Aby réva úspěšně plodila mnoho let, musí každý zahradník znát složitosti péče o plodinu. Tato věda není jednoduchá, ale fascinující, když se s ní seznámíte, je snadné dosáhnout nepřekonatelných výsledků. Je nutné odřezávat listy na hroznech, když to jde?
Přerostlý keř vinné révy by měl být zbaven přebytečných listů.
Proč jsou listy odstraněny?
Aby výsledky práce nebyly marné a každý podzim se vinná réva potěšila bohatou sklizní, je nutné keřovi během vegetačního období poskytnout náležitou péči, a proto při odstraňování listů sledují několik cílů.
Dostatečné osvětlení
Hrozny jsou kulturou milující slunce, bez ní je pro rostlinu obtížné existovat:
- ledviny nebudou svazovat;
- nebude možné sklidit dobrou úrodu;
- ve stínu se zvyšuje náchylnost keře k chorobám;
- bobule při slabém osvětlení zůstanou kyselé a bez chuti.
Hrozny jsou proto umístěny na nejvíce osvětlených místech, a pokud je zasadíte pod oblouk ovocných stromů, znamená to pro rostlinu smrt. Když sluneční paprsky dopadají na samotné plody, dochází k rychlejšímu zrání, stimuluje se tok živin ze zelené hmoty.
Stárnutí listů
Z pohledu specializovaného pěstitele révy vysvětluje nutnost odstranění přebytečných listů vědeckým přístupem:
- Hroznový list aktivně žije a vyvíjí se 70, maximálně 100 dní. Po celou tu dobu je zodpovědný za syntézu látek v rostlině, za její výživu.
- Po tomto období přestává být existence starých listů vhodná. Začnou brát sílu z keře, spotřebovávají obrovské množství součástek důležitých pro život.
Když se podíváte na révu zkušeného zahradníka, všimnete si, že na keři není moc zeleně. Cílem ředění není jen vystavit ovoce slunečnímu záření, ale odstranit staré listy, které se stávají parazity. A zeleň, která se nachází v blízkosti shluků, se odlamuje, protože se objevuje jako první a stárne nejdříve. A vzhled rostliny se mění, stává se přesnější a estetičtější.
Hroznové listy starší 70 dnů révě vinné neprospívají
Hygienická opatření
Větrání keře je důležitým faktorem zdraví hroznů. Pokud listy neodstraníte včas, šedá hniloba, plíseň a další houbové a bakteriální infekce se na keři šíří dostatečně rychle. To je důležité v deštivých a chladných létech, zeleň se také řeže ve spodní části révy.
Když je podzim chladný se spoustou dešťů, pozdní odrůdy vinné révy na jihu – Itálie, Biruintsa, Vierul-59 nebo Crimson Seeds vyžadují také prořezávání zeleně.
Odrůda a odstraňování listů
Péče závisí na odrůdě hroznů:
- U světlých odrůd má velký význam dobré osvětlení plodů, odstraňuje se zelená hmota, takže sluneční světlo jim dává možnost přijímat více paprsků a tepla, z čehož jejich barva získává sytý zlatý odstín. Listy jsou řezány přímo kolem hroznů.
- U tmavých druhů je důležitější provzdušňování keřů. Zelení proto čistí, trochu jinak.
Černé hrozny milují pohyb vzduchu mezi hrozny.
Kdy řezat listy
Postup odstraňování listů je zásadní moment, je důležité jej provést správně, jinak můžete rostlinu poškodit, oslabit a přijít o část plodů.
- Listy se neodřezávají v poledne, kdy je slunce za zenitem.
- Aby nedošlo k popálení hroznů, je lepší provést postup večer, můžete si vybrat zatažený den.
- Všechny listy najednou, neodstraňujte. Jednou za 2 dny je dovoleno odstranit ne více než tři listy. Pro bobule je tedy snazší přizpůsobit se zvýšenému osvětlení a keř bude mít čas se zotavit.
