Zen je platforma pro prohlížení a vytváření obsahu. Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům
Vždy zde najdete to, co je pro vás to pravé: statisíce autorů sdílejí každý den příspěvky, články, videa a krátká videa. A chytré algoritmy přizpůsobí zdroj vašim zájmům
Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.
5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.
Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.
Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.
Krátká vertikální videa o délce až 2 minut. Doporučeno v hlavním kanálu Zen a zobrazeno ve formátu na celou obrazovku: tímto způsobem jsou lidé více zapojeni do toho, co se děje.
5 minut nebo hodina, horizontální, vertikální nebo čtvercový – Zen má všechny formáty videa. Důležitou výhodou je, že je lze prohlížet přímo ve feedu.
Pokud se v tématu dobře orientujete a rádi píšete, zvolte formát článku. Platforma umožňuje udělat to krásně a přidat různé ilustrace – fotografie a videa.
Malý příspěvek, který je plně viditelný ve feedu. Objem příspěvku je 4096 znaků a ne více než 10 obrázků.
Kde bude váš kanál k vidění?
Váš kanál se zobrazí na hlavní stránce a v aplikaci Zen
Vydělávejte na své kreativitě
Pokud máte originální obsah a aktivní publikum, můžete vydělávat v zenu. A jak vaše popularita poroste, začnou vás inzerenti kontaktovat přímo.
Už v zenu
Galina Juzefovičová
Sonya Geldová
Kirill Kolesnikov
Leah u moci
Slavný přítel Oblomoff
Irina Myagková
Matvej Alekseevič
DMITRY NOROK | VHODNÉ PRO ŽIVOT
БО.velký
Dětství s Olyou
MATEMATIKA S BULATOVEM
Tamara Eidelmanová
Moskva očima inženýra
Dima Ermuzevich
Ilja Varlamov
Zen je snadný
Přesvědčte se sami sledováním vizuálních video instrukcí od kurátorů zenu. Pokud máte nějaké dotazy, napište – a náš tým podpory vám pomůže na to přijít
Odpovědi na otázky o zenu
Jak mohu získat předplatitele?
Udržujte svůj kanál kvalitní a pravidelný: přidávejte příspěvky, označujte další autory a aktivně komunikujte s odběrateli v komentářích – to je klíč k úspěchu.
Nezapomeňte také sdílet svůj kanál Zen na jiných sociálních sítích.
Zde jsme k tomu připravili vhodné materiály.
Jak funguje monetizace?
Zenoví autoři dostanou zaplaceno za čas, který uživatelé stráví sledováním nebo čtením jejich obsahu. Když bude mít váš kanál 30 hodin sledování obsahu od odběratelů za posledních 30 dní, budete moci povolit zpeněžení. Čím déle uživatelé sledují video a čtou články autora, tím více vydělá. Přečtěte si více o monetizaci v Zen zde.
Jak vydělat peníze na nativní reklamě?
Obvykle inzerenti přicházejí za autory s aktivními odběrateli a kvalitním obsahem. Pracujte na tom a určitě dostanete svůj první honorář.
Přečtěte si více o nativní reklamě v našem průvodci.
Kolik kanálů mohu mít?
Jak chcete. Jediné, co musíte udělat, je vytvořit nový účet Yandex nebo VK ID a vytvořit nový kanál.
Mohu být spoluautorem kanálu?
Kanál v Zen lze sdílet s ostatními uživateli – k tomu jim musí vlastník kanálu udělit přístup. Jak to udělat, můžete si přečíst odkaz.
Jak zveřejnit obsah na Zen?
Zen je multiformátová platforma. Z počítače nebo chytrého telefonu lze publikovat články, příspěvky, dlouhá videa a krátká videa do 2 minut. Více o tom, jak pracovat s jednotlivými formáty, si můžete přečíst zde.
Kolem boršče je někdy více kontroverzí než kolem politiky. Ve skutečnosti nikdo neví, co je správný boršč. Mělo by to být chutné – to je hlavní pravidlo,“ říká Ilya Lazerson, prezident petrohradského cechu kuchařů. – Osobně nemám rád, když jsou v boršči brambory a paprika. V mé verzi žádné nejsou, a to je moje právo. Někdo má rád kysané zelí a řepu si předvaří nebo upeče. Preferuji syrovou řepu. Nakrájím na tenké proužky, přidám trochu cukru, vodu, rostlinný olej a po 5 minutách přidám rajčatový protlak. Poté řepu podusím a na úplný závěr vaření přidám na pánev. Díky tomu získá polévka bohatý, chutný odstín. A to je jen jedno z tajemství lahodného boršče.
