Každý zahradník si dříve nebo později položí otázku, kdy sbírat listy z hroznů. Tento zástupce flóry je jednomyslně uznáván jako nejatraktivnější ze všech bobulovin a zahradních rostlin. Mnoho letních obyvatel se však, když čelí nepochopitelným podmínkám, vyděsí a nechce se ponořit do složitosti péče, ale marně. Koneckonců, tato rostlina je nazývána jednou z nejvděčnějších: již po dvou letech dává zkušební výsledky a z každého dospělého výhonku můžete sklidit až 30 kilogramů hroznů. Kdo z nás se nechtěl pochlubit svým ušlechtilým a hustým střapcem svým sousedům? Veškeré úsilí se vrací trojnásobně.
V době zrání je nutné odstranit listy.
Co potřebujete vědět?
Vinařství je obrovská a komplexní věda. Pro dosažení vysokého výkonu je důležité provádět správnou práci na správné úrovni a v doporučeném čase.
Pokud chcete velké trsy, připravte se na neustálou letní práci.
Po celý rok čeká rostlinu důkladná péče. Tento seznam obsahuje:
- pruhování, urychlení vývoje o 10-16 dní;
- stepsoning, který podporuje přerozdělení životně důležitých prvků;
- ražba, vedoucí k urychlenému zrání révy;
- prořídnutí velkých květenství.
Schéma pro odebrání nevlastních dětí.
Všechny tyto akce snižují negativní vliv prostředí na plodování, ale nebudou účinné, pokud nebudete správně pracovat s listy, které jsou mimořádně cennou zásobárnou vitamínů, protože obsahují neuvěřitelné množství tříslovin a jsou považovány za jako nevyčerpatelný zdroj organických kyselin a sacharózy. Tinktura odstraňuje hleny, zmírňuje hypertenzi a bolest v krku; čerstvě připravená kaše zastavuje krvácení a zachraňuje křečové žíly. Hroznové listy jsou uvedeny jako jedna z hlavních surovin v bulharské, arabské, turecké a řecké kuchyni.
Sběr hroznových listů by se neměl provádět v době oběda: je lepší to udělat ráno nebo po západu slunce, aby se hrozny nespálily. Rány od slunce se léčí velmi obtížně, takže se nenechte unést lámáním listů. Některé odrůdy jednoduše vyžadují slunce, aby vytvořily požadovanou barvu. Zde budete muset zariskovat a zbavit se zeleně. Doporučuje se to však ne okamžitě, ale postupně: každé tři dny odstraňte jeden nebo dva listy. Bobule si postupně zvyknou na zvyšující se sluneční koncentraci.
Pokud se podzim ukázal jako chladný a vlhký, doporučuje se také proředit zeleň pozdních odrůd (Itálie, Crimson Sidlis, Vierul-59, Ataman, Biruintsa).
Použití natrhaných listů
V zemědělství je k nim jiný přístup. Faktem je, že aktivní existence každého listu trvá 70-100 dní. Poté začne spotřebovávat, spíše než poskytovat, velký podíl nejdůležitějších složek pro život, to znamená, že je prostě považován za parazita. Se zkušeným vinařem nenajdete přemíru zeleně, ale budete ohromeni nádhernou úrodou. To vůbec neznamená, že chce, aby na trsy dopadaly sluneční paprsky (snaží se paprskům vyhýbat). Tato skutečnost je způsobena skutečností, že staré listy musí být odstraněny. To platí zejména pro zeleň v blízkosti hroznů, protože tam rostou jako první.
Každý zahradník si dříve nebo později položí otázku, kdy sbírat listy z hroznů.
Defoliace je trik používaný těsně před sklizní. Ve srovnání s jinými odvětvími vinařství přijalo tento způsob relativně nedávno. Pokud začala fáze vykopávání sazenic a vegetační období je zpožděno, listy ve škole jsou odstraněny. Postup je pracný, ale přináší působivé výsledky. Málokdo však ví, že vinné listy se kazí nejen v poloměru trsů, ale i po celé šířce keře až do třináctého výhonu. V tomto ohledu se rozlišuje úplná a částečná defoliace.
