Kdy odstranit zelenou ředkev ze zahrady na uskladnění

Ředkev je jednou z nejoblíbenějších okopanin v Rusku, lze ji nalézt téměř v každé oblasti. Ředkev je nenáročná, ale existuje mnoho nuancí, které je třeba studovat například při sklizni. Je velmi důležité rozlišovat mezi ranými a pozdními odrůdami, věnovat pozornost klimatickým podmínkám sezóny a regionu. Pokud tyto vlastnosti nezohledníte, nebudete moci plodinu uložit.

Termíny sklizně v závislosti na odrůdě

Než se rozhodnete, kdy odstranit ředkvičky ze zahrady pro skladování, musíte nejprve zjistit, která odrůda je na vašem webu vysazena. Existuje mnoho odrůd ředkviček, všechny jsou rozděleny do kategorií podle podmínek zralosti.

• Brzy zralé nebo letní. Nejsou skladovány po dlouhou dobu, maximálně je taková ředkev schopná ležet v lednici asi měsíc. Kořeny jsou šťavnaté, mají příjemnou jemnou texturu s lehce kořenitým tónem.
• V polovině sezóny a pozdě. Sklízí se již na podzim a úspěšně skladují v zimě. Jsou pevnější, hutnější než letní.

Sklizeň závisí nejen na odrůdě, ale také na zralosti okopaniny, a to je hlavní důvod. Je třeba se zaměřit na termíny setí a zrání uvedené u každé odrůdy. Je velmi důležité vykopat plody včas, protože při přezrávání se kazí. Pokud vynecháte chvilku, začnou se uvnitř tvořit prázdné zóny, dužina ztrácí šťavnatost, kvalitní konzistenci.

Existuje mnoho příznaků, které pomáhají určit, zda je čas na sklizeň nebo ne. Ale všechny se liší podle klimatu regionu, vlastností odrůdy.

Letní odrůdy umožňují rychlou sklizeň, ale nebude dlouho skladována. Brzy zralé plody se vysévají uprostřed jarní sezóny, nejzazší termín je začátek května. Po měsíci a půl nebo o něco déle začnou kořenové plodiny zpívat. Během tohoto období lze provádět odběr vzorků. Zralost určíte podle vzhledu – alespoň ředkev by měla dorůst v průměru do velikosti uvedené v popisu odrůdy. Nejčastěji jsou to 3 cm.

Pokud jde o barvu, záleží na odrůdě: ředkev může mít zelenou, bílou nebo červenou barvu. Sklizeň se provádí několika přístupy, přičemž se bere v úvahu zrání nebo potřeba. Letní sběr se nejlépe provádí ne v období dešťů, pak stačí plody vytáhnout ze země.

Pokud není suché počasí, je lepší kořeny vykopat, jinak hrozí poškození kůže.

Podzim

Odrůdy v polovině sezóny nepotřebují k plnému dozrání dlouhé hodiny denního světla. Tento druh plodiny se sklízí kolem srpna-září, přesné termíny závisí na době výsevu. Občas se doba sběru posouvá na začátek října. Pokud potřebujete sklizeň do podzimu, ale nehodláte ji skladovat, můžete letní odrůdy jednoduše vysít později. Před zahájením úplného sběru musíte provést zkušební sběr a vykopat několik plodů. To pomůže vyhnout se chybám a nevykopat ředkvičku, která ještě není zralá.

Období zrání se nedoporučuje přeskakovat, je důležité mít tento okamžik pod kontrolou. Sběr se nejlépe provádí ve dnech, kdy neprší a je dostatečně teplo.

Před kopáním je potřeba záhony zalévat, a to zhruba týden předem. Tato doba stačí na to, aby půda vyschla a plody absorbovaly velké množství užitečných látek.

Pokud je klima alespoň relativně teplé, odrůdy této kategorie dozrávají do poloviny nebo pozdního podzimu.. Při sklizni takové plodiny vystupují do popředí povětrnostní podmínky, protože mrazy jsou v tuto dobu dost pravděpodobné. Za žádných okolností je nelze očekávat. Pokud je ovoce zmrazené, většina jeho užitečnosti se vypaří a nastanou problémy se skladováním. Tyto odrůdy se vysévají v posledních týdnech června, zhruba po 100 dnech lze očekávat zralou úrodu.

Je důležité se sklizní nespěchat, protože nezralá ředkev se také špatně skladuje. Plodina se brzy začne loupat, takže je nutné odstranit kořenové plodiny s poškozením, nezralé, přezrálé. Příliš časná sklizeň zvyšuje riziko, že ředkvičky budou mít nedostatek živin.

Kdy uklízet s ohledem na region a počasí?

Termín výsadby ředkvičky se volí nejen s ohledem na vhodné povětrnostní podmínky, ale také s ohledem na požadovaný termín sběru. Tato zelenina roste v různých oblastech země, za jakýchkoli klimatických podmínek.