1. S vývarem nebo bez?
Pro vegetariánský boršč není masový vývar potřeba. Pokud jste ale příznivci klasické polévky, musíte si připravit vydatný vývar. K tomu si můžete vzít hovězí hruď, kuřecí nebo vepřové a hovězí maso v poměru 1:1. Pro chuť je lepší kousky masa předem osmažit. Nebo rovnou dát maso na kosti do studené vody a dát na oheň. Jakmile se vaří, odstraňte pěnu, přidejte sůl, bobkový list, pár hrášku černého a nového koření a vařte 2-3 hodiny, dokud není maso úplně propečené. Poté je potřeba vývar přecedit, maso vyjmout od kostí, nakrájet a vrátit zpět do pánve.
2. Řepu dusíme zvlášť!
Pokud řepu vložíte do společné pánve a poté ji vaříte asi hodinu, veškerá barva ze zeleniny zmizí a boršč bude vybledlý. Abyste tomu zabránili, musíte kořenovou zeleninu nastrouhat na hrubém struhadle nebo ji nakrájet nožem na tenké nudličky. Poté přidejte vodu, lžičku cukru a nezapomeňte mít trochu kyseliny (pár lžic vinného octa nebo citronové šťávy), to pomůže kořenové zelenině udržet barvu. Řepu dáme na oheň a dusíme, dokud nezměkne.
3. Nebo snad vařit?
Druhou oblíbenou možností přípravy červené řepy na boršč je její uvaření předem. Před ponořením do vody je důležité zeleninu důkladně opláchnout, aniž byste odřízli kořeny a vršek, jinak šťáva „půjde“ do pánve. Pro lepší zachování jasného odstínu vodu nesolte, ale nalijte do ní 1/2 lžičky. ocet nebo kyselina citronová. Doba vaření závisí na velikosti ovoce a ročním období – mladá malá kořenová zelenina se obvykle vaří 20-30 minut, stará – 1-1,5 hodiny. Dnes však většina kuchařů radí řepu spíše péct, než vařit. K tomu zabalte ovoce do potravinářské fólie a vložte do trouby na 30-40 minut (doba závisí na velikosti hlízy) při +180°C. V pečené řepě se chuť a barva „nerozpustí“ ve vodě, takže tento způsob přípravy je považován za nejúspěšnější.
Klasický borsch
Složení:
- Hovězí hruď – 500 g
- Vepřové maso – 500 g
- Mrkev – 1 ks.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Řepa – 2 ks.
- Zelí – 300 g
- Sladká paprika – 1 ks.
- Brambory – 200 g
- Rajčatová pasta – 1 Art. l
- Bobkový list, pepř, sůl – podle chuti
Jak se připravit:
- Maso vložte do hrnce, přidejte 3 litry studené vody, přiveďte k varu a vařte 2 hodiny.
- Mrkev nakrájíme na proužky, cibuli na půlkroužky, smažíme do zlatova. Vložte do hrnce spolu s nakrájenými paprikami.
- Po deseti minutách přidejte zelí, poté brambory.
- Řepu nakrájejte na tenké nudličky, vařte 10 minut, poté přidejte rajčatový protlak, přikryjte a vařte dalších 20 minut.
- Vložte do boršče 10 minut po bramborách. Vařte dalších 10 minut.
- Přidejte bobkový list, sůl a pepř. Odstraňte z ohně a nechte 20 minut louhovat.
4. Nezapomeňte na zelí
Mnoho lidí nazývá boršč polévkou z červené řepy. Ve skutečnosti jde o různé polévky. Boršč má zelí, ale polévka z červené řepy ne. Nejčastěji se na boršč používá čerstvé bílé zelí nakrájené na nudličky. Ale mohou existovat variace na téma. Do pánve můžete dát například červené zelí nebo savojské zelí – vypadá podobně jako bílé zelí, ale má jasně zelenou barvu a vlnité, bublinaté listy. Existují dokonce verze boršče s květákem a růžičkovou kapustou, ale i tak s nimi dostanete polévku, která má do té klasické daleko. Někdo místo čerstvého zelí rád přidává kysané zelí. Musí se umýt, nakrájet, dusit samostatně do měkka a teprve poté přidat do boršče.
