Sladká irga se hojně využívá při vaření – například k výrobě lahodných kompotů na zimu i mimo ni. Můžete to udělat taky! Podívejte se na našich 20 zajímavých receptů!
1. Kompot z ostružiny – klasický recept
Nejjednodušší a nejoblíbenější možnost ze všech možných.
Budete potřebovat: 1 kg irgi, 350 g cukru, 6 litrů vody.
Příprava: V hrnci dejte vařit vodu, vlijte promytou irgu a vařte 5 minut. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Promícháme, kompot přikryjeme pokličkou a necháme 20 minut odstát.
2. Kompot z ostružiny s citronovou šťávou
Ochutnejte hotový kompot, možná budete chtít přidat více cukru.
Budete potřebovat: 1 kg irgi, šťáva z půlky citronu, 400 g cukru, 6 litrů vody.
Příprava: Vařte vodu, vlijte připravenou irgu a vařte 5 minut. Nalijte citronovou šťávu a po 1 minutě sundejte pánev z ohně. Přidáme cukr, promícháme a kompot louhujeme pod pokličkou 30 minut.
3. Kompot z ostřice na zimu
Taková konzervace je dokonale uložena ve spíži.
Budete potřebovat: 1 kg irgi, 350 g krupicového cukru, kyselina citronová na špičce nože, 6 litrů vody.
Příprava: Opláchněte irgu, vložte ji do sterilizovaných sklenic a neplňte více než jednou třetinou. Nalijte vroucí vodu nahoru, přikryjte víčky a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte kyselinu citronovou, cukr a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte a zabalte do teplé přikrývky.
4. Kompot z ostružiny s extraktem ze stévie
Můžete také použít jakoukoli jinou náhradu cukru.
Budete potřebovat: 500 g irgi, 1 polévková lžíce. extrakt ze stévie, 3 litry vody.
Příprava: Vodu přiveďte k varu, vlijte připravenou irgu a vařte 5 minut. Sundejte pánev z plotny, přidejte extrakt ze stévie a promíchejte. Hotový kompot trvejte pod víkem po dobu 20 minut.
20 způsobů, jak vyrobit domácí víno z ostružiny
5. Pikantní kompot ze shadberry s kořením
Z hotového kompotu – je lepší odstranit koření.
Budete potřebovat: 500 g irgi, 5 hrášek nového koření, 3 badyány, 1 tyčinka skořice, 200 g cukru, 3 l vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte koření a vařte 5 minut. Slijeme omyté bobule irgi a vaříme dalších 5 minut. Vypněte oheň, kompot mírně ochlaďte a přidejte cukr. Promíchejte, přikryjte a nechte 30 minut stát.
6. Kompot z mraženého ostružiny
Udělejte si v létě zásoby irgy a uvařte si lahodný kompot, když se vám to hodí.
Budete potřebovat: 500 g mraženého ostružiny, 1 hrnek krupicového cukru, 3 litry vody.
Příprava: Irgu rozmrazte při pokojové teplotě, opláchněte a vložte do hrnce s vroucí vodou. Vařte 5 minut, vypněte oheň a mírně vychladněte. Nalijte cukr, dobře promíchejte a trvejte pod víkem po dobu 30 minut.
7. Brusinkový kompot se shadberry a hrozny na zimu
Doporučujeme vařit ze stolních hroznů.
Budete potřebovat: 500 g brusinek, 500 g jahodníku, 500 g hroznů, 500 g cukru, 2 g kyseliny citrónové, 8 litrů vody.
Příprava: Opláchněte bobule a vložte je do sterilizovaných sklenic, které neplní více než polovinu. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Vodu slijte do hrnce a vařte 3 minuty. Nalijte cukr a kyselinu citronovou do sklenic. Zalijte vroucí vodou a srolujte.
8. Kompot z ostružiny a malin na zimu
Nalijte horkou vodu do sklenic po malých dávkách.
Budete potřebovat: 500 g irgi, 500 g malin, 250 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 6 litrů vody.
Příprava: Opláchněte bobule a vložte je do sterilizovaných sklenic, které neplní více než jednu třetinu. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 2 minuty. Vroucí sirup nalijeme do sklenic, kompot stočíme a otočíme dnem vzhůru.
