Průmyslové pěstování šťovíku: zemědělská technika pro výsadbu, péči a sklizeň
Popis kultury
Brázděný vzpřímený stonek dosahuje výšky jednoho metru. Listové čepele umístěné na bázi, až 12 cm široké a až 22 cm dlouhé, mají řapík, protáhlý vejčitý tvar. Listy umístěné na stonku nemají řapík a jsou užšího tvaru. Kořenový systém je kůlový, dosahuje hloubky až 49 cm.Složité latovité květenství tvoří drobné žlutočervené květy.
Šťovík je dvoudomý, vyskytují se rostliny jednodomé i dvoudomé. Křížové opylení. Samičí generativní výhony jsou vyšší než samčí. Kvetení nastává ve druhém roce, ale s jarním výsevem se vyvíjí jako letnička. Plodem je trojboký ořech, natřený hnědou barvou.
Vztah k teplotě a světlu
Kultura se nebojí poklesu teploty pod 0ºС, hibernuje na plantážích. Čepele listů rostou před nástupem mrazů, ale zvýšení teploty vzduchu nad 25ºC růst brzdí, ztuhnou a nejsou vhodné k jídlu. Pupeny umístěné v zásuvkách, stejně jako kořeny 4-5letých rostlin, při nedostatku sněhu, jsou zranitelné. S nástupem mrazů do -20ºC dochází k jejich poškození.
Semena jsou schopna klíčit již při zahřátí vzduchu na 1ºC. Ale optimální podmínky, za kterých jsou pozorovány aktivní a přátelské výhonky, je interval od 20 do 25 °C. Není potřeba mnoho světla. Naopak při ztmavnutí listy získají více šťávy a zůstanou měkké. Světlo je potřeba pouze pro klíčení semen.
Výběr pole pro výsadbu šťovíku
S nedostatkem vlhkosti kultura slabě získává vegetativní hmotu a vytvořené listy nemají vysoké chuťové vlastnosti. Pravidelnou zálivkou se udržuje optimální vlhkost, 70-80 % nejnižší vláhové kapacity půdy. Ale pole zaplavená na jaře, stejně jako bažinaté oblasti, nejsou vhodné pro kulturu. Nadměrná vlhkost vede ke smrti kořenového systému. Při výběru místa pro výsadbu šťovíku se výběr zastaví na pozemcích s hladinou podzemní vody ne vyšší než 1 m.
Šťovík je možné pěstovat jako jednoletou i dvouletou rostlinu. Při průmyslovém pěstování šťovíku dávají přednost zakládání trvalkových výsadeb, provozovaných tři až čtyři roky. Je žádoucí, aby pole bylo po obvodu uzavřeno před větrem výsadbou stromů nebo keřů. Vytrvalé plevele mohou ohrožovat budoucí plodiny. Pro šťovík je nejtěžší konkurovat pšeničné trávě a bodláku. Vytrvalé byliny jsou ideálním předchůdcem šťovíku.
Předpěstební zpracování půdy, hnojiva pro šťovík
Jarní zpracování půdy zahrnuje bránění, které zadržuje vlhkost. Při použití dusíkatých hnojiv bude vyžadována kultivace. Pokud je potřeba zeminu změkčit, pomůže orba bez ploutve, ale ne tak hluboká jako na podzim.
Kdy zasít šťovík do země?
Navzdory skutečnosti, že semena si uchovávají schopnost klíčit dva až tři roky, je vhodnější použít čerstvý sadební materiál. Po 9-12 dnech po výsevu se objeví první výhonky.
Existuje několik dat přistání:
Jak zasít šťovíkkolik semen potřebujete
Šťovík se pěstuje řádkovým způsobem. Nejvyšší výnosy greenů jsou stanoveny pro pásový výsev, ale praktikuje se na malých plochách. Vzdálenost mezi páskami je nejméně 50 cm (pro následné zpracování), mezi řádky – 20 cm.Každá páska se skládá z 3-5 řádků.
Rozsáhlejší výsadba šťovíku předpokládá přítomnost nesených secích strojů na farmě s funkcí sečení hřebenů. Záhonový dělič-secí stroj současně tvoří hřebeny vysoké až 25 cm a vysévá semena širokopásmově. Pruhy s intervalem 56-70 cm.
Na lehké půdě se semena umístí do hloubky 3 cm, na těžké půdě – 1,5-2. Pokud jsou semena kvalitní, stačí na výsev jednoho hektaru 3-4 kg. Použití hustších schémat výsadby vede ke zvýšení normy na 8 kg/ha.