- Manipulace se provádějí zahradnickými nůžkami nebo nůžkami a odřezávají desky na základně poblíž stonku. Pokud to uděláte rukama, můžete poškodit zdravé orgány, mohou snadno proniknout infekcí, a to poškodí zdraví révy. Nástroje provádějí operaci opatrně, bez velkého poškození rostlinného pletiva, nedeformují výhonky, řez zůstává rovnoměrný a rychle se utahuje.
- Listy prořeďte před změknutím bobulí asi měsíc před sklizní, pak bude výsledek nejvýraznější.
- Na chladném a vlhkém podzimu se nejprve kolem trsů odstraní listy. Odebírá se pouze 5-7 kusů.
- U tmavých odrůd jsou listy odříznuty uvnitř keře kvůli větrání.
Pokud zkušenosti nestačí, pak pomohou rady zahradníka s praxí, můžete se podívat i na videa na internetu. Koneckonců na tom závisí plodnost keře, jeho schopnost produkovat plodinu.
Listy musíte odříznout měsíc před dozráním hroznů.
Defoliace hroznů
Termín označuje likvidaci části listů rostliny pomocí chemických pesticidů. U hroznů se defoliace uplatňovala teprve nedávno, ale dnes je uznávána jako účelná. Někdy se provádí částečné zpracování keře, ale někdy se to provádí úplně. Používá se za účelem:
- U krycích odrůd se používá k urychlení začátku řezu keře, aby se stihl připravit na zimu.
- Částečné, určené k odstranění listů na dně. Když začnou žloutnout, sníží se v nich procesy fotosyntézy, aby se snížila zátěž, jsou odstraněny.
- Někdy se používá pro sklizeň trsů pomocí strojů.
- Ve školkách se metoda používá, když je potřeba vykopat sazenice ze školy nebo se ratolesti na matečných keřích ošetří roztokem.
- To se provádí pro úspěšnou sklizeň řízků před mrazem. Nahé sazenice se snadněji vykopávají a vysazují na zimu. Jsou tedy lépe skladovatelné a méně náchylné k rozvoji plísně.
Obvykle se používá chlorečnan sodný. Pro sazenice je vhodná koncentrace roztoku 1% a pro dospělé keře asi 1,5% a dokonce 2,5%. Zpracování se provádí časně ráno ve dnech 10 nebo 2 týdny před vykopáním nebo sklizní plodů.
Defoliace je vhodná pro oblasti s drsným klimatem a používá se také na jihu ke zvýšení produkce cukrů u některých odrůd.
Chlorečnan sodný se používá k chemické defoliaci
Doplňkové činnosti
Samotné odříznutí listů však nestačí k dosažení cíle a sbírání slušné úrody, je nutné vyrazit výhonky a odstranit nevlastní děti, protože po odstranění pouze listů nebudou bobule schopny plně využít výhody, které jim zahradník poskytuje.
Ražba listů
Chasing je odstranění vrcholů výhonků spolu s listy. To poskytne více prostoru pro pronikání živin do ovoce, díky čemuž bude réva silná a schopná přežít, pokud počasí nezůstane dostatečně teplé. Při včasném postupu, pokud se odřízne i malá část zelených výhonků, se fotosyntéza keře výrazně zlepší. Nad horním trsem nechte minimálně 9, maximálně 13 listů. To se nejlépe provádí 2 nebo 3 týdny před dozráním hroznů. Pokud postup provedete dříve, může to poškodit keř.
Přebytečná réva se odstraňuje spolu s listy.
Odstranění nevlastních dětí
V létě se také odstraňují nevlastní děti – výhonky vyvíjející se ze strany, v paždí listů. Pokud se neodstraní, vyrostou a vytvoří nové výhony, které zastíní a zahustí keř, uberou sílu plodonosným větvím. Nevlastní děti jsou oříznuty jeden a půl cm nad prvním listem. Pokud ji odstraníte u základny, velmi rychle znovu doroste. Akce se konají každý týden, kdy se zkoumá keř a odhalují se nové výhonky.