15 receptů na nejchutnější jahodový džem
9. Kompot z dřínu a dřínu
Vařte na kvalitní vodě, jinak bude kompot bez chuti.
Budete potřebovat: 1 sklenice irgi, 1 sklenice dřínu, 250 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Plody irgi a dřínu opláchněte a nalijte do hrnce s vroucí vodou. Vařte 5 minut, odstraňte z tepla a ochlaďte. Do kompotu přidejte cukr, promíchejte a nechte přikryté 30 minut.
10. Letní kompot z ostružiny a jahod
Nejlepší je skladovat takový kompot ve skleněných nádobách.
Budete potřebovat: 500 g irgi, 1 hrst jahod, 200 g cukru, 4 litry vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte irgu a nakrájené jahody a vařte 5 minut. Odstraňte kompot z ohně, mírně vychladněte a přidejte cukr. Promíchejte, přikryjte a nechte 30 minut.
11. Ovocný kompot s fruktózou
Kompot je mnohem zdravější bez cukru!
Budete potřebovat: 2 šálky irgi, 250 g fruktózy, 4 litry vody.
Příprava: Polovinu irgi rozmačkáme drtí a vlijeme do vroucí vody. Přidejte zbývající celé bobule a vařte 5 minut. Vypněte oheň, přidejte fruktózu a nechte kompot 30 minut pod pokličkou.
12. Kompot z ostružiníku a trnky
Tento nápoj zlepšuje imunitu a dokonale uhasí žízeň.
Budete potřebovat: 500 g irgi, 1 hrst trnky, 1 sklenice cukru, 5 litrů vody.
Příprava: Přiveďte vodu k varu, přidejte trnku a vařte 5 minut. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Promíchejte, přikryjte a nechte 30 minut stát. Hotový kompot přeceďte, nalijte do čistých sklenic a dejte do lednice.
20 nesrovnatelných receptů na jahodový džem
13. Kompot z ostružiny a třešně se sterilací
Skvělá metoda vaření, kterou zvládne každá hospodyňka.
Budete potřebovat: 500 g irgi, 500 g třešní, 300 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 6 litrů vody.
Příprava: Opláchněte třešně irgou a vložte je do sterilizovaných sklenic, které neplní více než jednu třetinu. Vařte vodu, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, sterilujte 20 minut a srolujte.
14. Kompot z ostružiny a jablek
Doporučujeme vybírat jablka sladkých odrůd s hustou dužinou.
Budete potřebovat: 500 g irgi, 3 jablka, 200 g krupicového cukru, 50 ml citronové šťávy, 4 litry vody.
Příprava: Jablka nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a nakrájíme. Umístěte irgu a jablka do sterilizovaných sklenic. Vše zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut prohřát. Vodu slijeme do hrnce, přidáme krystalový cukr a provaříme. Citronovou šťávu a vroucí sirup nalijte do sklenic. Srolujte, otočte kompot vzhůru nohama a zabalte ho do silné utěrky.
15. Kompot z ostružiny a černého rybízu
Po dni vytřete a vychladlé plechovky kompotu přeneste do sklepa.
Budete potřebovat: 500 g ostružiny, 500 g černého rybízu, 250 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 6 litrů vody.
Příprava: Bobule připravte, opláchněte a vložte do sterilizovaných sklenic, které neplní více než jednu třetinu. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 20-30 minut ohřát. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 3 minuty. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
16. Kompot z ostružiny s hřebíčkem a citronovou kůrou
Po položení na sítko je vhodné bobule umýt pod tekoucí vodou.
Budete potřebovat: 1 kg irgi, 1 lžička. citronová kůra, 1 pupenec hřebíčku, 250 g cukru, 6 litrů vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte irgu, hřebíček, kůru a vařte 5 minut. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Hotový kompot nechte 30 minut pod víkem.
12 jednoduchých receptů na tinkturu z ostružiny
17. Kompot z ostružiny a brusinek s medem
Tento kompot neskladujte v lednici déle než tři dny.
Budete potřebovat: 1 sklenice irgi, 1 sklenice brusinek, 3 polévkové lžíce. med, 3 litry vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte omyté bobule irgi s brusinkami a vařte 5 minut. Odstraňte kompot z tepla a ochlaďte jej na pokojovou teplotu. Přidejte med, promíchejte a dejte do lednice vychladit.
