Uplynulo 449 let od doby, kdy Thomas Garriott, obyvatel vzdálené Velké Británie, přivezl z Jižní Ameriky do Evropy první hlízy brambor. Od té doby si nenáročná zelenina zcela získala gastronomickou lásku milionů lidí, zejména v Rusku.
- Porovnejme ceny v Rusku, Německu a USA
- Náklady na kořenovou zeleninu ve slunném Španělsku
- Podívejme se na ceny za hojnost turecké zeleniny
- Prodávají brambory v exotickém Thajsku?
- La Bonnotte – nejdražší brambory na světě
Pokud se vydáte na výlet do jiných částí světa, připravte se na to, že brambory, které jsou ruskému srdci drahé, mohou stát v některých zemích světa mnohem více než domácí ceny. Samozřejmě, že požadovanou zeleninu nenajdete všude. Ale ve většině zemí, které se specializují na mezinárodní cestovní ruch, brambory skutečně najdete v supermarketech a na trzích.
Porovnejme ceny v Rusku, Německu a USA
Abychom si usnadnili orientaci v rozdílech v cenách ve třech světových velmocích – Rusku, Německu a Spojených státech, převedeme všechny ceny na dolary. Pokud je naše cena za 1 kg přibližně 0,15 $, v Německu si tedy můžete koupit kilogram brambor za 0,95 $. No, v Americe jsou ceny ještě dražší: 1,10 dolaru za kilo.
Příjmy obyvatel různých zemí se však výrazně liší. Pokud vezmeme v úvahu, že průměrný plat Američanů v ruské měně je asi 187 tisíc rublů, pak jsou ceny zeleniny pro zámořské občany velmi dostupné.
Mimochodem, většina maloobchodních prodejen a supermarketů ve Spojených státech se nachází na okrajích měst. Proto je pro místní obyvatele snazší nakupovat produkty ve velkém – jednou nebo dvakrát týdně. Sedm dní života v amerických státech přijde zahraničního turistu zhruba na šedesát dolarů. Pokud se nepředvádíte a nekupujete produkty se slevami a všemi druhy akcí. Cena brambor v německých supermarketech letos v létě byla asi 1,12 eur. Výlet do měst Německa bude stát běžného cestovatele bez vysokých příjmů pěkný cent: za jeden den života v německém městě budete muset zaplatit nejméně 134 eur.
Náklady na kořenovou zeleninu ve slunném Španělsku
Abyste zjistili průměrnou cenu brambor ve Španělsku, můžete se zaměřit například na tak velkou turistickou metropoli, jakou je Barcelona. V zemi jako celku zde není košík s potravinami ani drahý, ani levný – čísla se v průměru liší. Za jeden kilogram brambor budete muset v supermarketu zaplatit asi 1 euro.
Obecně jsou ceny ve španělských obchodech za zeleninové a ovocné produkty velmi příznivé. U některých produktů – dokonce nižší než v Rusku. Vzhledem k tomu, že španělští farmáři a majitelé velkých supermarketů si velmi cení své reputace u zákazníků, můžete si s klidem vzít jakýkoli brambor – je čerstvý a vypěstovaný bez chemických přísad nebo tak děsivých GMO. No, pokud máte to štěstí být na nedělním vesnickém trhu, pak je tam kvalita zeleniny a ovocných pochoutek nejlepší. Žádná hniloba nebo nevzhledné hlízy, všechny produkty jsou výborné.
Podívejme se na ceny za hojnost turecké zeleniny
Úrodné Türkiye je známé svými velkými úspěchy v zemědělství. A obecně je zvláštní pozornost věnována rostlinné výrobě ve státě. Naštěstí pro naše turisty je čerstvá zelenina a ovoce na tureckém území relativně levné. Bez vitamínů proto na cestách určitě nezůstanete.
Na tureckých trzích je výhodnější platit v místní měně – liře. Můžete samozřejmě použít jak eura, tak dolary, ale je zde velká pravděpodobnost přeplacení, protože obchodníci zvyšují ceny. V obchodech je nejlepší platit v hotovosti nebo v lirách. Přijímají ale i bankovní karty.
V oblíbeném supermarketu Migros v Alanyi se tedy připravte, že za kilogram brambor zaplatíte 1,74 liry. Přeloženo do ruských peněz to bude jen 19 rublů. Souhlasíte, že cena je velmi rozumná. Tržní ceny jsou ještě nižší, o 1-5 lir levnější. Na pátečním trhu v Alanyi v Mahmutlaru si můžete naplnit svůj nákupní košík čerstvou, chutnou zeleninou a být naprosto spokojeni.
Prodávají brambory v exotickém Thajsku?
Samozřejmě, že prodávají! Právě v Thajsku snadno najdete na pultech obchodů a ve stáncích na trhu spoustu zeleniny, na kterou jste už dávno zvyklí. Pokud si chcete být jisti čerstvostí svých brambor, je lepší je koupit na trhu. Ale pokud potřebujete rychle připravit nějaké jídlo, nemáte čas vybírat, umýt a loupat, pak vítejte v supermarketu: často prodávají ovoce a zeleninu v uzavřených obalech – umyté a některé již oloupané.