Při odstraňování listů je třeba mít na paměti, že opatření je důležité a není možné fanaticky odříznout celou zelenou hmotu.
Bez ní keř nebude moci plně existovat, je držitelem zásob všech důležitých složek života keře. Stačí vyřadit malou část, jinak bobule nebudou moci plně dozrát, nebudou sladké.
Pojďme si povídat o zelených provozech, které probíhají ve vinici po celou sezónu. Co jsou to „zelené operace“? To jsou všechny úkony, které provádí vinař se zelenými částmi rostliny révy vinné, které jsou zaměřeny na zvýšení produktivity, normalizaci počtu výhonů a hroznů a vytvoření keře hroznů. Začínají od okamžiku, kdy se poupata otevřou, a končí koncem podzimu po sklizni a přípravě keře na zimu.
Zelené operace zahrnují: odstranění přebytečných oček, úlomků výhonků, zaštipování výhonků, pronásledování výhonků, kroužkování výhonků, zaštipování, umělé dodatečné opylení květenství, vázání výhonků a ztenčování listů v oblasti trsu a další operace. Základním pravidlem je, že všechny operace musí být provedeny včas, jinak může být škoda z takového jednání více než dobrá. Nezapomeňte na známé přísloví: “Dvakrát měř, jednou řež.” Není žádná ostuda stát u keře vinné révy s knihou v ruce, studovat keř a přemýšlet, je užitečné uvázat barevné stužky u pupenů a výhonků, které je třeba ponechat. Pak se rozhodneme a odstraníme vše nepotřebné. Po získání zkušeností budete tyto operace provádět rychle a rozhodně.
Odstranění přebytečných očí
Na jaře, po nabobtnání pupenů, lze provést předběžnou operaci k normalizaci hroznového keře s očima. Víme, že při podzimním řezu většinou zanechávají velkou zásobu oček pro případ špatné zimy. S nástupem teplejšího počasí se již můžete rozhodnout a odstranit přebytečné oči. To je nezbytné pro správnou tvorbu kostry mladého keře nebo předběžnou normalizaci ovocného keře. Které pupeny je třeba odstranit a které ponechat, závisí na zvolené formaci. Tento problém jsme probrali v předchozím článku. Na jeden metr révy může být 6-8 až 12-16 pupenů. Pokud je loňský výhon nakloněn vodorovně, polovina očí bude nahoře a polovina dole. Pokud lze na dospělém keři ponechat nějaké pupeny pro plodování, pak pro vytvoření mladého keře je vhodné ponechat pouze horní. To určuje tok živin v révě podél jedné strany ramene nebo rukávu hroznového keře, což bude mít pozitivní vliv na plodnost v budoucnu. Oteklé pupeny lze snadno vytrhnout nehtem.
Pokud hrozí pozdní jarní mrazíky, lze tuto operaci přeskočit, počkat na nástup stabilního tepla a normalizovat keř výhonky.
Lámání výhonků
Nejdůležitější zelená operace pro tvarování keřů. Vyrábí se každoročně na začátku vegetačního období. Pro vytvoření mladého hroznového keře se vybírají nejsilnější výhonky, které jsou vhodně umístěny na loňské révě, nejlépe nahoře. Tato operace se provádí, když výhony dosáhnou délky 3-5 cm. Mladý, stále slabý keř neponese mnoho výhonků a poroste velmi slabě a na podzim dostaneme „koště“ nevyzrálé a tenké révy .
