Australský makadamový ořech je jednou z nejdražších potravin na světě. Dříve se dal ochutnat pouze v domovině produktu, nyní se ořechy královské dováží i k nám. Ve většině případů se prodávají ve skořápce, což je do 50 % hmotnosti zboží. Nedělá se to kvůli zisku – skořápka chrání jádra před oxidací, zvyšuje trvanlivost a zlepšuje chuť.
Po oloupání skořápek ořechů zůstane spousta skořápek, které příjemně voní a mají nasládlou chuť. Makadamové slupky nemusíte vyhazovat – existuje pro ně mnoho využití.
Tento článek vám řekne, jak správně používat skořápku makadamového ořechu, jaké jsou její výhody a jaká jsou možná poškození.
Složení a obsah kalorií ve skořápce makadamového ořechu
Makadamie je jedním z nejzdravějších ořechů na naší planetě. Obsahuje vitamíny, minerály, zdravé tuky a kyseliny, má mnoho užitečných vlastností.
Nejužitečnější jsou samozřejmě jeho jádra, která se jedí. Skořápka, kterou mnoho lidí vyhazuje, však obsahuje i mnoho cenných látek.
Patří sem:
- Vitamíny B;
- minerály; zinek, draslík, selen, fosfor, vápník, měď, molybden, železo;
- lingin;
- celulóza;
- popel;
- éterické oleje.
Procento vody ve slupce makadamových ořechů se rovná 10 %. Zároveň je tak tvrdý, že je extrémně obtížné jej ručně rozštípnout bez speciálního vybavení.
Je to legrace! Díky obsahu velkého množství éterických olejů se skořápky makadamie hoří dobře a dlouho.
Skořápka australského ořechu má světle hnědý nebo čokoládový odstín. Stejně jako jádro má vanilkovou nebo čokoládovou příchuť. Pokud ochutnáte skořápku, bude patrná přítomnost sladkého znamení.
Obecně má skořápka ořechu kulovitý tvar. V továrně na zpracování ořechů se do skořápek vyřezává úhledný řez. Po rozbití podél značky se skořápka rozdělí na dvě poloviny.
Výhody a poškození slupek
Abyste pochopili, co lze vyrobit ze skořápek makadamových ořechů, měli byste se seznámit se všemi užitečnými a škodlivými vlastnostmi.
Užitečné vlastnosti prostředků na bázi shellu:
- Odstraňují z těla toxiny, škodlivý cholesterol, odstraňují následky otrav, zabraňují rozvoji aterosklerózy a dalších cévních onemocnění.
- Zbavte se zánětu v těle. Tinktury připravené na skořápce pomáhají vyrovnat se s onemocněními horních cest dýchacích.
- Urychlit regeneraci tkání. Při zevní aplikaci nejen urychlují hojení ran, ale také zabraňují jejich hnisání.
- Zlepšit střevní motilitu a trávení.
- Mají baktericidní a imunomodulační účinky. Pomáhá vyrovnat se s nachlazením a virovými onemocněními.
- Zlepšete stav pokožky, vlasů a nehtů zejména při komplexním zevním i vnitřním použití.
- Posilujte pohybový aparát. Obsahují vápník a také látky nezbytné pro jeho vstřebávání.
V některých případech skořápka poškozuje tělo. Možné případy jsou uvedeny:
- Mít alergickou reakci na jakékoli ořechy. Dokonce i skořápky makadamie mohou způsobit závažné alergické reakce.
- Děti před těmi lety. V tomto věku je dítě nejvíce náchylné k alergickým reakcím.
- Těhotenství a kojení. Použití makadamie může způsobit alergie u plodu nebo kojence.
- Exacerbace chronických onemocnění žaludku a střev. Skořápky vlašských ořechů zhoršují příznaky.
- Zvířata. Makadamie a její deriváty jsou pro zvířata (zejména psy) jedovaté a mohou způsobit ochrnutí.
V popsaných případech může skořápka australského ořechu způsobit vážné poškození. Nepoužívejte finanční prostředky na jeho základě nadměrně.