Full se provádí na krycích odrůdách za účelem urychlení předběžného řezu a přípravy na zimní období. Částečná zahrnuje odstranění spodních listů. Tato metoda se intenzivně používá v severních oblastech hroznového průmyslu. Dezertní odrůdy nemají rády hojnost zeleně. Potřebují otrhat listy, aby se urychlila tvorba cukru. Různé zóny jsou vystaveny různé intenzitě: v některých oblastech trosek se provádí pravidelně, zatímco v jiných – pouze na dominantních keřích nebo v roce s vysokou vlhkostí.
Tajemství specialistů
Hrozny jsou rostlina milující slunce. Při nedostatku světla nenasazují ovocné pupeny, výnosy katastrofálně klesají a keř ztrácí odolnost vůči různým druhům chorob. Vinici by měly být přiděleny dobře osvětlené plochy, v žádném případě by se rostlina neměla vysazovat mezi ovocné stromy.
Bobule jsou více osvětleny sluncem, což znamená, že lépe dozrávají a přijímají více asimilačních produktů ze zeleniny. Vinice by neměly zůstat volné nebo ohnuté. Musí být také odstraněny vrcholy výhonků, protože by mělo existovat jedno místo pro přitahování živin – shluky.
Sbírání hroznových listů je zbytečné, pokud výhonky nejsou raženy, protože ovoce nebude moci plně využít jeho výhod.
Embosování zahrnuje odstranění vršků s listy na nich. To zajišťuje další přítok plastických látek a přispívá k vytvoření odolnosti révy vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám. Pokud budou práce provedeny včas, bude eliminována malá část zeleně, což zlepší fotosyntézu a zvýší prosvětlenost. Nad horním trsem byste měli ponechat alespoň 9-13 listů. Nejdůležitější je otrhat listy krátce před úplným dozráním bobulí (15-20 dní).
Předčasné zničení zelené hmoty poškodí celý keř. Tato technika by měla být používána s opatrností, aby se práce nepoškodila.
Závislost péče na odrůdě
U světlých odrůd jsou zelené výhonky eliminovány, aby bobule získaly sluneční zdroje, které změní jejich barvu. Tmavé se zpracovávají jinak: odlamují se uprostřed a poskytují vzduch.
Doporučuje se provádět tento proces pomocí nůžek nebo prořezávačů, které ovlivňují pouze desky na základně. Provádění takové práce rukama může vést k možnosti poškození zdravých a nezbytných orgánů, což způsobí poškození plodiny. Nástroje nedeformují plodové výhonky – odříznou se pouze odumřelé, řez zůstává rovnoměrný a rychle se hojí.
Pokud jste začátečník, požádejte o radu zkušeného přítele, protože kvantitativní a kvalitativní ukazatele vaší sklizně přímo závisí na této práci. Kromě toho se také zhoršuje vzhled rostliny: bez každoročního tvarování keře bude réva růst ve všech směrech.
Pro každou rostlinu jsou vytvořeny pohodlné podmínky. Hroznový keř nemůže růst bez větrání. Pokud toto klima není vytvořeno, bude trpět šedou hnilobou. Tento problém bude mít za následek velké ztráty pro vás. Ani trosky zde nejsou posledním místem. Staré parazitické olistění si nejen vezme působivou část prospěšných látek pro sebe, ale také podporuje plísňovou infekci a šíří ji.
Během zrání vykazují listy nižšího patra nízkou fotosyntetickou aktivitu. Technické odrůdy se v době zrání ošetřují postřikem (roztok hořčíku). Čtyřnásobně snížíte riziko napadení plísní a navíc udržíte bobule ve výborné kondici, než dozrají, bez hniloby.
Veškeré práce prováděné ve vinici splňují hlavní cíl – získání velké úrody. Odlistění je u průmyslových odrůd stále důležitější, protože se u těchto plodin používá mechanická sklizeň. Otázka optimální saturace listů je kontroverzní záležitostí. Jaký účinek mají listy, je obecně studováno dodnes.
Neměli byste však inspirovat vše, co vidíte. Je nutné omezit se na odstranění některých listů, protože jsou nezbytné pro normální fungování keře a pro zachování zásob důležitých mikroelementů. Výrazná ztráta zelené hmoty vede ke zpoždění dozrávání bobulí a snižuje jejich cukernatost.
Mnoho příruček o vinohradnictví, někteří zahrádkáři doporučují trhat listy z hroznů. Existují fanoušci i odpůrci této operace, existuje mnoho argumentů pro i proti. Pokusme se zjistit, zda je možné odstranit listy na hroznech, pro jaké účely se to dělá a jaké jsou kontraindikace této metody.