Péče o výsadby
Po 10-12 dnech po výsevu budou sazenice již viditelné. Do této doby, pokud je zaznamenána tvorba hliněné kůry, je půda uvolněna. Ředění se neprovádí. Zálivka – podle potřeby bychom neměli zapomínat na závislost kvality produktu na vlhkosti půdy.
Vykládky, které jsou v provozu druhým rokem, je třeba sklízet suchou hmotu. Brány brání růstu plevele. Země mezi řadami je udržována ve volném stavu, bude to trvat až 5 meziřádkových ošetření (1. do hloubky 2-5 cm, dále – 6-8). V kurzu jsou pletivové brány.
Dobrý výsledek je dán vrchním oblékáním. Jakmile se objeví 2-3 pravé listy, aplikují se minerální hnojiva nezbytná k doplnění nedostatku prvků. Následné hnojení se provádí po každém sběru zelené hmoty. Na podzim se přidává chlorid draselný a superfosfát.
Sbírka šťovíků
Sklizeň šťovíku začíná v květnu. Při řezání listů (můžete je sbírat ručně) se nedotýkejte malých lístků a je důležité nedotýkat se apikálního pupenu. Sekačky se používají na velkých plantážích. Sklízí se za rosy nebo po dešti, produkty nepodléhají skladování, riziko hniloby je vysoké. Horké slunce naopak vede k vadnutí. Ideální doba pro sběr šťovíku je ráno po zaschnutí rosy.
1. sklizeň začíná objevením se 5-6 listových čepelí (15-25 dní po začátku růstu), dlouhých asi 9 cm (na řapík se nebere ohled). 2. sklizeň (10-25 dní po 1.) je produktivnější, protože listy dosáhly větší délky.
Produktivita
Nucení šťovíku:
- Rostliny ponechané na zimu na plantáži jsou mulčovány, což zajišťuje intenzivní růst, ultra brzkou bohatou sklizeň.
- Vynucování zelené hmoty v chráněných půdních podmínkách. Při jednoleté kultivaci nebo zničení výsadby se oddenky vykopou a vysadí do skleníku. V zimě se z nich získávají čerstvé listy.
Opatrování
Po nařezání jsou greeny volně umístěny v nádobě, lisování a pěchování poškodí výrobek. Každá krabice je naplněna pouze po okraj. Následuje obligátní odstranění teploty pole. Boxy se šťovíkem jsou umístěny ve skladu s chladícím zařízením. Nastavte teplotu na 0-1ºC. To je nutné pro udržení pevnosti listů a zvýšení jejich kvality. Pokud je šťovík uložen v polyetylenových pytlích a teplotní režim je 1-2ºC, trvanlivost šťovíku se prodlouží.
Pěstování a péče o šťovík na otevřeném poli i doma na parapetu
Šťovík je vytrvalá bylina, která se hojně využívá při vaření. Nyní si již nelze představit jarní menu bez těchto kyselých listů. Jakmile roztaje sníh, objeví se jeho první výhonky ze země. A my spěcháme, abychom je rychleji odřízli, abychom mohli uvařit polévku ze zeleného zelí nebo okrošku, nacpat jimi koláče a dokonce se připravit na zimu. Jeho pěstování je trochu problematické a snadno se s ním vyrovná i začínající zahradník.
O starověké zahradní kultuře ve své době psali staří římští autoři Virginius a Plinius st. Kánon lékařské vědy popisuje léčivé vlastnosti šťovíku kyselého, Avicenna ho nazýval zahradním, a divokým, který je podle autora ve všech ohledech silnější než zahradní.
Pěstování šťovíku doma
Šťovík je mrazuvzdorná vlhkomilná rostlina, jedna z prvních zelených plodin. Jedná se o víceletou kulturu a na jednom místě může růst v řadě po dobu 3-4 let. V budoucnu se listy stanou menší a hrubší. Zvyšuje se v nich obsah kyseliny šťavelové, vytváří se mnoho květonosných stonků, výnos se prudce snižuje. Rostlina dobře zimuje pod sněhem a odolává mrazům až do -7ºС. Semena klíčí již při teplotě + 2-3º tepla. Optimální teplota pro její pěstování je 4-20 stupňů Celsia.
Podmínky vysazování
Semena se vysévají brzy na jaře, je to možné pod fólií nebo v červenci, aby se do podzimu ještě mohly sbírat měkké listy. Někdo zaseje šťovík před zimou, v takovém případě můžete získat nejčasnější sklizeň zdravé zeleně.
