Granátové jablko je na východě nazýváno královským ovocem pro jeho skvělou chuť a krásný vzhled. Jedno ovoce obsahuje většinu živin potřebných pro lidské tělo. V lidovém léčitelství se semena a kůra granátového jablka používají k léčbě anémie, úplavice, poruch trávicího traktu a dalších onemocnění.
Stromy z granátového jablka se komerčně pěstují v mnoha zemích a městech se subtropickým klimatem. Stromy jsou náročné na klima, ale nenáročné na péči. Kde se granátové jablko pěstuje, jak roste v přírodě a kdy plody dozrávají – čtěte dále.
Popis a charakteristika granátového jablka
Granátové jablko je dlouhověká rostlina z čeledi Derbennikovových, rodu granátové jablko. V průměru aktivně roste a plodí asi 100 let. V přírodě se vyskytují stromy staré asi 300 let.
Při průmyslovém pěstování jsou výsadby granátového jablka každých 50–60 let vykáceny a nahrazeny novými rostlinami, protože do této doby je výnos plodin snížen.
Je to legrace! Během středověku se granátové jablko nazývalo Pomum granatus, což v překladu znamená „jablko ze semen“. Ve starém Římě se rostlině říkalo Malum granatus – „zrnité jablko“. Později K. Linné dal kultuře oficiální název – Punica granatus, což se překládá jako „punská granulovaná“. Z italštiny a němčiny se název granátové jablko dodnes překládá jako „jablko“.
Pro pohodlný růst potřebují stromy z granátového jablka subtropické klima. Rostlina je schopna odolat teplotám do -15°C a při teplotách -20°C a nižších promrzne celá její nadzemní část.
Rostlina je fotofilní, proto je vysazena na otevřených plochách. Aby byly plody velké a sladké, musí být zastíněny listy. To se bere v úvahu při formování koruny kultury.
Granátové jablko není vybíravé na složení půdy. Schopný růst i na písčitých a slaných půdách.
Rostlina je odolná, známá svou nespavostí. Pokud jsou kmen a větve stromu zcela pokryty pískem, nabere nové adventivní kořeny a starý kořenový systém postupně vysychá. Dokazuje to hřbitov granátových jablek s vícenásobným zakořeněním pater podél kmene, nalezený poblíž řeky Ganja-Gai.
Granátové jablko není náročné na zálivku a vlhkost. Dobře snáší sucho. Pro zlepšení plodnosti se však doporučuje stříkat korunu. V suchých dnech je půda pravidelně navlhčena.
Stejně jako všechny kulturní rostliny je granátové jablko náchylné k napadení chorobami a škůdci. Nejčastěji na ni působí Phomopsis (rakovina větví) a plíseň sazí. Ze škůdců je za nejčastější problém považován sviluška granátová, červotoč hřebíčkový, žíravý červotoč, zavíječ granátový a mšice.
Šlechtitelé neustále vyvíjejí nové odrůdy granátového jablka se zvýšenou odolností. Při pěstování v průmyslovém měřítku se s problémem bojuje pomocí chemikálií.
Botanický popis
Granátové jablko není jen zdrojem chutného a zdravého ovoce. Stromy vypadají esteticky během období kvetení a plodů.
Kultivary se obvykle pěstují ve formě stromu 3-6 cm vysokého, ve volné přírodě druh rostliny závisí na podmínkách a způsobu tvorby, v horských oblastech a při nedostatku půdy roste granátovník jako keř.
Větve granátového jablka jsou tenké, ale pružné a silné, schopné odolat těžkým plodům. Mají na sobě trny. Čím blíže je rostlina k divoké formě, tím delší a ostřejší jsou hroty na větvích.
Listy jsou protilehlé, podlouhlé, špičaté na 2 stranách, lesklé, jasně zelené. Maximální délka je 8 cm a šířka 2 cm.V tropech roste jako stálezelený strom a v zemích s chladnými zimami při mrazech shazuje listy.
