Pro přátelské klíčení semen a normální vývoj sazenic musí být teplota půdy a vzduchu alespoň 15 stupňů. Ve většině regionů se proto brokolice vysazuje koncem května. Tato kultura dozrává poměrně rychle: v závislosti na odrůdě to trvá 60 až 80 dní. Sázet ji tedy můžete až do konce července.
Jak připravit semínka brokolice
Chcete-li urychlit klíčení zelí, můžete se uchýlit k malému triku. Semínka namočte na 20 minut do vody o teplotě asi 45 stupňů a poté je vložte na 5 minut do ledu.
Pokud je na obalu uvedeno, že není nutné namáčení, začněte okamžitě setí. Výrobce již ošetřil speciální živinou.
Jak připravit zahradu na výsadbu brokolice
Vyberte si dobře osvětlené místo, kde se za poslední 4 roky nepěstovalo žádné zelí. 2-3 dny před setím aplikujte 8-10 kg shnilého hnoje, 1 kg dřevěného popela a 1 polévkovou lžíci superfosfátu na každý metr čtvereční záhonů. Hlínu nakopejte na bajonet lopaty a urovnejte povrch hráběmi.
Jak zasadit brokolici
Záhon dobře navlhčete a začněte setí.
Udělejte díry
Ve vzdálenosti 35–40 cm od sebe vykopejte v zemi malé otvory o hloubce 1 cm. Pokud plánujete sázet zelí ve více řadách, vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 60 cm.
rostlinná brokolice
Do každé jamky vložte několik semen, abyste zvýšili šance na klíčení. Posypte je zeminou a povrch zeminy lehce zhutněte dlaní.
Počkejte na výstřely
Klíčky se obvykle objeví do 4-6 dnů po výsevu. Když brokolice vytvoří dva nebo tři pravé listy, opatrně odstraňte slabší sazenice a v každé jamce nechte jednu rostlinu.
Jak pečovat o brokolici
Toto je nejnáročnější ze všech druhů zelí.
Zalévejte brokolici
Zkuste to udělat každý druhý den a v horku – denně. Povrch půdy by měl být vždy vlhký, ale nemusíte proměnit záhon v bažinu. Brokolici zalévejte brzy ráno nebo večer, při západu slunce, podél uliček – na rostliny tak nebude padat voda, což je ochrání před hnilobou. Alespoň jednou týdně dokončete proceduru lehkým prokypřením půdy kolem zelí, aby byly kořeny zásobeny kyslíkem. To lze provést sekáčkem s malými zuby nebo dokonce běžnou vidličkou.
Nakrmte svou brokolicí
Hnojte ráno nebo večer ještě za slunce, aby se zelí nespálilo. Pod kořen je nutné nalít živné směsi a snažit se, aby se nedostaly na samotnou rostlinu. Brokolice bude potřebovat pouze dvě krmení.
Krmte svou brokolici ve fázi pěti pravých listů. Foto: Denis Pogostin / Shutterstock
Druhý obklad aplikujte, když se začne tvořit hlavička. Foto: Amit kondal / Shutterstock
- Když má zelí pět pravých listů, krmte ho močovinou v poměru 2 polévkové lžíce na 10 litrů vody.
- Jakmile se začne tvořit hlávka, zřeďte 2 polévkové lžíce nitrofosfátu a 2 g kyseliny borité v 10 litrech vody.
Jedna rostlina potřebuje 2 litry každého z živných roztoků.
Kdy a jak sklízet brokolici
Zaměřte se na data zrání, která byla uvedena na obalu se semeny. Je důležité neodkládat sklizeň: pokud brokolice odkvete, velmi to zhorší její chuť. Proto, jakmile vám velikost zelí vyhovuje a vše je pokryto zelenými neotevřenými pupeny, odřízněte ostrým nožem středovou hlavu, která zachycuje asi 10 cm stonku. Ze zbývajících postranních výhonků se vyvinou nové hlávky, které umožní sklizeň několikrát za sezónu.
Na území Ruska taková odrůda zelí jako brokolice zatím není příliš populární. Zájem o něj se ale každým rokem zvyšuje, mimo jiné i díky růstu počtu vyznavačů zdravé výživy. Pěstování této zeleninové plodiny na osobním pozemku není obtížné, hlavní věcí je znát biologické vlastnosti rostliny a dodržovat požadavky zemědělské technologie. Pro ty, kteří stále pochybují, zda stojí za to zasadit brokolici pro sazenice, navrhujeme pochopit složitost jejího pěstování.