18. Mražený kompot z ostružin a třešní
Vařte kdykoliv během roku!
Budete potřebovat: 500 g mražených třešní, 500 g mražených třešní, 1 hrnek cukru, 3 hrášky z nového koření, 5 litrů vody.
Příprava: Jahody rozmrazte při pokojové teplotě a opláchněte. Vařte vodu, přidejte třešně, irgu, nové koření a vařte 5 minut. Vypněte oheň, mírně ochlaďte a přidejte cukr. Trvejte na kompotu pod víkem po dobu 20-30 minut.
19. Kompot z ostružiny s brusinkami, rybízem a třešněmi
Ještě užitečnější bude, když cukr nahradíte medem.
Budete potřebovat: 1 sklenice irgi, 1 sklenice rybízu, 1 sklenice brusinek, 1 sklenice třešní, 250 g cukru, 6 litrů vody.
Příprava: Třešně zbavíme pecek a se zbytkem bobulí lehce rozmačkáme. Přeneste obrobek do hrnce s vroucí vodou a vařte kompot po dobu 5 minut. Vypněte oheň, přidejte cukr a dobře promíchejte. Přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut odstát.
20. Kompot z ostružiny a divoké růže
Použijte čerstvé nebo sušené šípky.
Budete potřebovat: 200 g divoké růže, 300 g irgi, 200 g cukru, 5 l vody.
Příprava: Irgu a šípky důkladně opláchněte a nalijte do hrnce s vroucí vodou. Vařte kompot po dobu 5 minut, odstraňte z tepla a ochlaďte. Nalijte cukr, promíchejte a přikryjte pokličkou na půl hodiny.
Plody Irgi se mohou pochlubit zvláštní chutí a neuvěřitelně užitečným složením. Bobule se často používají v terapeutické dietní výživě. Z produktu doporučujeme připravit světlý a bohatý kompot pro dlouhodobé skladování. Poznamenejte si doma 6 osvědčených receptů!
Kompot z irgi na zimu na 3litrové sklenici
Jednoduchý a chutný kompot z ostružiny lze připravit na zimu. Je vhodné to udělat na základě třílitrové nádoby. Vezměte na vědomí kulinářský nápad a potěšte své blízké jasným pochoutkem.
- Irga 4 polévkové lžíce.
- Granulovaný cukr 300 gr.
- Voda 2.5 l.
Irgu se pečlivě vytřídí od znečištění a poté se promyje pod studenou vodou. K tomu je vhodné hodit produkt do cedníku.
Nalijte produkty vroucí vodou. Obrobek uzavřete víkem a otočte dnem vzhůru. Nechte úplně vychladnout. V tomto případě jej můžete zabalit ručníkem.
Irgi kompot na zimu s kyselinou citronovou
Neuvěřitelně lahodný recept na sklizeň kompotu z ostružiny na zimu – s přídavkem kyseliny citronové. Hotový výrobek potěší jasnou barvou a vůní. Nápoj můžete podávat s jakýmkoli dezertem, který máte rádi.
Doba vaření: 20 minut
Doba pečení: 10 minut
Složení:
- Irga – 800 gr.
- Cukr – 600 gr.
- Kyselina citronová – 2 lžička
- Voda – 5,5 litrů.
Postup vaření:
1. Odměříme potřebné množství irgi. Vytřídíme to od drobných nečistot a listí.
2. Poté bobule vhodíme do cedníku a opláchneme pod silným tlakem studené vody.
3. Sklenice umyjeme a spaříme. Ponoříme do nich irgu a poté naplníme cukrem a kyselinou citronovou.
4. Obsah sklenic zalijte vroucí vodou. Přířezy uzavřeme víčky, otočíme a necháme vychladnout v teplé místnosti.
5. Po vychladnutí lze sklenice otočit zpět a uložit. Voňavý kompot shadberry s kyselinou citronovou je připraven!
Lahodný bobulový kompot s malinami na zimu
Jasný a zajímavý recept na výrobu domácího kompotu na zimu – z ostružiny a maliny. Produkt bude vynikající náhradou za nápoje z obchodu. Oceňte chuť a vůni hotové pochoutky.
Doba vaření: 30 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Irga – 400 gr.
- Malina – 400 g.
