Zelí je nejen populární kultura mezi zahradníky, ale také docela užitečné. Kdo na svém pozemku pěstuje zeleninu, zpravidla zasadí brokolici a květák. Koneckonců není těžké získat dlouho očekávanou úrodu zelí za jakýchkoli klimatických podmínek a nejchutnější a nejzdravější, jak víte, je křupavá zelenina pěstovaná vlastními rukama. Aby bylo dosaženo vynikající sklizně užitečné zeleninové plodiny, je nutné zodpovědně přistupovat k výběru osivového materiálu, místa výsadby a načasování výsevu sazenic – tyto rozhodující faktory velmi ovlivňují výsledek.
Výběr správného načasování pro výsadbu brokolice a květáku
Tyto dvě odrůdy zelí jsou podobné v tom, že se pěstují pro svá šťavnatá, křupavá poupata. Pouze v brokolici jsou mírně nahořklé a mají zelenou barvu, zatímco v barevné dužině jsou nasládlé, s výraznou dochutí obyčejného bílého zelí, jedlá květenství jsou vybarvena do krémově bělavých tónů. Co se týče rozmarnosti a zemědělské technologie, jsou si brokolice i květák velmi podobné, ale jejich vegetační období se mírně liší. Brokolice také roste rychleji v chladném a vlhkém počasí a na rozdíl od barevných není tak náročná na slunce.
Pro aktivní růst výhonků květáku je nutné dodržovat teplotní režim +20 ° C, časté zavlažování a včasné hnojení. Brokolice prakticky nereaguje na nižší teploty a dobře roste při +15 ° C. Rostlina vyžaduje pravidelné zavlažování a kypření půdy, tato plodina také reaguje na hnojení.
Jakýkoli druh zelí se cítí skvěle na volných úrodných půdách, stejně jako většina zahradních plodin, dobře se snáší s okurkami, hráškem, koprem a bramborami, protože květák i brokolice jsou stejný „vodní nápoj“. Zelí je navíc plodina odolná vůči chladu, zejména bílé zelí a brokolice. A barva preferuje teplo a pravidelné krmení, pak budou hlavy zelí husté a šťavnaté, bez hořkosti.
Podle zkušeností „zkušených“ zahrádkářů: kdy je správné zasít zelí
Odborníci radí začít s výsevem brokolice a květáku 40-50 dní před předpokládaným termínem přemístění sazenic na trvalé místo. Před výsevem je nutné určit dobu zrání – na tom závisí okamžik výsadby v otevřeném terénu. Pokud do této doby sazenice zesílí, budou mít 3-4 vytvořené skutečné listy a počasí vás nezklame, pak budou rostliny rychle a bezbolestně odebrány.
čas setí brokolice
Vegetační období brokolice je o něco kratší než u květáku – v průměru potřebuje rostlina 100–130 dní od data výsevu do dozrání: jakmile klíčky dosáhnou průměru 10 cm, lze je stříhat. Zahradníci vysévají brokolici 35-40 dní před přesazením na záhony:
- rané odrůdy brokolice se vysévají během celého prvního jarního měsíce a sazenice se vysazují na trvalé místo od 1. dubna do 20. dubna;
- výsev středně dozrávajících odrůd brokolice začíná od 25. března do 20. dubna, mladé zelí by mělo být vysazeno na záhony během 1.-2. dekády května;
- odborníci doporučují vysévat pozdní brokolici koncem dubna, mladé rostlinky lze přesazovat do země od poloviny května do 10. června.
Zahradníci obvykle vysazují mladé sazenice brokolice na záhony, když je průměrná denní teplota +10 + 14 ° C. Každý pěstitel zeleniny se zaměřením na místní předpověď počasí určuje načasování přesazování sazenic zelí do otevřeného terénu.
Nejznámější rané zralé odrůdy brokolice jsou Fiesta, Tonus, Source of Strength, Batavia F1, Curly Head; střední sezóna – Lucky, Macho F1, Gnome, Linda a Fortune, jeden z nejlepších pozdních hybridů – Parthenon F1, stejně jako Agassi F1.