Domácí zahrádkáři sázejí brokolici pro sazenice doma, praktikují zimní a jarní setí ve volné půdě
Biologické rysy kultury
Brokolice neboli chřest je jednoletá zeleninová rostlina z čeledi zelí (Cuciferous), nejbližší příbuzná květáku.
husté šťavnaté stonek, dosahující výšky 60-90 cm, přechází v hlavu, sestávající z pevně sražených květenství. Je to ona, kdo je řezán kvůli jídlu, snaží se zabránit kvetení, což vede ke ztrátě komerčních a spotřebitelských kvalit. Současně má rostlina vysokou schopnost růstu: za příznivých povětrnostních podmínek, po řezání centrálního květenství, postranní výhonky rychle dávají nové.
Hmotnost zralé hlavy dosahuje 400-600 g a u některých odrůd přesahuje 1,5-2 kg
Podrobnější informace o oblíbených odrůdách a hybridech s různou dobou zrání a ekonomickými vlastnostmi naleznete v článku na našem webu.
Optimální pro pěstování brokolice jsou: teplota +16. 21 ℃, vlhkost vzduchu 85 %, úrodná půda s neutrální úrovní kyselosti (pH 6,0-7,0).
V teplejším a sušším počasí nasměruje rostlina všechny síly do růstu stonku a mohutných listů, zatímco tvorba hlávky se zastaví, často se drolí nebo rychle vybledne. Proto se v oblastech se silnými teplotními výkyvy, se špatným složením půdy, rostlina často stává „prázdnou květinou“, nevhodnou ke konzumaci. Na rozdíl od květáku je však brokolice považována za docela odolnou vůči nízkým teplotám a vydrží i krátkodobé mrazy do -5 stupňů.
Vegetační doba je poměrně dlouhá: u raných odrůd, které jsou určeny převážně pro letní použití, je doba od objevení prvních výhonů do vytvoření zralé hlávky od 60 do 100 dnů (Green Magic F1, Tonus); uprostřed sezóny a pozdě, doporučeno pro krátkodobé skladování, od 101 do 130 dnů (“Linda”, “Fiesta F1”) a od 131 do 145 dnů (“Batory F1”, “Beaumont F1”, “Lord F1” ).
Při rané výsadbě sazenic v otevřeném terénu se doporučuje používat dočasné přístřešky.
Zvláštností kultury je, že hlávky se nejlépe tvoří při teplotě okolí. +15. 25 stupňů, ne vyšší.
Pro zaručenou sklizeň vysazují zkušení pěstitelé zeleniny vybrané odrůdy s různou dobou zrání v několika fázích. První jarní výsev se snaží zorganizovat co nejdříve, aby květenství stihlo dozrát ještě před nástupem říje.
Kdy začít s výsevem
Při pěstování sazenic brokolice je nutné vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu. Načasování výsevu semen pro sazenice lze snadno vypočítat zpětným počítáním od očekávaného data výsadby rostlin na otevřeném terénu, což se obvykle provádí 30–50 dní po vzejití.
Zahradníci, kteří se řídí lunárním kalendářem, si vybírají příznivé dny, které jsou nejblíže vypočítaným datům.
Například, pokud se země dokáže zahřát na +15 stupňů již v dubnu, jako v jižních oblastech, nebo v první polovině května, jako ve středním pruhu, včetně moskevské oblasti, je vhodné zasít semena pro sazenice na začátku března. Pokud skutečné teplo, bez hrozby vážných mrazů, přijde až v červnu, jako na Uralu, na Sibiři, je lepší výsev odložit na začátek dubna.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Sazenice je nežádoucí přeexponovat doma
Mezitím zkušení zahradníci doporučují výsev brokolice v dávkách: zpočátku v březnu a poté ještě několikrát s intervalem 10-14 dnů do poloviny května. Pokud to počasí dovolí, umožní to sklizeň zralých hlávek během vegetačního období a také sníží riziko úplné ztráty úrody v důsledku choroby sazenic nebo poškození škůdci.
Je vhodnější pěstovat rané odrůdy prostřednictvím sazenic, zatímco odrůdy v polovině sezóny a pozdní odrůdy se snadněji vysévají přímo do otevřené půdy, aby se dosáhlo podzimní sklizně.
Předsejová příprava
Semena brokolice koupená v obchodě nebo z vlastní sklizně musí být nejprve zkontrolována a vyřazeny příliš malé a poškozené exempláře. Poté by měla být provedena dezinfekce fungicidními přípravky (chlorhexidin, manganistan draselný, fitosporin) ponořením do roztoku na 15-20 minut, což následně pomůže vyhnout se houbovým chorobám sazenic.
Pro zvýšení klíčivosti a urychlení procesu klíčení můžete semena namáčet, dokud se neobjeví bílé kořeny, přičemž je povoleno použití růstových stimulantů (Epin, Zircon).