Protože se rostlina nebojí chladného počasí a opakujících se jarních mrazíků, lze ji vysadit na zeleň v zahradě, jakmile roztaje sníh. Ve středních a jižních oblastech – to lze provést již v polovině března, v severních oblastech a na Sibiři – ne dříve než v polovině dubna. Právě v této době nastává optimální teplota pro klíčení semen.
Příprava lůžek
Pro setí si vyberte malé lůžko, stačí plocha ne více než 1 metr čtvereční. m. Umístěte jej na vyvýšené místo. Kultura dobře zakořeňuje na rašelinných a hlinitých půdách s dobrou drenáží. Během léta lze kulturu vysévat vícekrát.
Před rytím záhonů přidejte do půdy shnilý hnůj, kompost nebo humus. Úrodná půda bude velmi užitečná. Pokud žádné nejsou, prolijte půdu teplou vodou s přidáním hnojiv. Přidejte 2-3 g dusičnanu amonného, 40 g močoviny a 4-5 g superfosfátu do kbelíku s vodou. Před výsevem semen zamíchejte, aby se granule rozpustily, a půdu zalijte.
Jak pěstovat šťovík ze semen
Na lůžku určeném pro šťovík vytvořte drážky ne více než 1,5 cm hluboké ve vzdálenosti 10-15 cm od sebe.
Semena rozložte každých 5-7 cm a zakryjte je zeminou.
Pokud je půda suchá, dobře zalévejte teplou vodou.
První výhonky se objeví za 10-14 dní. Pro urychlení vzcházení sazenic záhon přikryjeme igelitem nebo krycím materiálem. Jakmile se objeví první výhonky, odstraňte úkryt.
Množí se semeny nebo dělením keře, které lze provést nejdříve rok po zasetí semen.
Péče o šťovík v otevřeném poli
Rostlina je velmi náročná na vláhu, proto by povrchová vrstva měla být vždy mírně vlhká. Proto se zalévá ještě častěji než jiné zeleninové plodiny. Nedostatečné zalévání povede k uvolnění stopek, listy budou drsné a velmi kyselé.
Uvolnění je užitečný postup, který zabraňuje vzniku silné kůry na povrchu půdy. Zabrání přístupu kyslíku ke kořenovému systému, který je nezbytný pro stimulaci růstu a plnění listové hmoty.
Pro zálivku na otevřeném prostranství můžete použít bylinný nálev v poměru 1 litr nálevu na 10 litrů vody.
Sklízet můžete, jakmile listy dorostou do 5 cm. Optimální velikost listů není větší než 10-12 cm. Listy se řežou před přímým použitím a je lepší to udělat ráno nebo za oblačného počasí , takže listy budou šťavnatější. Včasné řezání zelené povede ke ztrátě většiny vitamínů. Listy se stříhají ostrými nůžkami nebo se trhají ručně, přičemž se snaží nepoškodit růstové pupeny.
Jak pěstovat šťovík doma v zimě na parapetu
V chladném období lidské tělo akutněji pociťuje nedostatek vitamínů a minerálů. K tomu mnozí pěstují na parapetech různé pikantní zelené, například rukolu, bazalku, zelenou cibulku. Mezi nimi můžete úspěšně pěstovat šťovík.
Okenní parapety na západní nebo východní straně jsou nejvhodnější pro uspořádání zahradního záhonu v městském bytě, protože kultura potřebuje jasné sluneční světlo pouze během období klíčení semen. V budoucnu se cítí pohodlně ve stínu nebo v částečném stínu v podmínkách krátkého denního světla, což je typické pro zatažené podzimně-zimní období.
Okenní parapety se doporučuje vybavit přídavnými osvětlovacími zařízeními – fytolampami nebo zářivkami. Měly by být nad rostlinami ve výšce 50-60 cm.Vzhledem k tomu, že šťovík je plodina odolná vůči chladu, je nutné zajistit mu optimální teplotu v rozmezí 4-20 stupňů Celsia. To vám umožní úspěšně pěstovat rostlinu na zasklené lodžii nebo verandě.
K výsadbě můžete použít jakékoli nádoby – květináče na pokojové květiny, nádoby nebo plastové truhlíky na sazenice. Je důležité, aby byly vybaveny drenážními otvory a měly hloubku pro plný rozvoj kořenového systému alespoň 20 cm.
Půdní směs lze zakoupit ve specializovaných prodejnách. Pokud si vezmete půdu ze zahrady, před výsevem semen by měla být ošetřena, aby se zabránilo rozvoji půdních bakterií.
Semena se vysévají do nádob do hloubky 1-1,5 cm ve vzdálenosti 5-7 cm, nahoře se pokryjí zeminou, zalijí se teplou vodou a přikryjí se filmem, aby se sazenice objevily rychleji. Po vzniku výhonků se film odstraní.