Při normalizaci výhonků plodonosného keře jsou odstraněny všechny slabé výhonky, dvojité (několik výhonků z jednoho oka) a neplodné výhonky. To se provádí poté, co se na výhonku již objevilo květenství nebo úponek. V naší zóně je to polovina května, délka výhonů je 10-15 cm. Pokud úponek vyroste jako první na výhonku, nebude na tomto výhonku žádné květenství. Je vhodné ponechat první výhonky rostoucí blíže k základně keře. Počet výhonů je dán stářím keře, stavem po přezimování nebo poškození kroupami, mohutností růstu a plodnosti v loňském roce a odrůdou révy vinné. Pokud u technické odrůdy (hmotnost svazku 100-150 g) může zatížení výhonků dosáhnout 40-50 ks, pak u stolní odrůdy (hmotnost svazku 500-1000 g) – do 20-30 výhonků pro dospělé plodonosné keř.
Současně je pro jednorovinnou vertikální mřížovinu s vějířovou nebo kordonovou formací keře nutné ponechat 8-12 výhonků na lineární metr délky. Výhony by měly být rovnoměrně rozmístěny podél roviny mřížoviny a vzájemně si nezastínit. Počet zbývajících výhonků se musí v průběhu let postupně zvyšovat, aniž by došlo k přetížení rostliny. Pokud byly v loňském roce keře poškozeny krupobitím nebo větrem nebo v zimě zmrzly, lze počet výhonků mírně zvýšit, aby se keř znovu vytvořil. Pokud došlo k silnému přetížení keřů výhonky nebo sklizní nebo réva nedozrála dobře, měl by být počet výhonků mírně snížen.
Doporučeno pro tebe:
Výhonky se odstraní stisknutím palce na základně výhonku. Snadno se odlomí. Pokud jsou výhony přerostlé a špatně se odlamují, použijte zahradnické nůžky. Není třeba řezat pod základnou, aby nedošlo k poškození rukávu, nechte malý pahýl. V průběhu sezóny vyschne a spadne.
Zachyťte výhonky
Agrotechnická technika, která musí být prováděna s velkou opatrností. Zaštípnutí je odstranění vrcholu výhonu během vegetačního období (asi 5 cm). Zároveň jsou na krátkou dobu intenzivně směrovány živiny do jiných částí keře vinné révy. Tato technika umožňuje zlepšit opylení květenství, způsobit růst nevlastních synů a vyrovnat nerovnoměrný růst výhonků na začátku vegetačního období. U odrůd s FZhTC (funkčně samičí typ květu) a bisexuálních odrůd, které jsou špatně opylovány, stejně jako ve vlhkém a chladném počasí, se vrcholky zaštipují dva až tři dny před květem nebo po opadnutí prvních klobouků na květech. Zároveň se zlepšuje nasazování bobulí ve shlucích a omezuje se hrách bobulí. Živiny jsou posílány do budoucího hroznu. Důležité je načasování této operace. Pokud se opozdíte, nebude to mít žádný přínos a brzké zaštípnutí způsobí rychlý růst nevlastních dětí (výhonky z paždí listu) a dostaneme negativní výsledek.
Pokud byl keř poškozen a je nutné provést urychlenou tvorbu, používá se také zaštipování výhonků. V tomto případě se tvoří mnoho nevlastních synů, ze kterých se tvoří budoucí rukávy a ovocné výhonky. Díky časnému jarnímu zaštipování můžete na těchto keřích získat druhou, nevlastní sklizeň, abyste nepromarnili rok. Použitelné pouze pro raně dozrávající odrůdy.
Tato technika také zlepšuje tvorbu květenství v pupenech v příštím roce. Přerostlé výhony nutné pro výměnu rukávů v příštím roce, stejně jako výhonky na náhradních uzlech v plodovém článku, se nezaštipují.
Pasynkovanie hroznů
Krokování je odstraňování výhonků druhého a dalšího řádu, vyrůstající z paždí hlavního listu a přijímající živiny. Tato zelená operace se provádí po celou vegetační sezónu. I k tomu je potřeba přistupovat promyšleně a opatrně. Faktem je, že další výhonky s listy mohou přinést užitek i škodu. Pokud se na keři vytvořilo málo výhonků a není dostatek listů, aby se shluky živily, pak listy na nevlastních synech zajistí další výživu, což znamená, že shluky získají více cukru a dozrávají dříve. Pokud listový baldachýn nevlastních dětí vytvoří silné zahuštění, sníží se větrání keře a zvýší se pravděpodobnost onemocnění, réva špatně dozrává a doba zrání plodiny se zpozdí. Neexistuje jediný přístup k tomuto problému, musíte se podívat na stav keře.