Hrozny během letní sezóny vytvářejí velkou zelenou hmotu
Je možné odstranit listy na hroznech
Hrozny během letní sezóny vytvářejí velkou zelenou hmotu. Z každého oka se mohou tvořit 1-3 výhonky, navíc letní výhonky dávají nevlastní děti z axilárních pupenů. Shluky hroznů jsou uvnitř obrovské masy výhonků a listů. V důsledku toho se shluky špatně větrají – po dešti dlouho nevysychají, zvyšuje se jejich náchylnost k houbovým chorobám. Jakmile jsou bobule ve stínu, déle se vybarvují, nehromadí se v nich předepsané množství cukrů a bobule pozdních odrůd často nestihnou dozrát před nástupem podzimních mrazíků.
K odstranění těchto problémů pěstitelé uplatňují následující opatření:
Nerozumné odstraňování listů z hroznů oslabuje keře
- prořezávání (vylamování) přebytečných výhonků;
- odstranění nevlastních dětí;
- sevření vrcholků výhonků na konci léta (honění výhonků);
- odstranění listů kolem hroznů.
Pokud jde o načasování odstraňování listů, zahradníci na tyto otázky odpovídají různými způsoby. Říkají různé časy, kdy odříznout listy hroznů – od okamžiku, kdy je plodnice vysušena, až po začátek barvení bobulí. Někteří pěstitelé začnou odstraňovat listy kolem trsů ihned po odkvětu.
Metody odstraňování listů jsou také formulovány odlišně: odřízněte spodní listy, abyste urychlili růst vaječníku, odřízněte listy nad shluky, abyste zlepšili osvětlení. Existují zahradníci, kteří dokonce otrhávají listy, když se objeví příznaky onemocnění.
Mezitím nerozumné odstraňování listů z hroznů oslabuje keře. Listy jsou jakousi továrnou na fotosyntézu, která produkuje potřebné prvky pro produkci plodin. Když hroznům odřízneme listy ve velkém množství, připravíme keř a dozrávající trsy o potravu. Snižujeme tak výnos a zhoršujeme jeho kvalitu a také oddalujeme dozrávání révy zimním chladem.
Takže odříznutím listů hroznů musíme jasně pochopit účel, pro který to děláme. Od toho se odvíjí způsoby a načasování letních operací.
K čemu jsou listy?
Účelnost
Hroznový list produktivně “pracuje” ne více než 70 dní. Staré listy po 100 dnech vynakládají mnohem více užitečných látek na udržení svých životních funkcí, než si samy vyprodukují. Spodní listy výhonu jsou odříznuty, protože již nepodporují plnění trsu, ale naopak ubírají sílu mladým výhonkům a bobulím.
„Každý list má svůj čas a spodní listy ze štětce jsou již „vysloužilé“ a pro trs nefungují. Proto, pokud to obecný výhon dovolí, odstraním spodní listy“
G.V. Belíková
Podle Galiny Belikové před rozkvětem hroznů „pracuje“ pro květenství prvních pět listů z báze výhonu. Po odkvětu je kartáč krmen dalšími 6-7-8 listy. Na začátku dozrávání bobulí však ze 14-18 listů na letorostu již nefungují první čtyři pro dozrávání násady a ke konci dozrávání funguje pouze 5.-18. list. sklizeň. Po sklizni aktivně pracuje pouze horních 8 – 18 listů.
Vyvětrání keře
Výměna vzduchu uvnitř hroznového keře je nezbytnou podmínkou pro udržení zdraví rostliny. Zahuštěné keře jsou silně ovlivněny plísní, oidium, šedá hniloba a další infekce. Plísňové infekce jsou nebezpečné zejména v deštivém zamračeném létě. Sbírání listů je kombinováno se zaštipováním a honěním výhonků. Tím se zlepšují podmínky pro pěstování trsů – oslunění, větrání. Mezi vinaři se říká: “V dobré vinici se v létě neschováš.”
Zahuštěné keře jsou silně ovlivněny plísní, oidium, šedá hniloba a další infekce.
