Kopr a petržel jsou nejoblíbenější bylinky v zemi, neobejde se bez nich žádná polévka. Existuje mnoho receptů na omáčky s jejich použitím. Bylinky se kupují i v obchodě, ale ekonomičtější variantou je vysadit si zeleň sami. Pokud na jaře zaséváte petržel a kopr do otevřené půdy podle lunárního kalendáře 2023, pak již v prvních dnech léta bude na stole svěží a voňavé koření. Příznivé jarní dny pro petržel a kopr jsou uvedeny v tabulce a užitečné tipy pro přípravu záhonů pomáhají pěstovat zdravé bylinky v zemi.
- Popis plodin
- Odrůdy plodin
- měsíční zahradnictví
- Příznivé dny
- Pěstitelské principy
Popis plodin
Petroselinum crispum je bylinná dvouletá nebo víceletá rostlina z čeledi Apiaceae. Je to vonná, vzpřímená rostlina. Má rozvětvené, duté stonky a tmavě zelené ploché nebo zkroucené listy, které jsou střídavě uspořádány na stonkách. Listy tvoří na mladých rostlinách růžici. Malé žluté květy zdobí deštníky. Petržel dosahuje výšky 30-100 cm v závislosti na odrůdě a obvykle se pěstuje jako jednoletá plodina. Petržel obsahuje vitamíny A, C a K, stejně jako několik vitamínů B, vápník a železo.
Často se jí na konci jídla pro osvěžení dechu.
Kopr je druh bylinné rostliny, kterou lidé již ve starověku používali k jídlu a nemocem. Bylina pravděpodobně pochází z jihovýchodní Asie, odkud byla dovezena a pěstována v jižní Evropě a nakonec v západní Evropě. Rostlina byla také pěstována ve většině klášterních zahrad jako léčivka a jako bylina.
Kopr dorůstá za optimálních podmínek až 1,3 m. V průměru však dosahují výšky 30 až 80 cm.Koprové byliny jsou typické hlubokokořenné rostliny s nápadnými úzkými a vřetenovitými kořeny. Osy výhonů (stonky) rostliny mají jemné rýhy, které jsou uvnitř duté s malými modrozelenými skvrnami. Listy jsou nápadně péřovité, měkké a připomínají malé jehlice.
Odrůdy plodin
Rané odrůdy kopru tvoří deštníky ihned po výsadbě. Neprodukují mnoho zelených listů a pěstují se hlavně pro konzervační účely. Vysévají se brzy na jaře. Patří mezi ně granátník Gribovský. Mezisezónní odrůdy dozrávají o 6-10 dní později než ty nejranější. Dávají ale více zelené hmoty, lépe se skladují (Amazon, Kibray). Pozdní dozrávají za 65-70 dní.
Správně vybrané odrůdy z hlediska dozrávacích vlastností zajišťují nepřetržitou sklizeň od jara do pozdního podzimu.
Petržel se pěstuje nejen jako voňavá bylinka. Odrůdy petržele:
Kořen petržele klamně vypadá jako pastinák s kuželovitým tvarem, světle béžovou slupkou a hrubou strukturou. Kořen může růst dvojnásobně. Má hustou, ale jemnou texturu za syrova a hladkou a krémovou texturu po vaření. Chuť je přirovnávána ke kombinaci celeru, petržele a mrkve. Hlíza je velmi voňavá. Všechny složky takové petržele, kořeny a natě, jsou jedlé. Oblíbené odrůdy: “Sugar” – rané zrání, “Harvest” – odrůda střední sezóny, “Bordovicskaya” – pozdní zrání. Petržel má nízký obsah kalorií a obsahuje klíčové živiny včetně vitamínu C, kyseliny listové a vlákniny.
List se dělí na 2 hlavní skupiny: francouzský nebo kudrnatý list; italský nebo plochý list. Z nich je skupina 2 blízká přirozeným divokým druhům. Mnozí preferují petržel ploskolistou, protože se snadněji pěstuje, lépe snáší déšť a sluneční záření a má prý silnější aroma. Zatímco kadeřavou listovou petržel ostatní preferují kvůli svému okrasnému vzhledu. “Astra” je raná odrůda, “Esmeralda” je kadeřavá odrůda s průměrnou dobou zralosti, “Bogatyr” je odrůda s pozdním zráním odolná vůči stínu.
měsíční zahradnictví
Za měsíčním zahradničením stojí 2 hlavní myšlenky. Stejně jako se během úplňku nebo novoluní zvyšuje hladina vody v oceánu, stoupá i úroveň vlhkosti v zahradách. S rostoucím množstvím vody vstupující na povrch půdy ji rostliny lépe absorbují. To je důležité při sázení a klíčení, kdy semena musí být dobře nasycená vodou, aby se mohla vylomit z tvrdých skořápek. Dalším spojením mezi měsícem a zahradnictvím je, že měsíční světlo ovlivňuje klíčení semen, protože vystavení světlu klíčení zvyšuje.
Čtyři hlavní fáze lunárního cyklu jsou novoluní, dorůstající Měsíc, úplněk a ubývající Měsíc. Novoluní není vidět, protože Země zcela blokuje odraz Slunce na povrchu Měsíce. Dorůstající Měsíc je období mezi prvním a třetím stádiem, kdy se Měsíc zvětšuje. Ubývající je opak: každým dnem se zmenšuje, dokud nezmizí a cyklus začíná znovu s novým měsícem.
Během prvního čtvrtletí se vysazují letničky, obvykle olistěné rostliny, které produkují semena mimo plody. Několik příkladů: růžičková kapusta, květák, celer, petržel. Ve druhém čtvrtletí se vysazují jednoleté plodiny, které produkují plodiny nad zemí, ale rostou na vinné révě a produkují semena uvnitř plodů. Některé příklady těchto typů jsou lilek, hrášek, paprika a rajčata.
Během třetího čtvrtletí se vysazují dvouletky, trvalky, cibuloviny, okopaniny, stromy, keře, bobule, hrozny, jahody, řepa, mrkev, pastinák, brambory, rutabagy, ředkvičky, arašídy, rebarbora a ozimá pšenice. Čtvrtá čtvrť je nejlepší fáze měsíce, kdy kultivují, vytrhávají plevel a ničí škůdce.
Příznivé dny
Měsíc významně ovlivňuje život planety, tuto skutečnost potvrzují tisíce let pozorování. Výjimkou nejsou ani rostliny.