Video: výsev brokolice pro sazenice
Kultura milující teplo zakořeňuje nejlépe ze všech na lůžkách, když je země již zahřátá a teplota vzduchu neklesne pod +18 ° C během dne, v noci – ne méně než +7 + 10 ° C.
Některé z nejlepších odrůd květáku jsou Snowball, White Cloud, Alpha, Starget F1, White Castle (rané odrůdy); Snowdrift Green, Four Seasons, Purple, Bird’s Milk – mezisezónní květák a pozdní hybridy – Incline F1, Skywalker F1, odrůda Universal.
Video: kdy zasít a jak pěstovat květák
Optimální doba pro výsadbu brokolice a květáku v mírném klimatu (střední Rusko, Černozemská oblast, Povolží) je od 3. dekády března do 20. dubna. V jižních oblastech se s příchodem jara začíná vysévat jakýkoli druh zelí pro sazenice – od prvních březnových dnů, poměrně často od začátku dubna, se zde zelí vysévá přímo do země. V severních oblastech Ruska zahradníci raději vysévají zelí od konce dubna, protože výsadbu sazenic na otevřeném prostranství v drsném klimatu lze plánovat nejdříve koncem května – začátkem června.
Správná péče o plodiny, dodržování termínů výsadby v závislosti na odrůdě a odrůdě zelí přímo ovlivňují kvalitu a množství budoucí plodiny. Při výsadbě je důležité vzít v úvahu zvláštnosti místního klimatu, vybrat odrůdy zelí předem podle svých přání a trochu se snažit – tato zdravá zelenina se určitě proslaví.
- Autor: Ksenia Bogacheva
Pozdravy všem! Miluji svou zahradu a své mazlíčky. Vždy rádi sdílíme znalosti a zkušenosti. Moje motto je: situaci nezměníš, změň k ní svůj postoj.
Brokolice se ve většině regionů pěstuje výsevem semen pro sazenice. Pro výpočet optimálního načasování v roce 2023 se berou v úvahu zvláštnosti vývoje zeleniny a dny příznivé pro výsadbu z tabulky sestavené podle lunárního kalendáře. Poté, co sazenice zesílí, když přijde stabilní teplo, můžete zasadit sazenice brokolice pod širým nebem.
Výsev brokolice pro sazenice v roce 2023 podle lunárního kalendáře
Podle lunárního kalendáře připadají v roce 2023 nejpříznivější dny pro výsev brokolice pro sazenice nebo na otevřeném terénu na druhou polovinu každého měsíce. V této době je Rostoucí Měsíc pod znameními zvěrokruhu, který je úrodný pro zelí. V závorkách zaznamenáme data, kdy je Měsíc pod stejnými znameními, ale ubývá. Rostliny vysazené v této době mají lepší kořeny. U zelí je to dokonce dobré, protože jeho kořenový systém je slabý. Pokud jsou kořeny silné, hlava se ukáže být velká.
Lunární kalendář setí brokolice na rok 2023:
- v lednu 16-17, 26-27 (od 5 do 8, 12);
- v únoru 12-14, 22-24 (od 1 do 5, 8-9);
- 21. března po 15.00:22, 23, 1 (od 4 do 7, 8-12, 20, 31-XNUMX);
- v dubnu 18-19, 25-28 (3-4, 5 až 16.00:8, 9-XNUMX);
- v květnu 15-16, 17-16.00:22, 25-1 (2-5, 6-28, 29-XNUMX);
- v červnu 11-13, 18-21 (1-3, 25-26).
Kdy zasadit zelí podle regionu
Měli byste vědět, že tato odrůda zelí poprvé vznikla na severovýchodě Středozemního moře a dlouhou dobu se pěstovala v Itálii. Podnebí je tam poměrně mírné, a proto je zelenina poměrně vrtošivá na povětrnostní podmínky. Dobře se jí daří v chladném vlhkém počasí a špatně snáší horko. Ale na druhou stranu brokolice roste na jakékoli půdě.
Vzhledem k tomu, že sazenice by měly být vysazeny na záhony v polovině května, výsev semen by měl začít v březnu až dubnu. Je třeba zvážit, ve kterém regionu se bude zelenina pěstovat.