Zlepšení opylení
Některé dezertní kultivary s funkčně samičím typem květů inklinují při podpolení k hrachu. Před rozkvětem na takových odrůdách se odstraní část listů kolem hroznů, aby se zlepšilo opylování větrem.
Zrání klastru
Hroznové hrozny získávají barvu a cukr rychleji, když jsou vystaveny slunečnímu záření. Některé kultivary prostě nedosáhnou požadovaného odrůdového vybarvení bez dostatečného oslunění. Světlé odrůdy hroznů na slunci získávají charakteristické zlaté „pálení“. Pro ně se sběr listů provádí přes svazek, čímž se bobule otevírají slunečním paprskům. Hrozny tmavých odrůd se objasňují jinak: řezání listů kolem hroznů, aby se zlepšilo větrání.
Hrozny pozdních odrůd (Biruintsa, Itálie, Ataman a některé další) také vyžadují odstranění listů pro urychlení zrání. V chladném a vlhkém podzimu je potřeba především prořezávání listů.
Usnadnit sklizeň
V průmyslových vinicích se používá chemická defoliace keřů, protože sklizeň hroznů technických odrůd je sklizena mechanizovaným způsobem. K tomu se používají speciální defolianty. Amatérští zahradníci nepotřebují extra “chemii”, takže je nebudeme uvažovat.
Příprava keřů na zimu
V severních oblastech vinařství jsou hroznové keře připraveny na nadcházející chlad a úkryt na zimu. Smyslem přípravy je urychlení zrání révy, redistribuce živin v pletivech výhonů. K tomu začnou od konce srpna postupně odřezávat spodní listy a přitom zaštipovat vršky výhonů. Dva týdny před ukrytím, při žloutnutí, lze listy zcela odstranit.
Jak správně sbírat hroznové listy
Listy se odstraňují ve večerních nebo časných ranních hodinách.
- Pro úplnější dozrání bobulí se doporučuje odříznout listy 20-30 dní před dozráním hroznů. V této době jsou hrozny již plně vytvořeny, bobule nabývají plné velikosti.
- Operace se nejlépe provádí nůžkami nebo zahradnickými nůžkami. Malá část řapíku listu je ponechána, následně sama zmizí.
- Odřízneme 5-7 listů umístěných kolem trsu.
- Odstraňování listů se provádí ve večerních nebo časných ranních hodinách, aby nebyly trsy vystaveny spálení sluncem.
- Aby byly keře připraveny na zimu, listy se začnou odstraňovat koncem srpna – září a končí se v době, kdy listy zežloutnou.
Jak neodstraňovat listy
- Hroznové listy je nežádoucí odstraňovat uprostřed dne v poledne. V této době se mohou bobule spálit. Někteří pěstitelé doporučují odstraňovat listy postupně během několika dní, aby si trsy zvykly na zvýšené světlo.
- Odtrhávání listů, nemůžete nechat rány na révě, slouží jako brána pro infekci.
- Vinaři v jižních oblastech argumentují proti odstraňování listů. Pod horkým sluncem Krymu a jihu Kubanu se bobule „pečou“, zejména světlé odrůdy. Proto se listy odstraňují pouze ze spodní části shluků. Pěstitelé révy severní zóny jsou ve většině případů pro sběr listů, protože léto ve středním Rusku je mnohem kratší.
- V létě nemůžete odstranit všechny listy z natáčení a odhalit keř! Necháme-li se unést provozem, nezapomínáme, že hroznové listy živí úrodu a celý keř jako celek. Nad trsem pro jeho výživu by mělo být alespoň 8-13 listů.
- Někteří pěstitelé začnou odstraňovat listy z hroznů, když vidí známky padlí nebo jiných chorob. V žádném případě by se to nemělo dělat, protože odříznutí listů oslabuje již nemocný keř.
Sečtením všech pro a proti se každý zahradník sám rozhodne, zda je nutné odstraňovat listy z hroznů a v jakém množství. K této zemědělské technice je nutné přistupovat se znalostí biologie hroznů, rozumně a zodpovědně. Hlavní věc, na kterou by se nemělo zapomínat, je, že sběr hroznových listů nemá smysl, pokud nejsou dodržovány jiné agrotechnické způsoby pěstování: ředění výhonků, odstraňování nevlastních dětí, vázání výhonků a jejich pronásledování. Ale dobře upravené vinici dokonce i esteticky prospívá odstranění přebytečných listů.