Květiny 2 druhů. Vzorky ve tvaru zvonu jsou sterilní. Nemají vaječníky a po odkvětu rostliny opadávají. Na stromě je nejvíce těchto květin. Vzorky ve tvaru džbánu jsou oboupohlavné a mají na bázi znatelný vaječník. Právě z nich se tvoří plody.
Existují květy středních forem. U ovoce granátového jsou červenooranžové, jednoduché, mají kožovitý kalich s 5-7 špičatými laloky. Jsou v ní upevněny tenké jemné okvětní lístky, tyčinky a sloupec se zesíleným laločnatým bliznem. U okrasných odrůd rostlin mohou být květy jednoduché a dvojité, červené, růžové, bílé a pestré.
Plody jsou kulovitého tvaru, zbylý kožovitý korunkovitý oplodí. Vědecký název bobulí granátového jablka je granátové jablko.. Tvrdá slupka, která spolehlivě chrání dužinu před poškozením, může být červená (nejběžnější varianta), žlutá, oranžová, hnědá, hnědá. Je nepoživatelný, ale aktivně se používá v medicíně a kosmetologii.
Pod slupkou jsou četná semena granátového jablka, což jsou semena obklopená šťavnatou dužinou. Je tmavě a světle červená, růžová nebo žlutá. Chutná kysele, sladce, kyselo-sladce.
Kosti jsou četné. Jejich počet může dosáhnout 1200. Jsou umístěny v 6-13 komorách, oddělených hustým krémově zbarveným filmem. Kosti mohou být tvrdé nebo měkké. Je možné se rozmnožovat generativním způsobem.
Je to legrace! Z jednoho stromu granátového jablka se za sezónu sklidí asi 60 kg plodů.
Původ a historická vlast
Vědci se domnívají, že granátové jablko je starověká kultura, jejíž stáří se odhaduje nejméně na 4 tisíciletí. Předpokládá se, že plody rostliny používali jako potravu starověcí lidé z doby kamenné.
Persie (moderní Írán) je považována za historické místo zrození kultury. Také ve starověku byla rostlina volně distribuována v Kartágu (moderní Tunisko), Afghánistánu, Turecku, Zakavkazsku a Střední Asii.
Stromy z granátového jablka se pěstují od starověku a jsou rozšířeny po celém Středomoří. Kultura byla přenesena do Ameriky v době španělských dobyvatelů. Později se rostlina rozšířila do všech zemí a měst se subtropickým klimatem.
Granátové jablko bylo zvláště uctívané v Řecku. Zpívali ho básníci, nejlepší válečníci byli odměněni ovocem litým do zlata. Zmínka o zrnitém jablku se nachází ve Starém zákoně.
Je to legrace! Některé národy věří, že právě granátové jablko bylo jablkem, které svedlo Evu v rajské zahradě.
Jak roste divoké granátové jablko
Houštiny granátového jablka divokého se nejčastěji vyskytují podél hřebenů, v blízkosti horských řek, na kamenitých, písčitých a oblázkovo-naplavených půdách.
Za příznivých podmínek rostlina vyroste do vysokého stromu. Na svazích hor se stává keř. Čím příznivější podmínky pro růst, tím vyšší kultura.
Plody planého granátového jablka jsou menší než ty pěstované. Mají sladkokyselou kyselou chuť. Slupka je jasně červená nebo oranžová se světlými skvrnami. Zrna jsou světle červená. Semena jsou tvrdá.
Zeměpisné oblasti pěstování granátového jablka
Země, kde granátové jablko roste, mají mírné subtropické klima. Rostlina se vyskytuje jak divoká, tak pěstovaná.
Přírodní stanoviště zahrnuje západní Asii: Turecko, Arménie, Abcházie, Írán, Ázerbájdžán, Gruzie, Afghánistán, Turkmenistán.
