První sovětské diety oplývaly strouhanou mrkví. Byla považována za nízkokalorickou zeleninu, která pomáhá zbavit se nadváhy. Poté začala móda diet s „glykemickým indexem“, včetně výživy Montignac, a mrkev byla prohlášena za téměř hlavní důvod zvýšené chuti k jídlu během redukční diety. Dnes však mrkvová šťáva na hubnutí opět „rozrušuje mysl i srdce“. Ostatně on se spolu s brusinkovou a grapefruitovou šťávou stal základem oblíbené „hollywoodské očistné diety“.
Chemické složení a nutriční hodnota mrkve
Mrkev je cenným zdrojem vitaminu A (karoten, neboli rostlinný retinol) a betakarotenu.. Jedna porce produktu pokryje denní potřebu těchto prvků v těle více než dvakrát. Proto se mrkev konzumuje v omezeném množství a v časových intervalech.
Předávkování provitaminy vede k otravě. Nadbytek karotenoidů se hromadí ve tkáních, játra nezvládají jeho metabolismus.
Help. Dávka karotenoidů ve 100 g přípravku je 2000 mcg. Ženy a muži nepotřebují více než 700 a 900 mikrogramů denně. Maximální dávka je 3000 mcg. Při každodenním užívání 2-3 mrkví (od 4000 mcg) po dobu šesti měsíců způsobuje produkt chronickou toxickou otravu těla.
Mrkev je doplňkovým zdrojem vitamínů skupiny B (kromě B12), kyseliny askorbové, vitamínů K, E, PP, H. Podporuje nejen metabolické procesy na buněčné úrovni, ale také čistí tělo, odstraňuje toxiny a toxiny. Antioxidanty (A, C, E) se v kosmetickém průmyslu často používají k omlazení pleti a boji s jizvami po akné. zlepšují regeneraci tkání.
Chemické složení mrkve představují prvky nepostradatelné pro lidský organismus: draslík, sodík, hořčík, fosfor, vápník, železo, jód, zinek.
Proto je mrkev užitečná nejen v dětství, kdy tělo potřebuje sílu pro růst a vývoj, ale také ve „zralých letech“, kdy je síla cév a kostí vyčerpána. Složení je bohaté na stopové prvky: hliník, bór, vanad, měď, fluor a další získané z půdy.
Vzhledem k nízkému obsahu kalorií (35 kcal) je produkt vhodný pro dny půstu. Převážnou část zeleniny tvoří voda (88 %), sacharidy (7 %) a vláknina (2,4 %).
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů (BJU) je 1:0,1:5,2. Mezi sacharidy patří rychle stravitelné cukry (fruktóza, sacharóza, glukóza). Použití mrkve se zvýšenou hladinou cukru v krvi je vždy omezené.
Glykemický index čerstvý produkt je 35 a vařený – 80, což je mnohem více než brambory a dokonce i hranolky. Pro lidi s cukrovkou je vařená mrkev přísně zakázána.
Mrkev je bohatá na polynenasycené (omega) a rostlinné kyseliny (20 aminokyselin) – například glycin, arginin, alanin. Jejich obsah ve výrobku je malý, ale část z nich si tělo nedokáže samo vyrobit.
Dieta s mrkvovou šťávou pro hubnutí
Trvalá omezení jídla nejsou pro každého. Lidská psychika taková období snáší velmi obtížně a reaguje depresí, apatií, sníženou náladou až agresí. Dieta s mrkvovou šťávou ale podle jejích autorů postavě a tělu jako celku jen prospěje.
Sedmidenní džusová dieta nasytí tělo minerály a vitamíny a také podporuje uvolňování toxinů a škodlivých látek. Upozorňujeme, že šťávy by měly být pouze čerstvě vymačkané. Dva dny před začátkem se vyložte: nejezte tučné, moučné, maso, nepijte alkohol a omezte spotřebu kávy. Je žádoucí snížit objem porcí na polovinu.
Vlastnosti jídla
V den džusové diety byste měli vypít alespoň litr čerstvě vymačkaných šťáv. Mrkvová šťáva se kvůli své hustotě ředí vodou (1:3). Šťáva by po vylisování neměla stát, nejlepší je dělat ji po částech k okamžité spotřebě. Připravte si nejen mrkvovou šťávu, ale i další. Zkuste smíchat ingredience (jako mrkev s jablky, kapusta s řepou, hrozny se špenátem) a pro koření přidejte špetku citronové šťávy. Po týdnu takové diety zaznamenáte nejen znatelný úbytek hmotnosti, ale také posílení nehtů a vlasů a zlepšení pokožky obličeje.
Abyste neztratili tón, dopřejte si k snídani a obědu lehké cereálie a vývary a jednou během diety si dejte 100 g masa (libového) nebo ryby bez soli.
Užitečné vlastnosti mrkve
Mrkev není známá jen jako „zelenina růstu a vize“. Je bohatý na antioxidanty (lutein, lykopen), které bojují proti infekcím a zabraňují rozvoji srdečních chorob.