• Jižní regiony. Zde jsou rané mrazy extrémně vzácné, takže je docela reálné naplánovat kopání na listopad. Jedná se o nejpohodlnější region z hlediska počasí, zde lze termíny posunout až do začátku zimy.
• Střední pruh. To obvykle zahrnuje Moskvu, moskevskou oblast a všechny oblasti, které jsou poblíž. Optimální doba pro sklizeň je konec září, říjen, můžete zkusit nechat až začátkem listopadu. V tomto období je v tomto klimatickém pásmu počasí ještě celkem stabilní. Zároveň nezapomeňte na termíny, které jsou uvedeny v popisu odrůdy.
• Ural. V tomto regionu země je klima méně předvídatelné a stabilní, takže nechávat sklizeň až na listopad se rozhodně nevyplatí. Optimální je dokončit to do října, maximálně – prvních dnů v měsíci. Bohužel v tomto období začínají neustálé deště a kopání může být z tohoto pohledu složitější. Je nutné pečlivě sledovat předpověď a vysévat především rané a středně dozrávající odrůdy.
• Sibiřská oblast a Altaj. Tyto oblasti mají spíše chladné klima, takže je důležité nepromeškat dobu sběru. Samozřejmě byste se měli zaměřit na počasí, ale nejčastěji je optimální doba pro kopání začátek října. Před touto dobou nemohou všechny odrůdy dosáhnout požadované úrovně zralosti, takže riziko sklizně volné a bez chuti je vysoké. Nejlepší je vysazovat odrůdy, které jsou přímo určené pro tento region a s krátkou vegetační dobou.

Aby bylo možné včas sklízet na Altaji, v oblasti Uralu a Sibiře, je nutné zasít ředkvičky nejpozději na začátku července. Ale na jihu mohou být data bezpečně posunuta s ohledem na vegetační období konkrétní odrůdy.

Užitečné tipy

Odborníci tvrdí, že na sklizeň je potřeba myslet už při výsadbě. Existují doporučení, která vám umožní získat vysoce kvalitní ovoce, které bude dobře skladováno:

Ředkev je velmi oblíbená kořenová plodina, která se pěstuje v různých regionech země. Je důležité nejen správně zasadit a pěstovat zeleninu, ale také ji včas sbírat. Na tom závisí způsob a doba skladování získaných plodů. Sklizeň závisí na mnoha faktorech: odrůda rostlin, datum výsadby, oblast pěstování, povětrnostní podmínky.

Kdy sklízet různé odrůdy?

Ředkvičku je nutné ze zahrady na uskladnění odvézt, když jsou plody již plně zralé, na konci sezóny. Můžete se zaměřit na termíny setí a doby zrání, které jsou uvedeny na obalu se semenným materiálem. Čištění však nezávisí pouze na těchto údajích, je nutné vzít v úvahu povětrnostní podmínky a klima.

Zeleninu je velmi důležité okopávat včas, zejména letní odrůdy, jinak se v přeexponovaných plodech tvoří prázdná místa, dužina nebude příliš šťavnatá a utrpí chuť. Existují různé znaky, na které se můžete zaměřit, ale všechny jsou podmíněné a je třeba provést úpravy pro příslušnost odrůdy, klima, dobu zralosti.

Aby byly plody skladovány po dlouhou dobu a neztratily své obchodní vlastnosti, doporučuje se vybrat odrůdy středních a pozdních typů.

Zimní odrůdy v teplé mírné oblasti dozrávají v průměru buď koncem října nebo začátkem listopadu. Patří mezi ně oblíbené druhy červené a černé ředkve. Zvažte počasí během zimní sklizně. Je důležité to udělat před prvním mrazem, jinak zelenina ztratí některé ze svých vlastností a chuti. Navíc se bude hůř skladovat. Zimní odrůdy zahrnují:

• Chernyavka (vyznačuje se vynikajícími chuťovými vlastnostmi, leží dobře a dlouho, doba zrání je asi 110 dní);
• Zimní bílá (jedna z nejužitečnějších zelenin z hlediska složení, velmi chutná odrůda, udržující kvalitu na vysoké úrovni);
• Negress (pozdní odrůda, která má dužninu šťavnatého typu, bílou barvu, hmotnost plodů – asi 300 g, perfektně skladovaná);
• Černá (nejoblíbenější odrůda, je pozoruhodně skladovaná a neztrácí své vlastnosti po dlouhou dobu, může klidně ležet až 7 měsíců).

Podzim

Jedná se o odrůdy střední sezóny, které nepotřebují příliš mnoho hodin denního světla. Sklízí se na samém konci léta nebo začátkem podzimu – do poloviny října. Přesné období závisí na tom, kdy byla semena zaseta, při jaké teplotě se rostlina vyvíjela. Mezi oblíbené odrůdy patří:

• Daikon (velmi běžná odrůda, velkoplodá, s dobrým užitečným složením, chuť není vůbec hořká);
• Margelanskaya (slupka této odrůdy je zelená, zelenina je vhodná pro období sběru podzim-zima, má dobrou trvanlivost).

K vykopávání odrůd raného zrání dochází v létě, proto se výsev provádí v polovině jara nebo začátkem května. První sklizeň lze získat za jeden a půl až dva měsíce. Tímto způsobem je možné provést odběr na vzorku pro následný výběr odrůdy. První známkou připravenosti letní odrůdy ke sklizni je vzhled, velikost plodů. Odrůdy tohoto typu jsou nejčastěji okamžitě uvedeny do užívání, nejsou skladovány, protože jejich skladovací kvalita je slabá.

