Rajčata jsou jednou z nejčastěji konzumovaných potravin v letních měsících a najdete je v nespočtu receptů, vařená nebo syrová. Jejich zneužívání však může být plné zdravotních rizik.
Rajčata jsou velmi zdravou zeleninou pro každého zdravého člověka, ať už je to dítě nebo dospělý, a jsou ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout díky nízkému obsahu kalorií (cca 22 kcal / 100 g) a velkému množství vody. (94 g / 100 g).
Společně s našimi odborníky – vedoucím lékařem Detox kliniky Artemem Merinovem a nutriční specialistkou Arinou Kosulinovou – zjistíme, jaké blahodárné vlastnosti mají rajčata, kdo by měl jejich konzumaci omezit a zda existuje bezpečný denní příjem rajčat.
Užitečné vlastnosti rajčat
Rajče má mnoho zdravotních výhod. Pomáhá chránit zrak, zlepšuje krevní oběh, pečuje o pokožku díky svým antioxidačním vlastnostem a působí močopudně.
„Za prvé, rajčata jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů, jako je vitamín C a beta-karoten. Tyto složky pomáhají bojovat proti škodlivým volným radikálům, posilují imunitní systém a chrání buňky před poškozením. Díky svým antioxidačním vlastnostem jsou rajčata považována za prospěšná při prevenci různých onemocnění, včetně kardiovaskulárních problémů a některých typů rakoviny. Kromě toho rajčata obsahují vitamíny B, draslík, kyselinu listovou a další mikroelementy nezbytné pro tělo. Pomáhají normalizovat metabolismus, udržovat zdravou pokožku a sliznice a zlepšují vidění,“ vyjmenovává výhody konzumace rajčat výživová poradkyně Arina Kosulina.
Kdo by neměl zneužívat rajčata?
Nadměrná konzumace rajčat se nedoporučuje těm, kteří trpí vředy v ústech nebo vředy kvůli jejich úrovni kyselosti.
Další kontraindikací je vysoký obsah draslíku, nadměrné konzumaci by se měli vyhýbat i pacienti s některými ledvinovými onemocněními jako je selhání ledvin, těžké poškození tkání, nedostatek inzulínu nebo metabolická acidóza.
Vedoucí lékař kliniky Detox a terapeut Artem Merinov zdůraznil, že v první řadě by rajčata neměli nadužívat lidé s alergií na rostliny pupalky, mezi které patří i rajčata.
„Poznáte to podle následujících příznaků: nevolnost, bolest žaludku, zvracení, otoky, rýma, bronchospasmus. U lidí, kteří jsou alergičtí na rajčata, se první příznaky mohou objevit několik hodin po konzumaci zeleniny,“ říká.
Rajčata by navíc neměli nadužívat ti, kdo trpí gastrointestinálními potížemi.
„Rajčata mají choleretické vlastnosti, takže pokud jsou ve žlučníku oxalátové nebo fosfátové kameny, i pár rajčat může způsobit zvětšení kamenů a jejich posunutí. A to vyvolá bolest,“ vysvětluje Arťom Merinov.
Pokud máte problémy s pohybovým aparátem, měli byste se zdržet i konzumace rajčat.
„Kyselina šťavelová, kterou obsahují, může způsobit silné bolesti kloubů. Rajčata se proto nedoporučují při kloubních onemocněních,“ říká lékařka.
Optimální frekvence konzumace rajčat
Frekvence pojídání rajčat závisí na individuálních potřebách a zdravotním stavu každého člověka, říká Arina Kosulina. V rámci zdravé výživy se však doporučuje zařadit rajčata do jídelníčku vícekrát týdně. To vám umožní získat maximální užitek z jejich blahodárných vlastností, obohatit své tělo o vitamíny a mikroelementy a také si užít jejich chuť a vůni, zejména v sezóně.
„Vědci jsou si jisti, že minimální dávka rajčat je 1–2 kusy za týden, průměrná dávka není den bez rajčat, optimální dávka je 7–10 kusů za týden,“ dodává Arťom Merinov.
Rajčata jsou vynikajícím produktem, který lze použít jak čerstvá, tak do různých kulinářských pokrmů. S přihlédnutím k individuálním vlastnostem a omezením se rajčata mohou stát nepostradatelnou součástí zdravé a vyvážené stravy.
Materiál slouží pouze pro informační účely. Před použitím doporučení a rad ze stránky je nutná osobní konzultace s lékařem.