- Cukr – 600 gr.
- Voda – 5,5 l.
Postup vaření:
1. Vybereme správné množství irgi a malin. Pečlivě opláchněte bobule pod vodou. V případě potřeby vytřídíme od listí a dalších nečistot.
2. Sklenice dobře umyjeme a spaříme vroucí vodou. Usínáme zde pomocí trychtýře.
3. Naplňte výrobky vroucí vodou a trvejte na obsahu po dobu 15 minut. Tekutinu slijeme a vaříme s cukrem, dokud se úplně nerozpustí.
4. Jemně nalijte bobule do sklenice s hotovým sirupem. Přířezy musí být uzavřeny víčky a poté ponechány vychladnout.
5. Světlý bobulový kompot na zimu z malin a shadberry je připraven. Odešlete nápoj v plechovce do skladu.
Recept na výrobu kompotu z irgi s citronem krok za krokem
Potěšte své blízké jasným voňavým nápojem. Připravte si na zimu lahodný kompot ze shadberry a citronu. Citrusová nota dodá originalitu domácímu nápoji, který nahradí džusy a limonády z obchodu.
Doba vaření: 30 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Irga – 800 gr.
- Cukr – 1 st.
- Lemon – 0,5 ks.
Postup vaření:
1. Irgu vytřídíme od nejmenších nečistot, poté opláchneme pod vodou a hodíme do cedníku. Bobule by měly trochu vyschnout.
2. Vložte produkt do umyté a sterilizované sklenice. K tomu přidejte velké kousky předem omytého citronu.
3. Naplňte irgu citronem vroucí vodou a trvejte pod víkem asi 15 minut.
4. Dále nalijte vylouhovanou vodu do pánve. Přidejte k tomu cukr. Sirup vařte, dokud se suchá přísada nerozpustí.
5. Nalijte sladkou vodu zpět do sklenice. Nádobu uzavřete víkem, ochlaďte a dejte na dlouhodobé skladování.
Jak připravit kompot z ostružiny s pomerančem na zimu?
Zajímavá chuť kompotu z ostružiny dává jasný a voňavý pomeranč. Domácí nápoj je vhodný pro dlouhodobé skladování. Potěšit své blízké nebo hosty můžete po celý rok.
Doba vaření: 30 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Irga – 500 gr.
- Orange – 1 ks.
- Cukr – 1 st.
- Voda – 1,5 l.
Postup vaření:
1. Irgu vytřídíme a pečlivě omyjeme od nečistot. Nahnilé a příliš měkké ovoce se nedoporučuje.
2. Pomeranč nakrájejte na tenké plátky. Kosti jsou opatrně odstraněny. Slupku není třeba odstraňovat.
3. Obě ingredience ponořte do umytých a spařených sklenic.
4. Pomeranč s irgou zalijte vroucí vodou. Můžete okamžitě z konvice.
5. Tekutinu louhujte 15 minut, poté ji vařte v hrnci s cukrem, dokud se nerozpustí. Nalijte sirup zpět do sklenic.
6. Voňavé přípravky lze uzavřít víčky a odeslat k dlouhodobému uskladnění. Připraveno!
Voňavý kompot shadberry s jablky na zimu
Z jablek z ostružiny můžete uvařit úžasně chuťový a středně sladký kompot. Jednoduchý kulinářský recept vám umožní skladovat produkt po dlouhou dobu. Nápoj zpestří váš stůl v každém ročním období.
Doba vaření: 30 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Irga – 400 gr.
- Jablko – podle chuti.
- Cukr – 200 gr.
- Voda – 2,5 l.
Postup vaření:
1. Irgu se pečlivě vytřídí od malých větví a listů, poté se omyje pod studenou vodou.
2. Bereme středně velká jablka. Také je umyjeme. Řezání není nutné. Odstraňujeme pouze stopku.
3. Připravené produkty posíláme do čisté a zapařené nádoby. Nalijte obsah vroucí vodou a trvejte na tom asi 15 minut. Lze zakrýt víkem.
4. Dále nalijte vodu do hrnce a vařte s cukrem. Pokrm znovu zalijte horkou tekutinou.
5. Obrobek uzavřete víkem, ochlaďte a odložte. Sladký kompot z jahodníku a jablek je připraven!
