Brambory zůstávají oblíbenou plodinou používanou ve stravě každého člověka. Používá se spolu s pšenicí a obilovinami, vybírá se jako příloha k masu, rybám a dokonce i k houbovým pokrmům. Něžné pohlaví, které dává přednost dietním receptům před klasickou stravou, vaří brambory ve formě zeleninového guláše a milovníci tradiční medicíny používají přísadu ke zmírnění příznaků onemocnění dýchacích cest. A přestože se produkt snadno připravuje, aniž by vyžadoval kulinářské dovednosti, aby si zachoval čerstvost a užitečnost, zahradníci a zahradníci by se měli postarat o to, kdy v roce 2023 vykopat brambory ke skladování, se zaměřením na příznivé dny vypočítané astrology podle lunární kalendář. Tabulka po měsících a dnech usnadní práci, umožní vám zvýšit dobu skladování a kvalitu hlíz po přezimování.
V závislosti na oblasti klíčení hlízové kultury se může kopání lišit nejen o dny a týdny, ale také o měsíce. Odstraňování brambor z otevřené půdy se liší v Moskevské oblasti a Moskevské oblasti, Leningradské oblasti a Krasnodarském území, Uralu a Sibiři. Aby nedošlo k omylu v načasování, doporučuje se obyvatelům středního pásu, střední části Ruska a odlehlých regionů vzít v úvahu nejen vegetační období vypočítané podle odrůd, povětrnostních podmínek a klimatických vlastností, ale také příznivé dny, vyjma fází Novoluní a Úplňku, vliv neplodných konstelací. V průměru zrání brambor od okamžiku výsadby pokračuje během 85-115 dnů. Pokud však nejsou splněny podmínky odjezdu, mohou se přibližné termíny lišit několik týdnů předem.
Důležité! Nedoporučuje se porušovat technologii kopání a odchýlit se od načasování odstranění kořenové plodiny ze zahrady. Včasné kopání ovlivní velikost ovoce, chuť a hodnotu produktu. Aby nedošlo k běžné začátečnické chybě, měli byste dodržet termíny sklizně pro každý jednotlivý region, nikoli pro Moskevskou oblast. Klimatické podmínky a odrůdová příslušnost ovlivňují vždy měsíc sklizně, odchylují se nejen dopředu, ale i dozadu.
Jak určit zralost hlíz brambor, znaky
V závislosti na použití hlíz je vykopávání brambor rozdíl. K jídlu se první, nebo jak se také říká, rané brambory, vykopávají brzy až v polovině léta. Na území Krasnodar a na Krymu začínají práce v červnu kvůli teplému klimatu známému pro tuto oblast. Zbytek krajů kopal od 10. července a pro práci si vybral suchý a teplý den. Pokud se plodina pěstuje před kladením hlíz v zimě a dlouhodobým skladováním ve sklepě, sklizeň se odkládá na konec léta – začátek podzimní sezóny. Pro výsadbu se volí pouze odrůdy střední sezóny a pozdní, které si déle zachovávají svou prezentaci a čerstvost dužniny.
Aby nedošlo k záměně s načasováním zemědělské techniky, zkušení letní obyvatelé doporučují, abyste nejprve zkontrolovali připravenost produktu vykopáním jednoho keře ze země. Pokud jsou hlízy připraveny ke sklizni, vzhled má následující vlastnosti:
1) sušení horní části rostliny – vrcholů;
2) vytvoření husté slupky pro středně zralé a pozdní odrůdy a tenké pro rané;
3) snadné oddělení bramborových plodů od vrcholků.
Užitečné doporučení! Při vykopávání mladých brambor na jídlo se doporučuje zpočátku provádět práce v místech s praskající půdou. Známka suché půdy svědčí o dobré sklizni, velké velikosti, bez známek onemocnění na hlízách.
Dalším znakem zrání úrody zůstávají vrcholy. Její vzhled může vypovídat o připravenosti k odběru a době, která ještě musí počkat. Pokud je například sušení listů pozorováno pouze na spodní části rostliny, pak tvorba hlíz právě začala a proces bude trvat nejméně jeden měsíc. S úplným vysušením vršků byste neměli váhat! Jakmile se takový obrázek objeví před očima letního obyvatele, pak je čas si vzpomenout na technologii používání zahradní lopaty.