Péče spočívá ve včasném mírném zavlažování. Horní oblékání se provádí jakýmikoli komplexními hnojivy, které se používají pro pokojové květiny. Hnojiva se ředí v souladu s návodem k použití a hnojení se provádí 1-2krát měsíčně.
Pěstování šťovíku ve skleníku
V článku již bylo uvedeno, že šťovík je rostlina odolná vůči chladu. Pro domácí spotřebu proto nemá smysl pěstovat ji ve skleníku, kde teplota občas vystoupá do velmi vysokých čísel, zvláště když venku svítí sluníčko. Každá letní chata má čtvereční metr pozemku, kde můžete zasít zeleň. Jak vytvářet sítě a pečovat o kulturu, to už vám bylo řečeno výše.
Pokud je pro vás ale pěstování šťovíku po celý rok byznys, pak se bez skleníku neobejdete. Hlavní podmínky pro jeho pěstování:
- úrodná půda,
- optimální teplota je v rozmezí 4-12 stupňů Celsia, v případě potřeby se skleník větrá.
- doplňkové osvětlení fytolampami, zejména v podmínkách krátkého denního světla,
- pravidelné zavlažování,
- hnojení minerálními hnojivy,
- včasné řezání listů, když rostou ne více než 12-15 cm.
Škůdci šťovíku při pěstování na otevřeném prostranství a skleníku
Šťovík miluje mnoho škůdců, kteří se neštítí jíst šťavnaté listy.
insekt – malé broučky černo-zelené lesklé barvy a velikosti 5-10 milimetrů. Po přezimování v zemi, s příchodem jara, začnou klást vajíčka na spodní stranu listu a jíst zeleninu. Vyrovnat se s tím
- nasypte na výsadbu dřevěný popel nebo tabákový prach.
- Postříkejte rostliny mýdlovo-česnekovým roztokem. Chcete-li to provést, zřeďte hobliny z jednoho balení mýdla na prádlo ve 3 litrech vody, přidejte česnekové šípky nebo listy, nechte 10-12 hodin. Poté výsadbu přeceďte a zpracujte. Zelení lze použít k jídlu za 2-3 dny.
- Smíchejte 1 šálek dřevěného popela, 1 polévková lžíce. l. suchý hořčičný prášek a 1 polévková lžíce. l. pálivá červená paprika. Poprašte směsí pro výsadbu šťovíku.
Wireworm . Pro šťovík jsou larvy brouka klikatého hrozné, jsou to oni, kdo se živí kořeny, čímž poškozuje rostlinu. Abyste se s tím vyrovnali, včas odplevelte a uvolněte záhony. Pokud vás tento škůdce překonal, pak je racionálnější každý rok znovu vysévat ze semen. Přítomnost drátovce je indikátorem kyselé půdy, proto, abychom se zbavili škůdce, je nutné půdu vápnit. Jak se zbavit drátovce.
Medvedka . Na zahradě není zákeřnějšího škůdce než medvěd. Sušené keře šťovíku, snadno odstranitelné ze země, jsou známkami jeho vzhledu v zahradě. Vypořádat se se škůdcem je obtížné, ale nezbytné, jinak může trpět i sousední zelenina na místě. Lidové prostředky pomohou vyrovnat se s škůdcem. Pokud se ukážou jako neúčinné, pak bude nutné přistoupit k razantnějším opatřením a nasadit chemické přípravky.
Slugové , jak je vidět, rádi jedí nejen šťavnaté zelné listy. Jak se s nimi vypořádat? Obvykle se vyrábějí pasti naplněné pivem nebo sladkou vodou a také posypané skořápkami, dřevěným popelem, vápnem nebo superfosfátem. Položte prkno nebo plát břidlice, po chvíli je seberte a sbírejte škůdce. Šťovík můžete postříkat 10% čpavkem. Vyhněte se zahušťování výsadeb, protože slimáci žijí na místech s vysokou vlhkostí.
Vůně – malé broučky zelené nebo černé barvy, které sají šťávu z mladých listů. Rostlina postupně vadne, bledne a odumírá. Postřik infuzemi cibulové slupky, tabáku, česneku, rajčat, pampelišky pomůže vyrovnat se s mšicemi. Přečtěte si více – jak se vypořádat s mšicemi.
