Daikon je lahodná japonská ředkvička. Sázet ji můžete od jara do podzimu a zabere tak volné místo na záhonech. V péči je kořenová plodina nenáročná a potřebuje pouze pravidelné zavlažování, kopání a provzdušňování půdy. Pokud si předem připravíte úrodný záhon pro výsadbu, nemusíte přemýšlet o zálivce. Vyberte si odrůdy daikonu v závislosti na typu půdy. Mluvím podrobně o tom, jak vypěstovat lahodnou kořenovou plodinu bez zvláštního úsilí, a cituji zkušenosti svých zahradnických přátel.
Daikon: co je to za zeleninu?
Daikon je nejbližší příbuzný ředkvičky a ředkvičky a je asijského původu. Dostal se k nám z Japonska, kde patří k nejoblíbenější a nejrozšířenější zelenině. V poslední době se tato kořenová plodina stále více pěstuje na ruských zahradních záhonech. Zelenina se nazývá japonská ředkev, čínská ředkev a také bílá ředkev.
- Čerstvý daikon se konzumuje v salátech ochucených máslem, majonézou a zakysanou smetanou.
- Mají vynikající chuť při vaření polévek, konzervování.
Na rozdíl od svých protějšků – tuřín, ředkvičky – daikon tvoří velkou kořenovou plodinu s bílou nebo krémovou barvou. Chuť “japonské ředkve” je příjemná, bez hořkosti a ostrosti chuti, pro kterou je ceněna při použití zejména v období podzim-zima.
Nejlepší odrůdy daikonu
Je známo poměrně velké množství odrůd japonské ředkvičky daikon. Pro větší pohodlí byly sloučeny do 7 skupin, které se liší:
- data splatnosti,
- tvar a délka kořenové plodiny,
- barva dužiny,
- chuť.
V důsledku toho jsou odrůdy vybírány ze 7 typů odrůd:
- Shiroagari
- Kameido
- Shogoin
- Miyashige
- Minovas
- Nerrima
- ningengo
Odrůdy Daikon pro různé typy půdy
Proto nebude žádný zvláštní problém vybrat vhodnou odrůdu s ohledem na vaše požadavky a půdní vlastnosti lokality.
1. Odrůdy daikonu pro jílovité půdy těžkého mechanického složení.
2. Odrůdy daikonu na hlinitých půdách středního složení:
3. Odrůdy s velkými dlouhými kořeny pro lehké půdy:
Odrůdy Daikon pro Dálný východ a Střední pásmo
Mezi odrůdami daiona si můžete vybrat rané zrání (40-50 dní), střední zrání (60-80 dní) a pozdní zrání (90-120 nebo více dní). Obzvláště velké kořenové plodiny, někdy dosahující 15 kg, se vyznačují odrůdou sakurajima . Nejmohutnější okopanina, dlouhá asi 2,5 m a vážící až 50 kg, se může pochlubit rozmanitostí Morigouchi .
Rané odrůdy daikonu:
Střední odrůdy daikonu:
- císař,
- palice,
- moskevský hrdina,
- Oblíbený,
- Drak,
- Plameňák
Pozdní odrůdy daikonu
- Japonské dlouhé (nepřijatelné pro střední pásmo!)
Jak růst daikon
Daikon můžete pěstovat v jednoleté a dvouleté kultuře.
- V prvním roce vývoje rostlina tvoří růžici listů (které se liší barvou, tvarem a velikostí v závislosti na odrůdě) a samotnou kořenovou plodinu, okamžitě připravenou k použití nebo ke kladení pro dlouhodobé skladování.
- Další vegetační období vám umožní sbírat semena k setí.
Charakteristickým rysem daikonu je, že kořenová plodina není zcela ponořena do půdy. Jeho značná část vystupuje nad hladinu. Nezakrytá část má hořkou chuť a je hůře vařitelná.
Navzdory úzkému vztahu “Asiat” s jeho místními příbuznými, podobnosti v jejich zemědělské technologii a podmínkách pěstování, často mnoho zahradníků dostane zkroucené, různě velké okopaniny a někdy rostliny vůbec střílí.
Jaké jsou tedy znaky pěstování tohoto japonského domorodce? Co dělat, aby se na stůl dostala lahodná zdravá kořenová zelenina? Je třeba vzít v úvahu specifické rysy této kultury. Jinak nebude sklizeň.
Jak pěstovat daikon ze semen
Pěstování Daikonu lze provádět dvěma způsoby: setím semen a sazenic. Způsob pěstování závisí především na odrůdě a na vlastnostech půdy.
Příprava semen daikon před výsevem
Příprava semenného materiálu musí být provedena bez problémů. Nejjednodušší způsob je provést následující jednoduché manipulace:
- namočte na 20 minut do horké vody (50˚C),
- poté opláchněte ve studené vodě,
- umístěte na jeden den do lednice na spodní polici.
Stres, který semena obdrží, pomůže urychlit klíčení semen, zvýší jejich klíčivost a také ochrání mladé sazenice před vymrznutím během časného jarního setí.
Jak pěstovat daikon prostřednictvím sazenic
Metoda sadby je relevantní pro severní oblasti, protože setí se semeny zde není vhodné, s výjimkou skleníku.
Kdy zasít daikon pro sazenice?
- Ve středním pruhu pro sazenice je lepší zasít na začátku dubna.
- V jižnějších regionech – v druhé polovině března.
Jaké odrůdy daikonu se nejlépe pěstují prostřednictvím sazenic?
Musíte vědět, že sazenice se pěstují hlavně kulaté odrůdy, protože. odrůdy s dlouhými plody nesnášejí jak sběr, tak přesazování do země, často nekoření a odumírají.
Jak zasít sazenice daikonu
U sazenic se semena daikon vysévají podle typu většiny sadbových plodin: připraví se volná, lehká půda, semena se namočí a ztvrdnou, plodiny se odstraní pod krytem na teplém místě. Péče – minimální, před přistáním – kalení.
Důležitý je výběr správné zeminy, která by měla být pokud možno kyprá a dostatečně vlhká. Připravit půda pro sazenice můžete to udělat sami: nejlepší půda je považována za směs rašeliny a humusu. A můžete si usnadnit práci a nakoupit dokončeno .
Semena daikonu pro sazenice je lepší zasít do rašelinových květináčů, dostatečně hluboko, aby nedošlo k poranění mladých kořenů. Vhodné jsou i jiné nádoby, ale s výškou bočnice alespoň 10 cm.
Po rozložení semen (2-3 kusy na květináč) na povrch půdy je zakryjte shora o 2-2,5 cm, zakryjte fólií, sklem a umístěte na teplé místo. Tito. stejným způsobem jako při pěstování jakékoli sazenice.
Abyste se vyhnuli zamokření a rozvoji nemocí v souvislosti s tím, snažte se pravidelně větrat budoucí sazenice a zvyšujte přístřešek po dobu 10-15 minut.
Pokud byla semena vysoce kvalitní, měli byste po 5-7 dnech počkat na klíčení.
Pokud je v jednom květináči více sazenic najednou, měla by se slabší odstranit, aby nedošlo ke konkurenci.
Péče o sazenice daikonu je především pravidelné zavlažování. Pokud je to možné, mělo by se pak provést mělké uvolnění.
Když se objeví 2-3 listy, měli byste připravit půdu na záhonech a začít tam přesazovat mladé sazenice.
Před výsadbou venku by měly být sazenice otužovány na balkoně nebo lodžii.