Použití skořápek z makadamových ořechů
Co se vyrábí ze skořápek makadamových ořechů? Ukazuje se, že tento produkt je velmi široce používán.
Skořápka z cenných jader se používá k výrobě léků podle lidových receptur. Aktivně se používá v kosmetologii a vaření. Jehlice také rády pracují s mušlemi.
Skořápka australského ořechu, nasycená esenciálními oleji, se také používá v průmyslu – a v celé řadě průmyslových odvětví.
V průmyslu
Tvrdá skořápka australského ořechu se používá komerčně. Všechna čištění získaná v továrně při zpracování makadamie se používají v různých oblastech:
- Adsorbent (aktivní uhlí). Lisovaná skořápka jemného mletí odstraňuje toxiny z těla účinněji než běžné uhlí.
- Technické uhlí. Díky velkému množství makadamových čistících olejů dobře a dlouhodobě hoří, uvolňují velké množství energie. Používají se jako palivo v průmyslu zpracování ořechů. Skořápka se naloží do kotle, aby se makadamie vysušila a zahřála.
- Dřevotříska. Makadamiová dřevotříska je odolný a drahý materiál. Je vysoce odolný proti vlhkosti, mikroorganismům, plísním a houbám. Materiál se používá pro uspořádání koupelen, saun, bazénů a palub. Další výhodou makadamové dřevotřísky je její příjemná vůně.
- Stavba. Do betonových směsí se přidávají drcené čistící prostředky, díky nimž jsou odolnější.
- Hnojiva. Odpad z makadamových ořechů obsahuje vysokou koncentraci živin. Pokud hnojí půdu pro výsadbu rostlin, kultura bude vybavena všemi látkami nezbytnými pro růst a vývoj.
- Plastové. Prášková skořápka se používá k výrobě plastů šetrných k životnímu prostředí. Má vyšší pevnost a odolnost proti nárazu.
Zatímco makadamové skořápky se komerčně používají, běžně se nepoužívají. To je způsobeno tím, že australský ořech se těží v relativně malých množstvích. Z tohoto důvodu se skořápka cenného produktu používá především v zemích, kde se pěstuje.
V kosmetologii
Skořápka australského ořechu se také používá v kosmetologii. Je schopen omladit pokožku, obnovit její elasticitu, jemně drhnout a zlepšit krevní oběh. Do svých fondů ji přidávají významné společnosti a používají se v receptech domácí krásy.
Aplikace skořápky makadamových ořechů v kosmetologii:
- Čištění obličeje. Skořápka australského ořechu je rozemleta na prášek. Výsledný produkt se smíchá s krémem na obličej nebo zakysanou smetanou. Peeling se několik minut vtírá do obličeje krouživými pohyby bez tlaku a poté se smyje teplou vodou.
- Peeling proti celulitidě. V nádobě smíchejte 1 polévkovou lžíci. l. skořápky makadamových ořechů, 1,5 polévkové lžíce. l olivový olej, 5 kapek rozmarýnu a grapefruitu. Problémové oblasti těla se drhnou kompozicí po dobu 3-5 minut, poté se nechají dalších 5 minut a smyjí.
- Maska proti stárnutí. Jemně mleté skořápky makadamie se smíchají se stejným množstvím bílého jílu a zředí se smetanou (pro suchou pleť) nebo kávou (pro mastnou pleť) na konzistenci zakysané smetany. Směs se aplikuje na obličej a krk a nechá se 15 minut. Produkt se smyje a aplikuje se zvlhčovač.
V medicíně
Z makadamových skořápek se připravují lihové tinktury. Ořechové slupky dodávají nápoji příjemnou nasládlou chuť a vanilkové nebo čokoládové (podle odrůdy ořechů) aroma. Některé recepty vyžadují přidání dalších přísad.
K léčebným účelům se používají tinktury. Mají následující vlastnosti:
- Spasmolytické působení. Nápoj odstraňuje migrény a bolesti hlavy.
- Aktivuje imunitní systém. Tinkturu je vhodné užívat při nachlazení.