Zimní Scoop . Pokud jste na šťovíku viděli, jak šedohnědí motýli létají, pak jsou tam i jeho larvy – housenky. Jsou to oni, kdo milují hodování na jemné zeleni, okusující listy. Postřik infuzí lopuchu pomůže zvládnout. Narvte půl kbelíku listů lopuchu, přidejte vodu nahoru a nechte 3 dny, poté postříkejte rostliny. Sladké pasti vyrobte např. z kvašené marmelády, umístěte je do výšky 1 m od země.
pilatka šťovíková tak nenasytný, že po zasazení je schopen zanechat z listů pouze žilky. Postříkejte výsadby 1krát za 7-10 dní odvarem z lékárenského heřmánku smíchaného s roztokem mýdla na praní.
Choroby šťovíků
Sorrel má také četná onemocnění, z nichž každá má své vlastní charakteristické znaky a způsoby léčby. Nejčastěji je rostlina náchylná k padlí a peronospoře, bílé skvrnitosti, rzi a šedé hnilobě.
Aby se zabránilo rozvoji onemocnění, je nutná řádná péče. Nezahušťujte výsadbu a neodstraňujte plevel včas a také nedovolte nadměrné zamokření půdy. Pokud se objeví příznaky onemocnění, použijte fungicidy a lidové prostředky.
Vážení čtenáři, na závěr řeknu, že navzdory mnoha prospěšným vlastnostem šťovíku se jeho užívání nedoporučuje pacientům s močovou a cholelitiázou, zhoršeným metabolismem solí, pankreatitidou a zvýšenou kyselostí žaludku. A ať potěší všechny ostatní čerstvou ranou zelení. Přeji dobrou úrodu!
Šťovík je nenáročná zeleninová rostlina, která jako jedna z prvních potěší letní obyvatele čerstvými bylinkami. Pěstování šťovíku není náročné – je mrazuvzdorné, pěstuje se bezsemenným způsobem a nevyžaduje zvláštní péči. Naučíme se, jak a kdy zasít šťovík, abychom si včas dodali vitamínovou zeleninu.
Popis a vlastnosti
Šťovík je bylinná dvoudomá rostlina. Jednoletá nebo trvalka. Z čeledi pohankových. Botanické vlastnosti:
- Vykořenit. Tyčinkový typ, rozvětvený, masitý, proniká hluboko do půdy.
- Zastavit. Vzpřímený. Dosahuje výšky 1 m. Základ je tmavě fialový. Na vrcholu je květenství.
- Listy. Radikální – dlouze řapíkaté, 15-20 cm dlouhé.Mají šípovitou bázi a výraznou střední žilku. Lodyžní listy jsou uspořádány střídavě. Mají vejčitě podlouhlý tvar, báze je šípovitá.
- Květenství. Ve formě laty. polygamní typ. Květy růžové nebo světle červené. Kvete v červnu-červenci.
- Plod. Špičatá hladká nažka s ostrými žebry a konvexními okraji. Barva je hnědočerná. Délka nažky je až 1,7 cm.
Šťovík roste všude tam, kde jsou rostliny schopny přežít. Preferuje však mírné zeměpisné šířky. Usazuje se na svazích roklí, okrajích lesů, obývá břehy bažin a jezer, roste na loukách a na okrajích cest.
První sklizeň se objevuje v květnu a končí v červenci. Během sezóny se listy stříhají 4-5krát za 10-15 dní. Poté listy hrubnou, zvyšuje se v nich koncentrace kyseliny šťavelové – kvůli tomu se stávají méně užitečnými. Šťovík obsahuje hodně kyseliny askorbové, karotenu, různé vitamíny, flavonoidy, bílkoviny, organické kyseliny a stopové prvky.
Charakteristika šťovíku jako zeleninové plodiny:
- Nebojí se zimních mrazů a jarních mrazů. Na jaře snese teploty až do minus 7 °C.
- Liší se v raném klíčení. První klíčky se objeví, když se půda zahřeje na +3 ° C.
- Preferuje vlhké půdy. S nedostatkem vlhkosti začnou šípy vyhazovat a listové desky zdrsní. Ale v místech neustálé akumulace vody roste špatně – je zapotřebí mírná vlhkost.
- Půdy preferují mírně kyselé nebo neutrální.
Jaké jsou odrůdy?
Šlechtitelé vyšlechtili odrůdy šťovíku s vysokými výnosy. Ve specializovaných prodejnách se prodávají odrůdy šťovíku, které se liší tvarem a velikostí listů, chutí, mrazuvzdorností a dalšími vlastnostmi. Šťovík se dosévá každé 3-4 roky, jinak výsadby degenerují. Vzor přistání pro jakoukoli odrůdu je 20×5-8 cm.
Existují odrůdy šťovíku, které se používají jako okrasné rostliny – k ozdobení záhonů. Jejich listy jsou však docela jedlé.
