu obsahuje živiny, které ovce konzumují, když se její strava stane vzácnou. Díky této „strategické rezervě“ mohou zvířata vydržet několik dní bez jídla a vody. Hmotnost tuku v tučně ocasém vaku u výkrmových jedinců dosahuje 17 kilogramů.
Ocas ovčího tuku se liší v závislosti na tvaru a umístění. Kalmykové nazývají tuto část těla ovce takto:
- ektse – taška s tukovým ocasem je umístěna vysoko, nevytváří nepříjemnosti při chůzi;
- unjgur – ocas visí dolů (u některých ovcí dosahuje až k hleznům).
Pozornost! U kalmyckých ovcí se tuk hromadí nejen v tukovém ocasu, ale také v holeních a spodní části zad.
Maso tohoto plemene je šťavnaté a chutné.
Velká zvířata s dobře vyvinutou svalovou hmotou poskytují farmářům maso. Jehněčí maso, získané z plemene Kalmyk, je chutné a šťavnaté. S přibývajícím věkem zvířete však svalová vlákna hrubnou, a proto je vysoce ceněno maso odebrané z jehňat a ovcí ve věku 5-6 měsíců.
Pozornost! Denní přírůstek hmotnosti u jehňat do 3,5-4 měsíců je 500 gramů.
Kalmycké plemeno ovcí ve své domovině je považováno za jedno z nejlepších, pokud jde o maso a mastnou produktivitu, ale má nevýhodu: děloha vykazuje nízkou plodnost. Jejich potomci se však rodí životaschopní a silní. Seznámení s tímto plemenem je užitečné pro chovatele ovcí, kteří mají zájem o velká masná a lojová zvířata.