Podmínky, za kterých se provádí setí brokolice pro sazenice:
- Střední pruh a moskevská oblast – poslední týden v březnu – polovina dubna. Vhodné odrůdy: Tonus, Vitamin, Dwarf.
- Ural a Sibiř – polovina března. Je lepší se rozhodnout pro rané odrůdy jako Macho, Tonus, Fiesta.
- Jižní oblasti Ruska – konec února – začátek března. Stojí za to koupit semena brokolice Calabrese, Bosphorus, Aurora.
Výsadba brokolice pro sazenice: pokyny krok za krokem
Podrobně popíšeme s fotografií, jak správně zasít a pěstovat sazenice brokolice doma.
Příprava osiva
Před výsevem se doporučuje zpracovat výsadbový materiál:
- vložte do gázy nebo jiného sáčku;
- snižte na 15 minut do vody o teplotě + 50 stupňů, poté ochlaďte ve studené vodě;
- namočte přes noc do Epinova roztoku;
- opláchněte pod tekoucí vodou;
- držte jeden den v zeleninové části chladničky;
- položte na papír a vysušte, aby se snáze vysévalo.
K setí by měla být připravena pouze neošetřená semena.
Příprava půdy
Zeminu pro sazenice brokolice lze zakoupit v obchodě. Měl by být mírně zásaditý nebo neutrální, propustný a sypký. Půdu si můžete připravit sami z humusu, popela, písku a hlinité zeminy. Nezapomeňte několik dní před použitím dezinfikovat pozemek vlastní výroby (rozlít silným roztokem manganistanu draselného nebo zahřát v troubě).
Výběr nádob na osivo
Pro výsev semen zelí se volí nádoba nebo truhlík hluboký asi 20 cm, Brokolice však sběr příliš nerada sbírá, proto zkušení zahrádkáři doporučují používat malé jednorázové kelímky nebo rašelinové tablety.
Pokud byla nádoba již použita, opláchněte ji roztokem manganistanu draselného. Doporučuje se pokrýt dno krabice nebo nádoby malou vrstvou drenáže.
Proces setí
Nádoby na sazenice se naplní vlhkou půdou a můžete začít vysévat semínka brokolice:
- Tyčinkou nebo tužkou v půdě ve vzdálenosti 3 cm od sebe uděláme rýhy asi jeden a půl centimetru hluboké. Doporučuje se zasadit dvě semena do šálků a tablet, abyste si později mohli vybrat silnou sazenici a odříznout slabou.
- Semena zelí vyséváme do rýh na vzdálenost 1-2 cm.Pro usnadnění výsevu použijte párátko namočené ve vodě. Je pro ni snadné semínko sebrat a přenést na zem.
- Posypeme plodiny zeminou, která by měla být mírně zhutněna a postříkána usazenou vodou.
- Nádoby přikryjeme jídlem nebo jiným filmem a umístíme je na teplé místo s teplotou nejméně +20 stupňů.
Dokud se sazenice neobjeví, je třeba úkryt každý den na pár minut odstranit. Tento postup je nezbytný pro odvětrání půdy a kontrolu její vlhkosti. Pokud země začne vysychat, navlhčí se teplou vodou pomocí rozprašovače.
Péče o sazenice doma
Plnohodnotné pěstování sazenic brokolice zahrnuje pravidelnou zálivku při vysychání půdy a udržování optimální vlhkosti v místnosti. V raných fázích růstu by neměl být pozorován průvan a větrání.
Péče o brokolici je totožná s bílým zelím. Křížovitá rodina dobře roste, podléhá pěti pravidlům:
- pokojová teplota od 17 do 24 stupňů Celsia;
- postupné snižování teplotních ukazatelů, po vytvoření 3-4 plnohodnotných listů. Ve dne – 17 stupňů, v noci – ne více než 10;
- dobrá vlhkost. Dosáhnete toho zvlhčovačem nebo zavlažováním teplou vodou;
- pravidelné zavlažování, které neumožňuje zamokření půdy v žádné fázi pěstování sazenic;
- potápění na otevřeném terénu nebo ve skleníku, po vytvoření 3-5 dospělých listů.
Hnojení v počáteční fázi není zajištěno. Po přistání na otevřeném terénu používám minerální, organické a komplexní doplňkové potraviny. Před přípravou lůžek se půda prolije roztokem boru nebo usazenou vodou s přídavkem molybenu.
