Podle údajů získaných po lékařské prohlídce v Ruské federaci byla u 70 % obyvatel naší země diagnostikována snížená hladina hemoglobinu v krvi. Většina lidí přitom nevěděla, že mají toto onemocnění krve, nepříjemné příznaky chudokrevnosti přisuzují únavě z přepracování a každodenních problémů.
Anémie je snížení obsahu hemoglobinu a červených krvinek v krvi, což vede k rozvoji kyslíkového hladovění tkání. Tato diagnóza se stanoví, pokud hladina hemoglobinu klesne pod 115 g/l u žen a 130 g/l u mužů.
Tento patologický stav může být důsledkem ztráty krve nebo patologií vnitřních orgánů. Čím méně hemoglobinu v krvi, tím závažnější je onemocnění. Určující roli v léčbě tohoto patologického stavu hraje normalizace stravy a režimu Zdroj:
Vlastnosti terapeutické výživy pro pacienty s anémií ve vězeňských ústavech. Napris Zh.S., Egorushkina Yu.S., Chugunova G.N. Problémy s výživou. 2019. č. 6. str.73-78. To vám umožní přirozeně kompenzovat nedostatek železa a urychlí zotavení pacienta.
Základní principy výživy
Hlavní cíle diety pro anémii jsou:
- snížení podílu sacharidů a tuků;
- zavádění více potravin obsahujících železo do stravy;
- kontrola potravinových kalorií;
- normalizace stravy;
- udržování rovnováhy vitamínů a mikroelementů v těle.
Dieta musí obsahovat potraviny bohaté na bílkoviny, protože zlepšují vstřebávání železa. Zároveň by množství tuků a sacharidů nemělo být vyšší než doporučené normy, protože nijak neovlivňují vstřebávání tohoto mikroelementu Zdroj:
K problematice racionální výživy, korekce stavu mikroživin, prevenci a léčbě nedostatku železa u těhotných žen. Tayupová I.M. Problémy s výživou. 2015. č. 2. str.25-32.
Neexistují žádná přísná omezení, je zapotřebí rozumný přístup. Například cukr lze nahradit medem a pečivo dezerty z ovoce a bobulí.
Je důležité, aby vaše strava obsahovala tekuté potraviny. Různé omáčky, polévky a bujóny stimulují syntézu žaludeční šťávy, která zlepšuje trávení. Je nutné dodržovat pitný režim. Doporučuje se vypít alespoň 1,5-2 litry tekutin denně. Nejlepší je čištěná železitá minerální voda bez plynu. Je však lepší ze stravy vyloučit silný čaj, kávu a sladkou sodu.
Jaké potraviny můžete jíst, pokud máte anémii?
Seznam povolených produktů pro tento patologický stav těla je následující:
- vejce;
- libové maso a drůbež;
- mořské chudé ryby;
- ovesná kaše, pohanka, ječmen, proso;
- kaviár z jesetera;
- čerstvé ovoce a bobule;
- zatuchlý chléb;
- zelenina, zelenina.
Mezi produkty zlepšující kvalitu krve u pacientů navíc patří luštěniny, tvaroh, droždí, těstoviny z tvrdé pšenice a rýže. Na toto onemocnění je extrémně užitečný tmavý med, který je z poloviny fruktózový Zdroj:
Účinnost léčebných programů pro anémii z nedostatku železa. Mandelbaum A.Ya. Autorský abstrakt. dizertační práce Ph.D Sci. 2009. Tento seznam potravin obsahujících železo pro anémii lze v případě potřeby doplnit.
Je nesmírně důležité, aby s jídlem vstoupilo do těla dostatečné množství vitamínů:
- vitamín C – zlepšuje kvalitu železa, urychluje jeho vstřebávání, nachází se ve velkém množství v citrusových plodech, černém rybízu, paprikách;
- vitamin B12 je esenciální mikroelement, jehož nedostatek může vést k rozvoji anémie, nacházející se v medu a pivovarských kvasnicích;
- kyselina listová – nachází se v hlávkovém salátu, citrusových plodech, kvasnicích, játrech, ořeších, rybách, mase;
- vitamín B6 – pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v těle, který se nachází v ořechách, rybách, mase a luštěninách.
Každý den by tělo pacienta mělo přijmout alespoň 20 miligramů železa z potravy. Pro lepší vstřebávání tohoto mikroprvku je nutné kombinovat výše uvedené produkty s příjmem vitamínu C. Například maso s čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávou, kaše s granátovým jablkem a podobně.
Nežádoucí produkty
Seznam zakázaných potravin zahrnuje potraviny, které narušují vstřebávání železa:
- silný černý čaj, káva;
- mléko;
- čerstvý máslový chléb;
- koláče;
- čokoláda;
- rychlé občerstvení, uzené, mastné, slané, kořeněné, kořeněné jídlo.
Z jídelníčku se doporučuje dočasně vyloučit vepřové maso. Není třeba se mléčných výrobků úplně vzdávat. Hlavní věcí je nekombinovat je s potravinami, které obsahují hodně železa, protože mléko velmi zhoršuje vstřebávání tohoto mikroelementu do krve.