Severní hranice pohoří zasahuje do asijských zemí bývalého SSSR, pohoří Velkého Kavkazu a pobřeží Kaspického moře. Západní hranice se dotýkají pobřeží Malé Asie. Jižní hranice dosahují břehů Arabského moře.
Kulturní plantáže granátového jablka rostou na Blízkém východě, v Řecku, Afghánistánu, Íránu, Itálii, Španělsku, Arménii, Uzbekistánu, Gruzii, Ázerbájdžánu, Francii, Portugalsku, Tádžikistánu. Rostlina se aktivně pěstuje v oblasti bývalé Jugoslávie.
V Rusku se také nachází kulturní granátové jablko: v Severní Osetii, Krymu, Dagestánu, Krasnodarském území, Soči.
Na otázku, zda v Abcházii rostou granáty, bude odpověď kladná.
Kde roste nejchutnější granátové jablko?
Na otázku, kde roste nejchutnější granátové jablko, neexistuje jednoznačná odpověď. Obyvatelé různých zemí mají na tuto věc různé názory.
Ázerbájdžánské granátové jablko je známé pro své vysoké chuťové vlastnosti. V Ázerbájdžánu ve městě Goychay se tradičně koná festival ovoce z granátového jablka. A právě granátové jablko Goychay se těší největší lásce obyvatel země.
Všeobecně se také věří, že nejchutnější granátové jablko roste v Íránu – v historické vlasti kultury. S tímto tvrzením nebudou souhlasit Řekové, pro které bylo Tunisko centrem nejcennějších granulovaných jablek z antiky.
Dávejte pozor! Chuť ovoce není ovlivněna tím, jak a kde granátové jablko roste, ale odrůdou konkrétní rostliny. Existují sladké, kyselé a sladkokyselé odrůdy. Také plody, které rostou v příznivých podmínkách, na úrodné půdě a dozrávají při teplotě + 25 ° C, mají nejlepší chuť.
Zónování granátového jablka podle druhů a odrůd
Na světě existují pouze 3 druhy granátového jablka:
- Obyčejný. Dává nejchutnější ovoce. Právě od něj pocházely všechny pěstované odrůdy. Divoce roste v západní Asii a jižní Evropě.
- Sokotransski. Roste v Arabském moři na ostrově Sokotra. Chuť této odrůdy kultury je nižší než chuť obyčejného granátového jablka. Proto se rostlina nachází ve volné přírodě, ale nekultivuje se.
- Trpaslík. Relativně nedávno byl oddělen na samostatný druh. Dává hodně drobného ovoce. Pěstuje se jako pokojová a okrasná rostlina.
Chuť ovoce je do značné míry ovlivněna odrůdou. Seznam obsahuje hlavní odrůdy granátového jablka a země, ve kterých se pěstují:
- Aswad, Sharodi, Ahmar, Halva. Pěstováno v Íránu. Chuť dužiny je sladká, téměř bez kyselosti.
- Báječné. Odrůda s měkkými semeny. Populární v Americe.
- Malissi, Mangulati, Ras el Bahl, Red Loufani. Pěstováno v Izraeli. Chuť je sladká, s mírnou kyselostí.
- Červená galoše, Bela-Mursal, Kyrmyzy-kabukh, Růžová galoše, Veles, Shah-par, Kaim-nar. Sladké a kyselé odrůdy. Mají kyselou, bohatou chuť. Rostou na Krymu a v Zakavkazsku.
- Bedana, Dholka, Alandi. Dužnina ovoce je velmi sladká. Odrůdy jsou charakteristické pro Indii.
- Achik-Don, Kozák-Anar, Kyzyl-Anar. Sladkokyselá odrůda granátového jablka. Odrůdy se aktivně pěstují v zemích střední Asie. Dozrávají v říjnu.
- Kok, Ulfa, Kyzym, Wellis. Mají sladkokyselou kyselou chuť.
- Lojuar, Vedana, Kadan, Nar-Shirin. Jedna z nejsladších odrůd. Populární po celém světě.