- Normalizuje krevní tlak.
- Urychluje rekonvalescenci po nemoci, tonizuje organismus.
Alkoholové tinktury se užívají pouze se souhlasem lékaře. Lidé, u kterých je alkohol kontraindikován, by neměli užívat tinkturu z makadamových skořápek, a to ani pro léčebné účely.
Dávejte pozor! Tinktura na skořápkách australského ořechu se užívá nejen pro léčebné účely, ale také jako alkoholický nápoj.
Jak vyrobit tinkturu ze skořápek makadamových ořechů:
- Klasika na vodce. Na půl litru vodky vezměte 50 g skořápek vlašských ořechů. Tam také přidejte 1 polévkovou lžíci. l cukr, smažený dozlatova. Směs se vyluhuje po dobu dvou týdnů na tmavém místě a nádoba se s ní pravidelně protřepává.
- Na měsíčku s aromatickými přísadami. Ve skleněné nádobě smíchejte 0,5 l měsíčku, 40 g skořápky makadamie, 1 lžičku vanilinu, 1 polévkovou lžíci. l cukru, kůra z jednoho pomeranče. Směs se infuzuje po dobu 14 dnů na tmavém místě a pravidelně se protřepává.
- Na lékařský alkohol. Pro přípravu tinktury ve skleněné nádobě smíchejte 1 polévkovou lžíci. alkohol, 1 polévková lžíce. čištěná voda 50 g skořápek australských ořechů. Nápoj se louhuje 10 dní na tmavém místě, každý den se protřepává.
Pro lékařské účely se tinktura užívá třikrát denně po jídle. Začněte s 1 lžičkou, postupně toto množství zvyšujte na 1 polévkovou lžíci. l.
Pro osoby kontraindikované v alkoholových tinkturách je vhodný odvar z makadamových skořápek, má stejné vlastnosti jako lihový lék.
Příprava:
- ořechové skořápky se umyjí pod tekoucí vodou a vloží se do hrnce;
- 50 g surovin se nalije litrem vody a přivede se k varu na vysokém ohni;
- oheň se sníží na minimum a vývar se dusí pod víkem po dobu 20 minut;
- výslednou směs sceďte.
Lék se užívá třikrát denně před jídlem. Uchováváno v lednici.
Poradenství! Pro zvýšení imunity, zmírnění únavy a zbavení se stresu se do koupele přidává odvar z makadamových skořápek.
Ve vaření
Mušle najdou uplatnění v kuchyni. Recenze říkají, že dělají lahodný čaj.
Zde je jeden z jeho receptů:
- 50 g skořápek rozdrcených na mlýnku na kávu se nalije do 1 litru vroucí vody;
- čajová konvice je pokryta víkem a ponechána v této formě po dobu 15 minut;
- Podle chuti se do nápoje přidává med nebo cukr.
Alkoholový nálev na makadamu se přidává do pečiva. Dodává muffinům a sušenkám příjemnou kořeněnou a vanilkovou chuť.
Prášková kůra se často používá jako koření. Skvěle se hodí ke svařenému vínu.
Řemesla
Slupka se také používá k výrobě bytových dekorací. Celé půlky tvoří krásné jehlové podložky, lodičky, miniaturní svícny.
Seznam obsahuje pokyny pro několik zajímavých použití:
- Aromatický sáček. Makadamiová skořápka si zachovává příjemné aroma po dlouhou dobu. Pro výrobu aromatického sáčku se skořápka makadamového ořechu, tyčinka skořice, tyčinka vanilky vloží do látkového sáčku.
- Kroužek na klíče. V horním okraji polovin pláště je vyvrtán malý otvor. Do něj se navlékne kousek drátu, na jednom konci se upevní korálek (který bude uvnitř skořepiny) a konec, který vyjde, se připevní příslušenstvím pro kroužky na klíče.
Závěr
Makadamové ořechy se často prodávají ve skořápce. Zachovají si tak déle chuť a vůni. Bez skořápky se za pár týdnů zkazí. Skořápka však tvoří až 50 % hmotnosti drahých výrobků.