14 dní před stěhováním ven se klíčky postupně otužují, počínaje malými intervaly a konče celým dnem. Takový proces eliminuje úhyn rostlin a ztrátu části kořenů při zakořeňování.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Zelí se vysazuje na zahradě nejdříve v okamžiku, kdy se na něm vytvoří několik plnohodnotných listů. Během ponoru klíčků čajovou lžičkou se kontroluje tvorba kořenového systému, přičemž se hodnotí růst postranních kořenů. Vzhled může vypovídat o zdraví sazenic. V případě hniloby kořenů, slabého kořene nebo jiných projevů choroby se nemocné sazenice vyhazují a pro výsadbu upřednostňují pouze vysoce kvalitní rostliny.
Po přípravě lůžek se postarejte o otvory. Hloubka každého by neměla přesáhnout 90 % celé délky rostliny. Před prohloubením se hnojiva rozptýlí a rozlijí a míchají kaši pomocí improvizovaného nástroje (můžete použít hůl). Sazenice jsou pohřbeny prvními listy, posypány zeminou a lehce utlačeny prsty.
Přistání se provádí za suchého a klidného počasí. Preferovanou dobou jsou večerní hodiny, aby se půda dobře prohřála a mohla distribuovat vláhu.
Sklizeň brokolice
Kromě sázení zelí podle lunárního kalendáře se zahradníci a zahradníci musí postarat o čištění hlávek zelí ze zahrady. Doporučuje se provádět manipulace v příznivých dnech, s výjimkou srážek týden před odběrem.
Květenství se ráno odstraní nožem, aby kultura nemohla kvést a rozpadnout se na samostatné části. V případě pěstování raných a středně dozrávajících odrůd se odřezává pouze hlávka a rostlina se ponechá až do ukončení vegetace na zahradě. Každá rostlina během krátké doby vytvoří boční výhonky, které se liší hmotností od hlavního 5-7krát.
Sklizeň se provádí v několika návštěvách s dodržením 2-4 denního intervalu. Při pěstování pozdních odrůd s dlouhou dobou zrání se intervaly prodlužují na jeden týden.
V případě neúspěchu se řídí známkami připravenosti. Na konci vegetačního období se hlava stává hustou.
Způsoby skladování po sklizni
Možností uložení je mnoho. Mezi nejoblíbenější a nejžádanější dnes: zmrazení, v ledničce, sklep, Chruščovova lednice, studený balkon na plastových krabicích, dříve pokrytých pěnou nebo pěnovou gumou.
Důležitým pravidlem pro čerstvost produktu zůstává teplota 2-3 stupně Celsia a 85% vlhkost. Zmrazená brokolice nepotřebuje zvláštní pravidla.
- První možností je lednička.
Při teplotě 2 až 4 stupně Celsia vydrží zelí čerstvé 21-30 dní. Na konci období květenství ztratí pružnost, změkne a změkne. Delší doba působení povede ke vzniku nepříjemného zápachu a vzniku plísní. Pro prodloužení doby o 7-8 dní se vyplatí zabalit zeleninu do potravinářské fólie nebo fólie.
- Druhou možností je sklep
Alternativou k lednici bude sklep, předem vydezinfikovaný a naložený. Pokud je teplota vyšší než 0 a je umístěna v plastových krabicích předem zabalených v potravinářské fólii, zelenina zůstane čerstvá a zdravá po dobu 6-10 měsíců.
Nejdéle se skladují pozdní a střední sezónní odrůdy, rané se používají k jídlu okamžitě. Pokrm lze připravit jako samostatný produkt nebo jako přísadu do lehké polévky nebo salátu.
- Třetí možností je zmrazení.
Před uskladněním se květenství rozdělí na samostatné části, umyje se a suší na vhodném podnosu. Po dokončení postupu se zelí rozloží do sáčků a zmrazí se v mrazáku.
Výsadba brokolice v roce 2023 je setí, sběr a výsadba na otevřeném terénu podle načasování a lunárního kalendáře. Pěstování je jednoduché a srozumitelné, dostupné každému zahradníkovi a zahradníkovi.