V mnoha ohledech závisí použití této agrotechnické techniky na síle růstu keře, na typu formace a typu mřížoviny, na zatížení keře výhony. Musíme vycházet z toho, kolik listů potřebuje náš trs, aby dozrál a nashromáždil dostatečné množství cukru. U stolních odrůd – obvykle ponechejte jeden svazek na výhonky, u technických odrůd – 2-3 kusy. Výzkum vědců říká, že k vypěstování hroznu o hmotnosti 300-500 g potřebujete 10-15 listů a rozložení 10-12 výhonků na lineární metr mřížoviny. Vezmeme-li v úvahu, že obvyklá výška mřížoviny je asi dva metry a výška podvazku ovocných výhonků je 30-50 cm od země, získáme 15-20 zdravých listů na výhon, který bude schopen vytáhnout svazek o hmotnosti 500-1000g. U odrůd jako Arcadia, Talisman, Laura (Flora), jejichž shluky mohou vážit až 1,5-2,5 kg, tento počet listů nebude stačit. Proto se bez nevlastních dětí neobejdete. V tomto případě je lepší a dokonce nutné rozdělit 6-8 výhonků na metr délky mřížoviny a ponechat dva velké listy na každém nevlastním synovi. K tomu nechte všechny nevlastní syny a když dosáhnou délky 15-20 cm, zaštípněte je za druhým listem.
U průmyslových a stolních odrůd, které mají malé shluky, lze nevlastní syny zcela odstranit (malé nevlastní syny odlamujeme prsty, velké odstraňují zahradnické nůžky).
Podvazek ze zelených výhonků
Vyrábí se po celou sezónu a pomáhá nám rovnoměrně rozmístit výhonky podél mřížoví, aby se zlepšilo osvětlení, větrání a tvarování budoucího keře. Výhonky keře se drží svými úponky na jakékoli podpoře a natahují se směrem ke slunci, navzdory naší snaze keř ovládat. Proto je potřeba využít vitalitu hroznů ve svůj prospěch. Výhonky jsou svázány měkkým materiálem: konopným provazem, bavlněnou tkaninou, měkkým drátem atd. Pořád je ale lepší použít materiál, který se do konce sezóny rozpadne a v zemi dobře hnije a nezanáší vinici. Nezapomeňte, že průměr výhonku se za sezónu zvětší 2-3krát, takže je třeba jej vázat s rezervou a nejlépe s „osmičkou“. Při této metodě nedojde k žádnému tření mezi výhonky a mřížovím. Při vyvazování odstraníte šlahouny zaštípnutím, na podzim pak půjde snáze vyndat výhony z mřížoviny na zastřižení a zakrytí na zimu. Úponky totiž během sezóny ztvrdnou a zesílí než jakýkoli drát a ani po mnoha letech se po přestřižení nezbortí. Včas vyrobený podvazek zachrání náš keř před vylamováním výhonků silným větrem.
Vintage hrozny
Jedná se o zelený zákrok, při kterém se odstraňuje horní část révy vinné o délce 30-50 cm, provádí se na podzim (září-říjen) pro zlepšení vyzrávání výhonů a urychlení dozrávání pozdních odrůd. Nejlepším vodítkem pro zahájení ražby je narovnání špiček výhonků hroznů. Obvykle jsou při intenzivním růstu špičky výhonů ohnuté směrem dolů. Když vegetační období skončí, narovnají se. Někdy je u silných odrůd nutné razit výhonky několikrát: nejprve samotný výhon, pak nevlastní synové. Tuto agrotechnickou techniku nemůžete spěchat a provádět předem. Silnou a ranou ražbou můžete způsobit nejen prudký růst nevlastních dětí, ale také probuzení hlavních pupenů příštího roku a ztrátu budoucí sklizně. Proto je lepší provádět ražbu v několika fázích. Obvykle se ražba provádí zahradnickými nůžkami.