Biologicky aktivní molekuly (polyacetyleny) jsou dokonce schopny chránit člověka před leukémií a rozvojem rakoviny tím, že udržují patogenní buňky v neaktivním stavu.
Konzumace mrkve také pomáhá:
- udržení zraku a pigmentace sítnice;
- léčba kožních onemocnění, seborey a dermatitidy;
- normalizace metabolismu v epiteliálních buňkách – jejich růst a obnova;
- snížení rizika vzniku patologií sliznic;
- lepší trávení bílkovin (biotin H);
- štěpení tuků a normalizace činnosti nervového systému (vitamíny B);
- normalizace střevní peristaltiky a sekrece žluči;
- posílení kostí, kloubů a krevních cév;
- posílení imunity;
- udržování mikroflóry v ústní dutině (přírodní antibiotikum ze skupiny fytoncidů);
- léčba onemocnění ledvin a jater, zejména s urolitiázou a cholelitiázou;
- čištění lymfatického systému a normalizace žláz s vnitřní sekrecí;
- lepší ventilaci plic při nachlazení a infekcích.
Je možné používat večer, v noci
Mrkev v potravinářské kultuře se obvykle konzumuje samostatně jako dezert nebo odpolední svačina. Ale nutriční hodnota a sytost této zeleniny z ní činí ideální produkt pro večerní svačinu a s dietní výživou – pro plnou večeři.
Varování! Mrkev působí na každé tělo jinak. Abyste se vyhnuli negativním důsledkům mrkvových večeří, měli byste správně sestavit stravu a sledovat kombinaci produktů. V opačném případě bude menu k ničemu nebo způsobí vážné poškození zdraví.
Mrkev se konzumuje pouze syrová jako večeře – hobliny, bramborová kaše, šťávy. Taková svačina je ideální pro ty, kteří chtějí zpřísnit tvar nebo shodit přebytečná kila.
Užitečnost pokrmu přinese jakýkoli tučný produkt – smetanu, zakysanou smetanu, rostlinný olej nebo jogurt, který pomůže střevům trávit vlákninu a nahradit nedostatek stopových prvků.
Mnoho odborníků na výživu a lékařů tvrdí, že mrkev k večeři bude skvělým řešením pro lidi, kterým záleží na zdraví. Produkt byste však neměli neustále používat jako večeři (3-4krát týdně). Dietu lze ředit různými polévkami, čerstvými šťávami nebo kastrolami.
Jako druhá večeře je pro ženy užitečnější mrkev – omlazuje pleť. 50 g přípravku 2 hodiny před spaním tělu neublíží.
Důležité! Odborníci na výživu doporučují jíst mrkev večer pro postupné hubnutí. V tomto případě stojí za výběr odrůd žluté, fialové a červené mrkve.
K čemu to je
Jíst mrkev k večeři a na noc má pozitivní vliv na všechny systémy v těle.
Hlavní výhoda:
- normalizace stolice, odstranění zácpy;
- zvýšení hemoglobinu v krvi;
- odstranění usazenin cholesterolu se škodlivými sloučeninami;
- normalizace produkce ženského hormonu estrogenu;
- eliminace rizika narození dítěte s vývojovým postižením;
- uvolnění svalů po cvičení nebo cvičení;
- normalizace mužské potence, odstranění problémů s močením (slabý diuretický účinek);
- detoxikace těla;
- potlačení nadměrné chuti k jídlu;
- vyhlazuje vrásky a bojuje proti známkám stárnutí.
Tepelně zpracovaná zelenina prakticky neobsahuje vitamíny, které jsou nezbytné pro vstřebávání dalších stopových prvků a minerálních látek.
Vařenou mrkev (salát s máslem) se doporučuje zařadit do jídelníčku lidem se slabou peristaltikou a těm, kteří drží mrkvovou dietu. V tomto případě se střeva snáze vyrovnají s trávením hrubých vláken.
Je to možné s hubnutím
Moderní medicína má k mrkvi jako prostředku na hubnutí kladný vztah. Odborníci na výživu vyvíjejí různé programy a recepty na zpestření jídelníčku, protože. mono-diety vždy vyvolají ještě větší nárůst hmotnosti v důsledku hladovění na buněčné úrovni.
Mrkev na spalování kalorií je užitečná jak večer, tak před spaním (džusy, smoothies). Účinek hubnutí je zajištěn zlepšením metabolismu a odstraněním toxinů, které narušují metabolismus sacharidů a tuků.
Hlavními vedlejšími účinky takové diety jsou poruchy trávení, někdy bolest a kolika, nadměrná ospalost, bolesti hlavy, nevolnost, dávivé reflexy. Částečně je to způsobeno mechanismem trávení, částečně působením prospěšných stopových prvků. Cévy se rozšiřují, stále více tkání se zbavuje toxinů, což má vliv na játra a nervový systém.