Skořápky ořechů nevyhazujte. Má řadu užitečných vlastností a má bohaté biochemické složení. S využitím představivosti a znalostí nasbíraných v našem článku se dá využít mnoha způsoby v mnoha oblastech.
Sladká, lahodná a chutná makadamie je jedním z nejchutnějších ořechů plných důležitých zdravých živin. Mnoho užitečných vlastností je přítomno nejen v jádře, ale také ve skořápce. Postupem času se lidé naučili používat obojí. Skořápky našly široké uplatnění v průmyslu. Vyrábí se z něj pleťové peelingy, půdní mulč a aktivní uhlí. Doma si můžete vyrobit čaje, tinktury nebo řemesla.
Výhody
Skořápka ořechů má následující užitečné vlastnosti:
- protizánětlivé;
- baktericidní;
- antiseptikum;
- dezinfekční prostředek.
Nezapomeňte si přečíst podrobný článek o výhodách makadamového ořechu a o tom, jaké škody může způsobit.
Kde to uplatnit?
V průmyslu
Aktivní uhlí
Na základě skořápky ořechu se vyrábí aktivní uhlí. Taková užitečná funkce byla objevena v roce 2017. Bylo zjištěno, že jemně mleté skořápky australských ořechů (jiný název pro makadamie) jsou zdravější než běžné dřevěné uhlí. Aktivní uhlí se používá v lékařství, chemickém, farmaceutickém a potravinářském průmyslu. Takový nástroj lze použít k odstranění toxinů. Filtry obsahující aktivní uhlí se používají v mnoha moderních modelech zařízení na úpravu pitné vody.
Technické uhlí
Kromě aktivního uhlí se skořápky používají také jako průmyslové dřevěné uhlí, hlavně v zemích, kde se makadamie pěstuje a zpracovává. Zpravidla se k ohřevu kotle používá plášť, který je určen k sušení samotných ořechů. Ořechy tak pomáhají samy zpracovat. Další informace o tom, jak sklízet, sušit a pilovat makadamu, naleznete v tomto článku.
Výroba dřevotřískových desek
Skořápka australského ořechu je široce používána při výrobě dřevotřískových desek a výrobků pro domácnost. Dřevotřísková deska vyrobená z makadamových skořepin neabsorbuje vlhkost a je odolným materiálem se zvýšenou pevností. Tento materiál je skvělý pro kuchyně, koupelny a bazény. Makadamiová dřevotříska se dá použít v saunách, protože je nejen odolná a odolná proti vlhkosti, ale také příjemně voní.
Nanoprášky
Skořápka australského ořechu se používá k výrobě průmyslových nanoprášků. Na základě takových nano-sloučenin se vyrábějí plasty a kovové slitiny. Takový materiál se vyznačuje vysokou odolností proti opotřebení, tepelnou odolností a odolností proti nárazu.
Práškový odpad lze využít ve stavebnictví. Výsledný písek je dokonce lepší než pískování. Míchá se s betonem na stavbu asfaltu. Tyto skořepinové aplikace jsou velmi výhodné, protože výsledkem je výroba, která nemá téměř žádný odpad.
Kosmetologie
Makadamiové skořápky se také používají v kosmetologii. S pomocí skořápky se vyrábějí různé peelingy pro péči o pokožku. Mají omlazující a čistící vlastnosti. Pomocí organických rozpouštědel jsou ze skořápky extrahovány látky, které mají antioxidační aktivitu. Můžete extrahovat sloučeniny z fenolu a získat velmi užitečný olej. Přečtěte si podrobný článek o výhodách makadamového oleje.
Co můžete dělat se skořápkami macammia doma? Na základě takového produktu se připravují čaj a tinktura, prostředky pro čištění těla toxinů a dokonce i kreativní řemesla. Chcete-li použít skořápku, musíte ji odstranit z matice. Existuje několik způsobů, které jsou podrobně popsány v našem dalším článku: Jak otevřít makadamový ořech. Přečtěte si a vyberte možnost, která vám vyhovuje. Zvažte účel, pro který budete shell používat. Pokud pro přípravu čaje nebo tinktury, pak na rovnosti okrajů tvrdé skořápky ořechu nezáleží, ale pro řemesla je lepší odstranit skořápku co nejpečlivěji.