Zelené operace na keři vinné révy mohou také zahrnovat: odstranění přebytečných květenství, ztenčení listů v oblasti trsu, ztenčení bobulí v trsu, dodatečné opylení trsu, kroužkování a další činnosti. Všechny jsou zaměřeny na zlepšení opylení trsů, získání větší úrody bobulí, dávají našemu keři krásný, reprezentativní vzhled a prodejný vzhled hroznů a bobulí. Díky těmto zemědělským technikám opravujeme nedostatky, které jsou v přírodě vlastní v té či oné odrůdě. Samozřejmě v produkčních podmínkách, na velkých plochách vinic, nic takového nikdo neudělá. Ale pro soukromou farmu nebo usedlost jsou tato opatření velmi potřebná a mohou zvýšit výnos vinice o 20-50%. Již jsme hovořili o přidělování květenství na výhon: pro stolní odrůdy – jeden svazek, pro průmyslové odrůdy – dva nebo tři. Hodně záleží na síle keře a jeho stavu.
Dodatečné opylení
Pokud je odrůda špatně opylena, můžete odstranit několik listů v oblasti trsu a také provést dodatečné opylení během kvetení hroznů. Tato technika je zvláště dobrá pro odrůdy s FZhTC. Opylení se provádí v ranních a večerních hodinách za suchého a zataženého počasí, kdy se kapka tekutiny uvolní na bliznu květu. Během dne a za velmi horkého počasí se dodatečné opylení neprovádí. Nejlepší teplota: 25. 27C. Opylení se obvykle provádí ve dvou fázích: první – na začátku kvetení, druhá – uprostřed kvetení. Existuje několik způsobů. Pyl z oboupohlavných odrůd můžete nasbírat do sklenice a klusat přes shluky. Druhé a třetí květenství na výhonech oboupohlavných odrůd můžete během květu postupně odstraňovat, třást a pokládat na trs opylované odrůdy. To je to, co obvykle dělám.
Nejběžnějším způsobem umělého opylení je použití péřových bund. K tomu se stříhaná králičí srst nacpe na desky nebo se používají králičí ocásky. Nejprve snadno provádějí květenství bisexuální odrůdy (je možné několik keřů nebo odrůd), sbírají pyl, pak stejně snadno provádějí květenství odrůd s FGTC. Nejlepšími opylovači jsou odrůdy sultánky, které vytvářejí obrovské množství květů v hroznu, s velkým množstvím plodného pylu. Jedná se o odrůdy jako Rusbol, Kishmish Záporožie, Ruská Korinka, Maďarský Kishmish atd. Je třeba připomenout, že vinná réva je rostlina opylovaná větrem a přítomnost včel a mravenců nám nemůže udělat velkou radost. Hlavní je dobré, teplé počasí a lehký vánek. Existují důkazy, že pyl hroznů je přenášen větrem na vzdálenost až dvou kilometrů. Někteří vinaři instalují ventilátory do prostoru během květu.
Kroužkující výhonky pod trsem
Kroužkování výhonů pod trsem se používá zřídka. K tomu se cvičí vymáčknutí kůry drátem nebo seříznutí kůry po obvodu výhonu, odstranění pruhu o šířce 1-2 cm.Tím se zastaví tok živin ke kořenům z listů rostliny, a všechny mikroprvky proudit do trsů. Tato technika zlepšuje násadu bobulí, zvětšuje velikost trsu, ale má špatný vliv na vývoj keře v budoucnu. V usedlosti se nepoužívá.
Zelené operace na keři hroznů mohou také zahrnovat roubování hroznů. Hlavní dva směry roubování jsou: nahrazení odrůdy a obnova poškozené vinice.
