Protřiďte hrozny a další ovoce, které budete používat. Odstraňte všechny zkažené a zbytek dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Odstraňte hrozny ze stopek, pokud je recept nevyžaduje.
Všechny kompoty jsou určeny do třílitrových zavařovacích sklenic. Voda pro ně bude potřebovat 2-2½ litru.
Množství cukru se může měnit v závislosti na kyselosti nebo sladkosti hroznů.
Pokud chcete udělat více či méně nápoje, změňte úměrně množství všech ingrediencí.
Pro zavařování používejte sterilizované sklenice a víčka. Do úplného vychladnutí uchovávejte kompot teplý, například ho zabalte do deky nebo deky. Poté uchovávejte v chladu.
1. Jednoduchý hroznový kompot
Co budete potřebovat?
- Voda;
- 200 g cukru;
- 600 g hroznů.
Jak vařit kompot
V hrnci dáme vařit vodu s cukrem. Přidejte hrozny a vařte 6-8 minut. Zakryjte a nechte nápoj vychladnout.
Jak připravit kompot na zimu
Hrozny vložíme do zavařovací sklenice, posypeme cukrem a zalijeme vroucí vodou. Přikryjte pokličkou.
Na dno pánve položte ubrousek nebo speciální stojan. Umístěte nádobu nahoru a naplňte ji vodou. Přiveďte k varu a na středním plameni nechte 15 minut sterilovat. Srolujte víko.
2. Kompot z hroznů se snítkami
Co budete potřebovat?
- Voda;
- 350 g cukru;
- 600 g hroznů (celé hrozny);
- 100 g malin – volitelné (pro zabarvení kompotu z bílých hroznů);
- 1 štipka kyseliny citronové.
Jak vařit kompot
Svařte vodu s cukrem. Přidejte hrozny, maliny a kyselinu citronovou. Vařte na mírném ohni 6-8 minut. Zakryjte pokličkou a počkejte, až nápoj vychladne.
Jak připravit kompot na zimu
Hrozny a maliny dejte do sklenice.
Vařte vodu s cukrem na středním plameni 2-3 minuty. Bobule zalijte sirupem a po 7–8 minutách sceďte. Znovu provařte a vraťte do sklenice. Přidejte kyselinu citronovou a srolujte víko.
3. Kompot z hroznů s citronem
Co budete potřebovat?
- Voda;
- 250 g cukru;
- 600–700 g hroznů;
- 3-4 plátky citronu.
Jak vařit kompot
V hrnci dáme vařit vodu s cukrem. Přidejte hrozny a vařte na středním plameni 6–8 minut. Přidejte plátky citronu a nechte zakryté vychladnout.
Jak připravit kompot na zimu
Vložte hrozny s citronem do sklenice. zalijte vroucí vodou a nechte 10-15 minut. Vodu slijte do hrnce a vařte.
Nalijte cukr do sklenice s hrozny a citronem. Naplňte vroucí vodou a srolujte víko.
4. Kompot z hroznů s jablky
Co budete potřebovat?
- 3-4 malá jablka;
- voda;
- 300-350 g cukru;
- 350 g hroznů.
Jak vařit kompot
Jablka nakrájejte na kousky.
Svařte vodu s cukrem. Přidejte hrozny s jablky. Vařte na středním plameni 6-8 minut. Zakryjte pokličkou a počkejte, až nápoj vychladne.
Jak připravit kompot na zimu
Jablka necháme celá nebo nakrájíme na plátky. Dejte do sklenice s hrozny.
V hrnci svařte vodu s cukrem a na mírném ohni vařte 2–3 minuty. Sirup nalijte do sklenice a přikryjte víčkem.
Nádobu s kompotem vložte do hrnce, na jehož dně leží ubrousek. Zalijte vodou téměř po vrch a vařte na mírném ohni 15 minut. Poté srolujte víko.
5. Kompot z hroznů s hruškami
Co budete potřebovat?
- 250–300 g hrušek;
- voda;
- 250 g cukru;
- 350 g hroznů;
- ½ lžičky kyseliny citronové.
Jak vařit kompot
Hrušky nakrájené na střední kousky.
Svařte vodu s cukrem. Přidejte hrozny, hrušky a kyselinu citronovou. Vařte na středním plameni 6-8 minut. Poté přikryjte pokličkou a nechte nápoj vychladnout.
Jak připravit kompot na zimu
Hrušky nakrájené na čtvrtky. Nalijte do sklenice spolu s hrozny, cukrem a kyselinou citronovou. Zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou. Vložte do hrnce s papírovou utěrkou na dně. Zalijte vodou po ramena, přiveďte k varu a nechte 15 minut na středním plameni. Srolujte víko.
6. Kompot z hroznů se švestkami
Co budete potřebovat?
- 100–150 g švestek;
- voda;
- 250 g cukru;
- 300 g hroznů.
Jak vařit kompot
Rozdělte švestky na poloviny a odstraňte kosti.
V hrnci dáme vařit vodu s cukrem. Přidejte hrozny a švestky. Vařte 6-8 minut. Poté přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout.
Jak připravit kompot na zimu
Vypeckované švestky dejte do sklenice spolu s hrozny. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut louhovat. Vodu slijeme do hrnce, svaříme s cukrem a vaříme 2-3 minuty.
Nalijte sirup zpět do sklenice. Kompot svineme pokličkou.
7. Kompot z hroznů s pomerančem
Co budete potřebovat?
- Voda;
- 300 g cukru;
- 600–700 g hroznů;
- ½ pomeranče.
Jak vařit kompot
V hrnci dáme vařit vodu s cukrem. Přidejte hrozny a vařte 6-8 minut. Přidejte plátky pomeranče, přikryjte a nechte úplně vychladnout.
Jak připravit kompot na zimu
Pomeranč nakrájejte na plátky, kůru nezbavujte. Dejte do sklenice s hrozny.
Smíchejte cukr s vodou, vařte a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
Nalijte hrozny s pomerančem s připraveným sirupem. Sklenici zakryjte víkem a vložte do hrnce, na jehož dně je ubrousek. Zalijeme vodou téměř po vrch, na mírném ohni přivedeme k varu. Asi po 20 minutách sklenici vyjměte a srolujte víko.
