Úplně první vejce našeho kuřete Ryaba (marana) je vejce se dvěma žloutky. Staré přísloví říká, že najít 2 žloutky ve slepičím vejci je štěstí. Proč jsou ve vejci dva žloutky? Která kuřata snášejí vejce s dvojitým žloutkem a jak se to stane?
2 žloutky ve slepičím vejci – poměrně vzácný případ. Podle statistik drůbežáren obsahuje pouze jedno vejce z tisíce 2 žloutek. kromě vejce se dvěma žloutky, setkat kuřecí vejce a s více žloutky. To se stává ještě méně často. Rekordní počet žloutků nalezených ve slepičím vejci je devět!
Co se tedy děje v těle nosnice? Proč jsou ve slepičím vejci dva žloutky??
Kuřata jsou úžasná stvoření, skutečné továrny na vejce! Proces tvorby vajec trvá v těle kuřete 24-26 hodin od okamžiku vytvoření vejce do okamžiku snášky. Nové vajíčko se rodí ve vaječníku kuřete. Když buňka roste, její membrána praskne – tento proces se nazývá ovulace. Poté expandované vajíčko (žloutek) zahájí svůj pohyb podél vejcovodu, kde kolem něj nejprve vyroste protein (albumin) a poté skořápka.
Okamžik snesení hotového vajíčka obvykle stimuluje proces porodu nového vajíčka ve vaječníku slepice. K tomu dochází u pohlavně dospělých kuřat, jejichž reprodukční cyklus je stabilní. Avšak u kuřic, které teprve začínají snášet vejce, může být normální proces produkce vajec narušen. Například kuřecí vaječník produkuje dvě vajíčka téměř současně a ta začnou svou cestu vejcovodem, kde se nakonec vytvoří vejce se dvěma žloutky. Přibližný věk snůšky kuřic vejce se dvěma žloutky – 20-28 týdnů, v závislosti na plemeni nebo kříženci kuřete. Takže podle statistik šance 2 žloutky ve slepičích vejcích počet nosnic tohoto věku se zvýší na 1 ze 100.
Existují názory, které mají tendenci nést vejce s dvojitým žloutkem určuje do jisté míry plemeno nosnice. Ano, s vlastním vejce se třemi žloutky slavný Anglické plemeno kuřat Yellow Orpington (Buff Orpington).
Obvykle slepičí vejce se dvěma žloutky Jsou v o něco větší velikosti než běžné, mají také podlouhlý a zúžený tvar (viz foto vlevo a nahoře). A skutečně, první vejce naší Ryaby (marana), které se ukázalo být dva žloutky, vážila 53 gramů, přičemž její následná ‘normální’ vajíčka s jedním žloutkem jsou ještě menší (cca 48 g).
Wikipedie v anglickém jazyce nám říká, že v Indii již byly vyšlechtěny křížence nosnic, které běžně snášejí vejce se dvěma žloutky. Nenarazil jsem na žádný jiný důkaz této skutečnosti, ale fotografie obalu je sugestivní. slepičí vejce s dvojitým žloutkem z anglického supermarketu Waitrose (foto vlevo).
Další zajímavostí je, že v případě hnojení vejce s dvojitým žloutkem, šance, že se narodí dvojčata, jsou extrémně nízké.
Mezi další abnormality patří slepičí vejce bez žloutku, vejce s dvojitou skořápkou, vejce s membránou, ale bez skořápky a dvě vejce v jednom. Všechny tyto abnormální případy ovipozice jsou spojeny s poruchami ve vývoji vajíčka. Častěji jsou ojedinělým selháním a neznamenají žádné vážné problémy s reprodukčním zdravím kuřete.