5. Neslazený pár: cibule a mrkev
Odborníci na výživu jsou proti všem druhům soté, které pokrmu přidávají kalorie. Pokud ale mluvíme z hlediska chuti a gastronomických pravidel, tak boršč bez restování není boršč. Nejprve na rostlinném oleji orestujte cibuli na proužky, poté přidejte mrkev nakrájenou na nudličky. Když zelenina získá zlatavý odstín, přidáme rajčatový protlak a vše společně ještě pár minut dusíme. Některé ženy v domácnosti se domnívají, že místo těstovin je lepší použít rajčata – čerstvá nebo ve vlastní šťávě. Mnoho profesionálních kuchařů však trvá na tom, že pouze pasta má koncentrovanou chuť, která je pro polévku tak potřebná, která dodá boršči krásnou barvu a příjemnou kyselost.
6. Zelenina – podle chuti
Kromě řepy, mrkve, cibule a zelí se do boršče přidává další zelenina podle chuti: brambory, rajčata a čerstvá sladká paprika, která se také nakrájí na nudličky. Obecně platí, že nezapomeňte, že všechny produkty v polévce by měly být nakrájeny přibližně stejně. Můžete použít jakoukoli barvu pepře: zelenou, žlutou, červenou, oranžovou. Hlavní věc je zachovat poměr: v boršči by mělo být hodně řepy a zelí a 2-3krát méně brambor, rajčat a paprik.
7. Kdo je první na řadě?
Boršč, stejně jako většina ostatních polévek, které Rusové milují, je sytý první chod. Právě na západě dávají přednost polévkám pyré, ale my bychom měli mít vývar, ve kterém plavou různé chutné přísady. Aby se tyto přísady vzájemně harmonicky spojily a získaly správnou konzistenci (a ne, když je jeden výrobek přepečený a druhý křupe na zubech), je nutné dodržet správné kořenění polévky.
První věc, kterou jde do pánve, je nakrájené zelí, jeho vaření trvá déle než ostatní. Pak – sladká paprika a brambory. Na úplný závěr je třeba do boršče přidat restovanou cibuli, mrkev a rajčatový protlak a nakonec hotovou kyselou řepu. Poté polévku vařte ne déle než 5 minut. Pokud vaříte boršč s kysaným zelím, měli byste ho přidat také na závěr. Pokud přidáte nejprve kyselou řepu nebo zelí a poté brambory, bude se vařit velmi dlouho (kyselina bude překážet).
8. Závěrečná úprava – sádlo s česnekem
Mnozí milovníci boršče si tuto polévku bez dresingu z česneku a sádla prostě nedokážou představit. Pokrmu dodá jasnou šťavnatou chuť a velmi chutnou česnekovou vůni. Na zálivku budete potřebovat sádlo bez kůže, česnek a čerstvé bylinky: kopr a petržel. Produkty musí být nakrájeny a rozdrceny v hmoždíři nebo v mixéru, dokud nejsou kaše. Poté se tato tučná kaše s lahodnou vůní přidá do připraveného horkého boršče, přiklopí se a polévka se louhuje alespoň 15 minut. Poté byste neměli obsah pánve vařit, jinak vůně česneku a bylinek zmizí.
9. Svěží, růžové koblihy
Říkáme „boršč“ a napadá nás slovo „pampuška“! Pampushka je kulatá buchta vyrobená z kynutého těsta. Je lepší začít s vařením hned poté, co nastavíte vývar na vaření, protože kynuté těsto musí pořádně nakynout a stihnout se upéct. Voda, vejce, sůl, cukr, rostlinný olej, droždí, mouka – ingredience na buchty jsou jednoduché. Když těsto vykyne, udělejte z něj kuličky a položte je na plech, ale nezapomeňte, že koblihy během pečení nakynou. Pokud chcete dokonale zaoblené drdoly, umístěte je ve slušné vzdálenosti od sebe. I když se však slepí, lze je za tepla oddělit a přelít česnekovým dresinkem. Na dresink vezměte rostlinný olej, drcený česnek, nasekaný kopr s petrželkou a trochou vody. Vše promícháme a nalijeme na čerstvě upečené kypré koblihy.
10. Bez zakysané smetany se nikam nedostaneš!
Pokud se na poličce vašeho příborníku už delší dobu hromadí prach a nepoužívá se, vyndejte ho a použijte k zamýšlenému účelu – právě v této kráse se boršč obvykle podává na stůl pro velké společnost. Poblíž umístěte přísady a občerstvení, které odpovídají pokrmu – koblihy, chléb, nasekané bylinky a samozřejmě bohatou zakysanou smetanu. No, co by to bylo za boršč bez zakysané smetany!