Zakoupená semena, která jsou pokryta barevnou skořápkou, nevyžadují další zpracování – takový materiál je okamžitě zasazen do půdy a dobře napojen.
Semenný materiál od renomovaných výrobců prochází kvalitním prvotním zpracováním a má vysokou klíčivost
K pěstování silných a zdravých sazenic použijte hotový substrát zakoupený v obchodě nebo smíšenou zeminu na bázi zahradní zeminy s přídavkem shnilého kompostu, rašeliny, jemného písku nebo prášku do pečiva (perlit, vermikulit). Hlavní – aby byla půda lehká, výživný, dobře procházející vzduch a vlhkost.
Je žádoucí dezinfikovat zahradní půdu kalcinací, například v troubě (15 minut při +200 stupních) nebo v mikrovlnné troubě (15 minut při plném výkonu), ošetřením roztokem manganistanu draselného nebo Fitosporinu.
Výbornou náhradou kypré půdy může být zemní briketa, kterou stačí na 10 minut předem naplnit vařící vodou.
Secí technologie
Brokolici pro sazenice můžete doma zasadit různými způsoby – vše závisí na požadovaném počtu sazenic a dostupných podmínkách pro jejich pěstování.
Při použití krabic nebo nádob je celková nádoba naplněna zeminou s vrstvou 4-5 cm, mírně zhutněnou. Na povrchu se vytvoří drážky nebo samostatné prohlubně a navlhčí se velkým množstvím teplé vody nebo roztoku Fitosporinu. Semena by měla být v hloubce ne více než 1 cm a ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe, aby při následné transplantaci bylo možné vzít půdu co nejvíce bez poškození kořenového systému. Nádoba je pokryta potravinářskou fólií nebo sklem.
Při teplotě v rozmezí +16. 25 ℃ první výhonky se objeví 4.-5. den
Brokolice netoleruje trhání, takže výsev semen v kazetách s oddělenými buňkami nebo v samostatných nádobách (sklenice, rašelinové tablety a květináče) se považuje za účinnější. Tato metoda umožňuje přesadit výsledné sazenice na trvalé místo bez poškození kořenového systému.
Z vlastní zkušenosti: sazenice je vhodné pěstovat v jednorázových plastových kelímcích, odříznout z nich horní okraj – výztužné žebro, pak se jich na paletu nebo do krabice vejde mnohem více a budou stát rovnoměrněji, těsně „tlačí“ na sebe.
Vlastnosti péče o sazenice
Je velmi důležité zajistit chladnou teplotu a dodatečné osvětlení, když se sazenice objeví v prvních dvou týdnech, jinak se sazenice natáhnou, zblednou a stanou se nezdravými.
Kromě toho, po opětovném růstu prvních pravých listů, stejně jako v případě zpomalení vývoje, je žádoucí provést zálivku rozpuštěním 1 g chloridu draselného, superfosfátu, dusičnanu amonného nebo močoviny v 2 litru vody. Po asi 45 dnech od vyklíčení, kdy se na mladých rostlinách zelí vytvoří 4-5 listů a kořen je dostatečně zpevněný, se sazenice brokolice vysadí na trvalé místo v zahradě.
Připravenost k výsadbě je dána přítomností silné listové růžice a dobře vyvinutým kořenovým systémem.
Pokud se poté, co jste se naučili jednotlivé jemnosti zemědělské techniky, rozhodnete pěstovat brokolici na svém webu, pak vás nepochybně bude zajímat že toto zelí je velmi užitečné: obsahuje antioxidanty, vitamíny A, E a C, PP a skupinu B, mnoho minerálních látek, sacharidy.
Rostlinné bílkoviny obsažené ve složení mají podobné nutriční vlastnosti jako bílkoviny živočišného původu, přičemž jsou mnohem lépe stravitelné, což činí produkt nepostradatelný pro dietní výživu.
Video
Užitečné tipy pro výsev brokolice pro sazenice, její domácí pěstování a výsadbu ve volné půdě nabízíme v následujících videích natočených zkušenými pěstiteli zeleniny z různých regionů:
Dlouho mě lákalo vše, co roste, kvete a plodí, ale dlouhá léta mi intenzivní obsluha nedovolila vrhnout se do mého oblíbeného podniku po hlavě. V poslední době se objevil čas, příležitost a hlavně chuť to dohnat. Jako příznivec správné výživy pěstuji na svém pozemku zdravou zeleninu a ovoce, včetně pórku, chřestu, celeru. Rád se připravuji na zimu a snažím se doplnit a zpestřit stravu své rodiny. Vedu aktivní životní styl: plavu v bazénu, chodím na nordic walking a chovám huňaté mazlíčky. Přitom léty vytvořený návyk sdílet nabyté znalosti a zkušenosti s lidmi kolem mě neopouští.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