Recept na čaj krok za krokem
Pokud chcete vyzkoušet něco neobvyklého, pak byste si měli připravit čaj na základě skořápky ořechu.
Složení:
- 150-200 g skořápky;
- 3 litrů vody;
- 1 lžíce cukru;
- třílitrovou nádobu.
- dejte vodu na oheň a přiveďte k varu;
- vezměte třílitrovou nádobu, vložte do ní skořápky makadamie a nalijte tři litry vařené vody;
- do výsledného roztoku přidejte jednu polévkovou lžíci cukru, promíchejte;
- zavřete víko a trvejte 10 minut;
- voňavý žlutý čaj je připraven k pití.
Tinktura
Užitečná je také tinktura z makadamových skořápek. Je důležité pochopit, že tinktura je alkoholický nápoj, takže je třeba dodržovat opatření. Tinktura může tlumit bolest při onemocněních spojených s narušeným metabolismem solí, jako je revmatismus, dna nebo artritida. Přečtěte si podrobnější článek o blahodárných vlastnostech tinktury a receptech na její přípravu.
Tinkturu skořápky lze použít zevně. Je schopen dezinfikovat pokožku, hojit běžné rány, zúžit póry a zbavit se akné. Použijte tinkturu by měla být v nepřítomnosti kožních onemocnění.
Nálev pro očistu organismu
Z makadamie si můžete připravit prostředek na očistu organismu. Budete potřebovat skořápku ze 7 ořechů a 2 hrnky osolené vody. Lék musí být jeden den na teplém místě. Před použitím musí být infuze pečlivě filtrována. Hotový výrobek je třeba vypít v malých doušcích po 100 ml před jídlem. Délka léčby je týden.
Důležité! Skořápku nemůžete použít, pokud existuje individuální nesnášenlivost k produktu, protože je možná alergická reakce.
Řemesla
Ze skořápky lze vyrobit mnoho zajímavých řemesel a dekorací. Například náušnice a korálky, tácky pod teplá jídla. Pomocí technik, jako je vypalování nebo vyřezávání, můžete vyrobit skutečné figurky s detailními detaily a vzory. Na základě ořechové skořápky vytváří australský designér Mark Harrison bytové zařízení. Smíchá rozdrcenou skořápku s polymerem. Výsledný materiál svým vzhledem připomíná bakelit. Designér vyrábí mísy, vázy a další předměty pro domácnost. Každý výrobek potírá makadamiovým olejem.
Na troubu a oheň
Plášť lze použít k zapalování kamen a ohně. Je suchý a dobře hoří. Pokud je jeho množství dostatečné, nahradí palivové dříví, pokud nestačí, pak se jednoduše přidá do polena. Makadamové skořápky mají vysokou účinnost spalování – to je poměr mezi tepelnou energií uvolněnou v důsledku spalování a energií vynaloženou na samotné spalování. Tito. k dosažení vysoké pokojové teploty potřebujete méně zdrojů.
Pro zahradu
Popel zbylý po spálení se používá v zeleninových zahradách jako hnojivo. Skořápky lze také rozdrtit a smíchat s půdou, která bude také hnojivem kvůli vysokému obsahu užitečných prvků. Skořápka se také používá jako organický mulč. Je položen na horní vrstvu půdy, aby se zlepšily vlastnosti a obohatilo složení. Mulčování půdy snižuje počet plevelů, zadržuje vláhu v půdě, chrání vrchní vrstvu před povětrnostními vlivy a přehříváním.
Skořápka makadamového ořechu je nejtvrdší a nejtrvanlivější ze všech ořechů. Není možné jej rozdělit bez pomoci dalších položek. Oblastí, ve kterých lze skořápky využít jak ve výrobě, tak v domácnosti, přibývá. Nespěchejte s vyhazováním skořápky, najděte pro ni hodné využití!