Příznivé dny pro sklizeň brambor v roce 2023
Mnoho zahradníků a zahradníků se již přesvědčilo o účinnosti lunárního kalendáře pro sázení, pěstování a sklizeň ovoce a okopanin. Málokdo však slyšel, že vliv nebeského těla se vztahuje i na skladování sklizené úrody. Dodržení doporučených termínů a vyloučení nepříznivých dnů pro sklizeň může prodloužit trvanlivost produktu, jeho prezentaci a chuť. Mnozí si budou myslet, že se jedná o náhody, ale recenze zanechané ve skupinách sociálních sítí věnovaných dači a zahradě potvrzují účinnost astrologických předpovědí. Můžete se ujistit o tom, co bylo řečeno, jedním způsobem tím, že zkontrolujete doporučení z vlastní zkušenosti.
Kdy kopat brambory podle lunárního kalendáře podle měsíců v roce 2023:
- v červenci – 4, od 9 do 10, od 18 do 20 (data jsou vhodná pro odstranění raných odrůd);
- v srpnu – od 5 do 6, od 14 do 15, od 26 do 28 (výpočet pro odrůdy v polovině sezóny);
- v září – od 1 do 3, od 10 do 12 od 23 do 24, 30 (odstranění brambor pozdních a středních odrůd pro skladování v zimě).
Vliv souhvězdí zvěrokruhu
Každý den prochází lunární den pod záštitou různých znamení zvěrokruhu. Astrologové proto berou v úvahu nejen fáze měsíce, ale také plodnost každého souhvězdí. Informace pomáhají určit nejpříznivější dny pro práci vyloučením nepříznivých a zakázaných dat z tabulky.
V nadcházejícím roce se při zodpovězení otázky, kdy je lepší kopat brambory podle znamení zvěrokruhu, doporučuje provádět práci pod vlivem následujících konstelací: Beran, Lev, Kozoroh. Ale zdržet se sklizně hlízových plodin, stojí za to v obdobích, která připadají na znamení: Panna, Ryby. Navzdory skutečnosti, že souhvězdí jsou považována za plodná, nejsou vhodná pro sklizeň, zvyšuje procento rozpadu a zkracuje dobu zrání.
Příznivé dny ve fázi ubývajícího Měsíce:
- v červenci – od 5. do 20. Konstelace se mění každé dva dny. Odpočítávání začíná u Vodnáře a končí u Lva;
- v srpnu – od 3. do 17. Znamení zvěrokruhu jsou opožděna o 48 hodin. Výpočet se provádí u Ryb a končí u Panny;
- v září – od 1. do 15. Stejně jako v předchozích měsících je každá konstelace zpožděna o 2 dny a střídá se navzájem. Začátek září spadá pod záštitu Berana a končí souhvězdím Vah.
Data sklizně podle odrůd
V závislosti na odrůdě se sklizeň sklízí v různých časech. Vegetace ovlivňuje zrání okopanin, odchyluje se od malých po velké. První, kdo vykopává rané zralé brambory, přibírá na váze před ostatními odrůdami. Následně se ze zahrady odstraňují odrůdy střední sezóny a později pozdní odrůdy.
Proces čištění lůžek od kořenových plodin spadá na tři měsíce: červenec, srpen a září. V jižních oblastech se stabilním teplým klimatem se může načasování sběru pozdních odrůd odchýlit na začátek října, s výhradou pozdní výsadby.
Zralost plodů je dána stavem nať. Jak ukazuje praxe zkušených letních obyvatel, čím sušší vrcholy, tím zralejší a těžší kořenové plodiny rostou. Pokud je horní část zcela zavadlá a půda je popraskaná, je na čase si připomenout použití lopaty a vidle při sklizni brambor.
Podle regionu
Navzdory tomu, že klima ve většině regionů Ruska, Ukrajiny a Běloruska je podobné, jsou oblasti, kde je častý výskyt tlakových výšek, nízké teploty a proměnlivé povětrnostní podmínky. Z tohoto důvodu se vykopávání brambor pro uskladnění v zimě odchyluje z hlediska nahoru nebo dolů, přestože patří k raným, středním nebo pozdním odrůdám.
Podle obecné praxe zahradníků a zahradníků se nejdříve vykopávají rané odrůdy brambor, počínaje jižními oblastmi a konče severními. Po dokončení sběru přecházejí na odrůdy střední sezóny a poté na odrůdy pozdní.
Když už mluvíme o regionech podrobněji, vykopávání brambor pro skladování se nejprve odehrává na jihu, ve středním pásmu a ve střední části Ruska, ve většině regionů Ukrajiny a Běloruska a končí chladnými územími s nestabilním klimatem. Na Sibiři a Uralu se sběr provádí později, ale před nástupem prvního mrazu, aby netrpěla dužina okopanin.