- Ulfi, Ak-Don, Laure-Joire. Nejsladší odrůdy raných. Distribuováno po celém světě. Ve většině zemí dozrává v září.
Nejoblíbenější dekorativní odrůdy jsou považovány za Multiplex, Chico, Variegata. Neplodí, ale krásně kvetou.
Když dozraje granátové jablko
První úroda granátového jablka se sklízí, když je rostlina stará 3-4 roky. Pokud byl strom množen vegetativně, pak již ve druhém roce. Poté strom nadále nese ovoce více než 100 let, ale nejvyšší výnosy jsou pozorovány v prvních 55-60 letech.
Vegetační období trvá od 6 do 8 měsíců. Kultura prodlouží období kvetení, plodování a zrání ovoce. Od formování k úplnému zrání trvá 4 až 5 měsíců.
V horkých zemích při dozrávání granátové jablko praská přímo na větvích, pokud nebylo ze stromu odstraněno dříve, ale zrna se nevysypou. Takové plody nejsou vhodné pro přepravu, ale mají bohatou chuť, takže si je užívají místní obyvatelé.
V zemích s chladnějším klimatem při dozrávání granátových jablek listy částečně opadávají. Velké světlé plody na holých větvích vypadají obzvláště neobvykle.
Období zrání granátových jablek v závislosti na místě růstu:
- Krym. Granátové jablko se nachází nejen v zahradách, ale také na náměstích, městských parcích. Plody dozrávají asi měsíc, od začátku října.
- Když dozraje granátové jablko v Ázerbájdžánu? Zde začíná sklizeň 26. října a končí 7. listopadu. V tuto dobu se v zemi koná veletrh granátových jablek. Ázerbájdžánské plody nemají dokonale rovnoměrný tvar ani hladkou, lesklou slupku, ale mají bohatou sladkou chuť.
- V Turecku. Je hlavním vývozcem granátových jablek do Ruska. Rostou zde velké kulaté lesklé plody se světlou slupkou. Zrání turecké plodiny pokračuje od druhé poloviny září do konce října.
- Arménie. Sezóna začíná v polovině října a pokračuje až do pozdního podzimu. Rostou zde velmi sladké a šťavnaté plody.
- Abcházie a Gruzie. V polovině října dochází také k dozrávání plodů.
- Tádžikistán. Plody se začínají sklízet již 10. října, pozdější odrůdy dozrávají do konce měsíce.
- Izrael. Sezóna sběru granátových jablek v Izraeli trvá v závislosti na odrůdě od srpna do února. Je jedním z hlavních vývozců červeného granulovaného ovoce. Hlavním odběratelem izraelských granátových jablek je Rusko.
- Sochi. Doba zrání trvá od října do začátku listopadu.
- Dagestan. Zde je pozorována dřívější plodnost. První granátová jablka lze ochutnat již v druhé polovině září.
- Írán. Pěstuje se zde více než 100 odrůd granátového jablka. Zrání raných začíná koncem září, hromadné dozrává od poloviny října do konce listopadu. V polovině listopadu pořádá festival granátového jablka s názvem „Sto rubínových semínek“.
- Tunisko. Sklizeň šťavnatých a sladkých plodů se sklízí v září.
- Řecko. Říjen je sezóna granátových jablek.
- Španělsko. Vzhledem k široké rozmanitosti zde pěstovaných odrůd se granátová jablka sklízejí od října do prosince.
známky zralého ovoce
Pokud si utrhnete nezralé granátové jablko, dozraje vám doma. Chuť takových plodů však bude horší než těch, které dozrávají na stromě. Plně vyzrálá granátová jablka se proto obvykle sklízejí odřezáváním větví zahradnickými nůžkami. Sklizeň se skladuje déle než 3 měsíce.
Jak poznat zralé ovoce z granátového jablka:
- zrna. U zralých exemplářů mají protáhlý tvar s charakteristickým, dobře vyznačeným žebrováním.