Je na škodu jíst mrkev večer?
Stejně jako většina zeleniny, i mrkev by měla být konzumována v normálním rozmezí, aby měla zelenina pozitivní vliv na organismus. Specifičnost produktu může nepříznivě ovlivnit zdraví s řadou kontraindikací.
Hlavním pravidlem je jíst ne více než 2-3 kořenové plodiny denně, a pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem, vzdát se syrové stravy nebo přejít na mrkvové šťávy.
Viz také: Dieta na týden – přehled nejznámějších a nejúčinnějších receptů na rychlé hubnutí pro ženy (130 fotek + video)
Mrkev v jakékoli formě může způsobit značné škody, když:
- gastritida, vředy a záněty žaludeční sliznice, protože mrkvová šťáva ještě více dráždí stěny gastrointestinálního traktu kvůli antimikrobiálním vlastnostem a hrubá vláknina zpomaluje hojení vředů;
- alergie na složky v kompozici, které někdy způsobují vyrážku po celém těle;
- přítomnost velkých ledvinových kamenů, které při nadměrném močení ucpávají kanály a nerozpouštějí se;
- onemocnění jater, která se nedokážou vyrovnat ani s odbouráváním tuků a odstraňováním toxinů, nemluvě o přebytku vitamínu A;
- popáleniny sliznic nebo jiné léze.
Mrkev, čerstvá nebo vařená, je i přes omezení zdravým pokrmem. Jedinou kategorií lidí, kteří se musí mít na pozoru před „jedením mrkve“, jsou pacienti s chronickými a patologickými abnormalitami (metabolické poruchy, hormonální hladiny, gastrointestinální trakt atd.). V tomto případě je možnost konzumace mrkve před spaním projednána s ošetřujícím lékařem individuálně.
Negativní vliv mrkve se projevuje na sklovině zubů a pokožky. Přes anti-aging, hydratační účinek produktu způsobují pigmenty v jeho složení žloutnutí zubů a kůže. Mrkev se dokonce používá v letní sezóně pro získání zlatavého opálení.
Mono-dieta může trvat 3, 4, 7 nebo 10 dní v závislosti na požadovaném výsledku. Nezáleží na tom, jak dlouhou mrkvovou dietu zvolíte, výše uvedená doporučení vám pomohou dosáhnout většího efektu.
Na 3 dne
Délka nejkratšího programu hubnutí na mrkvi je 3 dny. Během této doby zmizí až 3 kilogramy. Během stanovené doby budete muset jíst pouze oranžovou zeleninu. Můžete ji konzumovat syrovou nebo vařenou v neomezené formě, stejně jako přijmout dostatečné množství tekutiny.
Pro usnadnění práce orgánů gastrointestinálního traktu se doporučuje strouhat mrkev.
Čerstvá zeleninová šťáva je povolena, ale obsahuje méně vlákniny než celá čerstvá kořenová plodina. Pokud chcete, můžete nudný jídelníček mrkvové diety zpestřit a k jednomu z jídel si dát salát, k jehož přípravě přidejte do kilogramu strouhané kousky vašeho oblíbeného ovoce (jablko, grapefruit, pomeranč atd.). mrkev a pokapeme citronovou šťávou. Aby byly všechny prvky, které tvoří zeleninu, dokonale absorbovány tělem, není zakázáno kombinovat její použití s lžící olivového oleje nebo několika lžícemi nízkotučné zakysané smetany.
Mínus, jako u většiny monodiet, je jeden – neodchází tuková vrstva, ale voda, která se časem, pokud nebudete dodržovat režim a jíst nezdravé jídlo, vrátí. Často tuto možnost volí ty dívky, které nepotřebují zhubnout kg, ale odstranit nahromaděné toxiny z těla. Menu mrkvové diety je nevyvážené, takže natažení programu na více než 3 dny hrozí nepříjemnými následky.
Na 4 dne
Třídenní maraton lze prodloužit ještě o jeden den, kdy by se k mrkvi měl přidat krajíc žitného chleba a pečená brambora. Za celou akci se můžete zbavit 4 kilogramů. Nezapomínejte dodržovat pitný režim – pijte vodu, zelený nebo bylinkový čaj. Pátý den můžete přejít na obvyklou nabídku, omezit konzumaci tučných, škrobových a sladkých.
V 7 dnech
Málokdo se rozhodne pro týdenní program hubnutí, protože není snadné v něm vydržet. Pobídkou se však může stát zpětná vazba od těch, kteří si to jednou vybrali a zbavili se 5-6 kilogramů, a někteří dokonce hovoří o výsledku mínus 11 kg za 7 dní. Nabídka kromě kořenové plodiny zahrnuje ovoce, zeleninu a polévky z nich, nízkotučné mléčné výrobky (ne více než litr denně). Alkohol, sladkosti a škrobová jídla budou muset být opuštěny.