Špatný čas na úklid
Jako každá jiná zemědělská technika má i sklizeň hlíznatých rostlin negativní období, která se pro vykopávání zeleniny nedoporučují. Astrologové nedoporučují kopat během období akumulace vnitřních šťáv, které činí brambory vodnatými, nevhodnými pro dlouhodobé skladování v zimě a průmyslové použití. Při nedodržení doporučení hrozí po několika měsících nevhodná prezentace.
V souhvězdí Panny a Ryb se nedoporučuje vykopávat brambory na uskladnění v zimě. Pokud data připadají na víkend, je lepší trávit volný čas sběrem tykví, hrášku a fazolí.
Bez ohledu na příznivý lunární den není možné v deštivých dnech kopat hlízovité plodiny. Vlhká půda se usadí na skladě a zabrání úplnému sběru bez ztráty kvality hlíz. Sušení zeleniny bude navíc trvat déle než v suchém počasí s praskající půdou na zahradě.
Přípravné práce
Příprava na uskladnění se provádí za deštivého počasí, kdy je volný čas na provádění různých zahradních prací. Kromě sušení hlíz a převozu úrody na místo uzavřené před deštěm připravují sklep kontrolou vlhkosti a teploty vzduchu, nakupují pytle na kladení hlíz a třídí úrodu na zdravé a poškozené plody.
Z celkového objemu úrody jsou vyřazeny hlízy náchylné na škůdce a choroby, poškozené při rytí. Nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Takové ovoce můžete použít pouze pro přípravu různých pokrmů, odvarů používaných v tradiční medicíně a obkladů.
Mladá úroda brambor se nepoužívá k zimnímu skladování. Tenká slupka, která nevyžaduje peeling, nebude moci sloužit jako ochranná bariéra proti plísním a hnilobě. Je správnější používat k jídlu odrůdy s raným zráním, vykopávání plodiny po částech pro lepší uchování.
Pro pokládání brambor ve sklepě se doporučuje předem dezinfikovat místnost. Sirný klobouk je nejlepší způsob přípravy. Místnost by navíc měla být větraná a pokud možno vysušená. Pokud je sklep zatopen, vyplatí se vybetonovat podlahu nebo rozmístit po celém obvodu pískový polštář, který absorbuje vlhkost. V přítomnosti plísní jsou stěny ošetřeny bělostí a poté slabým roztokem manganistanu draselného.
Způsoby skladování doma a ve sklepě, co je lepší?
V závislosti na odrůdě brambor zahradníci brambory nejen vykopávají v různých časech, ale také je po určitou dobu skladují. Rané odrůdy nejsou vhodné k zimnímu skladování, proto je po odvozu ze zahrady používám k jídlu. Pokud se ukázalo, že sklizeň je vážná, část se rozloží do krabic a ponechá se doma 60–90 dní. Mezisezónní a pozdní druhy, které mají výhody ve zrání, se nejprve skladují při pokojové teplotě, přičemž teplotu postupně snižují, aby brambory mohly v zimě snadno ležet ve sklepě.
Optimální teplota pro skladování brambor je 3-6 stupňů Celsia. Pokud může v zimě ve sklepě dojít k zamrznutí, během přípravy by měla být podlaha pokryta polštářem písku. Tento trik udrží hlízy neporušené a zachová maximální hodnotu v dužině.
Důležité! Je zakázáno skladovat brambory s jinou zeleninou a luštěninami. Pokud se sklízí také zelí, měly by být plody umístěny v různých částech sklepa.
Při domácím skladování brambor se místo sáčků a sítí používají plastové nebo kartonové krabice. Před pokládkou se promyjí roztokem sody a dobře se suší. Pokud se plánuje konzervace na studeném balkoně, dno je pokryto teplým materiálem nebo silnou lepenkou.
Pro krátkodobé skladování je vhodná pokojová teplota a police v lednici. Je pravda, že metody jsou omezeny na měsíční sazbu kvůli vysoké pravděpodobnosti klíčení a rozpadu.
Foto sklizně:
Příznivé dny v roce 2023 určují, kdy vykopat brambory ke skladování podle regionu, v závislosti na povětrnostních podmínkách a odrůdách. Brzy zralé, střední a pozdní odrůdy, zahradníci a zahradníci vykopávají střídavě s ohledem na vegetační období.