- Světlý tón pleti. V prodeji jsou vínové, růžové a červené granáty. Instance se světlými skvrnami nejsou zralé. Čím tmavší slupka, tím sladší ovoce.
- Vzhled kůže. Skořápka musí být suchá na dotek, bez prasklin, promáčklin nebo jiného poškození. Popsané známky naznačují přezrálost plodu.
- Poklepávací test. Pokud zaklepete na zralé ovoce, slupka vydá znělý „kovový“ zvuk. Pokud je hluché, pak je granátové jablko nezralé.
- Vůně. Čím bohatší je vůně vycházející ze slupky, tím méně je ovoce zralé. Zralá granátová jablka prakticky nevydávají žádnou chuť.
- Hmotnost. Pokud má ovoce větší váhu, než se zdá, pak je zralé. Nezralé exempláře jsou lehké.
- Vaječník. Ve zralých granátových jablkách je suchý, bez zelených nečistot.
Závěr
Granátové jablko se rozšířilo do všech koutů naší planety s vhodným subtropickým klimatem. Lze jej nalézt i v jižních městech Ruska. Exotický strom totiž snadno přežije mrazy až do -15 °C a plody nevyhazuje ani v pozdním podzimu.
Doba zrání dotace závisí na lokalitě růstu a odrůdě. Hlavní sezóna sklizně však trvá od konce září do listopadu.
Strom granátového jablka lze pěstovat venku, pokud se jedná o jižní oblasti Ruska, ve sklenících nebo doma. Kvete tak krásně, že se dá použít jako dekorativní ozdoba. Především se pěstuje pro chutné a zdravé plody. Granátové jablko dozrává v různých časech. Záleží na odrůdě a podmínkách prostředí, péči. Aby nedošlo ke zničení rostliny, abychom přesně pochopili, kdy granátová jablka dozrávají a jsou připraveny ke sklizni, je nutné přísně dodržovat pravidla zemědělské technologie.
Granátové jablko je velmi zdravé a chutné bobule, i když v každodenním životě je někdy označováno jako ovoce.
Co určuje dobu zrání granátového jablka
Granátové jablko začíná přinášet ovoce, jakmile nastane teplé počasí a zvýší se denní světlo. Ve své domovině – v Íránu, strom kvete a plodí po celý rok, s krátkými obdobími vegetačního klidu. V Rusku začíná období květu přibližně v dubnu a končí na podzim.
Šlechtitelé vyšlechtili více než 500 odrůd, z nichž většina dává výtečně chutnou úrodu. Doba zrání ovoce závisí na odrůdě a klimatických podmínkách, stejně jako na včasném zavlažování a zálivce. Dají se dlouho skladovat, velmi dobře snášejí transport.
Důležité! V říjnu dokončují granátová jablka vegetační období, i když jsou v teplé místnosti. Člověk se proto v podmínkách Ruska musí spokojit s první sklizní, zbytek nedozrává.
Data zrání granátového jablka
Ruští zahradníci preferují odrůdy rané, středně rané a střednědobé – to jsou typy, které dozrávají v mírném klimatu. Pozdní odrůdy lze pěstovat v jižních oblastech země, kde teplé počasí pokračuje až do října až listopadu. Stojí za zvážení, ve kterém měsíci dozrává granátové jablko:
- Rané odrůdy dozrávají v polovině září až začátkem října.
- Sklizeň od poloviny brzy lze sklízet v polovině října.
- Granátové jablko střední sezóny dozrává koncem října.
- Pozdní granátové jablko dozrává v první dekádě listopadu.
Obvykle od začátku květu do sklizně trvá 120 až 220 dní.
Komentář! Pro své jedinečné prospěšné vlastnosti jsou granátová jablka nazývána králem ovoce.
V podmínkách ruského klimatu vyžaduje většina odrůd úkryt na zimu
Když dozraje granátové jablko
Zrání plodů granátového jablka závisí na oblasti růstu. Čím teplejší klima, tím rychleji se zrna naplní šťávou, jsou větší, dozrávají nejen rané vaječníky, ale i ty, které se objevily uprostřed léta. V severních oblastech jsou poslední bobule obvykle malé, kyselé, nezralé.