Mnoho těhotných žen pociťuje snížený krevní tlak. Aby ji zvýšili, někteří z nich pijí ráno silnou kávu. Je důležité pochopit, že to tělu neprospívá. Navíc všechny nápoje, které obsahují kofein, blokují vstřebávání železa v tenkém střevě. Při léčbě anémie je proto lepší se kávě vyhnout. Lze jej nahradit ovocnými nápoji a kompoty z čerstvých bobulí, které jsou nejen velmi chutné, ale také zdravé, protože obsahují mnoho vitamínů a mikroelementů.
Doporučení lékaře
Pro různé věkové skupiny a pacienty se závažnými onemocněními existují různá doporučení:
1. Výživa pro děti. Pro miminka je nejlepší možností kojit co nejdéle. Mateřské mléko obsahuje relativně málo železa, ale je velmi dobře vstřebáváno dětským tělem díky přítomnosti speciální bílkoviny laktoferinu.
Mnoho rodičů při zahájení přikrmování nebo při zcela umělé výživě používá běžné mléčné a kysané mléčné výrobky z obchodu, které nejsou přizpůsobeny pro dítě. To vede k rozvoji vnitřního mikrokrvácení a v důsledku toho k rozvoji anémie.
Pokud je dítě zcela krmeno lahví (zejména u předčasně narozených dětí narozených s nízkou hmotností), pak má zvýšené riziko vzniku této patologie. Takovým dětem se doporučuje podávat pouze speciální přípravky obohacené železem.
Starší děti by měly denně přijímat následující množství železa z potravy:
- 1-3 roky – 1 mg/kg;
- 4-10 let – 10 mg;
- nad 11 let – 18 mg.
Zvláště důležité je, aby dívky měly v období puberty dostatek železa. To je způsobeno výskytem menstruace a také nepřiměřenou touhou zhubnout, která se často vyskytuje u teenagerů. Úkolem rodičů je sledovat výživu dítěte a zahrnout všechny potřebné produkty do seznamu. Kromě toho můžete užívat doplňky železa v profylaktických dávkách (podle doporučení lékaře).
2. Výživa pro těhotné ženy. V těhotenství bývá rozvoj onemocnění spojen s nedostatkem vitamínů a železa. Ženské tělo přenáší na plod mnoho užitečných látek, takže potřebuje přijímat více železa a vitamínů z potravy. Doporučuje se zahrnout do stravy čerstvé ovoce, bobule, libové ryby a maso, vejce, játra a pohanku.
3. Výživa pro seniory. V této věkové kategorii je dieta upravena s ohledem na charakteristické příznaky, věk, celkový zdravotní stav a životní styl pacienta. Pokud jsou problémy s integritou chrupu, mohou být výrobky obsahující železo konzumovány ve formě pyré. Obvykle se hladiny hemoglobinu u dospělých upraví a po 3 měsících se blíží normálním hodnotám. Po tomto však není třeba odpočívat. Pro úplné obnovení zásob tohoto mikroelementu v těle se doporučuje užívat doplňky železa ještě několik měsíců.
4. Výživa pacientů s diabetem. Tento patologický stav narušuje činnost ledvin, které kromě jiných funkcí syntetizují hormon erytropoetin. Je potřebný pro syntézu červených krvinek. Pokud se hormonu tvoří málo, u pacienta se rozvine anémie a selhání ledvin. Problém lze vyřešit užíváním léků, které obsahují erytropoetin. Důležitá je však také strava a kvalita výživy. Pacient musí držet přísnou dietu obohacenou o kyselinu listovou a železo. V jídelníčku nesmí chybět kaki, granátová jablka, zelenina, luštěniny, džusy, pohanková kaše.
Jak sestavit správnou dietu
Odborníci doporučují jíst malá jídla (5krát denně, po troškách). Zde jsou základní tipy:
- nikdy byste neměli vynechávat snídani – můžete jíst kuřecí játra, pohankovou kaši, saláty z čerstvé zeleniny a vše zapít kompotem z bobulí, brusinkovou šťávou;
- jako první svačinu můžete použít ořechy, jablka, vařená vejce, sušené ovoce;
- k obědu určitě polévku, masový pokrm, jako dezert se hodí ovocný salát;
- na odpolední svačinu můžete jíst med s nízkotučným tvarohem;
- večeře by měla být zdravá a nízkokalorická.
Při sestavování denního menu je třeba vzít v úvahu poměr sacharidů, tuků a bílkovin. Jídla je nutné kombinovat, aby tělo přijímalo kyselinu listovou, železo, vitamíny B, C. Kromě toho by strava měla mít dostatek vlákniny Zdroj:
Léčba a doporučení pro léčebnou výživu pacientů s anémií z nedostatku železa. Gubasheva S. West Kazachstan Medical Journal. 2012. č. 3. str. 102. To napomůže fungování trávicích orgánů, očistí tělo od toxinů a urychlí vstřebávání železa.
Ukázkové menu pro den
Ve stravě pro anémii z nedostatku železa je nutné zahrnout potraviny, které obsahují hodně železa, a také pomoci tomuto mikroelementu absorbovat tělo.
Níže je ukázka denního menu:
snídaně
Cereálie bohaté na železo, čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva. Konzumace kávy a silného černého čaje by měla být omezena alespoň do konce léčby.
Oběd
Hovězí kotlety s bramborovou kaší, zeleninový guláš nebo luštěninová kaše. Vše můžete spláchnout kompotem ze sušeného ovoce.