Plodinu lze vložit do chladničky, za takových podmínek ji lze skladovat bez ztráty kvality a užitných vlastností po dobu asi 20 dnů. Aby výnos neutrpěl a kořenové plodiny byly bez problémů skladovány, musíte pečlivě prostudovat popis odrůd a vybrat si tu, která vám nejlépe vyhovuje.

Podmínky vyzvednutí v závislosti na regionu

Další důležitou nuancí je regionální klima a počasí. Například v jižních oblastech, kde jsou rané mrazy vzácné, můžete sklízet ovoce v listopadu. Ale v regionech s nevyzpytatelným počasím, v chladných oblastech byste sběr neměli odkládat později než v září. Proto je třeba dbát na načasování sběru již ve fázi výsadby:

• Sibiř, Altaj, Ural – semena se vysévají nejpozději v červenci, to platí pro rané odrůdy;
• na jihu se můžete bezpečně zpozdit s přistáním, zde je důležité zaměřit se na data uvedená na obalu se semeny.

Sázejte tak, aby sklizeň neprobíhala za příliš teplého počasí, hrozit by neměl ani mráz. Pokud se sbírá teplem, bude se ředkev hůře skladovat, rychleji ztratí všechny své kvality. Deštivé dny také nejsou nejlepší dobou pro sklizeň okopanin. Ovoce vykopané v dešti bude mít příliš vodnatou texturu. Kromě toho by měla být rostlina sušena, aniž by byla odstraněna ze zahrady, a čekat, až se půda uvolní z kořenového systému.

Vzhledem ke všem těmto informacím se stává rozhodující význam klimatických vlastností regionu. Všechny předem specifikované termíny pro odrůdy jsou přibližné. Ale mají také význam a váhu, zejména pro volbu času vylodění:

• Uralská oblast – doporučuje se sbírat kořenové plodiny v září nebo začátkem října, ale vzhledem ke srážkám by neměly být;
• střední pruh – časování je nejlepší upravit nejpozději v polovině podzimu, je to nejlepší dočasná možnost;
• Moskevská oblast – je nutné odstranit kořenové plodiny pro skladování na začátku podzimu, maximálně v říjnu, s povinným zvážením vlastností odrůdy;
• Sibiř – nejzazší čas pro sklizeň zeleniny je říjen, nelze odložit později, protože úroda může být zmrzlá;
• jižní oblasti – sběr lze provádět kdykoli, včetně poloviny listopadu, hlavní věc je, že není příliš teplo nebo vlhko.

Doporučení

Odrůd ředkviček je spousta, pro každý region byste si měli vybrat ty nejvhodnější odrůdy z hlediska doby zrání a vlastností. Sama o sobě je kořenová plodina extrahována z půdy poměrně snadno, ale je třeba poznamenat, že existují druhy, které se nacházejí hluboko. Nezapomeňte, že hlavní věcí při kopání není poškodit plod, postup provádět velmi opatrně. Pokud zeleninu poraníte, bude se skladovat mnohem hůře. Vyberte si den s dobrým slunečným počasím, algoritmus extrakce je následující:

• pomocí lopaty je půda vykopána s mírným odsazením od zeleniny;
• současně musíte držet rostlinu za vrcholy;
• po extrakci musíte rostlinu položit na postel a nechat ji úplně vyschnout;
• pro dlouhodobé skladování vybírejte plody bez zranění, hniloby, jiného poškození;
• po usušení se vrcholy odříznou s odsazením od plodu od jednoho a půl do dvou centimetrů.

Je důležité ředkvičku nejen správně sbírat, ale také jí zajistit optimální skladovací podmínky. Existuje řada doporučení, která pomohou udržet plodinu v perfektním stavu.

• Odmítnutí. Před uskladněním ředkvičky ještě jednou zkontrolujte suché plody, zda nejsou poškozeny nebo vady – neměly by být. Po vytřídění vhodných vzorků je lze umístit do skladovacích nádob a posypat pískem.
• Kapacita. Nejlepší je vybrat nádobu nebo krabici, která má v sobě otvory. Objem závisí na sklizeném množství a vašich záměrech skladování. Kořenové plodiny by se uvnitř nádoby neměly vzájemně dotýkat – to je důležité. Otvory jsou potřebné pro nerušenou cirkulaci vzduchu. Pokud je nádoba bez nich, může značně utrpět kvalita skladování.
• Úložný prostor. Ideálním řešením je poslat sklizenou ředkev do sklepa, ale pouze pokud splňuje podmínky. Neměly by být žádné plísně, houby, hmyz, vlhkost by neměla překročit 85%. Teplotní režim je udržován v rozmezí od +2 do +4 C.

Pokud jsou všechny podmínky správné, může být zelenina skladována co nejdéle, aniž by ztratila své vlastnosti. Zeleninu můžete určit v lednici, na balkoně, ale v tomto případě se výrazně snižuje trvanlivost.