Když na Krymu dozrává granátové jablko
Příznivé slunečné krymské klima je vhodné pro všechny odrůdy granátového jablka. Tam roste v soukromých zahradách, parcích i venku. Doba zrání granátového jablka na Krymu připadá na říjen. Ovoce, které se objeví na trzích před tímto datem, se dováží.
Sezónní granáty je nejlepší kupovat na místních trzích
Když v Ázerbájdžánu dozrává granátové jablko
Ázerbájdžánská granátová jablka se vyznačují hrubou, matnou slupkou, která není na pohled nijak zvlášť atraktivní. Ale chuť ovoce je prostě úžasná a obsahuje velké množství látek užitečných pro tělo.
Granátová jablka dozrávají v Ázerbájdžánu v posledních dnech října až do začátku listopadu. Od 26. listopadu do 7. listopadu probíhají v republice mohutné žně s oslavou každoročního „Mezinárodního dne granátových jablek“.
Pozornost! Ovoce se světlými zrny je méně kyselé, s vysokým obsahem cukrů.
Kdy dozrává granátové jablko v Turecku?
V této zemi se granátové jablko stalo charakteristickým znakem, vrcholem letoviska. Na stromech rostoucích v blízkosti pláží můžete vidět nádherné květiny a sbírat zralá granátová jablka. Sklizeň začíná v polovině září a pokračuje až do začátku listopadu. Termíny, ve kterých granátové jablko dozrává, jsou určeny jeho odrůdou a místem růstu.
Důležité! Strom plodí až 60 let, poté se pokácí a nahradí mladými sazenicemi.
Nejlepší odrůdy
Po celém světě existuje mnoho různých odrůd granátového jablka. Liší se svou chutí, velikostí a vnějšími vlastnostmi. Poznat ten nejlepší je docela obtížné, protože každý člověk má jiné chuťové preference. Proto budeme zvažovat pouze některé běžné odrůdy, které si získaly lásku kupujících.
Galyusha
Jedná se o nejoblíbenější odrůdu granátového jablka v Turecku, Gruzii a Ázerbájdžánu. “Galusha” může být 2 typů: červená a růžová. První verze ovoce se vyznačuje velkými velikostmi – hmotnost jednoho granátového jablka může dosáhnout 400 gramů. Zrna červené “Galusha” mají bohatou šarlatovou barvu a výraznou sladkokyselou chuť. Plody růžové “Galyusha” jsou asi 2krát menší než ty červené. Ovocná zrna nemají tak sytou barvu a jejich šťavnatost je asi 50 procent.
Ahmar
Granátové jablko této odrůdy je chloubou Íránu. Ovocný strom neuvěřitelně krásně kvete! Zralá granátová jablka jsou středně velká, růžovo-zelené barvy. Zrna jsou zbarvena do růžova a oproti obvyklé logice platí, že čím světlejší jsou zrna Ahmar, tím jsou sladší. Dalším poznávacím znakem tohoto ovoce bylo extrémně vysoké množství cukru ve složení. Na tomto základě ovoce Ahmar předčí mnoho jiných druhů ovoce.
Čtěte také: Domácí víno ranetki jednoduchý recept
Thuja tish bílá
Pokud jste si stále mysleli, že granátové jablko musí být červené nebo růžové, pak to byl klam. Granátové jablko bílé roste v jižní Itálii, Egyptě a Španělsku. Na první pohled se zdá, že ovoce teprve dozrává. Ale ve skutečnosti nejsou semena bílého granátového jablka o nic méně chutná, sladká a zdravá než zrna tradičních odrůd tohoto ovoce.