Kilogram brambor stojí v Thajsku od 40 bahtů (od 72 rublů). Pokud nemáte možnost vařit a hlad je cítit, můžete najít jakékoli nákupní centrum, jehož food court má velké množství různých kaváren. Ceny za oblíbená jídla tam začínají od 40 a 60 bahtů (72-108 rublů). Klidně zajděte do pouličních kaváren, tzv. makašnitsa: vydatné a chutné občerstvení si tam můžete dát ještě levněji. No, a samozřejmě, zkuste horké brambory!
Ale je lepší nechodit do turistických restaurací a jiných stravovacích zařízení nebo do obchodů pro cizince – náklady na pokrmy a produkty jsou několikrát dražší.
La Bonnotte – nejdražší brambory na světě
Málokdo o tom přemýšlel, ale brambory mohou být velmi drahé a exkluzivní jídlo.
Brambory La Bonnotte jsou nejdražší brambory na světě. Cena za jeden kilogram této brambory dosahuje 600–800 dolarů (39 000–52 000 rublů) za kilogram. Náklady jsou způsobeny tím, že se pěstuje pouze na francouzském ostrově Nurmoitiers v Atlantském oceánu. Bramborové keře se hnojí pouze mořskými řasami pomocí tajné technologie, která se dědí z generace na generaci. Kromě toho se ročně sklidí pouze 100 tun cenných brambor, protože rozloha ostrova je pouhých 49 km².
Když se řekne „lahůdka“, jaké potraviny se vám vybaví? Černý kaviár, ústřice, sýry, možná lanýže? Ale vidíte, ne brambory.
V chápání většiny Rusů jsou brambory jednoduchým, ne-li chudým jídlem. No, aneb tradiční příloha k masu a řízkům. A zajisté by nikoho ani nenapadlo, že ve Francii jsou brambory považovány za velmi cenný produkt! Pravda, ne každý, ale pouze ten vypěstovaný na ostrově Noirmoutier. Má hlasité, téměř aristokratické jméno La Bonnotte a náklady na 500 gramů brambor této odrůdy stojí (jen si to představte!) až 500 amerických dolarů.
Není divu, že La Bonnotte je spolu s cestovním ruchem, rybolovem, chovem ústřic a odpařováním mořské soli důležitou součástí ekonomiky ostrova, který se nachází u pobřeží Atlantiku ve Francii poblíž města La Rochelle.
Dalším znakem La Bonnotte je, že tento druh brambor je takříkajíc endemický na ostrově Noirmoutier: jednoduše řečeno, nikde jinde se nepěstuje. Ano, i když si koupíte cenné hlízy a zasadíte do své dače nejdražší brambory na světě, pak, předpovídám se 100% pravděpodobností, z tohoto podniku nic dobrého nevzejde.
Tajemství není jen v odrůdě brambor, ale také v jedinečných přírodních podmínkách Noirmoutier. Ostrov má písčité půdy a místní farmáři používají mořské řasy zachycené v pobřežních vlnách k hnojení La Bonnotte. Přitom, což je typické, není celý ostrov vydán nejdražším bramborám na světě – vysévají se jen na malém pozemku, kde je ideální půda pro pěstování La Bonnotte a vzduch nasycené mořskou solí ve správné koncentraci.
La Bonnotte se podle tradice vysazuje počátkem února na La Chandeleur – svátek palačinek, který se v katolické tradici objevuje jako Prezentace Páně a v lidové tradici symbolizuje přechod ze zimy do léta. Sklizeň se sklízí po 90 dnech, začátkem května. A není skvělý. V průměru se na ostrově Noirmoutier ročně nesklízí více než 100 tun La Bonnotte.
Mimochodem, brambory se sklízejí výhradně ručně, protože jejich hlízy jsou velmi choulostivé a jakékoli zařízení je může snadno poškodit. La Bonnote se připravuje výhradně ve slupce – každý francouzský kuchař by označil myšlenku odstranění slupky z brambor této odrůdy za zločin, protože nedbalý kuchař nejen poškodí cenný produkt, ale také jej zbaví nuancí. chuť.
“Co je to za chuť?” – ptáš se. Je citronová, zatímco někomu brambory z ostrova Noirmoutier matně připomínají kaštany, jinému zase vlašské ořechy. La Bonnotte má navíc zajímavou slanou dochuť. Dochází k němu právě díky slupce, která absorbuje šťávu z řas, kterou používají farmáři Noirmoutier jako hnojivo.
La Bonnotte se samozřejmě často konzumuje jednoduše vařený nebo dušený, ale je také oblíbenou přísadou do salátů. Například na konci jara na ostrově Noirmoutier můžete ochutnat salát s hodnotnými bramborami, chřestem a ředkvičkami.
Jedním slovem, pokud jste ve Francii pozváni na večeři a na stůl před vámi je položena mísa s vařenými bramborami, nespěchejte s obviněním majitelů domu, že jsou lakomí. Nejprve zjistěte, zda jste byli pozváni, abyste vyzkoušeli stejný La Bonnotte?