Krymská Ak Dona
Nejen v zahraničí si můžete vychutnat zralé ovoce přímo z větve. Ve stepní části Krymského poloostrova roste neobvyklý strom, na kterém se objevují těžké oválné plody granátového jablka. Jejich kůže je poměrně tenká a má světle krémovou barvu se šarlatovými skvrnami. Zrna mají sladkou chuť s příjemnou kyselostí.
Dholka
Tento druh exotického ovoce roste v Indii. Je právem považována za nejsladší na celém světě. Plody jsou malé a mají tmavou slupku. Zrna jsou naopak docela světlá, světle růžová. Používají se nejen jako potravina, ale i pro lékařské účely. Zejména odvar založený na tomto ovoci pomáhá bojovat proti úplavici. A také se vyrovnat s bolestí modřin a zlomenin, urychlit hojení tkání.
Existují ale i mrazuvzdorné, okrasné a pokojové keře. Mnoho zahradníků je pěstuje na svém pozemku pro krásu, protože granátové jablko je během kvetení neuvěřitelně atraktivní. A také varianta okrasné rostliny je vhodná pro chov v sibiřských oblastech, kde klima neumožňuje dozrávání plodiny.
Jaký rok po výsadbě nese granátové jablko ovoce?
Mnoho zahradníků, kteří se rozhodnou pěstovat tuto plodinu na svém místě, ne vždy vědí, jak dlouho po výsadbě do země přináší granátové jablko ovoce. Vše závisí na způsobu reprodukce:
- Pokud se sazenice pěstují ze semene, začíná plodit ve věku 4–5 let, protože rostlina potřebuje čas, aby se zakořenila, vyvinula systém spalniček s dostatečnou výživou a získala sílu.
- Řezání je ziskovější proces z hlediska získání úrody co nejdříve. Takové sazenice začnou kvést a přinášet ovoce po dobu 2-3 let, přičemž objemy se každým rokem zvyšují.
Ve školkách je možné zakoupit i hotové sazenice ve věku 1-2 let, které začínají tvořit poupata na další sezónu. Je vhodné je zakoupit s uzavřeným kořenovým systémem a opatrně je přenést na místo trvalého bydliště.
Pozornost! Po sklizni začnou větve, na kterých vyrostly plody, zasychat – jde o přirozený proces. Musí být včas odstraněny.
Vzhled a barva plodu se během růstu prakticky nemění, takže je poměrně obtížné pochopit, zda je zralý.
Viz také: Jak sušit slunečnicová semínka. Jak sušit slunečnicová semínka doma v troubě
Jak zjistit, zda je granátové jablko zralé
Majitelé často v honbě za ziskem odstraňují z větví nezralá granátová jablka. Jejich vzhled je atraktivní a klamný: takové plody jsou kyselé, nejsou šťavnaté a mají nízkou nutriční hodnotu.
Existuje několik způsobů, jak pochopit, že granátové jablko je zralé:
- data zrání granátového jablka – ne dříve než v polovině září, pokud se objevily na trhu dříve, pak ještě nejsou zralé;
- barva kůže by měla odpovídat odrůdě – obvykle se prodávají vínové nebo růžovo-šarlatové granáty;
- povrch by měl být suchý, znatelně přiléhající ke každé bobule, ochablost naznačuje dlouhodobé skladování a příliš šťavnatá hladká slupka naznačuje, že ovoce není dostatečně zralé;
- přítomnost hniloby, volných a hnědých míst, plísní, trhlin je nepřijatelná;
- při poklepání je zvuk znělý – to naznačuje dobře vyzrálá zrna;
- když je ovoce zralé, jeho zrna jsou výrazně žebrovaná, pyramidálního tvaru;
- otevřené granátové jablko by nemělo mít bohatou vůni, zralá zrna nevoní téměř nic;
- při porovnávání několika plodů stejné velikosti byste měli vybrat ten, který je těžší: bobule, které získaly šťávu, mají větší váhu;
- květenství uvnitř “koruny” by mělo být na dotek suché, bez zelených tyčinek, samotný vrchol je zcela otevřený.
Důležité! U přezrálých bobulí začíná slupka praskat přímo na větvích, takže je třeba je včas odstranit.
Proč granátové jablko nenese ovoce a co dělat
Existuje mnoho důvodů, proč granátové jablko nenese ovoce. Mohou to být přírodní, přírodní jevy nebo chyby zahradníků při výsadbě a péči o rostlinu.
- Granátové jablko je cizosprašná plodina, na jedné větvi rostou tři druhy květů. Ženské “džbány” s nápadně prodlouženým paličkou, schopné tvořit vaječníky; samčí “zvonky” s krátkým pestíkem a dlouhými tyčinkami; stejně jako neplodné neplodné květiny. Pokud počet samčích a neplodných květů dosáhne 95 %, pak bude výnos z přirozených důvodů minimální.
- Nedostatek opylení. Nejlepší je zasadit několik různých odrůd vedle sebe a v nepřítomnosti včel provést umělé opylení štětcem.
Problémy s péčí a umístěním:
- v chladném klimatu, s nedostatkem tepla, granátové jablko nejen nezraje, ale také nekvete, východiskem je uspořádání skleníků s řízeným klimatem;
- pro aktivní plodování potřebuje granátové jablko alespoň 8 hodin jasného slunce denně, pokud je obloha pokryta mraky nebo denní světlo je kratší než výše uvedený údaj, neměli byste čekat na sklizeň;
- keř dozrává pouze na výživné, lehké půdě, skládající se z drnové a listnaté půdy, písku, humusu a kompostu, s obligátní mírně zásaditou nebo neutrální reakcí, toho lze dosáhnout přidáním starého, hašeného vápna, kostní moučky, popela;
- pokud je kultura vypěstována ze semene nebo řízku, budou plody, pokud dozrají, kyselé a málo jedlé, pro plodování je třeba roubovat granátová jablka nebo kupovat sazenice ze školek;
- nadměrná suchost vzduchu také negativně ovlivňuje rostlinu, cítí se utlačovaná a nedozrává;
- zalévání a hnojení by mělo být prováděno každých 10-15 dní, nemělo by být povoleno výrazné sušení, protože můžete ztratit budoucí úrodu, stejně jako stojatou vodu a nadměrnou vlhkost – kořeny začnou hnít a květy spadnou.
Pěstování granátových jablek je problematické a není možné ve všech regionech, ale odměnou jsou světlé plody plné šťavnatých zrnek skvělé chuti.
Při správné zemědělské technologii a příznivých povětrnostních podmínkách se granátové jablko těší bohatým kvetením a sklizní, která v říjnu činí až 40 kg na strom
Jak vybrat granátové jablko na džus, salát a jídlo
Granátová jablka jsou velmi zdravá, protože zrna obsahují obrovské množství vitamínů, cenných minerálů a esenciálních kyselin.
Z tohoto důvodu se bobule často přidávají do jídla: připravují se s nimi saláty, připravují se čerstvě vymačkané šťávy. Ukazuje se také velmi chutné. V každém granátovém jablku jsou však zrna, která se musí při jídle vyplivnout, což způsobuje spoustu nepříjemností. Kupte si proto „správné“ granáty na vaření:
- cítit ovoce. Pokud jsou zrna dobře plstěná a velká, pak jsou jejich kosti tvrdé. Musíte najít granátové jablko s mléčnými zrny, dobře se žvýkají;
- vybírejte odrůdy o něco dražší. Jsou kvalitnější než levné;
- zeptejte se prodejce, které odrůdy semen mají nejméně.
Pokud vás prodejce ujišťuje o naprosté absenci obilovin, uvádí vás v omyl. Kosti v bobulích se v každém případě nacházejí, ale nenechte se odradit – mohou a měly by se jíst. Měkká zrna, když se žvýkají a vstoupí do střev, jemně je čistí, v důsledku čehož se zrychluje metabolismus a zlepšuje se pohoda.
